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음식과 세계문화 위스키 주류 미생물 발효식품 보드카 와인제조 부르고뉴 와인 와인의 역사
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"와인의 제조방법" 검색결과 361-380 / 2,304건

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    술의 역사와 분류
    술의 역사와 종류음료의 정의 비알콜성 음료 알콜성 음료 술의 역사 양조기술의 발달 제조방법에 따른 술의 분류 및 제조방법음료의 정의 ● 마실 수 있는 모든 것 (Any sort ... 는 상태에서만 알코올 발효를 일으키기 때문이다 .제조 방법에 따른 술의 분류 1 양조주 ( 발효주 ) - 과일이나 곡류 및 기타 원료에 들어 있는 당분이나 전분을 효모의 작용 ... 은 곳 - 그 위로 많은 낙엽이 떨어져 공기를 차단할 수 있는 곳 - 직사광선이 쪼이지 않아야 함 . 자연스럽게 습득한 원시적 주조 방법으로 술을 가공해 마시기 시작 . . 동물
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01
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    음료의 정의와 분류 및 술의 종류
    , 영양음료, 기호음료로 나눈다.알코올성 음료에는 위스키, 브랜디, 리큐르, 와인 그리고 맥주 등이 있으며, 술의 분류는 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다.II ... 할 때 알코올이 함유되어 있는 유무에 따라 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분하며, 알코올성 음료는 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누고 비알코올성 음료는 청량음료 ... 의 정의와 분류 및 술의 종류I. 음료의 정의와 분류1. 음료의 정의술의 역사는 인류의 역사와 함께 전래되어 왔다고 한다. 최초로 발견된 시기나 방법 또는 그 발견자가 확실하지는 않
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02
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    수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본
    ) 세 토스트 위에 얇게 발라 먹는다(통조림으로도 제조). 잔인한 방법으로 거위간을 살찌우므로 ‘절망의 진미’라는 비판을 받음- 철갑상어 알 : 러시아에서 주로 생산, 세계의 찬미 ... 나 : 세련되고 우아한 기품 있는 귀부인에 비유되는 깊은 맛의 레드와인. 병은 어깨가 벌어진 당당한 모습으로 남성적이다.? 부르고뉴 와인 : 힘있고 감칠맛 ‘와인의 왕’이라고 한다 ... . 보르도산보다 탄닌의 양이 적어 맛이 강하지 않고 부드럽고 은은하며 과일 향. 화이트와인:뫼르소는 복숭아, 개암나무열매나 벌꿀향이 나고 몽라쉐는 꽃 향이나 카라멜 향. 레드와인
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    | 시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01
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    서류합격 면접자료 농협중앙회 농업경제기획부 서류합격 면접자료
    도록 움직이는 편이며 그로 인해 다양한 취미활동을 갖게 되었습니다. 와인에 호기심을 가져 와인클래스에 등록하거나 물 공포증을 이겨내기 위해 수영을 신청하기도 하였습니다. 이러한 저 ... 기 때문에 실수를 최소한으로 줄일 수 있습니다. 또한 1여년의 카페 아르바이트로 각종 음료제조에 능합니다.경력사항 및 단체활동201ㅇ년 저의 첫 대외활동은 NH 영 서포터즈로 시작 ... 에서 1년 간 일하면서 세련된 고객응대방법을 익힐 수 있었습니다. 그리고 2011년부터 해오고 있는 꽃다발 영업 아르바이트를 통해서 다양한 연령층의 고객을 접할 기회를 가졌으며
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.09
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    하이트진로
    의 절반에 가까운 점유율을 보유- 차별화된 가공 기술 : 참이슬 - 대나무 활성 숯 정제 방법으로 숙취 및 이취의 원인 성분이 눈에 띄게 제거 돼 숙취 부담을 줄임.- 높은 시장점유 ... 하는 리듬공법으로 한층 더 풍부한 맛과 깨끗함이 살아있는 맥주를 생산한다. 또한 숙성에서부터 여과까지 생산 전 공정을 맥주가 얼기 직전, 영하의 온도에서 제조하여 시원하고 청량 ... 면서도 한)탄탄한 점유율을 기반으로 한 소주사업에 비해 맥주사업이 상대적으로 부진을 겪으면서 이를 만회하려는 전략으로 와인, 위스키 사업부문 확대에 나섰다. 이러한 목적으로 출시한 ‘진로
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2018.12.12
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    SPC
    성 정신은 타 기업과의 경쟁우위전략을 구사할 수 있게 하였을 뿐만 아니라, 냉동생지의개발 등 수많은 빵제조, 발효방법 등 미개척 분야나 다름 없었던 제빵산업에 자신감을 불어넣는 계기 ... 습니다. HACCP(위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 충북음성센터에서 각종 아이스크림을 생산하고 있으며, 대규모 로스팅센터도 운영하여 매장에서 사용하는 커피빈를 직접제조하고 있 ... 레스토랑 라그릴리아, 와인전문점 더월드바인, 유러피안 캐주얼 레스토랑 팔러, 정통화덕피자 전문점 베라피자앤파스타 나폴리 등으로 외식사업 분야에도 적극적으로 진출, 사업을 다각
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.04.24
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  • 자료 표지
    프랑스 문화의 이해 조별과제
    과 영토분쟁이 심했던 지역이기에 와인스타일이 독일과 비슷합니다. 병 모양은 목이 가늘고 긴 병을 사용합니다. 독일의 와인과 다른 점은 발효방법에 있는데 독일은 발효 중간에 당분을 남기 ... 거나 와인에 포도주스를 첨가하여 약간 달게 만들지만 알자스지방에서는 완전히 발효시켜 드라이타입으로 제조합니다. 하지만 모든 알자스 와인이 드라이한 것은 아닙니다. 방당주 타르디브 ... 에게 치즈 제조 방법을 가르쳐 준 것이 카망베르의 기원이 되었습니다. 처음 카망베르를 만들 당시에는 밀짚으로 포장을 해 치즈가 쉽게 상하기도 했었는데, 1880년에 M.리델이 나무 대팻밥니다.
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [히스토리 채널 다큐멘터리] '와인의 역사'
    고 있어 고대에서부터 현재까지 와인 제조의 발자취를 되짚어볼 수 있도록 제작되었다. 또한 나와 같은 와인 입문자들에게 와인에 대한 개략적인 역사와 더불어 역사적으로 유서가 깊 ... 힘들다는 점을 이용한 것이다.로마 제국이 성립하면서부터 와인은 더욱 본격적으로 제조되고 소비되기 시작하였다. 당시 로마인들은 ‘바커스’라는 와인의 신을 섬길 정도로 와인을 중요 ... 시했으며 자주 즐겨마셨다고 한다. 이러한 로마인들의 활발한 와인 소비는 와인의 제조 및 보관 기술의 분야에서 큰 발전을 가능케 하였다. 로마인들은 식민지를 정복할 때마다 그 곳에 대규모
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.05 | 수정일 2018.10.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    케냐에서 재배 생산한 커피를 한국에서 수입 가공하여 판매할 경우, 커피의 원산지표시는 어느 국가
    숙성된 와인과 같은 맛이 난다고 알려져 있다. Kiambo, Thika, Nyeri, Kissi가 대표적인 지역으로 강수량이 풍부하고 영양분과 미네랄이 풍부한 화산토질로 이뤄져 커피 ... 까지 국내에서는 커피의 원산지를 표기하는 방법이 명확하게 성문화되어있지 않았다. 예를 들어 2011년까지 자메이카산 원두와 케냐산 원두를 혼합하여 미국에서 로스팅한 원두커피는 우리나라 ... 조제2항에는 ‘실질적 변형’은 ‘해당 국가에서의 제조, 가공 과정을 통해 원재료의 HS 코드와 상이한 6단위 기준의 HS코드의 제품을 생산하는 것이라고 명시되어 있다. 이를 풀
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    조주학개론 - 위스키(whisky)
    에서 최소 3년 이상 숙성시켜야 한다. 그리고 색, 향, 맛은 사용된 재료와 제조방법, 생산과 숙성과정에서 나와야 하고, 물과 캐러멜 외에는 어떤 첨가물도 넣어서는 안된다. 스카치 ... 과목명학과명학번이름위스키(whisky) 목차1. 위스키의 역사2. 위스키의 어원3. 스카치위스키의 제조4. 위스키의 분류1) 원료 및 제법에 의한 분류⑴ 몰트위스키(Malt ... 다. 12C경 이전에 처음으로 아일랜드에서 제조되기 시작하여 15C경에는 스코틀랜드로 전파되어 오늘날의 스카치위스키의 원조가 된 것으로 본다. 중세기 초 많은 연금술사들의 노력에 의해
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    에코우드 인강 강의자료 및 정리
    꽃 1876년 스위스 다니엘 피터스라는 사람이 쓴맛을 덜어주는 밀크초콜릿 개발하여 제조업 굉장히 발달, 19세기 말 초콜릿 정제장치 만들어져 품질향상된 초콜릿만듦 미국 1765년 ... 초콜릿 제조회사 창립되었다.2.초콜릿의 원료·카카오콩으로 만든 식품/ 중앙아메리카에서 시작/ 콜럼버스가 유럽에 소개/ 최초의 밀크 초콜릿 1876년 스위스에서 개발-아메리카 열대 ... , Scarffen berger, Hersh, Arano 등 유통중 아가노는 유타주에 있는데 마다가스카르산 카카오사용, 이태리 Amedei 와인만드는 곳에서 초콜릿 생산중, 자메이카
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    | 시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22
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    코스트코 유통 구조와 마케팅.경영전략
    의 경우 각 매장에 창고를 두지 않고 물건이 입고 되는 즉시 매장으로 바로 진열되어 창고 운영 및 재고 관리 비용을 줄일 수 있음국내제조업체 물류센터 ( 양평 + 이천 ) 각매장 ... 자 코스트코의 유통 현황직접유통 간접유통 휴지 , 생수 , 믹스 , 너트 , 청바지 , 보드카 , 세제 , 주방용품 , 이불 , 와인 , 보청기센터 놀라운 품질의 자사 브랜드 ... 기업소개 상품 유통6 . Costco 의 유통 현황 c c c c c c c c c c c c 화인통상 물류센터 국내 제조 업체 산지 직접 계약 Costco 매장 COSTCO 유통
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    | 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.06
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  • 자료 표지
    식당경영론
    ’ (Gluhwein) 과 같은 제조방법을 이용하여 응용하였다 . 겨울이 일찍 오는 유럽에서는 환절기에 와인을 따뜻하게 데워서 차 ( 茶 ) 처럼 마시는데 , 이를 프랑스에서는 뱅쇼 (vin c ... 한 잔의 맛있는 커피를 위한 추출 보고서 식당경영론 배지 연목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 2-1) 커피 추출 개념 정리 _ 창작 메뉴에 적합한 추출 방법의 고찰 (1) 블렌딩 ... (Blending) (2) 로스팅 (Roasting) 추출 및 조정 2-2) 창작메뉴 레시피 와인 시럽 (Vin Chaud) 아이스 카페 뱅쇼 (Ice Café Vin Chaud
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    | 리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18
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    [커피창업, 커피사업, 카페창업, 카페사업] 커피식물학
    여행을 떠날 때 이 음식을 식사대용으로 가지고 다녔다.우후에는 커피체리의 과육과 껍질을 발효시켜 와인을 만들었고, 1200년경에는 생두를 물에 끓여서 음료로 마시기도 했다. 1300 ... 면 로부스타가 아라비카의 조상 격이지만 향미의 품질과 다양성이 상대적으로 떨어지기 때문에 주로 인스턴트커피 제조에 사용된다. 카네포라종의 하위 품종에는 로부스타 외에 도 코닐론 ... )자가수분수분방법타가수분동아프리카,중남미주요 재배지서아프리카,동남아18~22도연평균기온20~25도0도최저기온10도해발 900~2000m재배 고도해발 200~800m1,200~2
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21
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    세계각국의발효식품
    . 시오카라를 맛있게 먹기 위한 한가지 방법으로 위스키 한잔을 곁들여서 먹는다. ● 중국(China)의 발효식품1. 두시 : 우리나라에서는 콩과의 콩의 씨를 삶아서 발효시킨 것 ... 루, 루푸) : 쑤푸는 중국이나 대만에서 오래 전부터 제조되어 온 일종의 콩 발효식품이다. 만드는 법을 살펴보면, 먼저 콩으로 두부를 만들고 그 표면에 곰팡이를 번식시킨 후 이것을 술 ... 에 찍어 먹는다. 만드는 방법은 쌀을 하룻밤 정도 불려놓았다가 곱게 간다. 이때 우라드 달(urad dal)도 갈아놓는다. 쌀과 우라드 달은 3 대 1의 비율로 한다. 갈아놓은 쌀
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    유아교육 프로젝트 및 브레인스토밍 '피자'
    , 석회, 스파게티 소스, 나폴리 피자, 빈대떡, 와인, 로마, 고구마, 감자.3. 유목화종류시카고 피자,나폴리 피자, 라치오 피자, 마르게타 칸초네, 고르곤잘라 피자,유래장소최초 ... 피자만든 사람서양, 이탈리아, 로마라파엘에스폰트*모레품(피자의 롤모델)*피타(피자의 시발점)만드는방법굽기도우 돌리기,펴기, 굽기,자르기, 튀기기, 수타, 밀기오븐, 화덕, 석쇠한국 ... 기역과는 다른 ‘피자’가 있는지 기후와 관련이 있는지, 음식 기호에 관련이 있는지 등의 이유에 대해 알아보기.·우리 지역사회만이 특별한 피자 제조법에 대해 알아보기.우리나라에 관심
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2020.12.06
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  • 자료 표지
    기계공학실험 복합재료 레포트
    후 맨드럴에 감기게 된다. 필라멘트 와인딩 제조 방법에서 수지의 함유량은 섬유의 장력과 수지를 닦는 장치에서 수지를 닦아내는 정도에 관련된다.4.(1). [0,90]_s 힘을 가하 ... 한다. 외피는 알루미늄 합금, FRP, 티타늄, 철강, 베니어판 등이 사용되고, 중간재로는 고무, 폴리머, 무기질 시멘트 등이 사용된다.2.복합재료 접합방법(1) 기계적인 접합기계적인 ... 재료의 구멍을 가공하는 방법은 드릴 사용하는 방법이 가장 쉬우나 복합재료의 손상을 가져올 수 있기에 드릴 작업시 복합재료 밑에 얇은 알루미늄판 등을 받쳐서 함께 드릴링하면 복합재료
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.22 | 수정일 2017.06.07
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  • 자료 표지
    건강과 와인
    와인에 속한다.3) 제조방법에 의한 분류① 스파클링와인(sparkling wine)발포성와인이라 부르는데, 이것은 발효가 끝나 탄산가스가 없는 일반와인에 다시 설탕을 추가해서 인위 ... 함에 앞서2. 술의 역사3. 와인이란?4. 와인의 역사5. 와인의 일반적인 제조 과정6. 화이트와인과 레드와인의 제조과정7. 와인의 분류8. 와인 선택 요령9. 와인과 건강10. 와인 ... .’라고 되어 있다.고대 이집트의 람제이 왕 분묘에서 포도나무의 재배에서부터 발효에 이르는 과정이 그려진 벽화가 발견되어 기원전 1,400년경부터는 본격전인 와인 제조가 이루어졌
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03
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  • 자료 표지
    프랑스와인에 대하여
    , 해변에 둘러싸여 바람을 막아주는 소나무 등 최적의 자연환경이 형성되어 있다.역사적으로 2세기경부터 와인이 제조되었고, 1152년 보르도 지역의 공작 딸 알리에노(Alienor ... 와인(Beaujolais Wine)은 가메(Gamay)로 생산한다.그러나 포도밭이 작은 단위로 나누어져 있고, 포도재배와 포도주제조가 따로 이루어진다. 따라서 제조업자에 따라 포도주 ... 하다. 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuits)에서는 레드와인(Red Wine)을, 꼬뜨 드 본(Cote de Beaune)에서는 화이트와인(White Wine)을 주로 제조하는데
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.19 | 수정일 2019.05.18
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    와인 샵 (Wine Shop) 사업 계획서
    , 제조방법 , 알코올 함유량 , 포도수확 량 , 숙성조건 등을 까다롭게 규제통제하면서 생산된 와인 품종을 브랜딩 - 프랑스 각지방에서 생산되는 평범한 와인 단일 품종 - 테이블 ... 함 . ① 간단한 와인 설명서 부착 - 와인 품종 / 와인의 맛을 즐기는 방법 등 기초적인 정보만 제공 경쟁사 운영현황구 분 분당 e 강남 r 동대문 t 상품명 가격 상품명 가격 상품 ... 와인 샵 (Wine Shop) 사업 계획서와인 시장 현황 와인과 건강 와인시장 변화 추이 국가별 / 가격대별 Positionning ( 레드 와인 ) 국가별 / 가격대별
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2017.09.25
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