"바실러스"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 활성 LMO 식품의변패 식중독 식품미생물학 bacillus cereus 정량 된장 식품저장

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"바실러스" 검색결과 361-380 / 973건

각국의 전통 발효식품과 문화

다.낫토는 콩을 이용했기 때문에 청국장과 영양분과 같은 몇몇 부분은 비슷하기도 하지만 다른 점도 있다. 우선 둘 다 삶은 콩을 '바실러스 균'이라는 미생물로 발효시킨다는 점이 같 ... 다. 청국장은 삶은 콩에 볏짚을 넣어 자연발효 시킴으로서 볏짚의 바실러스균 뿐 아니라 공기 중에 있는 바실러스 균의 영향까지 받는다. 그에 비해 낫토는 철저히 다른 균을 차단 ... 시키고 바실러스균 중에서도 낫토 균만을 분리하여 접촉하고 발효시킨다는 점이 다르다. 이 때문에 일본의 낫토가 일정한 맛을 만들어내는 것과 달리 청국장은 만들어지는 고장, 만들어지는 날

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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[일반생물학 및 실험] 박테리아의 동정(Gram stain)

으로 염색되어 그람음성균의 모습을 나타낼 것이다.2. 바실러스는 자주색으로 염색되어 그람양성균임을 알 수 있을 것이다.Ⅳ. 실험(Experiment)1. 실험 재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11

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대장균 정량실험

을 1% 만큼 접종한 시험관두 개 모두 산소 기체가 생성된 것을 확인할 수 있었음EMB배지를 배양시킨 후 모습. 콜로니가 보라색을 띠고 있음1번 균액 E.coli 빨강 바실러스(간균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24

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김치관련 미생물, 효능, 효과 자료

에 의해 젖산과 기타 유기산으로 변하면서 독특한 맛을 생성하는 것류코노스톡 메센터로이데스 락토바실러스 사케락토바실러스 플란타늄 김치의 산패 원인이됨항바이러스효과 항균효과 항생

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| 리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.11.06

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고추장 제조 예비레포트 A+

: 검출되어서는 안된다.③ 보존료(g/kg) : 다음에서 정하는 보존료는 아래의 기준에 적합하여야 함소르빈산, 소르빈산칼륨 :1,0 이하(소르빈산으로서)④ 바실러스 세레우스(cfu/g

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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식품위생학

분 이상,열에 강한 독소의 경우 100℃에서 10분 이상 가열..PAGE:134. 위생냉장보관생물학적 위해요소저온보관충분한 열처리 신속 섭취재가열 신속섭취예방법황색포도상구균바실러스

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.12.04

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식중독

.roinvasive Escherichia coli, ETEC : Enterotoxigenic Escherichia coli) , 바실러스 세레우스(Bacillus cereus ... 의 체표와 내장 및 아가미 등에 부착되어 있다가 이를 조리한 사람의 손과 기구로부터 다른 식품에 2차 오염되어 식중독을 발생시키기도 한다.⑤ 바실러스균- 특성 : 토양세균의 일종 ... 으로 사람의 생활환경을 비롯하여 토양, 농장, 산야, 하천, 먼지, 오수 등 자연계에 널리 분포하고 있다. 바실러스 세레우스는 135℃에서 4시간의 가열에도 견디는 내열성의 포자

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

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미생물의 농업적 활용

-3) 세균① 바실러스② 슈도모나스③ 광합성균3) 식물과 미생물의 상호 작용3-1) 뿌리혹 세균3-2) 근권3-3) 균근균2. 미생물농약1) 미생물 농약이란?2) 미생물 농약과 화학 ... , 철, 망간 등의 무기원소를 산화 또는 환원시켜 생활한다.① 바실러스콩에 존재하는 균주로 메주 발효균이다. 전분 및 단백질 분해효소의 생산 능력이 뛰어나며 유해미생물(항생물질

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.03 | 수정일 2017.07.19

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예비&결과보고서 “누룩 및 코지의 제조방법(된장제외)”

를 35 이하로 유지한다.콩 된장을 만들기 위해 콩 만을 원료로 하여 입국을 만들 경우는 밀쌀을 사용할 때보다 수분의 조절이 어렵다. 바실러스, 곰팡이 등의 잡균의 오염이 되 ... 인 바실러스가 더 풍부하게 자랄 수 있는 환경이 될 수 있었을 것이다. 두 번째로 되려 4조에서 누룩을 너무 두껍게 만들었거나, 입자를 많이 분쇄하지 않아서 입자가 커졌기 때문

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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건강기능식품 광고 심의 고찰

수오 제품출처 : 브릿지경제(2016,4,20)에서 발췌, 인용2) 소비자 오인, 기만 광고에서 나오는 키움정은 기존 칼슘보충제품보다 칼슘의 흡수율을 높인 ‘바실러스 서브틸러스 SE

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.18

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효소표현과 설계의 현대적 방법

, 티로신; N, 아스파라긴; 글루타민; (Bott et ai, 1988)2) 효소 디자인자연적으로 선택되지 않은 특성을 조작하여 개선할 수 있다.(1) 구조 - 기능 관계바실러스 종

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.27

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청국장 발효세균의 protease 활성 실험

청국장의 단백질은 콩의 단백질보다 우리몸에 더 많이 흡수된다.삶은 콩의 단백질흡수율은 6 5 %인데 반해 청국장은9 5 %에 달한다.이는 청국장의 단백질은 바실러스균(콩을발효 ... 시켜청국장을띄우는세균)에의해 아미노산으로 잘 쪼개진 상태로 먹기 때문이다. 바실러스균은 콩의 단백질을 아미노산으로 분해하기 위해 단백질분해효소인 프로테아제를 생성한다.청국장냄새가 독특 ... . 단백질이 분해 돼 만들어진 아미노산조각들이고 혈압을 일으키는 AC E (안지오텐신전환효소)의 활성을 억제한다. 청국장의 바실러스균은 뱃속(대장)에 들어가면 유산균 못지 않는 삶은 콩

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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더블매트릭스 캡슐화에 의한 유산균의 안정화

한국유화학회 김대섭, 박미의, 유소연

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품위생학 - 황색포도상구균 정량 및 정성

)의 경우 내염성 균을 선택적으로 생육할 수 있도록 한다. MYP배지는 본래 바실러스 세레우스의 분리배양을 위한 배지 구성(2, 10) 으로서, MYP한천배지, 난황에멀젼, 그람양성

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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미생물학 리포트

의 발효로 만들어지며, 특히 웰빙식품으로 잘 알려진 청국장은 고초균(Bacillus subtilis)이 핵심역할을 한다. 요구르트는 젖산균인 락토바실러스(Lactobacillus ... )가, 치즈 숙성에도 역시 젖산균인 락토바실러스, 락토코커스(Lactococcus), 사슬알균, 프로피오니박테리움(Propionibacterium)이 관여하며 이밖에 푸른곰팡이인 페니 ... (interferon)이나 인터루킨(interleukin) 등이 있다.제너가 발견한 종두법은 흔히 우두바이러스라고 불리는 백시니아바이러스(vaccinia virus)를 예방접종하는 것

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.22

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Bacillus subtillis ppt

) 의 활용 - 고초균은 볏짚에 많이 붙어 증식한다 . 청국장을 만들 때 콩 사이에 볏짚을 끼워 40 도 근방까지 열이 형성된 상태가 되면 대량증식 - 바실러스균의 일종인 고초균은 호기성

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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B3 공법 (Bio Best Bacillus)

(Bio-Tonic)투입 및 점강포기방식을 이용하여 바실러스 속 세균을 우점화시켜 하수, 축산, 분뇨의 유기물과 질소, 인까지 제거하는 고도처리 공법3. B3공법 특징▶포기조를 4개 ... 의 실로 구분 ▶포기조의 1실에서 4실까지 점감포기 ( 공기공급량을 점차 감소시키는 것) 실시 ▶포기조 내의 바실러스속 세균 우점화 (일정한 범위 안의 생물, 군집을 무성 하게 하 ... 는것) 실시4. B3공법의 원리▶ 생육특성을 이용한 우점화 방법 바실러스속 세균을 우점화시키는 방법으로 바실러스속 세균이 일정 개체수 이상을 유지하면 유기물, 질소 및 인의 제거

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.12

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농업에서 미생물의 이용에 관하여

막걸리 정도만 뿌리면 되는 줄 아시고 그러는데 이러한 방법은 쉽고 간편하여서 한번 시도해 볼 만한 미생물 방제법이라고 생각합니다.이러한 미생물농약(천연액비포함)은 바실러스균이 ... 라는 미생물의 분해를 통해 아미노산과 지방산 당류 등을 토양에 환원해 줌으로써, 토양이 비옥해지고 식물에 그 영양분들을 그대로 전해주어 생육에 밀접한 관계를 맺고 있습니다.특히 바실 ... 러스균이 분비하는 아미노산은 토양의 산도를 알칼리성으로 만들어주어 산성인 토양보다 식물의 안정화를 유지하는 데 큰 역할을 합니다.장류, 김치, 치즈, 요구르트, 막걸리, 와인 등 이

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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전통대두발효식품들에서 분리한 Bacillus 균주들의 혈전용해능

경상대학교 농업생명과학연구원 이재용, 정선주, 조민정, 조계만, 김경민, 신정혜, 이창권, 김정상, 김정환

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| 논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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방울토마토 시설재배에서 비벡터링(bee-vectoring) 기술을 이용한 Bacillus Subtilis 포장내 전파

한국응용곤충학회 박홍현, 김정준, 김광호, 이상계

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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