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"패스트푸드. 한식세계화" 검색결과 341-360 / 854건

  • 자료 표지
    웰니스(의료관광) 산업의 경쟁력 분석
    은 유기농식품과 슬로푸드운동 등이 있다. 슬로푸드운동이란 패스트푸드의 반대 개념으로 시작된 것으로 빨리 먹는 식습관을 느리게 먹는 식습관으로 바꿈으로 인해 건강을 개선할 수 있 ... 들의 한식에 대한 이미지로 ‘건강식’, ‘자연적’이라는 점이 가장 높게 인식됐다. 한식은 세계인의 기억 속에 한국을 대표하는 건강음식으로 자리 잡고 있으며, 관광 상품의 소재로 많 ... 초입에 진입한 한국은 차별화된 전략이 필요하다. 따라서 이미 세계적으로 널리 알려진 한식을 활용해 한국의 의료관광 경쟁력 증진을 꾀해볼 필요가 있다.Strength- 진료분야 및
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.23
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    블랙스미스 마케팅전략/서론/외식업계시장환경분석과 발달과정/패밀리레스토랑 구조분석/자사분석/PLC/4P/STP/SWOT분석
    ) 대체품의 위협 현재 우리나라 외식산업 중에서 가장 인기 있는 업종은 패스트푸드 시장이다. 이밖에 웰빙으로 인해 건강을 챙기는 고객들이 등장하면서 한식 등 샤브샤브 시장도 인기 외식 ... 기 - 양념치킨, 패스트푸드, 베이커리, 원두커피 등 성장 - 프랜차이즈 확대, 다 점포 위주3) 1980년대 (下)- 외식 산업의 도입, 적용기 (패스트 푸드 중심) - 체인 ... 이 단기간에 급격한 성장우리나라에서는 개방화, 세계화 추세 속에서 외식문화가 발달하기 시작현 국내 들어와 있는 외식업체는 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크 하우스, 시즐러, 칠
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    | 리포트 | 60페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.10.12
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    한식의세계화전략과방안에대하여
    에 지나지 않다.국내의 외식시장은 해외브랜드가 주도하고 있다. 반면 한국외식산업의 해외시장 진출은 한식(韓食)과 일부 패스트푸드 위주다. 주요 진출 지역은 중국과 미국, 일본, 동남아 등. 그 중 중국지역에 가장 많이 진출한 것으로 나타났다. ... 다.2. 현재 한국음식의 세계화그럼 이런 우리의 음식을 어떻게 세계화 시킬 것인가 하는 것은 꽤 오래 전부터 연구되어 오는 것으로 알고 있다.우리의 한식문화는 손이 많이 가고 준비 ... 은 떡이다. 지금은 떡도 패스트푸드화되면서 빵보다 맛있고 간편하며 건강에 좋은 음식으로 많이 알려졌다.떡을 빵보다 못한 음식으로 경원시 하였으나 지금은 웰빙식으로 젊은 층에게도 많
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.24
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    외식산업의 배경과 변천
    캐주얼레스토랑 가격파괴 업태전화 해외진출 한국 가내주도형식생활 식량자원의 부족 밀가루위주의 분식 ( 빵류 , 면류 ) 식생활의 궁핍 한식 . 중식위주 분식의 활성화 패스트푸드 ... 레스토랑 업태가 중 . 대기업 위주로 활성 한식의 시스템화 , 전문화 , 고급화 , 체인화 질적성장과 점포종합관리시스템 도입 , 외식산업의 세계화 그룹화의 기반 조성 하디스 ... ) 1980 년대 ( 상 ) GNP: $ 1,592~2,158 외식산업의 도입적응기 ( 패스트푸드 중심 ) 영세체인난립 , 프랜차이즈 속출 ( 햄버거 , 치킨 , 국수 , 맥주 ) 해외
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18
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    ㈜ 놀부 선정
    한류열풍으로 국가이미지 상승 전 세계 패스트 푸드 시장의 약세 전 세계 외식 사업의 성장세 새로운 맛을 추구하는 세계 소비자 트랜드SWOT 분석위협 각국의 식 문화 차이 한국음식 ... ! 맛과 위생으로 공략한다! 2. 제3의 대박 아이템을 개발하라. 3. '항아리 갈비' 놀부의 맛 그대로 일본시장에 진출한다. 4. 한식의 세계화에 도전한다.SWOT 분석강점 한식 ... 가 생명인 프렌차이즈사업에서 한식으로 승부하는 것은 한계점이 있음. 한식의 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들의 대표적인 기업 으로 “㈜ 놀부” 선정.㈜놀부 기업
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.27
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    한국음식의 이해(놀부부대찌게)
    면서 우리는 패스트푸드(KFC,맥도날드 등)나 외국의 외 식업체(VIPS,OUTBAG 등)들이 우리의 음식문화를 침범하고 있다. 서구적 문화의 유입 과 산업화라는 서양식 문화의 대체 ... 역 5천만원의 실적을 나타났다고 한다. 이렇듯 패밀리레스토랑들이 본격적인 점포 확장과 판촉 경쟁에 나서고 있다.2) 패스트푸드업계지난해 매출액 2,800억원으로 패스트푸드업계 ... 를 이루게 될 것이다. 이렇듯 모 든 패스트푸드업계가 점포 확장 계획을 가지고 있다.3) 외식업체의 업종별 현황(*출처 : 한국외식산업연강)199019971998업체수점유율(%)업체
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23
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    [놀부보쌈 마케팅 성공사례] 놀부보쌈의 기업소개, 시장분석, 놀부보쌈의 마케팅 전략, STP, SWOT, 4P전략, 문제점 및 향후 전략방안
    342여개국내기업한식더본코리아본가181개국내기업한식CJ푸드빌빕사90여개국내기업양식푸드스타TGI프라이데이48개국내기업양식아웃백 스테이크하우스 코리아아웃백 스테이크102개외국기업양식롸이즈 ... 에도 민감하지 않다 - 보쌈은 오히려 불경기일수록 주목받는다.■패스트 푸드에 대한 싫증의 대안 - 토종 음식 선호 경향이 긍정적인 측면이다.■한국인의 보양식 - 여름철에 특히 많은 고객 ... 의 계층들은 이미 서구화된 음식과 패스트푸드의 입맛에 익숙해져있고 이런 그들의 입맛을 사로잡기에 놀부의 음식들은 약간은 부족할 수도 있다.■개인 입맛의 서구화개인 입맛의 서구화는 이미
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.11
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    슬로우투어리즘
    과 과제 Slow tourism 가능성(한식 세계화 2009 국제 심포지엄) 출처 과제를 마치며같은 세상, 서로 다른 해석선택적 동기더 이상 여행의 흐름이 빠름을 추구하기보다는 인간 ... Tourism대량생산으로 음식이 규격화되고 표준화되어 전지구적 미각의 동질성을 유도하는 패스트푸드를 지양하고자 하는 패스트 푸드의 반대 개념ST배경농가소득의 향상+ 슬로우푸드 ... 의 생산 슬로우 푸드 마을 을 지정하고 육성중 패스트 푸드에 길들여진 아이들의 식습관을 바꾸고, 전통음식 대해 교육시키며, 국내농산물의 소비를 촉진하여 농가 소득 증대에 일조
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    | 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05
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    한식세계화 음식개발
    확산한식 세계화의 대두 이유 ＊ 서구 중심의 외식산업의 패스트 푸드화 ☞ 건강문제 발생 ( 비만 , 고지혈증 등의 질병 ) ＊ 아시아 음식의 웰빙 , 로하스 , 슬로우 푸드 ... 작성 체계적이고 적극적인 마케팅 및 홍보전략 수립 국가적인 지원 정책 전문 인력의 양성 세계시장 분석 및 각 문화에 맞는 음식 개발추진성과한식세계화 메뉴 개발 - 오색푸드 ( 컬러 ... 한식 세계화 음식 개발 김태인 , 정헌상 김아영 , 이성희한식의 정의 * 음식 : 국가와 민족의 삶과 문화가 내재된 것으로 정치 , 경제 , 사회 등과 상호 작용을 가지
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27
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    HMR이 외식산업 중식에 미치는 영향(APA형식)
    변수로 작용하기 시작했다. 전문가들은 패스트푸드를 제외한 가정스타일의 편안한 음식이 HMR이라고 정의하고 있으며, 미국의 HMR업체인 Technomic의 조사에 의하면 소비자 ... 용어의 유래는 1950년 이후 미국이 2차 세계대전의 승전국으로 서 공업화 단계에 진입하면서 FOOD SERVICE INDUSTRY라는 말을 쓰기 시작하면서부터이다. 외식산업 ... 의 개념이 발전하기 시작한 것이다. 중식의 개념이 보편화되어 가면서 즉석한식, 테이크아웃 커피, 테이크아웃 반찬등의 산업이 등장했으며 제조업, 소매업으로서의 외식산업분야에 일대 큰
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    | 리포트 | 2페이지 | 5,300원 | 등록일 2011.07.30
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    SlowFood의정의와발전요인
    Slow Food란?슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대를 말한다.슬로우 푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대 ... 에서 비롯되었다.이 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다.미국의 패스트푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에 진출하자 현 회장인 카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통 ... 음식을 소멸시키는 패스트 푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 이 운동을 시작했다.1986년에 이탈리아의 bra 지방에서 시작된 운동
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20
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    [외식시장 외식산업과 TQM 중용성][TQM] 총체적 품질경영(TQM)의 이해, 외식산업의 총체적 품질관리(TQM)의 적용절차 중요성 사례 분석 및 성공적 정착을 위한 과제
    지 못하고 있는 실정이다.그림 2-1] 식사 형태별 활용도에 따른 분류구 분조 식점 심간 식석 식야 식한식패스트푸드일식중식급식도시락패밀리레스토랑일반 술집요정바카바레나이트클럽사원식당일반 ... 라는 것은 오랜 시간을 걸쳐 사람들에게 특성이 되어왔고 앞으로도 그렇게 되기 위하여 지켜야함을 말한다. 실제로 지금까지 한식을 그렇게 지키고 세계화시키고자하는 많은 노력이 시도 ... 의 현 위치1) 한식2) 일식3) 중식4) 서양식4. 국내 외식산업 시장의 규모 및 환경분석Ⅱ. 본론 2 - TQM(품질관리, 품질경영)의 중요성과 외식산업 TQM 사례분석1
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.17
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    한국음식보고서
    을 어필하면서 한류 열풍을 이끌고 있고, 이는 한국을 세계에 알리는데 큰 역할을 하고 있다. 한식은 그들 중 가장 큰 역할을 한다고 볼 수 있으며, 중국, 일본, 프랑스, 이태리 ... 음식과 더불어 세계 일류 음식문화로서 어깨를 나란히 하고, 거기서 한걸음 더 나아기기 위해 계속 발전 중에 있다. 따라서 한식이 어떻게 세계일류의 위치에 오르게 되었는지 그 과정 ... 어 한식의 세계화를 통해 세계인들에게 인정받는 음식으로 발전시킬 수 있고, 이를 통해 한국의 위상을 높일 수 있을 것이라는 미래의 커다란 기회를 포착하게 된다. 이와 관련된 현재
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    | 리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19
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    아웃백의 국제마케팅 성공 사례
    치메뉴의 등장은 결국 기존의 패밀리 레스토랑뿐만 아니라 새로 진출하는 패밀리 레스토랑과 현재에 이르러서는 맥도날드, 롯데리아 등과 같은 패스트푸드 업체에까지 영향을 미침으로써 외식업 ... Ⅰ. 서론 - 아웃백 스테이크하우스 소개 및 현황기업소개아웃백 스테이크 하우스의 탄생 및 한국진출미국, 캐나다, 브라질, 영국, 한국, 필리핀, 싱가폴, 홍콩 등 전 세계 20 ... 도 생겨났었다.② 웨이팅 푸드 마케팅매장이 만석일 경우 테이블 차례를 기다리는 고객들을 위해서 이색적인 이벤트를 실시하고 있다. 기다리는 동안에 고객의 시장기를 달래주기 위해서
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.01
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    식품과 문화에 대한 이해와 고찰
    의 문화Ⅲ. 식문화 비교1. 패스트푸드 식문화2. 우리 식문화3. 동양 식문화4. 서양 식문화Ⅳ.식문화의 산업화1. 밀의 재배와 빵문화2. 쌀의 재배와 물의 이용3. 국가의 식문화 ... 글로벌화 전략4. 한식의 세계화Ⅴ.결론참고문헌Ⅰ.서론세계에는 다양한 식문화가 존재한다. 기후와 풍토의 차이에 따라 그곳에 사는 사람들이 반응한 결과가 그렇게 나타난 것이다. 우리 ... 의 고급스러움으로, 일본인들이 스시와 생선요리로, 그리고 미국인들이 패스트푸드로 승부를 걸고 있는 지금, 과연 우리는 무엇으로 이들에게 도전할 것인가.문화의 세기라는 21세기
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11
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    ‘떡볶이 연구소’
    을 받아 시간을 벌어 '한국식품연구원'에 입사[ 이상효 소장 ]쌀 마법사, 이상효 소장어려운 상황 속 한국적 느낌의 소스에 다른 아이템 추가 가능표준화 가능'표준화' →패스트푸드 ... ) 페스티벌' LA갤럭시 구장-전광판 광고 떡볶이체험관광'한식의 세계화'의 흐름 집중 조명받은 한식의 대표적인 품목 떡볶이 가까운 나라 일본의 경우, 1960년대부터 정부 주도로 자국 ... 소가 개발한 제품 홈쇼핑 판매 - 90% 조리되어 냉동 포장된 용기에 나와 간단히 덥혀서 먹을 수 있음 비행기 기내식으로 들어갈 예정 '한식의 세계화'에 맞춰 수원에 떡볶이 거리
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.30
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    본비빔밥 인도시장진출게획서
    프랜차이즈로서는 최초로 1000호점을 돌파하였다. 본 아이에프는, 세계 최고의 한식 프랜차이즈 기업이 되는 것을 비전으로 하여 맥도날드가 햄버거 프랜차이즈로 미국 문화를 전파 ... 했듯이, 한식 프랜차이즈 사업으로 한국문화를 세계에 전파하려고 노력하고 있는 기업이다.(2) 아이템 소개비빔밥 은 한 그릇 속에 모든 영양소가 다 들어 있으면서도 칼로리가 높지 않 ... 아 채식주의와 다이어트에 가장 적합한 대표적인 웰빙 밸런스 푸드로, 다양한 나물과 고명을 얹은 신선한 음식이며, 서구식 패스트푸드가 갖추지 못한 정성스런 맛과 영양이 담긴 진정한 우리
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    | 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.20
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    한미 음식문화의 융합과 한식열풍
    는 다양한 맛의 허브와 양념류의 활용도 높아지고 있다. 건강음식의 선호도가 높아진 것은 간편식이나 패스트푸드 등 소위 ‘정크푸드’가 성인병과 비만의 원이이 된다는 사실이 널리 알려진 ... 한식 열풍과 한미 음식문화의 융합■ 서 론21세기의 주요 트렌드는 Integration(융합)과 Transformation(변혁)이다. 유수의 기업들이 통합을 통해 시장 지배력 ... 와 같은 토착 산물들을 가지고 와 개 땅에 경작하였고, 이를 그들의 요리 재료로 사용하였다. 이렇게 만들어진 요리들은 차차 소울 푸드(soul food)로 발전하였고, 루이지애나
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20
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    국내 외식산업 현황
    년 국내에 입점.2007년 기준 전국 160 여개 매장을 보유하고 있으며 4천억가량의 매출을 올리며 전년대비 12%의 성장을 기록했다패스트푸드 업계 상위 맥도날드는 전세계 119 ... . 국내 외식산업의 시장규모 3. 국내 패스트푸드및 패밀리 레스토랑 시장규모 4. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅰ 5. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅱ1.국내 외식산업 ... 를 들수 있다. 셋째 문화적 요인으로 간편식 위주의 패스트푸드 수요의 증가와 식생활 패턴의 서구화 현상은 외식형태의 변화뿐만 아니사 외식시장 전반에 큰영양을 미치고 있다. 넷째 기술
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06
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    한식 세계화에 대한 제언
    음이 알려져 전 세계적으로 각광을 받은 것처럼 우리음식의 건강 효능을 잘 알리는 것이 중요하다고 생각한다. 이는 패스트푸드가 성인병을 일으키지만 우리 한식은 슬로우 푸드로 건강에 좋 ... 한식의 세계화에 대한 제언“세계화. 국제화에 따른 한식문화 관심이 증폭돼”“웰빙 음식으로서의 포지셔닝이 필요”“그 지역에 맞는 재료 확충”“퓨전음식 개발을 통한 외국인들의 입맛 ... 성공할 만한 것이 한식문화라 생각한다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 우리의 한식. 그럼 한식이 세계화에서 성공하기 위해서 어떤 방안이 있을까?▶ 첫째, 웰빙 음식으로서의 포지셔닝
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.27
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