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"식품품질평가" 검색결과 341-360 / 9,649건

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    유지류의 조리 & 과일의 조리 실험
    가 유출되어 과일에 존재하는 폴리페놀 화합물과 페놀화합물을 산화시켜 갈색의 멜라닌이 생성되어 발생한다. 효소적 갈변반응은 식품 가공에 있어서 품질 저하의 원인이 되므로 이를 방지 ... 에 따라 적합한 온도를 설정하여 관능적으로 우수한 식품을 만들 수 있게 된다.과일의 효소적 갈변을 억제하여 품질 저하를 방지할 수 있게 된다.과일을 이용하여 잼을 만듦으로써 식품 ... 에 고도에서부터 넣어 튀김을 하게 되는데, 기름이 빵에 스며들어 느끼한 맛이 있지만 이를 보완하기 위해 새콤하고 매콤한 소스와 함께 먹을 수 있도록 한다.이처럼 온도가 식품의 품질
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16
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    소비자행동분석 레포트
    된 스키마Ⅱ. 보완적 평가방식과 비보완적 평가방식ⅰ. 보완적 평가방식과 비보완적 평가방식의 정의ⅱ. 보완적 평가방식과 비보완적 평가방식의 차이ⅲ. 보완적 평가방식과 비보완적 평가방식 ... 다.신선한 식품을 저렴하게 제공한다는 광고는 버스, 지하철 옥외광고, YOUTUBE, TV, 전단지 등 다양한 방면으로 접할 수 있었다.다양한 방면의 광고를 통해 [“That's ... Today's Fresh Food People”, and "Get Your Woolies Worth."]라는 캐치프레이즈를 사용하여 신선한 식품을 판매하는 것을 적극 홍보하고 있
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.20
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  • 자료 표지
    1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현 할인자료
    식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있 ... 을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점 ... 식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    건국대학교 일반대학원 축산식품생명공학과 연구계획서
    연구계획서저는 건국대학교 대학원 축산식품생명공학과 연구실에 진학한 다음에 미생물 오염의 결함 가능성을 추정하기 위한 새로운 방법을 사용한 정량적 위험 분석으로서의 결함 트리 분석 ... 육류 모델 시스템에서 천연 식물 원료의 지질 산화 억제 효과 평가 연구, 수정란의 발달에 있어서의 후성적 조절에 관한 연구, 생리기능 소재/ 물질 생산, 평가 및 제품 응용 연구 ... 과 장내 미생물 구조 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 발효식품의 미생물학적 기능성과 안전성 연구, 체세포 핵이식을 통한 개의 복제 연구, 4계통 재래종 닭고기의 이화학적 특성 비교
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.20
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    [A+] 경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.
    제품을 지속적으로 개선하고 고품질을 유지하는 것이 중요하다. 서울식품 "Vegan Bakery"의 주요 타겟은 다이어트나 건강을 중시하는 MZ세대와 건강을 위해 비건식을 찾는 X ... R E P O RT[경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라 ... 관리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론[서울식품의 소개와 신제품 '비건 베이커리'의 기획 배경]1) 서울식품 소개서울식품은 1955년에 설립된 이후 제빵과 환경사업을 주로 영위
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.25 | 수정일 2024.12.27
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  • 자료 표지
    농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
    인증농식품 국가인증은 소비자가 농식품을 믿고 구매할 수 있게끔 품질을 인증하는 제도이다. 농식품 국가인증마크 15가지 종류 중 10가지의 인증마크와 목적을 알아보겠다.농식품 인증제도 ... 하는 농장에 대해 인증6. 유기가공식품합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조·가공한 식품임을 보증하는 제도.7. 지리적표시제도명성, 품질 등 ... 품질 인증제도국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증9. 저탄소 농축산물 인증제도농
    방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10
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  • 자료 표지
    식품위생법령 관련 요약본
    의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부, 해양수산부, 식약처·축산-축산물 위생관리법-식약처 ... 식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종 ... 적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09
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  • 자료 표지
    2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)
    품의 품질 및 공정 개선, 4) 원가절감, 5) 품질보증, 6) 신제품 및 개량품의 시장조사, 7) 원료제품의 보존성 및 저장안정성 시험 6. 식품의 관능평가 방법 중 시간-강도 ... 분석이 실시되는 목적은 무엇인가? > 제품의 관능적 특성의 강도가 시간에 따라 변화하는 양상을 조사하여 제품의 특성을 평가한다. 12. 식품의 기준 및 규격에 의하여 성상(관능 ... 하거나 복원시키는 데 기술적 필요성이 인정되었으며, 동 식품 섭취를 통한 식용색소의 안전성 평가 등을 통해 사용이 인정되어 사용할 수 있습니다. 문) 삶은 무청에 된장을 (7:3
    시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발
    한 아이디어의 창출, 탐색과 평가에 있어서 최근 식품과 관련하여 소비자의 동향을 분석하고 시장에 대해 충분히 알아볼 필요가 있을 것이다.최근 식품업게에서 무시할 수 없는 하나의 동향 ... 생산 원가를 절감할 때 재료의 품질을 떨어뜨리는 것보다는 유통에 소요되는 가격을 절감하는 편이 더욱 경쟁력 있는 밀-키트 제품을 만들 수 있는 방안으로 생각된다.해당 식품과 관련 ... 경영학주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을
    가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    자극일반화와 변별을 비교하여 상세히 설명하고, 학습자의 의견을 제시하시오
    수 있어 확장하게 될 제품군을 긍정적으로 평가하는 데에 도움이 되어 이러한 방법을 사용하기도 한다. 제일제당은 식품회사로 출발했지만 지금은 식품만이 아니라 영화 음악 등과 같 ... , 제조 회사 등과 같이 지명도와 호의적인 평가를 연결하기도 한다. 유사 포장 방법도 자극일반화를 활용하기도 하는데 후발 업체, 유통업자가 잘 알려진 제품 포장을 모방하는 것을 의미 ... 한다. 유명한 상표 포장 디자인이 제공하는 긍정적인 이미지를 활용하고자 하는 것이다. 유사 제품의 품질이 본래 제품의 품질보다 떨어지게 되면 본래 제품에 관한 긍정적인 태도를 형성
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02
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  • 자료 표지
    크라운제과 식중독 웨하스 사건 발표 PPT
    식품 , 안전 체계 재정비 외부 공인 과정을 생산 및 판매 중지, 제품 회수 권한 품질 관리자, 안정보장원의 무책임 조직은 안전보장원의 운영, 관리, 감독 소홀 원인을 찾 ... 에서 법률에 위배되는 자가품질검사를 실시한 점 국민의 건강과 안전을 최우선으로 해야 하는 식품 회사에서 제대로 된 관리 가 이루어지지 않은 점 정보 제공 위기에 대한 책임으로 제품 ... 식중독 웨하스 사건기업소개 사건분석 위기평가 단계별 대응 전략 제언1947 년, ‘영일당제과’라는 이름으로 설립, 1956년 상호를 변경. 해태제과, 빨라쪼, 아트밸리
    리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.09
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  • 자료 표지
    경영활동을하기 위해서는 목적과 인적자원, 물적자원, 전략과 정보등을 갖추고 운영되어지는데, 최대한의 경영성과를 내기 위한 경영성과의 전재 조건은 무엇이 잇는지 설명해 보시오.
    를 의미하며, 목표 달성을 위해 얼마나 효과적으로 자원을 활용했는지를 평가한다. 마지막으로, 품질은 고객의 기대와 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 하며, 이를 통해 기업의 신뢰 ... 를 달성하기 위해서는 여러 가지 조건들이 전제되어야 한다. 경영성과를 달성하는 데 있어 필수적인 조건으로는 효율성과 유효성, 품질의 전략적 의미가 있다. 이러한 개념들은 각기 다른 ... 수 있다. 본 과제에서는 경영성과의 전제 조건으로서 효율성, 유효성, 그리고 품질의 전략적 의미에 대해 구체적으로 살펴보고자 한다.II. 본론1. 효율성효율성은 경영활동에서 매우
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품의약품안전처(식약처) 연구원 _ 의약품시험분석 평가관리_ 최종합격 직무수행수행계획서_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    유지[업무 추진 내용]국민의 건강한 삶에 기여하는 식품의약품안전처의 비전과 운영목표를 효과적으로 달성해 나갈 수 있도록 의약품 시험분석 및 평가관리 담당자로서 아래와 같이 주어진 ... 는 의약품 시험분석 및 평가 활동을 통해 품질 안전성이 확보될 수 있도록 완벽한 시험분석 평가 업무를 수행해 나가겠습니다.2. 체계적인 업무시스템 구축 및 운영시험분석, 평가업무 ... 직무수행계획서[업무 수행 목표]- 국제적 수준의 의약품 시험분석 및 품질관리기준 수립, 운영- 체계적인 의약품 시험분석을 위한 업무 시스템 구축 및 운영- 위해요소 중점관리
    자기소개서 | 2페이지 | 4,400원 | 등록일 2023.11.07
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  • 자료 표지
    HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+
    )으로 나뉘는데, 먼저 위해요소분석이란 ‘식품 안전에 영향을 줄 수 있는 위해요소와 이를 유발할 수 있는 조건이 존재하는지 여부를 판별하기 위하여 필요한 정보를 수집하고 평가하는 일련 ... 되는 시설·설비 및 기술, 실제 작업상황, 위생, 품질보증, 작업공정에 대한 상세한 지식이 있어야 한다. 따라서 팀원들은 식품위생학, 식품미생물학, 공중보건학, 식품공학 분야의 기술 및 ... 중 7원칙 6참고자료 121. HACCP의 개념HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    급식경영학중간고사 요점정리
    적으k (RTC) 즉석조리(반)식품예) 가공 밥, 국, 탕, 스프, 순대 등품질 규격화, 조리시간 및 인건비 절감효과*신선 편이 식품(Ready to Prepare)RTP-본래 ... : 비용, 손익평가 후 급식소 내부 및 외부 관계자들에게 필요한 회계 정보 제공-급식품질 경영: TQM 고객 만족, 공정개선, 전사적 참여를 통한 지속적 품질 개선*관리적 기능과 업무적획 ... (방법): 표준화된 조리법, 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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  • 자료 표지
    푸드마케팅 식품영양 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용 할인자료
    을 심어주는 것이 중요하다. 양질의 브랜드 이미지를 가진 제품은 실제 품질을 초월하여 더 긍정적으로 평가받게 되며, 이는 제품의 판매 촉진은 물론 브랜드 충성도와 브랜드 가치에 긍정 ... 푸드마케팅 식품영양1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오 ... (4점).☞ 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2-1
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.08.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오
    하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명:학번:성명:연락처:평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)주관식형:※ 주관 ... 가지 질병을 일으킬 수 있음을 경고하였고, 따라서 환경과 공존 및 조화를 추구하며 환경 친화적으로 농업을 지속할 필요성이 대두되었다.II. 유기농업자재 대별 및 공시/품질인증제도
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10
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  • 자료 표지
    마켓컬리
    최초로 ‘샛별배송’ 서비스를 시행하여 한국의 신선 식품 전문 온라인 쇼핑몰로 자리 잡 온라인 식재료 판매업체이다.이러한 마켓컬리는 국내에서는 유일하게 상품 입고부터 배송까지 유통 ... 은 상품을 판매하는 것이다. 둘째는 물류혁신을 통해 최상의 품질로 전해주는 것이다. 셋째는 같은 품질에서 최선의 가격을 제공하는 것이다. 넷째는 고객의 행복을 먼저 생각하는 것이 ... 식품의 경우 100% 환불제 등의 다양한 마케팅 때문에 온라인 쇼핑의 여러 단점들이 감소하고 온라인 쇼핑 성장이 가속화 되면서 기존의 대형 유통업체 또한 온라인쇼핑 경쟁에 뛰어들
    리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2023.09.28 | 수정일 2023.10.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오
    2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명 ... 하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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2025년 06월 14일 토요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
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