"다당류의 종류"의 검색결과 입니다.

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"다당류의 종류" 검색결과 3,461-3,480 / 3,938건

기능성 식품(다시마)

%, 단백질 7%, 지방 1.5%, 탄수화물 49%, 무기염류 26.5% 정도이며, 탄수화물의 20%는 섬유소이고 나머지는 알긴산과 라미나린 등 다당류이다. 특히 요오드?칼륨?칼슘 등 ... 양 연안에 20여 종이 자라고 있으며 10m 이상의 큰 종류도 있는데, 주요 종으로는 참다시마(L.japonica)?오호츠크다시마(L.ochotensis)?애기다시마(L ... 를 제외한 전 연안에서 이루어진다. 주로 양식하는 종류는 일본 홋카이도 원산의 참다시마인데, 원산지에서는 12～3월에 어린잎[幼葉]이 나와서 7월까지 성장한다. 이 종은 아직 엽체가

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27

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[미생물학] 미생물 형질전환실험

적으로 결정되는 것이다.3) DNA에 의한 박테리아(세균)세포의 형질전환포유동물의 세균성 폐렴은 자신의 주위에 다당류(polysaccharide)인 협막(capsule)을 합성할 수 ... 는 협막으로 인해 세균의 콜로니(colony)는 윤기있고 매끈한 표면(smooth surface:S)을 갖게 된다. 그러나 어떤 폐렴쌍구균 돌연변이체 군주는 협막의 다당류를 합성 ... 형질전환I. Introdution*형질전환1931년 이전에 한 종류의 세균을 이와 유사한 종류와 동일 배지상에서 길렀을 때 한 균주의 성질이 다른 균주로 변하는 것을 관찰

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.09 | 수정일 2022.02.07

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[제과제빵] 야채빵만들기

의 세포벽에 많이 함유되어 있는 다당류이다. 펙틴의 농도가 0.8%이상인 것을 사용해야 하며 무당도음료, 잼류, 아이스크림의 접착제 등에 사용한다.4 알긴산 (Alginic acid ... )알긴산은 갈조류에 들어있는 다당류로서 칼슘이 많은 우유와 함께 응고가 되며 찬물에도 작 녹는 성질이 있다.12) 향료 및 향신료 (Flavor & Spice)향료라는 것은 천연과실 ... 는 것이 좋다. 계란을 보관할 때는 냉장보관을 원칙으로 하며 깨진 계란은 가능한 즉시 사용하는 것이 바람직하다.3) 당류(Sugars)제과 · 제빵용으로 당 종류로는 설탕, 포도당

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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총 탄수화물 분석(분광광도계를 이용)

) 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이다.탄수화물은 그것을 구성하는 단위당(單位糖)의 수에 따라 단당류 ·소당류 ·다당류로 구분한다. 단당류에는 알데히드형과 케톤 ... 삼탄Polysaccharides)다당류는 단당류가 수십개, 또는 그 이상 수천개의 단당류가 합쳐진 고분자 화합물을말한다. 다당류에는 전분(starch). 덱스트린(dextrin ... 중 감미료로는 다당류가 분해되어 자당, 맥아당, 포도당, 과당, 전화당, 등이 감미료로 사용되며 식욕을 증긴시키고 영양에도 기여한다.4)당류의 일반반응(1)Molisch반응(α

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.07

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[조리과학] 전분에 대하여

을 α전분이라고 하며, α전분은 micelle 결합이 흩어져 있어 소화액이 삼투하기 쉬어 소화되기 쉽다.전분은 D-glucose로 된 다당류로서, 사슬로 되어 있어서 가지(side ... 에 설탕을 첨가하면 아무런 문제도 일어나지 않는다.전분 조리에 있어서 고농도의 二糖類는 같은 농도의 단당류보다 호화 방해 작용이 크다. 그러나 어떤 종류의 당이나 syrup이 ... ) 전분 호화에 영향을 끼치는 인자(1) 전분의 종류종류크기(평균치:μ)형태종류크기(평균치:μ)형태보리25불콩모양감자45달걀모양밀25불콩모양고구마15달걀모양쌀7.5다각형메밀12.5

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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[일반생물] 세포

의 모양을 갖추게 할 뿐만 아니라 효소의 구성요소가 된다. 복합단백질로서는 특히 DNA와 RNA 같은 핵산을 들 수 있다. 탄수화물은 단단류, 이당류, 다당류 등으로 존재한다. 특히 ... 다당류인 하이알루론산 (hyaluronic acid)과 황산화콘드로이틴 (chondroitin sulfate) 등은 결합조직에 매우 많으며 특수한 기능을 보인다. 지질 (1~2% ... ㎛에서 몇 ㎝에 이르기까지 다양한데, 대체적인 크기는 10~20㎛이다. 세포는 종류에 따라 여러 가지 기능을 보이지만, 서로 다른 세포일지라도 같은 기능을 발휘할 때는 비슷한 원리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[생물학] 원핵생물 과 진핵생물 , 그 차이점 및 세포소기관 ( prokaryote & eukaryote )

고, 가는 직선형의 털 모양의 부착물- 운동보다는 부착에 사용됨- 그람 음성세균에서 발견된다.* Fimbria- 세포 말단 또는 전체에 존재- 다당류 외피층(glycocalyx ... 은 바이러스와 같은 비세포군, 리케차, 세균류, 남조류 등과 같은 원핵생물군, 그리고 진핵생물 중에 식물이나 동물의 어느 쪽에도 포함시키기 어려운 ‘단세포 생물군’을 포함한다.원생생물 ... 된 생물로서, 대부분 단세포로 되어 있으며, 주로 세균류가 이에 해당되며 남조류도 이에 속한다. 그 발생은 29~34억 년 전으로 추정되며 34억 년 전의 남조화석도 발견되는 등

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.12

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[성인간호]수혈 간호

, 트레이(2) 수혈 전 검사1) 혈액형검사① ABO Grouping- 응집원 : 적혈구막에 있는 다당류의 항원이다. 이 중 A,B,C라 불리는 응집원들로서 사람의 혈액은 적혈구 막 ... 시키고 혈색소 수준을 유지한다.- 혈우병을 가진 대상자의 출혈을 조절하도록 돕기 위해 혈장응고요소를 공급한다.- 산소운반능력을 증가시킨다.3. 수혈의 종류(1) 자가 수혈 ... 기 때문에 가장 안전한 수혈 방법이다.* 종류1) 수술 전 혈액 희석2) 수술 중 혈액 회수3) 수술 후 혈액 회수* 장점1) 바이러스성 간염 또는 에이즈 등 수혈전파성 질환의 위험

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.04 | 수정일 2016.01.17

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[식품공학] 육가공

에 첨가하는 보수제1. 카라기난(Carrageenan)1) 성분과 성상카라기난은 진두발, 돌가사리와 같은 홍조류의 세포각 물질을 추출, 정제한 고분자 전해질의 산성다당류이다. 분자구조 ... 종자에서 추출한 점성을 높혀주는 다당류로서 높은 보수력을 나타낸다. 그러나 냉수에 대한 용해성은 나쁘기 때문에 육덩어리중에 분산도 떨어지며 식감도 약간 끈적거리는 것이 문제점이 ... 다. 단이 약해진다. 통상 점도가 낮은 점을 이용해서 육덩어리속에 분산하는 경우에 이용된다.③ 기타 다당류그밖의 다당류로서는 trage canth gum이 꾀 유화력이 있으나 원료공급

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.01

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[세포의 구조] 세포구조와 기능

(Polymyxins) 등)는 원형질막의 손상을 초래하여 세포내 함유물의 누출을 일으키고 세포를 사멸시킨다.6. 다당류 외피층(Glycocalyx)다당류를 함유하는 물질이 세포벽 외부에서 발견 ... 되며, 두꺼운 협막(capsule)과 얇은 점질층(slime layers)이 있다. 모든 세균은 한 종류의 glycocalyx를 가지고 있다. 화학적 조성은 종(種)에 따라 크 ... (Lysosome)당질, 단백질, 지질, 핵산을 분해할 수 있는 40 종류의 소화효소를 함유하는 골지장치에서 유리된 소낭으로 리소좀 효소의 최적 pH는 약 5이다. 동물세포에서 주로 발견

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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내몸을 구성하는 생체 고분자

고분자(biopolymer)는 생체를 구성하고 있는 고분자 물질의 총칭으로 단백질(구 모양·섬유모양), 핵산(DNA·RNA), 다당류(녹말·섬유소)와 복합지질이 이에 포함되며 핵산 ... 은 유전정보의 역할을 가지며 단백질은 효소나 생체구성 성분의 기능을 하고 다당류는 세포물질, 에너지 저장원으로써의 기능을 가지고 있다.*단백질*단백질은 어떤 L-α-아미노산 ... 하면 이것을 구성하고 있는 각종의 L-α-아미노산이 생성된다1. 단백질의 종류단백질은 기능, 분자량, 형태에 따라 분류될 수 있으며 일반적으로는 화학적 조성이나 용해도에 따라 단순단백질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.07

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식물성식품에대해서

의 특징지하의 뿌리나 줄리에 다량의 전분과 기타 다당류를 저장한다.비타민 함량은 적으나 무질 함량은 많다.곡류나 두류에 비래 저장성이 나쁘나 주식 또는 주식 대용으로 이용된다.1 ... 을 억제하고 향기 성분의 손실을 감소시킬 수 있다.1. 엽경채류의 종류와 특성1시금치-비타민 A, C와 철, 칼슘이 풍부하다. 빈혈 예방에 효과가 있는 엽산이 들어있고 수산은 칼슘 ... , 당질이 많고 비타민 C와 B₁,칼륨, 탄닌이 들어 있다.2. 근채류의 종류와 특성1무-아밀라제가 함유되어 소화가 잘되며 비타민C가 많다. 매운맛을 가지며 이 매운맛은 휘 발성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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[기능식품] 기능성식품

, 야채류밀배아, 야채류감귤류, 사과 등 과일, 줄기당근, 우엉, 산채류게, 새우비구조물질(수용성)Pectin식물 검점질물질해조다당류화학적합성다당류감귤류, 사과구아검미역, 다시마미역 ... , 올리고당, n-3지방산, 베타카로틴 등이 주된 관심 성분이었고, 미국과 같이 지방 대체 성분에 관한 인기는 별로 없었다.기능성 식품의 종류※ 식이섬유를 이용한 식품< 식이섬유의 분류 ... , 다시마, 알긴산, 카라기난, 한천CMC polydextrose식이섬유는 고분자화합물로써 여러가지 물리화학적 성질에 따라 성인병 예방에 유효한 생리적 특성을 가지며, 식이섬유의 종류

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.01

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[토양오염개론] 토양 미생물9이론)

적으로, 자신에게 맞는 조건이 갖추어질 때 자라고 활발한 대사를 보인다. 또한 대부분이 다당류를 포함한 탄수화물을 대사하며 토양으로 들어오는 외생적 균류조차도 식물의 주요 잔해성분 ... 와, 실험 이후의 결과 분석3. 토양 속에 존재하는 여러 미생물의 종류와 그것들이 토양에미치는 영향, 그리고 미생물들의 검출법을 조사실험 방법1.준비물은 2개의 팔콘 튜브(25ml ... 다ptomyces나 Nocardia도 흔히 발견되는 미생물이다.- 또한 광합성 박테리아로 중요한 것은 Cyanobacteria 종류로 Anabaena, Nostoc등이 있으며 식물

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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생명 생물의 과학 (교보문구) 41장~45장 이론정리

(=아드레날린)- 신체의 긴급 상황에서 방어 호르몬- 간세포에 저장되어 있는 다당류 글리코겐의 분해 자극 → 포도당으로 전환하여 에너지로 사용- 지방조직에서는 지방을 분해하여 다른 에너지원 ... 종류만 있을 때막 전위 계산 공식- 휴지기 상태의 뉴런 : 칼륨 평형 전위 계산 가능세포막 일부분의 조각고정법- 조각공정기술에 의해 이온채널이 열리고 닫히는 과정을 기록 가능아세틸 ... 콜린 수용체 : 화학개폐성채널신경전달물질 종류(1)- 아세틸콜린= 뇌와 운동 뉴런과 근세포 사이 시냅스에서 중요= 시냅스에서 아세틸콜린에 스터라아제에 의해 분해= 수용체의 종류에 따

시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.04

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탄수화물에대하여

도 드물다.단순 탄수화물은 주로 당류라고 하며, 단당류와 이당류가 있다.복합 탄수화물은 단순당이 여러 개 모인 다당류이며, 녹말, 글리코겐, 식이섬유소가 있다.탄수화물 식품이 중요 ... (Digosaccharides)이 있다.4) 다당류(보통 3000개 이상의 단당류로 구성)다당류는 에너지의 저장 형태이거나 식물의 구조를 형성하는 물질복합탄수화물로도 불린다소화 ... 성 다당류(녹말, 글리코겐 등)와 난소화성 다당류 (식이섬유소)로 구분그림2-4 다당류의 구조a) 아밀로오스의 구조(α-1,4글리코시드 결합)b) 아밀로펙틴과 글리코겐의구조(α-1,6

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.14

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[섬유공학] 날염용 호료 약제 염료

) 알긴산등의 해조류계의 호료 가) 구조 및 성질 알긴산 화학식 (C5H7O4COOH)n 다당류의 일종, 갈조류에 많이 포함 알긴은 첨연상태에서 Ca염으로 존재 반응성 염료와 반응 ... 는지, 독성(2) 호료의 분류 천연호료 – 식물성호료 ; 전분류, 천연gum 류, 식물성 단백질류, 해조류 - 동물성호료 반합성호료 – 섬유소 유도체, 가공전분, 가공 천연gum ... 로 사용한다. 또 증열 하는 동안 섬유상의 형성된 날염호에 의하여 생성된 피막에 응축된 증기를 흡습시켜 염료가 섬유로의 확산, 균염이 일어나도록 한다. 날염시 사용염료의 종류 등

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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[미생물] 원핵세포와 진핵세포의 구조적차이

. 박테리아에서 세포벽은 지질, 다당류, 단백질이 단단하게 채워진 구조로 이루어져 있다. 세포벽 구조에는 그람양성과 그람음성인 2종류가 있다. 남조류에서 세포벽은 셀룰로오스와 같 ... 은 단순한 다당류로 구성되어 있다.편모(flagellum)는 단백질성 세포소기관이며, 세포 표면으로부터 길게 돌출되어 있으며 길이는 다양하다. 세포를 액체내에서 이동시키는 역할을 한다 ... 의 외부막, 주로 다당류인 셀룰로오스로 구성, 리그닌(페놀 중합체)에 의하여 더 강해짐액포식물의 막상 주머니; 영양분, 노폐물 저장세포액세포질의 가용성 부분; 대사작용이 일어나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.21

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[영양학] 6대영양소

6대 영양소 nutrients탄수화물 - carbohydrates탄수화물이란? 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소. 탄수화물의 종류 - 단당류 - 이당류 : 단당 ... 류보다 조금 더 복잡한 구조를 가지고 있음. - 다당류 : 수많은 단당류가 결합되어 만들어진 복잡한 중합체 . 올리고당류 : 탄수화물의 소화과정 중에 형성됨.탄수화물의 기능 ... 성으로 만들어주는데 이런 상태에서는 탄수화물의 소화가 잘 일어나게 된다.흡수 - 흡수된 단당류는 융모의 상피세포의 세포막 모세혈관 문맥을 통해 간으로 운반됨.단백질 - proteins

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.17

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[운동생리] 에너지 대사

를 재합성하는 것으로 탄수화물이 초성포도산으로 분해 된다. 이 과정을 무산소성 해당과정이라 하며 탄수화물은 대사 작용을 위한 연료로 단당류와 이당류, 다당류가 있으며 인체에 흡수 ... 되면 소화과정을 거쳐 단당류의 형태로 소장에서 흡수된다. 흡수된 단당류인 혈당은 인슐린에 의해 근육과 간으로 운반되어 글리코겐의 형태로 저장되어 진다. 즉 글루코스의 저장 형태인 ... 로 체내에 축적되는데 이 triglyceride는 글리세롤 한 분자와 3분자의 지방산으로 구성되어 있다. 지방산은 종류에 따라 16개 혹은 18개의 탄소 고리 원자를 가지고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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