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한식의 세계화 음식과 세계문화 퓨전음식 한식 세계화 실패 일식사업계획서 한국음식문화 퓨전 음식 단점 K푸드 책상 스캠퍼
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"퓨전김치" 검색결과 301-320 / 762건

  • 자료 표지
    [A+][사업계획서] 막걸리 전문 외식업체 `막끌리네` 사업계획서
    5 막끌리네 2 . 사업내 용막끌리네 _ 사업내용 메뉴 : 안주 식전 막걸리 술 빵 불고기 궁중 떡볶이 두부김치 모듬 전 떡갈 비 화전 6막끌리네 _ 사업내용 메뉴 : 주류 생 ... 이태원 의 여러 곳 에 막걸리바가 있으나 막걸리의 맛보다는 분위기가 중점적 이다 . → 막걸리 자체에 차별성 완전히 한국적인 것 , 혹은 막걸리보다는 바가 중점인 퓨전스타일
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.20
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    전의 세계화
    목 차Ⅰ. 서론- 필요성 및 목적Ⅱ. 본론1. 전이란?2. 전의 우수성3. 재료별 전의 종류와 만드는 방법4. 대표적인 전과 만드는 방법5. 전(부침개)의 세계화 방안6. 퓨전 ... 잎전, 김치전, 두릅전, 연근전, 표고전 등이 남아있으나 그 외의 제조법은 전해지지 않는다고 한다.① 축산물- 종류간전유어전, 등골전유어, 천엽전, 내장전, 돈전(육전, 육원전 ... - 종류감자전, 호박전, 배추전, 고추전, 풋고추전, 가지전, 파전, 동래파전, 깻잎전, 버섯전, 미나리전, 김치전, 두릅전, 연근전, 두부야채전, 양파전, 청포묵전, 고사리전
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20
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  • 자료 표지
    [창업계획서] 한국 지방전통주 주점
    적 5,000 감자송편 5,000 몸 국 7,000 퓨전메뉴 김치샤베트 5,000 아이스홍시 5,000 홍시팥빙수 5,000 다식초콜렛퐁듀 5,000 감자치즈전 5,000 가래떡맛탕 ... 적3 . 컨셉 - Target market 중상류층 심리도식적 단골고객 행동적변수3 . 컨셉 - Atmosphere 청각적 : 잔잔한 음량 , 한국적이면서 현대적인 퓨전음악과 전통 ... 음악3 . 컨셉 - Atmosphere 청각적 : 잔잔한 음량 , 한국적이면서 현대적인 퓨전음악과 전통음악3 . 컨셉 청각적 : 잔잔한 음량 , 한국적이면서 현대적인 퓨전음악과 전통
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.03
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    전주비빔밥 기업분석 및 마케팅전략
    한국 연상 이미지 1 2 3 4 5 순위 6 7 8 9 10 ‘ 한국 ’ ‘ 한국음식 ’ ‘ 한국식당 ’ 북한 / 전쟁 김치 음식 태극기 아시아 ( 인 ) BBQ 기업 ( 삼성 ... 한 35% 16% 9% 7% 4% 3% 3% 3% 2% 2% BBQ 김치 빠른 바쁜 매운 양이 많은 젓가락 시끄러운 낯선 소규모의 19% 6% 5% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 3 ... 긍정적 + 민족음식이 체인화되면서 증가세 가속되고 있으며 , 미국인들은 퓨전 음식에도 높은 관심을 가져 최근 기존음식과는 차별화 된 새로운 타입의 퓨전 음식 등장38
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    | 리포트 | 77페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.01.28
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    일본식라멘요리집[라멘만땅] 메뉴분석
    - 종합주방설비, 기물사업- 맞춤형 프랜차이즈외식 주방설비&기물- 가정용 주방설비&기물- 한식, 일식, 양식, 중식, 퓨전 주방기물○ 프랜차이즈 외식사업- 라멘만땅 ... 나베각종 해산물과 야채가 들어간 개운하고 얼큰한 일본식 해물나베모시조개나베깔끔하고 개운한 모시조개의 시원한 맛을 살린 맑은 국물요리김치나베까스수제돈까스와 김치를 조화시킨 시원한 나베
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.03
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    한국요리의 세계화
    김치10.냉면11.불고기12.호박떡영양학적 측면*김치 정장작용 항균작용 비타민다량섭취 항암작용*된장 콜레스테롤 수치↓ 소화작용 골다공증 암예방 혈전용해 효소풍속적 측면* 재산,돈 ... 와 에너지 산업, 함께 발전해야 시너지발생외식 산업 세계화 위한 예산 지원 본격화에드워드 권 ( 권영민 )1. 호텔 내의 한식당 부족 2. 한식.퓨전이냐 전통이냐 3. 한국 식자재, 외국 ... 5현지인의 입맛에 맞게 퓨전화가장 한국적인 것이 세계적인 것한식의 세계화의 두 가지 대책{nameOfApplication=Show}
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21
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    [놀부마케팅전략] 기업선정이유/외식환경분석/외식업계의 흐름과 특성/놀부NBG 자사분석/사업영역/메뉴소개/경쟁사분석/STP/4P/SWOT분석
    되었다.퓨전 한국 음식 스타일과 맛, 분위기 등이 20대 초반 고객들의 구매 포인트로 작용되고 있으며 빠르게 변하는 20대 소비 트렌드와 라이프스타일을 분석하여 일반 부대찌개에서 김치 부대 ... 찌개뿐만 아니라 김치찌개, 보쌈, 족발, 갈비찜, 닭 도리탕까지 다양한 메뉴를 구성하고 있다. 각 매장 특성에 따라 주 메뉴를 선정하고 서브메뉴를 고객들에게 선보이고 있다.3) 모
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.29
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    프랜차이즈와 불고기브라더스
    경로국내 외식산업은 퓨전화, 웰빙화, 양극화, 대형화, 세계화, 다브랜드화 되고 있다.과거에는 '외식'은 단순한 식사로써의 의미였다. 외식업체라는 개념이 정확히 확정되지 않아 있 ... 의 염도, 김치의 산도, 과일의 당도에서부터 양념의 분량, 냉면 면발을 씻는 물 온도와 횟수, 불의 세기, 온도, 조리 시간까지 계량화, 매뉴얼 화하여 모든 조리법을 ‘메뉴뱅크’라는 ... 브라더스(육수 김치찌개, 해물 된장찌개, 생콩찌개 중 두개 선택) 그 외에도 양념장 역시도 두개씩 짝지어서 제공하고 있다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.18
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    [교양] 전주 비빔밥의 세계화 전략
    고, 퓨젼음식은 보편적 시장을 타깃으로 전략화해야한다.한국을 대표하는 문화 및 관광상품으로 육성이제 음식은 하나의 문화상품이며, 그나라와 민족의 문화를 연결하는 통로이다. 전주비빔밥 ... 다. 전주비빔밥은 김치와 불고기와 같이 우리나라의 대표음식으로써 대한민국을 바로 이어주는 “문화코드”임에 틀림없다. 따라서 조속한 시일 내에 전주비빔밥을 국가적 전략 문화산업으로 육성시켜 나가야 한다.
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.15 | 수정일 2014.03.31
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    농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)
    부문 : 브랜드화 , 레시피 매뉴얼화 소비자 부문 : 퓨전 선호 , 안전추구 , 소용량 구매 선호국내 식품의 소비 트랜드 외식 비중 확대 ( 식료품비 절반 ) 건강 중시 경향 확대 ... RTC Ready – to - Eat Ready – to - Cook 씻어 나온 쌀 , 과일 , 작게 썰어 나온 야채 , 삼각김밥 예전에 집에서 직접 하던 밥 → 무균 포장 밥 김치 ... → 포장 김치앞으로 편의형 가공식품도 더욱 고급화2. 기능성 채소의 의의와 생산방향기능성 채소의 의의와 생산방향 1. 고품질 채소 (1) 고품질 채소의 의의 생산자가 출하할 때
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    | 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19
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    그린오션 신성장 동력을 찾아서
    그린오션 신성장 동력을 찾아서...신성장 동력인 한식 프로젝트외국인이 생각하는 한국음식의 이미지는 김치나 비빔밥, 불고기 등이 있습니다.정부는 우리의 한식을 세계5대(중국, 일본 ... 시장 및 해외시장을을 타겟으로 맞추어 퓨전양식등 우리나라와 서양의 음식을 섞은 새로운 음식과 자극이 적은 음식등을 선보이고 있습니다.또한 외국인들을 상대로 지속적인 맛 평가 메뉴 ... 의 한식을 더 널리 보급하고 있습니다.여기서 불고기와 김치..별 어려움 없이 만드는 데는 표준화된 조리법이 큰 한몫을 해내고 있다고 볼 수 있습니다.정부에서는 작년에 100억원 내년
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.25
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    관광마케팅,음식관광,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례
    가 넘는 음식과 관련된 축제가 열리고 있음 .FOOD TOURISM 광주김치축제 김치의 우수성을 널리 알리고 국제적인 관광 이벤트 행사로 자리매김 하기 위해 94 년 시작 다양 ... 의 웰빙 음식임을 홍보 - 밥상 구성체계의 전환 - 해외진출 한국식당의 경쟁력 강화가 절실 - 한식의 국제공인규격 통과 - 음식관광 축제의 활성화 - 새로운 음식상품의 개발 - 퓨전
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    | 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02
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  • 자료 표지
    본죽VS놀부마케팅비교
    에 비해 상당히 많이 알려져 있다. 일본과 중국을 비롯한 적지 않은 지역에 김치가 수출되고 있으며 비빔밥은 미국에서 건강식으로 각광받고 있다. 그러나 중국 음식이나 일본 음식에 비하 ... 려면 햄버거나 피자처럼 조리하기 쉽고 어디서나 편하게 먹을 수 있는 간편한 음식이 좋다. 그런 점에서 볼 때 한국 대표음식인 김치와 불고기 같은 음식은 좀 복잡하게 느껴진다. 패스트 ... 에의 인테리어 색감을 살려 퓨전적인 모던함을 추구하고 있다. 또 식사 시에 주류를 즐기는 중국 현지인들뿐만 아니라 다국적 고객의 기호에 맞는 25가지 칵테일 메뉴와 와인을 갖춤
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    | 리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.11
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    한식 갤러리 레스토랑 사업계획서
    레스토랑 과 퓨전한식 인가 ?예그리나 ‘ 사랑하는 우리사이라는 뜻의 순 우리말 ’ 3. 영업계획 예그리나 Gallery Fusion Korean구분 내용 객단가 30000 원 좌석수 2 ... 퓨전한식 레스토랑 예그리나 창업계획서 경기대학교 외식조리학과 200511835 전정욱 200511740 서영재사 업 개 요 2. 영 업 배 경 3. 영 업 계 획 4. 인력 운영 ... 으로서의 레스토랑 2) 갤러리레스토랑과 퓨전한식의 접목 3) 한국 방문 외국인에게 한국의 문화 전파2. 영업배경 C ONCEPT? 세계화 개성찾기트렌드 에고노믹스 댜양한 간접체험
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.02
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    아시아문화스페셜감상문
    의 퓨전 요리를 재창조해 내기도 한다. 일본은 자국 음식의 고유한 맛과 조리 과정의 전통적인 부분을 전파하기 위해 끊임없이 노력하고 있으며 주기적으로 다른 나라와 음식 교류를 통해 ... 알려졌다고는 하나 일본에 비해 홍보나 노력이 부족한 것이 사실이다. 하지만 결코 우리의 음식이 일본보다 뒤처지는 것은 아니다. 이미 김치나 불고기 같은 음식은 일본의 스시 못지않
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.04
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    비빔밥
    은 대접에 담고 그 위에 미리 만들어 둔 여러 가지 나물·고기·달걀 등을 모양 있게 색을 맞추어 얹어 내면 먹을 때에 비벼서 먹는다. 나박김치와 장국을 곁들이면 좋다. 나물은 계절 ... 이 비빔밥의 대면사로 여겨진다. 최근 식단이 서구화 되면서, 다양한 재료를 활용한 퓨전비빔밥이 등장하거나, 잊혀져가는 지방의 비빔밥을 재해석하여 관광식으로 단장하기도 한다.? 전주 ... 비빔밥 ? 예로부터 소문난 음식이며, 재료와 만드는 방법에서 비빔밥과는 조금 다르다. 평양비빔밥에는 모나게 썬 달걀부침을 띄운 맑은 장국과 나박김치, 고추장을 곁들인다.? 평안도
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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    김치의 세계화 조사 레포트.
    에는 김치와 서양음 식을 접목시켜 만든 퓨전 料理도 많이 나오고 있다. 롯데리아의 김치 라이스 버거도 있고, 김치를 토핑으로 넣은 김치 피자도 있다. 이는 우리나라 사람들의 입맛에 ... 韓國 김치의 世界化 方案Ⅰ 序論김치는 韓國을 代表하는 飮食 중의 하나이다. 韓國인의 밥상에는 김치가 必須적인 飯饌이다. 나도 어릴 적에는 김치를 그다지 좋아하지는 않 ... 았지만 커갈수록 김치를 더욱 좋아하고 사랑하게 되었다. 몇 년 전 外國에 나갔을 때 外國 親舊들에게 韓國飮食에 대해 아는 것이 있냐고 물었을 때 親舊들은 대부분 김치 또는 불고기를 말
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26
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  • 자료 표지
    한국 전통 음식의 계승 및 발전 방안
    , 부각, 쌈, 장류, 김치, 젓갈, 포 등이 있습니다. 우리는 이러한 다양한 조리 기법이 있기 때문에 이를 토대로 현대에 걸 맞는 새로운 음식을 개발하기에 유리한 장점을 가지고 있 ... 어우러진 퓨전 음식이라 할 수 있겠습니다. 이 모든 메뉴들은 변해가는 사람들의 입맛을 잘 충족시킨 새로운 음식의 예로서 앞으로의 우리 음식발전에도 기여할 것으로 보입니다.또 다른 좋 ... ‘단자’를 과실류 혹은 곡류와 결합시켜, 단 호박 단자, 흑미 단자, 사과 단자, 호두 단자 등을 개발 하였고, 퓨전 떡인 초콜릿 떡, 당근치즈 떡 등도 있습니다. 또한 음료
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14
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    빈그릇 운동 - 재활용 교육 3R
    에서 제일 기억에 남는 것은 집안에서 뿐만 아니라 식당에 가서도 개인 접시에 밥과 반찬, 찌개 등을 덜어 먹고 먹지 않을 음식은 반납한다. 또, 다 먹고 난 후에는 물을 붓고 김치나 단 ... 진 않지만 이러한 운동의 흐름은 같이 하고 있다. 음식은 남기지 않고, 싫증이 난 음식은 볶음밥이나 퓨전탕을 하여 거의 음식물쓰레기가 생기지 않는다. 또한 쌀뜨물을 이용하여 설거지
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07
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  • 자료 표지
    경영사례연구_보쌈
    )뉴욕제과(1967)◈ 외식시장의 발전과정외식업체 간의 경쟁심화 외식업체 브랜드화 주5일 근무 / 여가생활 증진 다양한 소비자의 욕구증대 퓨전음식, 외국 전통음식 레스토랑 출현 ... 본◈ 놀부보쌈 ◈ 원 할머니보쌈독립 점포 ◈ 보쌈 + 족발 병행 소형점포 ◈ 왕 족발 전문점1991년 8월 프랜차이즈 사업 시작 2002년 '김치숙성지연기술' 개발 → 가맹점 개설 ... 천원노하우가격주안점가맹점비교분석340여개보쌈김치보쌈고기부드럽고 담백한 수육 갖은 양념으로 버무린 매콤한 김치 '삶는 시간과 불 세기를 달리하면 고기 육질이 다르다.' '재료 배합
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.13
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