"고구마"의 검색결과 입니다.

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고구마 독후감 - 고구마 관련 독후감 3건 제공

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"고구마" 검색결과 301-320 / 10,990건

고구마 β - 아밀라아제의 안정성에 관한 연구 ( 2 )

한국식품영양학회 김애정, 한명륜, 김명환, 이수정

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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<농산식품가공학> 식객 쌀과 고구마

분 정도 끓여서 밥물이 잦아들게 하고 약한 불로 5~10 분 뜸 들인다 . 뜸들이기가 끝나면 뚜껑을 재빨리 열어 밥을 세운다 .차례 2. 2 권 5 화 – 고구마 줄거리 고구마 ... 었습니다 . 그래서 아이는 매일 4 시간을 걸어서 어머니 집에 찾아가고 부엌의 가마솥을 열어 보는데 그 곳엔 항상 고구마가 있었습니다 . 그러다 한 번 들켜서 어머니는 아이를 다신 오지 못하 ... 게 일부러 혼을 내고 쫓아내지만 마음 아파 하십니다 . 그럼에도 불구하고 아이는 매일 다시 찾아가서 고구마를 훔쳐 먹습니다 . 그러다가 그걸 아신 할머니께서 혼을 내어 어머니의 집

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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조리원리 감자와고구마

요령 : 감자의 표면에 흠집이 적으며 매끄러운 것을선택하며 무거우면서 단단한 것이 좋다싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 피하도록 한다.유사재료 : 고구마(생김새가 다르며 감사는 속 ... 살이 하얗고 고구마는 노랗다)보관온도 : 1도~5도보관일 : 7일보관법 : 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고 바구니에 사과와 같이 보관하면 싸이 나는 것을 방지한다.껍질을 까놓 ... 부분이 전분이다. 구성 전분입자는 매우 크고 입자형태는 타원형이다. 반면 단백질, 지방은 적고 고구마에 비해 수용성 당분이 적어 (고구마의 1/4 - 1/5 정도) 맛이 담백한 편

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사

호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사Extraction of Pumpkin Sweet Potato Starch and Investigation Quality ... weet potato, starch, chromaticity, microstructure서 론세계적으로 중요한 식량 작물 중 하나인 고구마(Ipomoea batatas)는 메꽃과 ... 만 아니라, 식이섬유, 무기질과 비타민 등을 다량 함유하고 있어 영양학적으로도 우수한 식품이다(2). 이러한 고구마를 색에 의해 구분할 경우 흰색인 일반 고구마와 자색 및 주황색

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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감자와 고구마의 녹말 차이

생물체에서 녹말의 이용엽록소를 가진 식물체가 광합성을 통해 만들어내는 물질식물의 씨,뿌리,줄기,알뿌리,열매 등에 함유된 중요한 저장물질탄수화물의 일종으로 고등식물에서도 중요한 영양원으로 쓰이는 물질→ 녹말은 나중에 이동하여 밤이나 강합성 산물이 부족한 시기에 호흡가 기..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.24

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고구마 경단

- 도마, 칼, 앞치마, 머릿수건고구마, 팥고물, 콩가루, 검은깨, 카스테라 - 꿀, 큰 그릇, 주걱, 숟가락, 접시1 고구마를 냄비에 삶아서 준비해요.2 삶은 고구마를 잘게 숟 ... 가락으로 으깨줘요.3 으깬 고구마를 먹기 좋은 크기로 동그랗게 만들어요.4 팥고물,콩가루, 흑임자 가루 를 그릇에 준비해요.5 둥근모양으로 만든 고구마를 가루에 묻혀주어요.6 가루 ... 를 묻힌 고구마를 그릇에 올려주면 알록달록 고구마 경단 완성!!{nameOfApplication=Show}

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.13

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실험조리 고구마 레포트

● 실험제목 가열처리에 따른 고구마의 당도변화 실험날짜 3/31● 실험 목적: 가열방법을 달리하여 베타아밀라아제에 의해 당화가 잘 일어나는 가열방법을 알아보고 각각의 당도를 관능 ... 검사와 실험을 통해서 알아본다.● 실험 재료 및 기기고구마 250gx3개, 도마, 칼,저울,전자레인지, 오븐, 찜통● 실험 방법1. 고구마는 껍질째 흐르는 물에 씻어 물기를 제거 ... 한다.2. 고구마의 두께가 2~3cm가 되게 일정하게 잘라내어 각각의 무게를 잰다.3. 각각 3개씩 전자레인지, 찜통,오븐(250℃)에 넣어 고구마를 완전히 익힌다. 전자레인지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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고구마가루 첨가가 백설기의 품질특성에 미치는 영향

한국산업식품공학회 이지현, 김병기

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| 논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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자색고구마 품종별 안토시아닌 색소의 분해에 대한 속도론적 연구

한국식품영양학회 최병범

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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자색고구마 스펀지케이크의 저장기간 변화에 따른 품질 특성

한국식품영양학회 김종희, 이근종

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| 논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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재배기간 및 마디별 고구마 끝순의 성분과 항산화 활성

한국식품영양학회 박정섭, 이경진, 오은비, 김희언, 이승엽, 최동성

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| 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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품종별 고구마 칩의 제조 조건 최적화 및 최적 품종 선정

한국식품영양학회 장귀영, Li Meishan, 이상훈, 우관식, 신현만, 김홍식, 이준수, 정헌상

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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과요소산 산화 전분에 의한 고구마 β - 아밀라제의 수식

한국식품영양학회 전순실, 박정로, 조영숙, 김문용, 김래영, 김경옥

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| 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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판매자 표지

(식용작물학2 A형) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

과목명: 식용작물학2 A형고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고구마의 생육2. 고구마의 수확 후 관리3 ... . 고구마 저장방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론겨울철 집에서 쩌먹는 고구마는 아주 맛좋은 영양 간식이다. 고구마는 단위 시간 및 면적 당 총 에너지 생산량이 많은 작물 중 하나로 ... 는 저온이 필요하다. 꽃을 피워서 종자를 얻기도 하지만 그보다 수확량을 늘이기 위해서는 고구마에서 싹을 키운 뒤 직접 심어 재배하는 방법을 택한다.본론에서는 고구마의 생육과정을 살피

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

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고구마 품종별 삽식 및 수확 시기에 따른 괴근 수량과 품질 특성

한국국제농업개발학회 이형운, 이준설, 양정욱, 한선경, 남상식, 김재명, 안승현, 정미남, 송연상, 황엄지, 이경보

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2023.04.05

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포장 및 냉·해동 방법이 고구마 줄기의 품질 특성에 미치는 영향

한국산업식품공학회 최희정, 이상윤, 이지선, 김수진, 서재희, 이중규, 김하윤, 신혜림, 조선경, 신민정, 최미정

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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자색고구마 추출물의 항산화 효과 및 신경세포 보호효과

경상대학교 농업생명과학연구원 곽지현, 최귀남, 박주희, 김지혜, 정희록, 정창호, 허호진

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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쌀 전분 첨가 옥수수, 감자, 고구마 전분 및 밀가루의

한국산업식품공학회 이향미, 이영택

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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헤미셀룰레이즈 첨가가 자색고구마 식빵의 품질에 미치는 영향

한국식품영양학회 김연옥, 김문용, 빙동주, 윤은주, 이영주, 전순실

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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고구마(Ipomoea batatas (L.) Lam) 잎 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

한국식품영양학회 한선경, 강천식, 김재명, 양정욱, 이형운, 황엄지, 송연상, 이준설, 남상식, 이경보

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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