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"가공식품 영양평가" 검색결과 301-320 / 3,626건

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    위생사 필기 정리 [식품 위생학]
    : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 ... , 입안 세척 등70 ~ 75% 알코올 : 건강한 피부“ 우유 살균 “- 유해한 균만 살균, 영양성분 파괴 X- 식품 공전에 따른 살균법1. 저온 장시간 살균법 : 63 ~ 65도
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29
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    동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (2)
    법칙으로 사료를 가공하는 단계부터가 인간의 안전한 식품을 생산하는 것으로 보는 것이며 반려동물의 경우 인간과 함께 거주를 하며 식품에 대한 질병으로 인한 감염의 우려가 있기때문 ... 에 이러한 안전성 담보는 안전한 식품의 생산이 필수적이라는 것을 강조하는 선택의 기준이 될 수 있다. 그 외의 취급의 간편성, 경제성, 친환경에 기여 등이 있다.3) 영양가치에 의한 ... 사료사료의 분류법은 매우 다양한데 한국 표준 사료 성분표에 총 1,665개의 다른 성분분석 수가 있다. 사료의 영양 가치를 평가하여 그 성분을 살펴보면 조단백질, 조지방, 조섬유
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
  • 공중위생관리법 및 식품위생법 과제, 보고서, 레포트 A+
    관리 등에 관한 사항을 규정한 법률을 말한다. 식품위생법이란 식품으로 인하여 위생에 해가 되는 것을 방지하며, 식품 영양의 질적인 향상을 도모함으로써 국민 보건의 향상과 증진에 기여 ... 급식소에서의 식단”이란 급식대상 집단의 영양섭취기준에 따라 음식명, 식재료, 영양성분, 조리방법, 조리인력 등을 고려하여 작성한 급식계획서를 말한다.4. 공중위생관리법 및 식품위생 ... 관리인증기준적용업소에 대한 조사ㆍ평가 등), 제48조의4(식품안전관리인증기준의 교육훈련기관 지정 등), 제48조의5(교육훈련기관의 지정취소 등), 제49조(식품이력추적관리 등록기준
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26
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    아동및청소년영양관리 기말고사
    균형이 초래되기 때문에 성장발달에 문제가 생긴다. 편식은 좋아하는 음식만 먹고 골고루 먹지 않는다는 것인데 예를 들어 아동들이 좋아하는 외식과 매점에서 편의점 간편식과 가공식품 섭취 ... 들이 필요한데 부족하면 대사과정이 막히므로 충분한 영양소 섭취가 중요하다. 그러므로 면역을 높이기 위해서라도 편식하면 안된다. (15주차 수업내용) 따라서 신선식품으로 골고루 먹 ... 는 것이 우리 몸을 건강하게 하기 때문에 편식문제는 중요하다.(2) 가정기반 또는 학교기반 중 하나를 선택하여 영양중재를 구체적으로 설계하시오.가정에서는 식품조리를 다양한 방법
    리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02
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    지역사회영양영양 관련 지표9p
    다. 해당 프로그램에서는 영양표시 읽기 교육과 함께, 실제 식단 구성에서 채소와 과일의 비중을 늘리고, 가공식품이나 고열량 간식을 줄이는 방법이 제시되었다. 예를 들어, 간식 ... 는 첫째, 나트륨 과다 섭취가 혈압 상승과 심혈관질환 위험 증가로 직결되기 때문이다. 둘째, 저염 실천은 단순히 개인의 식습관 변화가 아니라 외식 문화, 가공식품 산업, 지역사회 교육 ... 로 다룬 바 있다. 전문 영양사가 제작한 교육 영상은 영양표시 읽기 방법, 나트륨이 많이 함유된 식품 구분법, 저염 조리법 등을 중심으로 구성되었다. 참여자들은 비대면 온라인 강의
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.25
  • 진주보건대, 2022 간호와 영양 중간고사 요약
    다량 포함하는 식품이용 검토• 식품 생산, 선택, 가공, 조리, 급식이 영양학의 중요한 문제 연구&개발→식품영양학분야• 생활습관병: 잘못된 생활습관으로 인해 대사에 변이가 일어나 ... 은 미네랄 결핍증 발견, 미네랄의 생리작용과 식품에서의 함유량이 밝혀 짐인간영양학• 식량 부족에 의한 영양실조가 크게 대두• 한정된 식량을 효과적으로 활용하기 위해 에너지,영양소 ... 과정 조사 [영양 조사]최종적인 신체의 영양 상태 파악하는 것 [영양 평가]• 과잉 섭취 계속되면 잠재성 과잉 상태가 일어남→ 과잉증[과잉증] 당뇨, 비만, 고지혈증, 각종 비타민
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10 | 수정일 2022.12.20
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    (푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에
    교과목명: 푸드마케팅(식품영양학전공)[과제명] 푸드마케팅 기말 과제물■ 과제 범위 : 교재 6장, 7장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 식품(가공식품 포함 ... 하고(20점), 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요 ... 에서 자유롭게 선정하고, 식품명(개발 예정 식품은 가칭 사용)을 제시하여 작성- 목 차 -1. 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22
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    (영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며
    - 염분 및 당분, 칼로리 높은가공 식품을 피하기4. 저비용으로 항노화하기◎ 저비용 식재료 및 메뉴 소개이 밖에도 양상추, 얼갈이 배추, 봄동, 무, 오이, 가지, 근대, 아욱 ... 교과목명: 영양교육및상담1. (20점) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리 ... 에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오.- 교육대상 어르신을 시설에 따라서
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12
  • 식품위생학
    섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사 ... 하여 기술하시오.4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오.결론참고문헌서론감미료 ... 다. 아스파탐은 1981년 미국 식품의약국(FDA)의 안전성 평가를 거쳐 식품첨가물로 허가되었다. 이후 전 세계 90개국 이상에서 식품과 음료에 사용하도록 허가되었다. 우리나라
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26
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    A+ 지역사회간호학 실습 송파구 보건기관분석보고서
    을 경험하는 분들을 위하여 다양한 서비스를 제공- 관내 의약 업소: 송파구 병원 및 약국, 산후조리원 등- 소비자식품위생감시원: 송파구 관내 식품제조/가공업, 유통/판매업소 및 식품 ... ㆍ관리보건위생과 위생지원팀소비자식품위생감시원 운영사업 범위 : 송파구 관내 식품제조/가공업, 유통/판매업소 및 식품접객업소 감시활동 및 지도점검 등사업 내용 :- 소비자식품위생감시 ... 를 대상으로 다양한 영양 교육과 함께 균형된 영양 섭취에 도움이 되도록 보충 식품을 지원하여 건강하고 행복한 미래를 만들고자 함▶ 맘편한 임신통합서비스내용임신 후 받을 수 있는 각종임신
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2023.06.30
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    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도
    기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).목차I. 서론II. 본론1. 식품표시제도란 무엇인가2. 가공식품 ... 제도를 운영하고 있다. 이러한 식품표시제도가 무엇인지에 대해서 먼저 살펴보고, 마트에서 손쉽게 구매할 수 있는 가공식품 세가지를 정하여서 정부인증마크와 식품표시제도에 따른 정보표시면 ... 등에 대해서 세세하게 비교해보았다.II. 본론1. 식품표시제도란 무엇인가식품표시제도는 식품에 관련된 원재료명이나 제조일자, 내용량, 유통기한, 주의사항, 영양성분 등 각종 정보
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.01.14
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    한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품섭취상태, 논문 분석
    섭취 분율 (15~25%) - 나트륨 지표는 1 일 나트륨의 섭취량이 2000mg 이하 - 과일류 , 채소류의 섭취량 합계가 1 일 500g 이상 - 가공식품 선택 시 영양표시 읽 ... 2014~2015 년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품섭취상태 배 윤 정 신한대학교 식품조리과학부01 서론 현대인 ... 나 흡연을 선호하는 경향을 보임 본 연구에서는 스트레스에 따른 식행동의 변화가 클 수 있는 성인 여성을 대상으로 스트레스 인지 정도에 따른 사회경제적 요인 , 영양소 및 식품군별 섭취
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02
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    [식품가공학]A+ 도토리묵 제조 실습 예비&결과 고찰 자세히
    ·차보숙·이수용, 『식품가공저장학 원리와 응용』, 서울: 효일, 292-294(2011).임윤택 “도토리 묵의 품질 특성” 한국식품영양학회지 25.3(2012): 664~670.결과1 ... 을 채취하거나 이를 가공한 것을 말한다.4. 가공두부두부 또는 전두부 제조시 다른 식품을 첨가하거나 두부 또는 전두부에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말한다.(다만 ... 어 3원료 또는 가수비율(물 첨가비)를 조정.참고자료농촌진흥청 국립식량과학원, 고구마묵장학길, 『제 3판 식품가공저장학』, 서울: 라이프사이언스, 250-255(2015).김우정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
  • 식품첨가물과 유전자 변형식품의 안전성에 관한 고찰
    어야 되는 것’이라고 정의하고 있는데, 현재 사용되는 식품첨가물은 식품 자체의 성분이나 영양을 좋게 하기보다는 식품의 품질 유지나 개선하는데 작용을 하여 식품 폐기를 줄여주고 식품 ... 의 안전성을 확신하는 것은 무리가 있다고 본다. 농약, 비료의 사용으로 가공되지 않은 식품에도 식품첨가물이 첨가되어 있는 현 시점에 소비자 스스로 식품첨가물에 대한 경각심을 가지 ... 식품첨가물과 유전자 변형식품의안정성에 관한 고찰1). 식품첨가물은 안전한가?‘식품과학기술대사전’에서는 식품첨가물을 ‘그 사용에 의해 소비자에 대하여 직접 또는 간접으로 이익을 주
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.21
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    (지역사회영양학) 제5차 국민건강증진종합계획(HP2030) ‘영양’부문의 ‘건강식생활실천율(초등학생(만 6세) 이상
    란, 식품선택에 표기된 영양표시를 활용하는 것이다. 식품에는 각종 영양소가 함유되어 있으나 인스턴트 등의 가공식품의 경우 영양불균형이 크기 때문에 열량은 높지만 필수영양소는 부족 ... 할 수 있다. 그러므로 이러한 식품 선택에 있어 영양표시를 고려하는 것이 중요하다.2) 건강식생활실천율 계산 방식세부 항목 중에 2개의 지표를 “달성”하였는지 여부에 따라 결정 ... 교과목명: 지역사회영양학 제5차 국민건강증진종합계획(HP2030) ‘영양’부문의 ‘건강식생활실천율(초등학생(만 6세) 이상)(%)’에 관한 과제입니다.(1) 건강식생활실천율 지표
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22
  • CJ프레시웨이 면접기출(최신) + 꿀팁[최종합격!]
    MD가 되고싶은가?”라는 질문에 가공 MD가 되고 싶다고 이야기했습니다. 가공식품을 조리해서 팔아본(장사 경험 3년) 경험을 이야기했고, 그 과정에서 가공 MD에 대한 관심이 생겼 ... 최종 합격! ★BEST★ CJ프레시웨이 최신 면접 기출+꿀팁 ㄹ ▣면접경험&꿀팁 *서류평가 → CJ인적성 시험 → 1차 실무면접 →2차 임원 면접 1차 면접에서는 토의 면접이 있 ... 의 이름을 정했습니다. (골든XX) 저는 노년층 대상 자녀동반 여행 상품을 홈쇼핑에서 팔자고 제안을 하였으나 다른 면접자들은 다들 식품을 얘기했는데, 저만 너무 상품이 달라서 상
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2021.11.13 | 수정일 2021.11.22
  • 여성건강간호학실습 [문제해결형 사례보고서]_3.영양관리
    는 되어있는 가공식품이나 인스턴트 식품의 섭취를 제한하며, 채소나과일에 남아있는 농약 등을 충분히 씻어서 섭취하도록 한다.3. 과다한 염분의 섭취는 신장기능이 저하되기 쉽고, 임신 ... 을 취한 후에 유동식 또는 반 유동식 식사를 시작하고, 차츰 소화가 잘되는 단백질 식품을 주로 한 고 영양가의 식사를 권장한다.- 출산 직후에는 위장의 기능이 약해져 있는 상태이 ... 을 많이 섭취한다. 이때 미역국만 먹지 말고 많은 영양식품을 골고루 먹고 편식을 피하도록 한다.- 산모는 치아가 약해져 있기 쉬운 상태이므로 음식을 잘게 썰거나 부드럽게 조리
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14
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    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사Ⅰ. 서 론단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인 ... ‘식품제조가공업(김치류제조업)’ 신고를 한 업체 ▲최근 1년 동안 서울·경기·인천 지역 학교에 김치를 납품한 실적이 10개교 이상인 업체 등이다. 수원시 관내 학교 영양사·수원
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    신체돌봄부족(지역)간호과정
    이 될 수 있다.5) 싱겁게 섭취하도록 한다.젓갈류, 가공식품, 조미료 등의 섭취를 줄이고 국이나 찌개류의 국물 섭취를 줄이는 것이 바람직하며, 모든 음식은 싱겁게 조리하며 먹 ... 한다.집대상자방문 간호시영양사? (당뇨) 당뇨식이에 대해 교육한다.집대상자방문 간호시영양사? (혈압, 당뇨) 혈압과 당뇨의 정상수치에 대해 교육한다.집대상자방문 간호시방문간호사 ... 한다.③ 일주일에 한번 치아의 상태에 대해 확인한다.? 평가계획수행내용평가평가시기평가방법평가기준간호제공방문 간호사매일① (혈압) 매일 혈압을 측정하여 정상범위에 있는지 확인
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.18
  • [조리원리및실습]두부조림(A+)
    을 공급해 주는 중요한 식품이고 그 콩으로 만들어진 두부는 영양을 공급해 주는 아주 좋은 음식이다. 옛날부터 두부가 현재까지도 변치 않고 전래되어 오는 것은 영양성이 우수한 콩 ... ·침전 gel 상태의 두부에는 동물성단백질과 비교할 만한 각종의 필수아미노산이 골고루 함유되어 있어서 매우 영양가 높은 합리적인 영양 식품이라 할 수 있다. 두부 제조에 적합한 대두 ... 찌꺼기(비지)를 제거하고 그 액을 응고제로 굳힌 식품으로 어떻게 보면 매우 단순한 제조 원리를 가지고 있지만 식물성 단백질이 매우 풍부한 영양공급원으로 알려져 왔다. 오랜 역사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26
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2025년 12월 10일 수요일
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