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외식 경영학원론 급식경영학 외식산업의 이해 유능한 경영자는 2025년 경영학원론 가족의 중요성
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"외식산업의이해중간" 검색결과 281-300 / 369건

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    [외식산업] HMR(Home Meal Replacement)에 대한 연구와 결과
    경제신문 2001.01.22 제 204호)일본은 외식산업의 성장률 둔화의 원인은 불황뿐만 아니라 최근 외식, 내식, 중식(외식과 내식의 중간형태)을 포함한 음식시장 전체가 포화 성숙 ... 습니다. 또 하루에 한 두 끼 정도는 밖에서 식사를 해결하기 때문에 사람들은 다양한 음식을 추구하고 있습니다. 이에 외식산업 전반에 걸쳐 주로 배고픔을 해결하는 외식에서 패스트푸드 ... 어서의 외식의 범주자료 : 김승현(2003)p.22에서 인용2) HMR의 발전요인1 Well-being 이라는 사회적 트렌드에 적합-> 고객만족 극대화2 기존의 여가 & 외식산업에 실증
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20
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    매스티지(Masstige) 마케팅
    소비자의 이해목차1. 매스티지 [Masstige] 배경조사 1) 정의 2) 배경 3) 특성 4) 시장의 현황 및 규모 2. 소비트랜드의 확인 1) 매스티지의 성격 2) 현 ... 은 산업 전반으로 널리 확장되고 있다고 한다.2. 소비트랜드의 확인1) 매스티지의 성격 ① 긍정적 측면 -소비시장의 활성화 -기업의 내적 외적 성장 -소비자의 욕구충족 ② 부정적 측면 ... ③ 소비 패턴의 고급화와 다양화에 대응 ④ Creative 소스로서의 매스티지3. 마케팅적 시사점2) 매스티지의 상품에의 적용 ① 자동차 ② 외식업계 ③ 커피시장 - 스타벅스 매출액
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.08
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    지식경영과 경영마인드
    산업의 확장도화학의약식품생활재생활관련 서비스외식건설엔터테인 먼트주택소프트웨어통신부동산, 도시 공간 서비스생활고도화의 바퀴신산업 인프라 창조의 바퀴경영이익 5억엔 이상의 일본기업 ... 지식경영과 경영마인드의식개혁의 정도시간혁신돌입비전창조창조적 파괴비전,새로운통합머리만으로 하는 이해의 한계체험의 한계뉴 패러다임 계몽 혁신 핵심세력 구축 자사역량평가 종업원의식혁신 ... 구조조정전략 수행조직문화의 파괴 중간관리자 재배치 자기변화 인재의 순환커뮤니케이션 인프라 확장 중간관리층의 지식근로자화 임파워먼트 행동혁신으로 의식개혁노나까 이꾸지로, “지식경영
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.01.25
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    [경영학원론] E-마트의 혁신기법
    우리나라의 유통산업은 과거 제조업 위주의 성장정책으로 인해, 생산부분의 발전이나 소비수준의 상응하는 발전을 하지 못했다. 그래서 여러 가지 문제점을 안고 있다. 첫째, 선진국 ... 에 비해 규모가 영세성, 저 생산성 등 경영의 비효율성이 심하다. 둘째, 제조업체지배층의 유통구조를 가지고 있다. (2)유통구조에 대한 환경변화의 영향 80년대까지 우리나라의 유통산업 ... 은 정부의 제조업 위주의 성장정책과 공급자조도의 시장으로 성장의 기회를 가지지 못하였으며, 이로 인해 비효율적인 산업부분으로 존재해 왔다. 그러나 90년대 들어와 시장개방, 제도개혁
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.20
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    드라마 간접광고의 실태 및 문제점
    . 이것이 이글의 목적이며 문제의식이다. 이러한 목적 하에 간접광고의 실태 및 문제점 그리고 극복방안에 대해서 고찰해 보도록 하겠다.Ⅱ. 간접광고에 관한 기본적 이해1. 간접광고 ... 사이에 존재했던 구분의 붕괴를 뜻한다. 이미 중간광고라는 형태로 드라마(비광고)속에 광고가 부분적으로 들어오더니 이제는 PPL과 각종 협찬을 통해 광고와 비광고가 아예 한 몸 ... 점에서 위험하며 광고의 장(場)으로 변질된 드라마는 시청자에게도 드라마산업에도 독(毒)이 될 수 있다고 한다.현재 지나친 간접광고로 논란을 빚고 있는 드라마들은 대부분 외주제작사
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.12
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    [경영전략]김밥천국 LA 진출
    전략이다.프랜차이즈의 발달1800년대- 셀프서비스제 및 센트럴 키친 도입 1900년대- 프랜차이즈 및 급식사업 개시 1930년대- 생산자 및 외식산업 시스템 출현 1950년대 ... - 외식산업의 공업화를 통한 대량판매 지향 1960년대- 수송수단 냉동수단 발전 급성장 및 외식산업 부문의 시스템화를 이룸 시장확대로 점포확장 시도 1980년대- 국제적 교류가 활발히 ... 이루어지면서 외식프랜차이즈 기업의 국제화, 다양화 강조 외식 산업 간의 경쟁력 강화등 발생미국 외식 프랜차이즈의 발달 1925년 아이스크림 업체 하워드 존슨 1952년 캔터키
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.12
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    서비스 인사
    과 개인목표 달성에 공헌하도록 하는 것.3) 외식 서비스 산업에서의 개념 : 일반상식 및 교양 그리고 전문지식을 습득함으로써 정신적인 측면에서의 질적인 수준을 향상시키는 것을 목표 ... ) 기업조직의 계층에서 볼 때 일선관리자 및 작업자를 관리하는 사람이 중간관리자라면, 중간관리자는 또 한 최고 경영진에 의하여 관리3) 최고 경영진은 역시 소유주에 의하여 관리.4 ... 케이션능력이 향상되어 경영환경에 대한 이해와 친근감을 느끼게 된다고하였다.③ 교육훈련과 감독- 의사소통 또는 커뮤니케이션으로 일선종업원들과 감독자의 커뮤니케이션 시간설정은 만족감
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.02
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    [경영학원론]아웃백과 티쥐아이에프의 마케팅전략
    {Outback & T.G.I Friday's마케팅 전략분석- 목차 -1.외식산업조사2.설문조사3.Outback & T.G.I Friday's Marketing Strategy4 ... .Outback 성공요인5.Outback의 선두유지전략 제시1. 외식산업조사가. 역사1979년 롯데리아의 등장이 서구식 외식의 효시가 되었다. 그 이후1984년 KFC가 국내기업 ... 과 손잡고 국내에 체인점을 개설하면서 외식산업의 대형화 움직임이 나타나기 시작했다. 그리고 88올림픽을 전후로 외식산업은 대기업이 뛰어들면서 법인형태의 경영형태를 띠게 되었고 체인
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.21
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    기업가 인터뷰 에쎄이 보고서
    조선대학교 무역학과를 수석으로 졸업하였고, 1984년 9월 학사장교 1기로 육군 중위 전역하였다. 1984년 6월에 연세대학교 외식산업 고위자과정을 수료하였고, 2000년 9월 ... , 국제산업디자인대학원 뉴밀레니엄 과정을 수료하였다. 2001년 8월에는 조선대학교 경영대학원 에서 경영학 석사학위를 취득하였고, 2005년 2월에 경영학 박사학위를 취득 ... '과 '기획' 경험을 두루 쌓았 고, 직장생활 중간에 학사장교 동기생 네 명과 함께 ‘일맥 상사’라는 회사를 만들었었지만, 사 업의 실패로 인해 인생의 어둡고 긴 터널을 맛보
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.30
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    한국의 미국관광객 인바운드 활성화방안 한글자료
    국제 관광의 이해한국의 미국 관광객Inbound 활성화 방안담당교수: 김기태교수님조원: 경영정보학과 홍일승(205159)관광경영학과 한경철(200416)관광경영학과 김근준 ... (200015)호텔경영학과 김동국(207005)외식조리학과 임정채(210168)관광개발학과 신진하(220112)관광개발학과 박종수(220092)관광경영학과 김민일(200024)경영학과 ... )/ 010-2513-1687nasjh21@hanmail.net나. 미국과의 사회문화적/ 정치적 영향관계 TEAMㆍ 외식조리학과 임정채(210168)/ 010-7374-2778
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    | 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.16
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    [경영마케팅] 국내 외식산업(패밀리 레스토랑)의 성장 및 문제점과 내부마케팅
    국내 외식산업(패밀리 레스토랑)의 성장 및 문제점과 내부마케팅경기불황의 어두운 그림자가 짙게 드리워져있다. 모든 경제 지표가 내리막을 보이고 경제관련 부처들도 불황을 시인하는 목 ... 외식산업을 평정하는 모습이다. 특히 압구정동과 강남역 부근, 청담동 등은 사전 예약이 필수가 돼버렸다. 베니건스, T.G.I.F, 칠리스 등 다른 패밀리 레스토랑도 큰 차이는 없 ... 다.개혁 개방의 성공에 따라 눈부신 경제성장을 하고 있는 중국 역시 외식산업이 큰 발전을 하고 있다. 경제발전에 의해 중산층이 생겨나면서 전반적으로 소비성향이 커진 중국 소비자
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.30
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    관광 호텔업무 교과 과정안
    을 장식해 볼수 있는 실습시간을 마련한다.* 실제 호텔 객실을 보지 못하므로 인터넷등 자 료를 통하여 국내외 호텔을 찾아보고 학습 한다.4. 호텔 식음료외식산업의 발달로 급상승 하 ... 한 호텔 업무의 학습 과 실무실습을 토대로 각 호텔 및숙박시설에서의 현장실습에 적응할 수 있다.2. 성 격국가의 전략산업이면서 서비스산업의 중추적인 역할을 담당하고 있는 호텔 산업 ... 은 타 산업과 달리 외화획득을 위한 기간산업이며 호텔의 근무자는 국가의 홍보를 담당하고 있는 외교관적 역할을 하고 있다. 또한 노동 집약적인 산업이기 때문에 관광산업에 대한 지속
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.11 | 수정일 2021.08.26
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    기업보고서
    의 광고물을 거의 쓰지 않았으므로 그 차별화된 광고형식은 상당한 임팩트가 있었고 광고에 대한 반응도 좋았다그 무렵, 한국 내 주방세제시장은 LG생활건강의 압도적인 우세 속에 애경산업 ... 과 CJ 등 3사가 시장의 90% 이상을 차지하고 있었다. 하지만 외식문화의 증가 등 식생활 변화로 주방세제시장은 점차 그 규모가 작아지는 추세였고, 그러한 경향을 읽어낸 3사 ... 조사 - 소비자 조사 프로그램: 현장조사를 통하여 소비자가 원하면서도 그것이 무엇인지를 모르는 것을 찾아내야함. 현장조사를 통한 개척. 현지소비자 이해에 초점. 엄격하면서도 체계
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.09
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    [초등학생 보건] 초등학교 아동의 패스트푸드 이용
    할 것으로 판단된다. 패스트 푸드란 외식 산업의 한 부분으로 고객이 주문하면 곧바로 음식이 제공되는 서비스의 신속성에서 기인된 말로서 제조와 판매가 분리된 조직적인 경영기법인 ... 속에 보편화시켰으며 식품가공기술의 발달과 더불어 외식화 경향을 더욱 가속화시켰다. 이에 외식업은 외식산업이란 새로운 산업 구조를 형성하고, 해마다 그 규모가 증가하여 1990년도 ... 에는 약 8조원의 규모로 성장하였고, 이후 매년 20-30%의 신장세를 보이면서 급성장하고 있다. 외식 산업의 대표적인 분야인 패스트 푸드 산업은 우리나라에서는 1979년 롯데리아
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21
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    [경영]성공을 위한 메뉴개발 전략
    를 감수해야 했다.그러나 지금, 한식은 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 RO고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식 산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리 ... 는 '패스트 캐주얼'점포 사례- 차별화로 고객몰이 성공한 외식업소 삼총사- 놀부의 성공 사례‘놀부 보쌈에서 '주식회사 놀부까지'-7P분석’제 4 절 연구방법5- 일본에서 주목받 ... .메뉴디자인의 고려사항을 살펴보면 다음과 같다.1) 메뉴카드는 외식업체가 고객들이나 대중들에게 표현하고자 하는 이미지를 줄 수 있어야 한다. 즉 청결함, 저렴한 가격의 영양식품, 그
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    | 리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.10
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    패션매장 입지결정 요인
    범위의 이해, 입지조건 및 기준의 설정, 입지선정 8원칙에 대해 알아봄으로써 입지선정 전략의 토대를 고찰한다.1. 상권의 정의 및 범위1) 상권의 정의패션산업의 시장 환경은 하루 ... km소도시의 경우 전지역, 중도시의 경우 5km디너하우스 및 스페셜 레스토랑반경 2.5km반경 5km반경 15km자료 : 홍기운, 『외식산업개론』(서울 : 대왕사. 1999), p ... Ⅰ. 머리말우리는 흔히 “점포사업은 입지산업이다.”, “목을 잘 잡아야 성공한다.”, “매장의 입지가 성공의 80%를 좌우한다.”라고 한다. 입지선정의 중요성을 표현하는 말들이
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19
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    호텔리어의 정의와 특성, 외국호텔과의 차이점, 그리고 비젼 및 전망
    할 사항우리나라와 외국호텔이 운영하는 차이점호텔리어의 하는일과 특성호텔리어의 정의와 이해■■■■■■■호텔리어의 정의● 호텔리어란 호텔에서 일하는 모든 종사자들을 말하는 것이다 또한 ... 호텔을 이용하는 고객에게 호텔상품과 무형의 서비스를 제공하여 고객만족을 통해 그 가치를 인정받는 서비스인이다 ● 선진국형 산업구조의 핵심을 차지하는 업종이 서비스산업이며 특히 ... 으나, 호텔기업의 숙명적 특성으로 이해할 수밖에 없다. 7) 고정자산 과다 -일반기업은 대개가 상품과 현금의 유동자산으로 구성되어 있지만, 호텔기업은 건물과 시설 자체가 하나의 상품
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    | 리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.24
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    창업과 창업세무 업무의 이해
    창업과 창업세무 업무의 이해목차 창업의 실패원인 유망창업아이템이란? 창업아이템의 회전주기? 창업시장의 특징 창업시장동향 성공창업전략포인트 사업자가 알아야 할 세금 사 업 자 등 ... 이 경쟁력이다.`스타일 형 아이템패션형붐형만성지속형창업아이템의 회전주기?창업시장의 특징입지산업이라 불릴 정도로 입지가 중요하다. 서비스 지향적인 산업이다. 인적자원 활용도가 높은 산업 ... 이다. 기호에 영향을 미치는 산업이다. 체인화가 강세인 산업이다.잠재고객의 소비수준, 경쟁점 가격, 소비자 수용가격 등 고려가격제화를 고려한 판매방법영업방법통행인구, 성비, 소비
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.09 | 수정일 2017.09.25
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    6시그마 성공사례
    호텔&외식산업 원가관리론 김희기 교수님‘6시그마의 성공사례 또는 실패사례’6시그마의 성공 실패 사례분석?과목 : 호텔&외식산업 원가관리론 김희기 교수님?시간 : 수요일 6,7,8 ... 분담을 분명히 하고 간부사원에 대한 교육 일정도 짜야 한다. 블랙벨트가 중간에 경과 보고할 시점도 정해놓고, 각 챔피언, 블랙벨트 등이 달성해야 할 목표도 정한다. 보고 방법, 예산 ... 의 는 최근 협력업체 수를 10분의 1 수준으로 줄이기까지 하고 있다. 이밖에 운동에 들어가기 전 직원들에게 왜 6 SIGMA 운동을 해야 하는가를 이해 시켜야 한다. 회사의 품질
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.17
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    [인적자원관리] 교육훈련 프로그램 조사(신라호텔, TGIF의 사례를 중심으로)
    의 선정최고의 식음료 서비스자체 교육 훈련 프로그램 교육원 설립Hotel성공사례일반 외식사업체최초의 패밀리레스토랑신라호텔 overview창립일 1973. 5. 9 주소 서울시 중구 ... 음료,상품지식 이론강의 및 견학-Hotel의 기본개념과 역할 -Winery 견학 및 제조 공정 학습 -Hotel 산업의 현황 및 vision -객실, 식음료 조직 및 업무소개 ... -대화방법 및 의사전달과 개념 교육Mind∘서비스 정신강의 role play brain storming-장충단 공원 자원 봉사 활동 -SVC실체에 대한 이해 -몸으로 나타날 수 있
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.18
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