[경영학원론]아웃백과 티쥐아이에프의 마케팅전략

목차

1.외식산업조사
2.설문조사
3.Outback & T.G.I Friday`s Marketing Strategy
4.Outback 성공요인
5.Outback의 선두유지전략 제시

본문내용

(1) PRICE
가격 양분화: 주로 저녁시간대에 많이 판매되는 고가의 음식(고급 스테이크, 고급 와인 등)은 철저하게 고가정책을 취하고 점심 특화 메뉴, 다운 언더 메뉴는 경쟁업체보다 가격을 더 낮춰 판매하여 기존 아웃백에 대한 이미지(중고가 레스토랑)를 고수하면서 주머니가 가벼운 중. 고등학생, 대학생까지 시장 자체를 확대한다.

(2) PRODUCT
웰빙 트랜드를 반영하여 셀러드바를 만드는데 이는 이존 아웃백이 가지고 있던 메뉴정책(메뉴의 2/3이상을 기존 아웃백 메뉴를 고집하는 것)에 변화를 주지 않으면서도 상대적으로 다양한 메뉴를 구비하고 있는 TGIF를 견지 할 수 있는 전략이라 생각된다. TGIF가 메뉴 수는 다양하지만 실제 고객이 이용하는 메뉴 수는 정해져 있다는 사실을 볼 때 더욱 그러하다.

(3) PLACE
상대적으로 좋은 유통망을 확보하고 있는 TGIF에 비해 아웃백이 불리한 조건을 가지고 있지만 벌써 수도권내 외식시장은 격렬한 경쟁을 넘어 점차 포화 상태로 향해 가고 있으며 장기적으로 봤을 때 수도권외 지방을 겨냥한 확장 정책이 필요할 때라 생각된다.

(4) PROMOTION
아웃백이 ‘호주의 오지’ 이미지를 강조하고 있지만 실제로 고객들은 그것에 대한 인식이 부족하고 아웃백 자체가 가지고 있는 경쟁력보다 제휴카드와 같은 부수적인 요소에 의해 아웃백을 찾는 사람의 비율도 많이 차지하고 있다. 따라서 고객에게 아웃백에 대한 이미지를 확실하게 심어주어야 할 필요가 있다. 할아버지 동상으로 고객들에게 확실한 이미지를 심어준 KFC와 같이 아웃백도 문앞에 사람과 비슷한 크기의 캥거루 인형(아웃백 마스코트)를 세워 둠으로써 같은 효과를 보게한다.

참고 자료

없음