"서양조리발전과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 서양조리 서양조리의역사 서양요리의 역사 일본 음식 한국사 세특 동서양고전의이해 메뉴의 개념

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양조리발전과정" 검색결과 281-300 / 1,492건

중국 문화와 한국의 문화 간의 차이점과 공통점비교

한다고 한다. 더불어 팔각도 많이 사용하는데 오리, 닭, 돼지고기 요리에 사용하면 육질이 부드러워지고 커피나 차의 맛을 좋게 한다.중국요리를 만드는 과정을 보면, 서양요리처럼 주재료 ... 는 지역별로 각기 다른 자연환경에 따라 순응하거나 때로는 대립해 나가면서 각 지역과 민족에 따라 독특한 문화를 형성해 왔다. 그 중 식생활 문화는 식재료, 조리법 등에 있어 더욱 자연 ... 하다는 특징이 있다.중국음식은 재료의 다양성과 함께 그 조리법 또한 굉장히 다양하다. 중국에서는 일찍부터 열을 효율적으로 이용하여 음식을 조리하는 방법이 다양하게 발달하였다.. 높

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

다운로드 장바구니
동아시아문화와 지역정체성(기말고사)

, 광천수, 커피 홍차 증가. 오히려 전통 음료차의 수요는 감소하고 있다. 인스턴트 식품도 활발하게 유행. 서양식 식문화 발전과정에서도 무엇이든 먹는 식충열이 공존. 약이 되는 것이 ... . 완전한 입식문화는 아니었음. 이러한 문화는 현대화과정에서 서양의 입식문화로 대체되어 가고 있음. 현대화과정에서 중국은 과거 대, 다, 고, 넓고 많고 높고가 강조되었지만 1987년 ... 적 음식미학· 음식은 사전적 정의로 식품과 기호품을 먹을 수 있도록 알맞게 배합, 조리, 가공한 것이라고 하는데, 이는 다른 생활문화들처럼 지역의 자연환경과 사회문화 그리고 경제

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.14

다운로드 장바구니
한국음식의 세계화

한 적이 있다. 한 나라의 고유한 생활문화는 그 나라의 지리적 위치와 정치, 경제, 사회적 여건 그리고 역사 속에 누적된 그 민족 특유의 문화적 배경에 의해서 형성되고 발전하며, 특히 ... 식생활문화는 생활 문화 중에서도 보편성과 토착성이 짙어 그 민족 고유의 문화와 함께 계승?발전하여 왔고, 오천년 역사 속에서 우리나라도 고유한 식생활 문화를 형성해왔다. 수천 년 ... 의 역사를 간직한 만큼 한국음식에는 그 가치와 아름다움을 찾을 수 있다. 한국음식은 맛에 있어서나 영양, 정성, 독특한 조리법 등에서 어느 나라 음식에 뒤지지 않는다. 그러나 한국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

다운로드 장바구니
미국의 간호와 문화

는 현재 미국의 간호, 의료 문화, 기능 등은 어떠한지 알아보고 싶었고 미국은 서양의학에 대표적인 국가이고 우리나라는 동양의학에 대표적인 국가입니 다. 그래서 두 나라의 다른 점 ... 수술법, 의료기구, 간호 등이 모두 서양의학에 많은 중 점을 두고 있다고 합니다.최첨단 의료시설과 선진국답게 그에 걸 맞는 미국문화에 대해서 조사해보았습니다.Ⅱ.본론1.미국의 역사 ... 을 이용하는 원동력이 되었다고도 볼 수 있다. 그러면서 과학의 놀라운 발전도 가져왔고 여성의 지위도 공고하게 했으며, 여성의 지위가 공고하게 되는 것과 밀접한 관련이 있는 간호사업

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.13

다운로드 장바구니
프랑스 대혁명의 의의

와 입헌주의의 방향이 취해진다. 또한 경제적 측면에서는 사적으로는 사회 내에서 발생한 자본주의적 발전의 결과로서 봉건적인 생산관계가 일축되는 과정으로 볼 수 있다. 이를 통해 자본 ... 프랑스 대혁명의 의의-목 차-Ⅰ 서론Ⅱ 프랑스 대혁명1. 개념2. 의의3. 배경과 내용Ⅲ 결론Ⅰ 서론서양역사를 살펴보면 수많은 시민혁명들이 발생했었다. 이는 시민들이 이전의 자신 ... 하는 사회를 이룩해 내었고 이는 근세 역사발전의 출발점이 되었다.3. 배경과 내용프랑스 대혁명이 일어나게 된 배경은 구체제의 모순에서 비롯됐다. 구체제에서는 1신분인 성직자, 2신분인

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.25

다운로드 장바구니
문화기술과 사회변동 중간 9~15강 수업내용 타이핑

문화기술과 사회변동●9강 ? 이동통신 산업의 발전과 사회변동 / (1~7쪽)이동통신 발전과정 1875(전화기 발명), 1984(1G), 1996(2G), 2003(3G ... 조리기3천번~3억번 : 라디오주파, MRI, 아마추어무신, AM라디오, 일반 TV, FM라디오, 업무용 무선3억번~3조번 : 마이크로파, 전자레인지, 휴대전화, 위성통신, 발열효과 ... 에는 영국과 캐나다간 대서양 횡단 무선통신에 성공- 무선통신이 실생활에 활용될 수 있는 사실을 증명- 이탈리아 정부에 연구 개발 지원 신청을 하지만 거절당함- 영국 정부로부터 개발

시험자료 | 37페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.12.14

다운로드 장바구니
음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성

의 요리법과 다양한 식재료, 조리 기구 등이 프랑스에 전해지게 되었고, 나아가 유럽 전역의 음식 문화 발달에 영향을 준 것이다.이때 서양 음식의 근원이라고 할 수 있는 이탈리아 요리 ... 속에서 형성되었고, 그렇기 때문에 식 문화의 특징과 변천은 한 민족이 어떠한 환경에서 살았는지, 또 문화의 발전 속 마주한 환경, 사회적 요소들과의 대립에서 그것을 어떻게 극복 ... 수 있으며, 이에 크게 영향을 받는다고 할 수 있다.그렇기 때문에 세계적으로 음식 자체에 대한 조리 방법이나, 사용하는 식재료, 식관습 등에서 차이가 발생하고, 각 지역에서 서로

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

신개념 중식 매장, 아메리칸차이니즈 "WOK STAGE" 우수 창업 제안서

& 요리 메뉴를 판매하면서미국과 서양의 오픈 키친과 푸드바 컨셉의 차별화된 매장을 제안하고자 한다.[아이디어 소개] Live한 Wok에서 조리된 맛있는 중식 요리를 먹을수 있는중 ... (밥/ 누들)선택으로 고객이 직접조리과정에 참여하는 재미있는 경험과 체험을 얻을 수 있다.2) 다수 인원이 함께 하여도 합리적인 가격으로 다양한 요리를공유하고 먹을 수 있다.- 각 ... 바로우, 칠리새우등 밥을 포함하지 않고 중량을 기준으로구매하여 원하는 요리만 식사, 포장 가능하다.4) 신뢰하고 믿을 수 있는 중식 메뉴를 먹을 수 있다.- 오픈 키친으로 조리과정

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.04

다운로드 장바구니
제대로 된 모더니즘과 포스트 모더니즘 레포트 (모더니즘과 포스트모더니즘이 혼동 된 자료가 많아 고생 많으셨죠? 다소 비싸더라도 구매하셔서 제대로 된 차이와 그 정의에 대해서 레포트 쓰시길 바랍니다. 각 사조의 문학작품에 대한 예시와 설명도 들어있습니다.)

에서 시작된 전위적이고 실험적인 예술운동을 가리키는 표현이다.(아방가르드) 모더니즘 출현 배경과학의 발전과 이성의 권위, 그리고 신 중심에서 벗어난 개인의 존중이라는 근대적 사회 ... 여 새로운 문명의 개척을 지향하는 모더니즘 시대가 도래 하였다.모더니즘은 근대화를 지향하였으며 새롭고 규격화 된 즉, 도시적이고 문명적인 발전을 추구하였다. 역사에 오래도록 스며들 ... 운동을 일컫는다.미국에서는 시를 통해 모더니즘이 발전하였다. 이미지즘 운동과 헤밍웨이의 초기 소설들로부터 시작되어 스티븐즈 포크너에 이르러 절정을 맞는다. 이들은 모두 우주, 신

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.17

다운로드 장바구니
외식산업의 역사와 발전과정

외식산업의 역사와 발전과정외식산업의 역사외식산업의 역사 고대 이집트 오늘날에도 사용하고 있는 와인 및 빵 제조 과정 등이 고대 이집트 피라미드에 그려져 있음 . 시장에서 상인 ... 에 바탕을 둔 노예제도 사회 요리를 전적으로 담당하는 분업이 가능 , 이와 같은 요리의 발전을 이룸 . 그들 고유의 조리법이 법적으로 보호를 받기도 하였음 . 이후 많은 조리법 ... - 부를 축적한 새로운 계급의 등장으로 사회의 지배구조 변화미국 외식산업의 발전과정미국 외식산업의 발전과정 패스트 푸드가 발전할 수 밖에 없었던 요인 첫째 , 다민족으로 구성된 통합

리포트 | 39페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2022.05.24

다운로드 장바구니
(식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.

하는 의도적이거나 비의도적인 생성물로 사용되거나, 또는 식품의 특성에 영향을 미치는 모든 물질을 의미한다. 이 같은 정의에는 식품의 생산, 가공, 처리 포장, 운송 또는 보관 등의 과정 ... 에서 사용되는 모든 물질이 포함된다.’ 라고 되어 있으며, 일본에서는 ‘식품의 제조과정에 있어서 또는 식품의 가공 또는 보존의 목적으로 식품에 첨가, 혼화, 침윤 기타의 방법에 따라 ... 사용되는 물질’ 이라고 정의하고 있다. 이와 같이 허용된 식품첨가제는 식품의 제조, 공정, 조리, 처리, 포장, 운송, 보관 단계에서 해당 허용량이 광범위하게 적용되어 있

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

다운로드 장바구니
SPC 합격자소서

과정으로 마케팅 분야에서 성과를 거두며, 경영학을 정통으로 배우고 싶은 동기가 강했습니다. 이에 조리 지식을 갖춘 마케팅 전문가로 성장하는 것이 제가 할 수 있는 최적 ... 라는 전공을 통해 외식업의 기본인 식품위생을 필두로 식품학, 조리원리, 동∙서양 음식의 근원 및 실습을 배우면서 식품 전반에 걸쳐 지식을 쌓았고 수석으로 졸업하였습니다. 그중 가장 ... 1. SPC 그룹에 지원한 동기는 무엇이며, 입사 후 어떻게 성장 및 발전해 나갈 것인지를 기술하여 주시기 바랍니다. (1000-2000자)[오로지, SPC]저는 공학도로서 첫

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

으로 발전, 인도 요리에 전통적으로 닭을 이용한 커리가 널리 식용, 여러 종류의 조리법 발달2.3 황하지역 (Civilization of the Yellow River) (오늘 ... 가 요구하는 국제화의 기본이라 할 수 있습니다. 따라서 선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계시민 ... 어, , - 음식물 구조를 음, 양의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음(마시는) - 육류/주식식(먹는) - 곡류/부식서로 조화와 균형

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

다운로드 장바구니
식물과 웰빙 중간고사

2 : 광합성 과정▪ 광합성 산물: 포도당 -----> 당류, 섬유소, 녹말직접 이용 : 의류, 주택, 약용자원간접 이용 : 식물 ----> 초식동물 ---→인간◎ 엽록체 (광합성 ... 료 :양파,마늘,골파, 부추,자극성 향미조리,가공시 열에 의해 특유 향미 손실마늘-약 1% 휘발성 정유+ 함황 화합물무취 알린--> 다지면 세포가 파괴되어 알리나제--> 냄새+알 ... )▪ 벌채--> 목재의 강도가 증가(사찰 목조 건물, 목탑, 유명악기 --> 느티나무, 소나무, 편백)◎ 나무의 활용▪ 주: 집 건축 재료 -->문화의 기초(주거지 중심으로 발전

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

년양의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음 - 육류, 주식식 - 곡류, 부식이 음+식이 조화+균형- > 서로 조화와 균형을 이루 ... 어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄- > “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형 ... 이 세다 폭 / 강한불에 단시간에 튀겨내는 방법짜(炸)법 ? 튀기다 작 / 기름에 튀김싸오(燒)법 ? 불태우다 익히다 소 / 기름에 넣어 1차익히고 2차조리 하는방법뚠(燉)법

시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

다운로드 장바구니
부조리 해결방안

. 위정자의 부조리우리나라는 해방이후 민족동란을 거치면서 급속한 발전을 위해 근대화를 추진하였고 추진 과정의 부작용으로 인해 사회전반에 걸쳐 잠재적으로 내재되어 있던 모든 갈등 ... 사회의 부조리와 해결방안Ⅰ 서론동서고금 즉 동양과 서양 과거와 지금 오천년전에도 현재도 오천년후에도 결코 완벽한 세상이란 오지않고 세상은 언제나 항상 편파적이고 불공평한 곳인 것 ... 프로그램중 선덕여왕에 나오는 미생공 춘추공 이라고 불리우는 공들인셈이고 서양으로 친다면 백작 남작같은 귀족인셈이다. 물론 모든 사회나 국가가 똑같은건 아니고 항상 그 정도의 차이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.04

다운로드 장바구니
중국문화와 일본문화의 비교

하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다. 또, 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리하며 조리법과 그 과정이 다양하다는 장점 ... 한다. 중국 요리의 조리법이 다양한 반면에 조리기구가 간단한 까닭은 현실을 중시하는 실용성과 합리성에서 기인한 것이라고 할 수 있다. 식생활 역시 겉모양이 아름답고 맛이 섬세한 것 ... 에 주목하는 일본과는 다르게 지방에서 생산되는 재료에 따라 조리법을 다양하게 개발하고, 가능한 한 칼로리와 양에서도 양에서도 실속 있는 요리를 선호한다는 특징이 있다.3. 일본

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.30

다운로드 장바구니
사회심리학 - 사회적 영향 중 다수의 영향과 소수의 영향을 비교 설명하고, 소수의 영향이 시사하는 바를 논의하시오. 다수의 영향을 다룬 대표적인 개념이 동조이므로 동조를 중심으로 작성하기 바랍니다

하는 증거의 측면에서 불리한 위치에 놓여있었다. 하지만 의료 사고를 재판하는 과정에서 일어나는 부조리함에 대해 끊임없이 비판하고 시위를 하는 사람들에 의해서, 의료 사고 과정에서 의료 ... 수도, 한 집단이 다른 한 집단에게 영향을 끼칠 수도 있다. 이 영향은 어떤 사회적 논의 주제에 대한 의견 형성 및 이런 사회적 주제에 합의나 결정이 이루어지는 의사 결정 과정 ... 대표적인 이론이 이중과정이론이다.이중과정이론에 따르면, 다수 집단의 영향력은 소수 집단의 영향력보다 크다. 다수 집단의 영향력은 사회 집단 내 사람들이 다수 집단의 의견에 동조

리포트 | 8페이지 | 8,800원 (5%↓) 8360원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2017.11.06

다운로드 장바구니
(A+) 오이디푸스왕 리뷰 (줄거리제외 순수 감상문)

작품이 보여 주고 있는 인간과 운명에 대한 통찰은 오늘 우리의 시대에도 여전히 새롭게 감동을 불러일으키는 요소가 되고 있다. 지나온 세월과 그 동안 서양연극이 겪었던 변화와 발전 ... 다.다음으로 오이디푸스왕에서 알 수 있는 서양희곡문학의 원형과 모티프에 대해서 알아보았다. 은 , 로 이어지는 '테베극' 3부작의 첫 번째 작품으로, 테베 카드모스 왕가의 비극 ... 의 절대성 등이다. 그리고 이 작품은 여전히 서양연극의 한 원형으로서 우리에게 끊임없이 상상력을 제공해 주고 있다. 이 작품은 현재에도 서양의 희곡문학의 한 모델이 되어 있으며, 이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.11

다운로드 장바구니
가족의 식사관리(식사예절, 상차림, 가정과교수학습 지도안, 중3대상)

는 하루의 가사 노동 중 가장 많은 시간과 노력을 필요로 한다. 따라서,조리 작업 전반에 대한 이해와 조리 능력을 갖추어 식사 준비가 효율적으로 이루어지도록해야 한다. 어울러 하루 ... 게 이루어져야 한다.정성껏 준비한 음식을 올바른 방법으로 상차림 하여 예의바르게 식사하는 것은 우리 생활을윤택하게 만드는 일 중 하나이다. 우리나라와 서양식 상차림의 기본과 식사 ... 을 설명할 수 있다.나. 올바른 식단 작성법과 식단 평가 방법을 알 수 있다.다. 우리나라의 상차림과 간단한 서양식 상차림을 이해한다.라. 올바른 식사 예절을 알 수 있다.2

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.02.18

다운로드 장바구니

이전10개 10 11 12 13 141516 17 18 19 다음10개

파워링크

신청하기