"대두단백질"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

두부제조 두부제조원리 두부 단백질 gm 작물 현황 가공학 두부 식품산업기사 동물사료학 유전자변형식품 식품공학과 편입

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"대두단백질" 검색결과 2,921-2,940 / 5,305건

지방간에 대한 대체적 치료 요법에 관한 고찰

이 특징이다. 단백질결핍증인 콰시오르코르에 걸린 어린이들도 지방간을 갖고 있으며 알코올 중독자들도 흔히 지방간을 가지게 된다.콜린은 돼지, 소, 닭의 간과, 등푸른 생선, 대두 등 ... 의 경우에는 단백질과 더불어 지방이 함께 섭취되므로 기름진 육류는 피한다.때문에 대두로 만든 콩이나 두유, 생선 등으로 대체하여 섭취한다.2, 약선지방간 치료에 좋은 것은 결명자 ... 한 음식물은 위장관에서 소화 흡수되는데, 탄수화물은 포도당과 같은 단당류(單糖類)로, 지방은 지방산과 글리세롤로, 단백질은 아미노산으로 분해되어 흡수되며, 분자 크기가 작은 비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.02

다운로드 장바구니
전분 가수분해 효소

.(2) 효소는 단백질로 구성되어 있어 단백질로서의 성질을 갖는다.(3) 효소는 활성화 에너지를 낮추어서 생체반응을 촉진시키는 역할을 한다.(4) 열에 불안정하며, 온도(최적온도 ... ), pH(최적 pH)에 의해 영향을 받는다.(5) 대부분의 효소들은 비단백질 성분인 보조인자(cofactor)의 도움으로 촉매작용을 한다. (ex. 철이나 아연과 같은 금속물질)3 ... 하지만 온도가 어느 정도 이상으로 상승하면 단백질의 열에 의한 변성이 일어나고 반응 속도는 감퇴한다. 대부분의 효소는 30～40℃의 온도 범위에서 최적 활성을 가지며 45～50

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.28

다운로드 장바구니
우리나라의 골다공증 발생현황과 원인, 치료 및 영양관리 방법을 제시하여라. (관련 정보 포함)

며, 노 환자에게 단백질 보충제와 미네랄, 비타민을 함께 섭취시킨 결과 회복에 더 효과적이었다,3) 칼슘의 체내 이용성을 증진 또는 저해하는 식사일반적으로 식품 중 칼슘의 체내 이용 ... 성은 같이 섭취하는 여러 가지 식이성분에 의해서 영향을 받는다. 예를 들면 적당량의 단백질, 인, 비타민D,들은 칼슘의 흡수를 촉진시키고 이용성을 높이는 반면 과량의 지방, 섬유질 ... 대사에 좋지 않는 영향을 미치며, 칼슘 요구량을 증가시키므로 절제하도록 한다.4) 적정량의 단백질, 무기질 및 비타민을 함유하는 식사골격구성 또는 골격대사에 직?간접적으로 관련

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.04

다운로드 장바구니
인간과 식량 관련 생물의 동향

했다. 고도로 변형된 식물체 내에 들어 있는 생의학 물질이 다른 식품을 오염시킬 수 있다는 우려가 대두된다. 사람 유전자가 들어 있는 식물에 존재하는 단백질 (락토페린과 리소자임)은 모유 ... 는 4개의 염기코드를 이용해 단백질을 만들고 유전자를 구성한다. 유전자란 생체에 특성을 부여하는 코드의 정보를 말하며 게놈이란 유전자의 총 집합을 뜻한다. 인간 게놈 프로젝트로 인해 ... 와 침에서 발견되는 박테리아와 싸우는 합성물이다. 또 다른 쌀품종은 혈액 단백질 혈당알부민을 만든다. 다른 쌀 품종의 유전자가 오염되는 것을 막기위해 소규모 현지에서 처리하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.07

다운로드 장바구니
요구르트

의 역사2. 요구르트의 정의3. 요구르트의 종류4. 요구르트의 제조원리 및 방법① 스타터 미생물의 역할② 요구르트 향미 성분③ 단백질의 변화④ 지방의 변화5. 요구르트의 제조공정6 ... 로 이것은 casein micelle을 불안정하게하고, 우유단백질의 응집과 요구르트 gel의 형성에 관여한다. 공생적 관계인 두 starter 사이는 요구르트 생산에 굉장히 중요 ... , diac유단백질을 가수분해한다. 유리아미노산의 증가는 L. bulgaricus에 의한 단백질의 분해이고, L. bulgaricus는 casein의 가수분해에서 S

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

다운로드 장바구니
심혈관계질환에 관한 단체급식 보고서

섭취를 줄이고 가급적 살코기만4. 콜레스테롤 하루 300mg 이하로 제한5. 일주일에 두 번 등 푸른 생선6. 동물성 단백질 대신 콩 단백질 선택7. 호두 등 견과류8. 소금섭취량 ... ) 열량 : 약 859kcal탄수화물 : 단백질 : 지질 = 63% : 13% : 24%2) RECIPE보리밥▷조리법1.쌀,압맥은 깨끗이 씻어 물에 불린후 건져 놓는다.2.1을 고루섞 ... 치료되고 제반 염증소견을 억제하고 수분대사를 촉진하며 위의 울열을 제거하는 효과가 뛰어나다고 기록되어 있고 현대 의학으로 확인된 결과에 의하면 단백질,탄수화물,식물성스테롤, 올리고당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.25

다운로드 장바구니
간호과정. GS. case. 위암. 간호력, 병태생리, 간호과정(급성통증, 비효율적 호흡양상)

한다. 한편 위액 속의 염산을 위산이라고도 하며, 위산은 단백질 소화 작용에 필요한 물질인 펩신의 활성화를 도울 뿐만 아니라, 살균작용도 있으므로 여러 가지 세균이 십이지장으로 이행 ... 은 개복 수술이며, 완치 가능성이 높은 조기 위암의 경우 삶의 질을 고려하여, 내시경 점막절제술 , 복강경 쐐기절제술 , 복강경 위절제술 등의 치료방법들이 최근 수년간에 걸쳐 대두

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.03

다운로드 장바구니
[생물학]【A+】생물자원다양성

된 사례 1) Novartis : 3 차원 결정구조에 기반을 둔 분자설계 기술을 활용하여 Gleevec 을 개발 2) Syrrx : 단백질 3 차원 구조결정 및 구조기반 분자설계기술 ... 성 생명 자원 활용의 국내 · 외 현황 해외 현황 국내 현황 국내 관련 기관 결론지속 가능한 바이오 경제 및 사회 발전의 원동력으로 삶의 질 향상에 기여 생명 공학기술의 발달로 천연 ... 현황 해외 현황 국내 현황 국내 관련 기관 결론생명 자원에 대한 전략적이고 종합적인 관리의 필요성 대두 유용 생명자원에 대한 실태조사 미흡 - 우리나라 유용 자원이 어디에 얼마나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

다운로드 장바구니
[생명공학][생명공학 기술개발][생명공학 정책 방향]생명공학의 배경, 생명공학의 본질, 생명공학의 장점, 생명공학의 단점, 생명공학의 기술개발, 생명공학의 국내외 동향, 향후 생명공학의 정책 방향 분석

다.단백질공학, 당쇄공학, 대사공학, 분자진화공학 또는 진화분자공학 그리고 새로운 단백질의 결정구조를 해석하는 구조생물학(Structural biology) 등등 혁신적 Bio기술을 끝 ... 삶의 질 향상을 위한 기술개발1) 국민들이 건강한 삶을 영위할 수 있도록 한국인 다발성 질환에 대한 치료기술 개발2) 세계 상위권수준의 신약개발국 진입기반을 구축하기 위해 경쟁력 ... 분야의 연구의 역사를 보더라도 유전자공학(유전자조작기술)의 신기술이 대두된 1970년대 초에는 상상할 수 없었던 새로운 개념, 새로운 Bio개술이 끊임없이 연구되고 발표되고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.14

다운로드 장바구니
파이토케미칼 (Phytochemical) 에 대해서

Phytochemical몇 십년 전만 해도 영양학의 주된 연구 분야는 단백질,비타민,무기질 등 영양소의 역할을 구명하는 것이었지만, 최근 들어서는 식품 중의 미량 성분의 존재 ... )이나 과일의 섬유소 사이에 존재하는 페룰릭 산(ferullic acid)도 항산화 효과를 가지고 있는 물질이다.이소플라본(Isoflavone)대두에 다량 함유되어 있는 제니스틴 ... 수치를 감소시키거나* 폐경기 때에 나타나는 불편한 증상을 줄이고* 골다골증을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.이소플라본은 대두에 특히 많은 물질이기 때문에 두부,된장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.10

다운로드 장바구니
[식품화학]단백질의 이용(식품가공)

이다. 향미성분 중에서 n-hexanol이 가장 크게 작용하는 것으로 보인다. 단백질분자 속에 소수결합으로 둘러싸요 있어, 일반적인 정제방법으로 제거하기가 어렵다. 대두를 침지 ... (polypeptide)라고 한다. 여러가지의 폴리펩티드 사슬이 4차구조를 이루어 고유한 기능을 갖게되었을때 비로소 단백질이라고 불리며 단백질과 폴리펩티드는 엄밀히 말하면 다른 분자이지만 경우에 따라 ... 구분없이 쓰이기도 한다. 일반적으로는 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다.단백질은 생물체 내의 구성 성분, 세포 내의 각종 화학반응

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

다운로드 장바구니
곤충학

곤충학 실험 Report항균 단백질에 관하여???소속 :학번 :이름 :1929 년 영국의 Fleming 에 의해 penicillin 이라는 항생제가 최초로 발견된 이래 인간이세균 ... 전구체로 합성된 후 단백질 분해효소에 의한 가공을 통해 presequence 인 분비신호서열과 prosequence 가 제거되어 최종적으로 활성이 있는 항균 peptide ... 는 thr 의 Oglycosylation 과 같은 post-translational modification 이 전혀 일어나지 않는다. 이러한특성은 재조합 단백질의 발현계를 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10

다운로드 장바구니
[가정학과(식품영양학)-식생활과문화]42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 논하시오

하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들어 주므로 대두 단백질의 소화 흡수율을 높여주게 되는데, 최근에는 장내 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대한 항균 작용 ... 한 단백질 공급원으로 중요한 역할을 했다고 볼 수 있다. 일찍이 허준은 그의 에서 말하기를 장류의 원천이 되는 콩에 대하여 '위, 장을 덥게 하고, 오래 먹으면 체중이 는다'고 하 ... 였으며, 조선시대 중엽의 실학자 이익은 그의 에서 '곡식이란 사람을 살리는 것으로 그 중 콩의 힘이 가장 큰 것이다'라고 하였다. 이와 같이 콩은 단백질 자원으로 오랜 동안 우리의 몸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.07

다운로드 장바구니
운동과 영양.물을포함한 5대영양소와 운동.탄수화물 지방 단백질 무기질 비타민 물에관해 또 그에대한 기능,대사과정과 운동에너지원으로서의 역할등

. 지방과 운동[3]단백질1. 단백질 이란?2. 단백질의 분류3. 대사과정4. 기능5. 운동 에너지원으로서의 단백질6. 단백질과 운동[4]무기질1. 무기질 이란?2. 무기질의 분류3 ... 이며, 다른 물질들을 합성하는 기질이 된다. 혈당의 운명은 여러 가지 요인에 의해서 결정되지만 운동이 가장 중요한 요인 중의 하나이다.5. 기능- 에너지 공급- 당 단백질, 당지질 ... 의 형태로 세포막 또는 분비단백 물질의 구성 성분이 됨- 단백질 절약작용- 지방 합성- 케톤증 예방- 단맛과 향미 제공6. 운동 에너지원으로서의 탄수화물- 탄수화물의 사용은 운동

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.06

다운로드 장바구니
[소논문,레포트]식량 문제의 인식과 해결책

어내며 캡슐음식과 식품 첨가제 등으로 인간이 살아가는데 필요한 영양분을 모두 섭취할 수 있게 될 것이다.어류의 농축단백질 (Fish Protein Concentrate, FPC ... )은 잡은 후 다시 버리는 상품성이 없는 물고기를 포함하여 모든 종류의 어류를 이용하여 만들 수 있다. 어류의 농축단백질은 다른 식품에 가미하면 훌륭한 단백질 첨가제가 될 수 있다.식품 ... 첨가제로 잘 알려진 것으로는 인카파리나와 로비나가 있다. 이들은 모두 식물에서 개발된 것이다. 인카파리나는 25%의 단백질을 함유하고 있으며, 목화씨 분말과 옥수수가루, 이스트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.24

다운로드 장바구니
[조리과학과]우유와 대두 조리시 변화

과정을 거침으로써 가열 시간과 연료의 낭비를 막는다. 그러나 팥은 껍질의 특수성 때문에 흡수가 완만하므로 가열 전 수침과정은 생략하고 바로 가열한다.대두는 단백질의 함량이 많 ... 와 품질이 달라진다.된장의 구수한 맛은 대두 단백질이 분해하여 생성된 아미노산과 전분이 분해하여 생성된 당 그리고 발효 과정에서 생긴 젖산, 호박산, 초산, 구연산과 같은 유기산 ... 면 응고제를 한 방울씩 첨가하면서 천천히 저어준다. 이 응고제에 위하여 대두의 단백질이 응고하게 된다. 응고물을 침전시킨 후 작을 구멍이 뚫린 형틀에 헝겊을 깔고 응고물을 옮겨 부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.25

다운로드 장바구니
콩식품-두유

Score)방법에 의하면 대두 단백질은 소화와 흡수가 쉽고 우유 단백과 동등한 품질을 갖고 있다고 보고돼 그 가치를 인정받고 있다.2)두유 지방서구화된 식사와 함께 증가하는 성인병 ... 적 우수성 외에 현재, 많은 기능성 성분들에 관한 연구가 보고되어 그 인지도가 지속적으로 높아지고 있다. 대두는 식물성 단백질과 지방이 풍부하며, 최근 각광받고 있는 이소 플라본 ... 가 발표되었다. EH한 미국 FDA에서는 대두 단백질이 심혈관 질환의 위험성을 감소시킬 수 있다는 식품 표시안(health claim)을 허가함으로서 대두 식품의 유용성을 입증

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

다운로드 장바구니
인간광우병-변형 크로이츠펠트 야곱병에 대해서 + 견해제시

성 질병으로 뇌의 특정부분이 스폰지처럼 변형되어 각종 신경증상을 보이다가 폐사되므로 소해면상뇌증(BSE)라고 하며, 원인체는 변형 프리온(prion) 단백질로 알려지고 있다. 이 ... 의 다양로 만들기 때문에 결국 뇌 신경세포를 파괴하게 되므로 스폰지 모양의 병변이 나타나게 된다. 세포 프리온 단백질은 자연적으로 동물의 몸 속에서 발생하는 프리온 단백질로 감염능이 없 ... 지만 변형 프리온 단백질은 감염능이 있어 감수성이 있는 숙주에게 질환을 일으키며 감염된 조직에 접촉하면 감염될 수 있다.PrPc와 PrPsc의 차이PrPc(정상)PrPsc(변형

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.04

다운로드 장바구니
조류독감과 에이즈 바이러스예방과 치료ok

조류독감과 에이즈 바이러스예방과 치료ok1장. 바이러스란?1. 바이러스의 정의와 구조바이러스란 DNA 또는 RNA중 어느 한쪽의 핵산과 소수의 단백질분자로 구성되는 입자상의 미 ... 아 있는 세포에서는 선택적으로 기증 ·증식한다. 바이러스는 생존에 필요한 물질로서 핵산(DNA 또는 RNA)과 소수의 단백질만을 가지고 있으므로, 그 밖의 모든 것은 숙주세포에 의존 ... 의 energy산생계와 단백질합성기구에 의존하는 것이다. 따라서 그들은 유전자 수준에서의 기생체라고 할 수 있다. 바이러스의 유전자에는 감염에 필요한 단백질이나 세포 내에서의 핵산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.21

다운로드 장바구니
GMO에 대해

성 및 유통성 향상의 목적을 갖는 GMO 제1세대 작물군에서 GMO 제2세대 작물군인 품질 및 영양개선식물의 개발과 함께 GMO 제3세대 작물군인 단백질, 항체 및 효소 등 유용물질 ... '이라는 상표명의 대두와 스위스 노바티스사가 개발한 충해에 내성을 가지도록 개발된 'Bt maize'라는 상표의 옥수수가 본격적으로 상품화 되면서부터이다.하지만 빠른 개발 및 상품화 ... 에 목적하는 유용한 유전자를 삽입시킨 후 이것을 식품체에 감염시켜 궁극적으로 식품체 내에 그 유전자가 들어가도록 하는 방법이다.2) 원형질세포법 : 식물체의 세포벽을 효소나 화학물질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.07

다운로드 장바구니

이전10개 142 143 144 145 146147148 149 150 151 다음10개

파워링크

신청하기