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조리원리및실습 식품영양학과 조리 원리 쿠키 가정 세안 캐러멜 제조실습

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"조리원리및실습" 검색결과 261-280 / 751건

청소년의 영양과식사 수업지도안(기술가정교수학습지도안, 교직교생실습, 조리의기초와실제, 본시수업안, 수업계획서)

및 지진아 지도에 있어서도 이들 학생들의 능력이나 특성을 잘 고려하여 적절 한 지도가 이루어지도록 배려한다.8) 실생활에 관련이 되는 조리 이론과 실습이니 더 효과적으로 수업 ... 지을까3. 국은 어떻게 끓일까장소1학년 2반 교실대상중학교1학년 2반 (27명)일시차시10 / 16본시단원학습목표1. 밥을 지을 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다.2. 무 ... 맑은 장국을 끓일 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다.학습자료교 사학 생교재, 파워포인트자료, 형성평가지, 과제학습지, 계량스푼, 실험복교과서, 필기도구, 노트학습단계학습

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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[분만실 실습] c-sec(제왕절개술) 케이스

분만실 CASE STUDYcesarean section(c/sec),placenta previa marginalis(ppm)과 목 :실습장소 :실습기간 :학 교:학 번 :이 름 ... ··················································14-17pⅠ. 문헌고찰◈ 제왕절개술(c/sec)1. 제왕절개의 정의산모가 아이를 분만하는 방법에는 질식분만 방법과 제왕절개술 방법이 있는데, 이중 제왕절개술은 복벽 및 자궁 ... 가 사망하였거나 너무 미숙하여 생존 가능성이 희박한 경우에는 심한 골반 협착이나 전치태반 및 횡위 등 특수한 경우를 제외하고는 가능한 한 제왕절개 수술을 시행하지 않는다. 또한 산모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.08

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[외식경영론] 외식기업의 주방 교육관리 및 훈련의 실제

및 조리관련학과가 있는 대학의 담당교수로부터 추천을 받는다.⑫ 노동부 고용센터나 인터넷을 참고한다.2) 인원선발시 참고사항외식업은 메뉴와 서비스를 주요상품으로 하는 사업이다. 또한 ... 외식기업의 주방 교육관리 및 훈련의 실제MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일외식기업의 주방 교육관리 및 훈련의 실제목 차1. 인원선발2. 신입사원 교육3. 관리자 교육4 ... . 시간제 직원의 교육5. 교육훈련의 실제1. 인원선발1) 인원확보방법점포의 규모와 메뉴의 구성에 따라 다양한 직종의 인원이 필요한데 조리사, 찬모, 홀담당직원, 주차요원 등이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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식품선택과 구입(중학교3학년대상, 교생실습, 교수학습지도안, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획)

도록 한다.(2) 주제가 있는조리실습25-6/9? 조리 실습의 계획?가족을 위한 음식 만들기? 식품의 특성 및 조리 상의 원리, 조리법을 이해해시키며, 주제에 맞는 조리실습이 잘 이루 ... 능력을 배양함에 있다.2. 단원의 내용 구성Ⅰ. 가족의 식사관리1. 식단과 식품의 선택2. 식사 준비와 평가3. 식사 예절(1) 식사 준비(2) 조리실습(3) 식사의 평가(1 ... . 우리 가족의 건강과 관련된 문제를 해결하는 데 활용하며, 단계적이고 체계적인 식생활 교육을 통하여 개개인의 올바른 식습관 정착 및 바람직한 식품 선택을 할 수 있는 식생활 관리

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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[식품영양학]양념과 고명, 고명만들기, 국수장국

에 말아서 웃기를 얹는 온면인 국수장국도 만들어본다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습재료1. 고명 재료· 달걀- 2개 : 달걀지단- 1개 : 고기완자- 1개 ... , 참기름, 파 마늘, 풋고추3. 국수장국 재료물 200g : 멸치다시멸치 15g양파 1개파(흰쪽) 1개마늘 4개다시마 5cm무 1쪽실습방법1. 고명 만들기◆ 달걀지단? 달걀 껍데기 ... 소금을 조금 넣고, 거품이 일지 않게 잘 젓는다(노른자에는 물을 조금 넣으면 좋다).? 저어놓은 흰자와 노른자를 조리에 밭치거나 젖은 면보에 거르면 더 부드럽다(흰자에 거품이 인

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.21

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평생교육사과제, 평생교육사를 치며(프로그램 평가계획 및 모니터링, 학습자성향분석, 학습자상담)

평생현장실습과제실습지도교수: 정상문한국복지문화교육원프로그램 평가계획 및 실시상황항목관찰 및 자료수집 내용프로그램 평가 실시여부와실시현황직업능력 향상프로그램(커피 바리스타 과정 ... )들의 모임학습동아리 구성원 모집 및 홍보원리신한대평생교육원 홈페이지 공지 및 SNS보육교사 수강대상자,교직원,동네주민 등학습동아리 비전 설정원리자격증취득과 더불어 아이에 대하여알고 느끼 ... 고 체험할 수 있는 부모 교육학습동아리 조직원리수강생을 대상으로 ‘우리 아이 잘 기르기’ 교육에 관심 있는 학부모 및 성인대상학습동아리 학습원리이론 수업과 더불어 관련 서적 독서 후

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01

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제왕절개 케이스

C/S delivery과 목 명실습기관담당교수학 번이 름여성건강간호 사례 연구목차1) 사례연구 요약2) 대상자 건강문제 문헌고찰3) 간호사정 및 문제해결과정 (양식 참조) ... 수 있나요?”, 내진시행 (1cm UR -3), vaginal discharge : show(scanty), 태아모니터 상 자궁수축 : 불규칙함[20:15] 규칙적인 배뭉침 및 ... (biparietal diameter, BPD)를 측정한다.※ 산부의 준비도란 자궁경부 상태 및 태위를 말한다.? 비숍(Bishop)척도 : ?자궁경부 개대, ?소실, ?태아하강 정도, ?자궁경부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.10 | 수정일 2019.09.14

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청소년을 위한 영양과 식사(영양과수업지도안, 영양과식사, 수업계획서)

및 방법을 익힐 수 있도록 여러 가지 조리 방법을 포함하는 밥, 국, 반찬 등 다양한 음식을 다루었다. 조리 실습은 시간 및 학교와 지역 사정 등 제반여건을 고려하여 적절히 선택 ... 개인의 건강을 떠나 식량, 환경오염, 안전위생 등 사회문제와도 밀접하게 관련되어 있음을 알고, 식생활에서 올바르게 실천할 수 있도록 하였다.조리의 기초와 실제에서는 기본적인 조리원리 ... 의 기능, 다양한 식품이 포함된 식사 및, 조리의 기초 등을 학습한 후 이를 실생활에 활용할 수 있다.(3) 사회적 요구상맞벌이 부부가 급증하여 가사의 역할이 분담되면서, 여성

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.08

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[영양판정]식사섭취조사, 신체계측조사, 생화학적조사 보고서, 조사측정 결과 및 분석, Can프로그램 사용 결과

신체계측 및 생화학조사 실습 보고서--------------------------------------------------------------------목차1. 실험제목 32 ... . 실험 일자3. 실험 위치4. 실험 목적5. 실험 기구6. 실험 순서 47. 실험 원리1) 영양판정의 의의2) 영양판정의 방법3) 실습을 통해 수행한 조사8. 식사섭취조사 51 ... 한 사람, 조리방법, 상표 등도 포함한다.식사구분음식명재료명무게 및 눈대중량식사장소비고16/5/17점심3분 쇠고기짜장쌀밥배추김치소고기장조림쇠고기짜장분말쌀배추김치소고기3분 쇠고기짜장

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| 리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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신장센터 케이스

실습과목 : 성인간호학 및 실습실습부서 : KC(신장센터)담당교수 :실습기간 :제 출 일 :제 출 자 :신장(콩팥)신장은 우리말로“콩팥”이라고도 불리며, 좌우 양쪽에 하나씩 존재 ... 으로 들어온 혈액은 가는 모세혈관 다발인 사구체를 지나면서 물과 전해질, 그리고 각종 노폐물 등이 여과 된다. 이렇게 만들어진 여과액은 세뇨관을 지나면서 전해질 등이 흡수 및 재분비 된 후 ... 신우로 흘러들어가 최종 소변이 되며, 신우에 모인 소변은 요로를 거쳐 방광에 저장되었다가 요도를 따라 몸 밖으로 배출 된다.혈액투석?혈액투석의 원리혈액투석은 인공신장기를 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.25

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내가 개발하고 싶은 평생교육프로그램

로서 카메라 사용방법, 사진촬영기법, 조리개 사용법, 렌즈의 원리 등을 구체적으로 알 수 있도록 하여 자신의 취미에 대한 전문성 및 경쟁력 확보, 친목도모 그리고 사진촬영 등을 통해 ... 할 수 있는 주부들과 정년퇴직자, 노인들에게 사진의 전반적인 이론과 실습교육을 통하여 취미와 교양을 배양 할 수 있다.나. 전문적인 심화 교육을 통하여 카메라의 원리 및 촬영방법 ... - 오리엔테이션1-2카메라 개론 - 사진의 의미이론강의2-1- 사진의 영역〃2-2- 사진의 분류〃3-1- 카메라, 렌즈의 종류 및 특성〃3-2- 조리개와 셔터의 상관관계〃4-1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.02.26 | 수정일 2016.09.29

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학습 계획서

활동5) 실습 기자재 확보 및 활용도 충실5. 지도상의 유의점1) 교과 및 실제 조리 산업에서의 연계성, 학년간, 학급간의 연계성을 고려하여,표준이 되는 체계적인 지도가 이루어지 ... 조리과 학습 계획서결재교생지도교사연구부장교감교장과목명식품과 영양수업 일시2012년 9월 20일수업 대상한식 조리과1학년 3반수업 장소1학년 3반 교실지도 교사OOO 교수님실습 ... 교생OO소속 학교OO대학교OO조리고등학교차 례Ⅰ. 교재 및 단원명1. 교재 32. 식품과 영양 교과의 필요성 33. 식품과 영양 교과의 목표 3Ⅱ. 조리과 학습 지도에 필요한 이론

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.16

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[식품영양학]신선로, 약식, 겨자채, 유자화채

신선로, 약식, 겨자채, 유자화채목적신선로, 약식, 겨자채, 유자화채를 만들어보고 그 방법을 익히도록 한다. 또한 유래와 특징들을 살펴보도록 한다.실습일자2000년 00월 00일 ... 분단과 분단원1조실습재료(5인분)◆ 신선로쇠고기(우둔육) 200g두부 40g- 진간장 1큰술파(다진 것) 1큰술마늘(다진 것) 1½작은술㉠ 후춧가루 ?작은술설탕 2작은술깨소금 1큰 ... ¼컵물 5컵석류 ½개잣 2큰술실습방법◆ 신선로? 쇠고기의 반은 곱게 다져서 물기를 뺀 두부와 함께 양념한다(㉠의 양념 중 ½량을 사용한다). 직경 1.5cm의 완자를 빚어 밀가루

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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기술가정 평가계획서(교직실무)

는 목표에 따른 성취 수준을 전반적으로 평가한다. 기본적인 개념이나 원리, 사실 등 관련 지식의 이해를 평가하고, 응용력, 창의력을 활용한 문제 해결 능력을 평가하고, 실험, 실습 ... 시 태도중간기말실습물 결과실습 시 태도40%40%10%10%40%40%10%10%점수80점20점80점20점총점100점100점가. 방법 및 비율나. 수행평가 세부 기준(1)1학기 ... 중 3가지를 배운 시점에서 평가하며, 이 때까지의 진도가 완성되어 있지 않은 경우 감점한다.중간평가 시 진도를 맞추지 못한 경우 -2점.(2)2학기 - 조리 실습1)실습물 결과조리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.22

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

고 그에 따른 식품가공학적 특성에 대하여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리콩의 원산지로 알려진 한국은 콩재배의 역사가 길고 콩의 조리, 가공기술이 발달 ... 식품 가공학 및 실험실험 7. 두부 제조 및 두유의 응고 실험실험 날짜2004년 4월 29일 목요일1. 실험 목적두부를 제조 및 두유의 응고 실험을 통해 콩단백질의 특징을 알 ... 에 이용되고 있으며 최근에는 저열량 고단백질 식품으로서의 영양가가 재평가되어 서양에서도 이용이 증가되고 있다.3. 실험 재료, 기구 및 시료- 대두- 응고제 : 20% CaSO4, 10

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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가족의 식사관리 수업지도안(가정과 교수학습지도 수업안, 본시수업안, 중학생식사관리수업, 수업계획서)

는 조리 실습13-16/23?조리 실습의 계획 지도?김초밥?잡채?해물파전?겉절이?단호박 케이크?조리 할 때에 식품의 특성및 조리 상의 원리, 조리법을 이해 시키고 합리적으로 조리 ... ?식품 선택과 구입?식사 준비하기?주제가 있는 조리실습?식사 평가하기?상차림?식사 예절가족의 식사 관리에 필요한 식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 구입 방법, 식사 준비 ... 와 평가 및 식사예절에 대한 기본적인 개념과 원칙을 익혀, 이를 실생활에 적용할 수 있다.3. 단원의 목표1)지식가. 식단 작성의 필요성과, 식단 작성시 고려해야 할 사항을 설명할 수

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.18 | 수정일 2016.03.07

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SPC 합격자소서

라는 전공을 통해 외식업의 기본인 식품위생을 필두로 식품학, 조리원리, 동∙서양 음식의 근원 및 실습을 배우면서 식품 전반에 걸쳐 지식을 쌓았고 수석으로 졸업하였습니다. 그중 가장 ... 만으로 벅찬 꿈을 이루겠다는 목표의식으로 모든 휴식 시간을 수능 공부에 매진한 결과, 원하던 곳에서 입학허가를 받을 수 있었습니다.조리에 대한 이론과 실습, 외식 경영 전반을 배우 ... 까지 어떠한 노력을 해왔는지 구체적으로 기술하고, 이들을 업무에 어떻게 적용할 것인지 기술하여 주시기 바랍니다. (1000-2000자)[하나, Bakery 지식 및 경험]저는 조리과학이

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.08

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[식품영양학]잣죽, 아욱죽, 장국죽, 장똑똑이, 뱅어포구이, 김무침

넓은 음식이다. 죽을 쑤어보고 죽과 함께 먹는 밑반찬도 만들어 봄으로써 그 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습재료◆ 잣죽쌀 1컵잣 ⅔컵물 6 ... 장 1큰술진간장 2작은술참기름 1큰술고춧가루 1작은술후춧가루 ¼작은술㉠ 설탕 2작은술깨소금 2작은술파 1½작은술마늘 ½작은술물 2½큰술- 식초 적당량실습방법◆ 잣죽? 쌀은 깨끗이 ... 까지 조린 다음 참기름을 넣고 다시 한 번 조려서 국물 없이 바싹 조려지면 우묵한 그릇에 담고 잣가루를 뿌려낸다.◆ 뱅어포구이? 파, 마늘을 곱게 다지고 ㉠으로 양념장을 만든

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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[식품영양학]탕평채, 화양적

해서 사용하는데 이것은 살균효과도 낸다고 하셨다. 쇠고기는 모양을 내기위해 결 방향으로 썰고 연육하여 질기지 않게 하였다.완성된 탕평채는 기대대로 맛이 있었다. 조리 실습수업을 듣 ... 와 쇠고기와 도라지, 표고, 달걀을 익혀서 색 맞추어 꼬챙이에 꿰어 만든 누름적인 화양적을 만들어 보고 그 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습 ... 개소금 적당량- 파(다진 것) 적당량㉡ 마늘(다진 것) 적당량- 참기름 적당량달걀 4개잣가루 2큰술꼬챙이 적당량실습방법◆ 탕평채? 청포묵은 두께 0.4㎝, 길이 7㎝의 굵은 채

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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[식품영양학]생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개

중에 생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전과 새우젓국을 넣고 간을 맞추어 끓인 찌개인 두부젓국찌개를 만들어보고 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습 ... 뿌리다홍고추 1개새우젓국 2작은술마늘(다진 것) 1작은술물 3½ 컵소금 1작은술참기름 1작은술실습방법◆ 애호박전? 애호박은 가늘고 곧은 것을 선택하여 5㎜ 두께로 썰어 소금을 살짝 ... 고 두껍게 썰어져있었다. 두부를 제외하고는 다 좋다고 하셨다. 그런데 사실 우리조의 찌개는 조금 싱거웠다.평가 및 소감이번 주는 애호박전, 깻잎전, 완자전, 생선전의 네 가지 전

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21

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