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유산균 배양 한국야쿠르트 주입평판법 요거트 제조 러시아 음식문화 발효유 제조
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"요구르트 제조" 검색결과 261-280 / 2,277건

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    현실경제에서 과점의 비효율성이 나타나는 시장을 조사하여 비효율성의 구체적 내용을 서술하시오.
    적으로 갈등을 겪기도 한다. 주변에서 과점시장이 나타나는 예로 제조업과 이동통신회사가 이에 해당한다. 과점시장은 소수 기업 중 한 기업이 가격, 생산량을 변경하면 다른 기업에 큰 영향 ... 은 삼양, 오뚜기, 농심, 한국야쿠르트 4개의 기업이 장악하고 있고 이 중 농심의 시장점유율이 60% 초반으로 라면시장 중에서 독점적인 영향력을 갖고 있다. 아래의 참고자료로 제시
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.07
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    고3때 작성했던 소논문입니다. 스포츠마케터가 되고 싶거나 소비자학과, 광고홍보학과에 입학하고 싶은 고딩수시러들에게 굵직한 내용의 소논문을 공유합니다.
    을 실제로 적용시켜 소비자와 끈끈한 관계를 형성해 나가야 한다. 대표적인 사례가 ‘한국야쿠르트’의 야쿠르트 아줌마다. 야쿠르트 아줌마는 걸어 다니는 소비자 대 응 센터다. 1만 3000 ... 여 명에 달하는 야쿠르트 아줌마는 도시 곳곳을 누비며 소비자들의 의견을 듣고 취합하는 소비자 대응 센터 역할을 한다. 이때 청취한 의견은 실제 제품 개 발 과정에 반영할 만큼 ... ‘야쿠르트’는 소비자의 의견을 존중한다. 청취한 의견으로 실제 제품을 개발하여 성공한 제품이 ‘하루야채’다. 녹즙을 비롯한 기존 야채즙 제품이 비릿한 맛 때문에 먹기 불편하다는 지적
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.25
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    생산관리의 목적 중, ‘원가, 품질, 속도, 유연성’을 높이려는 기업의 적절한 사례를 각각 제시하시오
    공장, 기계설비등에 의한 생산, 즉 제조 중심의 생산을 생각하였고 당연히 이러한 시스템을 관리하는 기능을 ‘생산관리’라고 하였다. 그러나 산업구조가 2차산업인 제조업 중심에서 3 ... 시켜 품질의 균등화를 이루는 것 까지 포함한다.”“다음으로는 같은 제품이라도 싸게 만들어야 하는데, 이는 원가관리라는 수단을 통하여 이루어진다. 제조원가를 인하해 경쟁력을 갖추 ... 두 가지 제품은 예상치 못하게 대 히트를 쳤다. 품귀현상이 일어날 정도로 인기가 있어 이 제품을 만드는 회사들은 다른 라인까지 가동시키는 유연함을 보였다.“한국야쿠르트가 수요폭발
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17 | 수정일 2018.09.19
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    종균배양을 이용한 요거트 제조 실험 보고서
    Starter culture를 이용한 Stirred yogurt 제조(종균배양을 이용한 요거트 제조)실험 보고서목적 (Purpose)발효유는 일반적으로 우유, 산양유 등과 같 ... 을 의미한다. 발효유 중 가장 대표적인 요거트를 제조하여 본다.원리 (Principle)살균된 우유를 고형분(MSNF) 함량을 적당량으로 높인다. 요거트에 있어서 고형분의 함량 ... 로 맞추고 starter culture(종균)를 접종하여 배양시킨다. 적정 pH에 도달하면 냉각에 의하여 배양을 완료하고, 요구르트 배양약과 fruit preparation을 일정
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27
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    산, 발효에 의한 우유의 변화
    )을 형성하게 된다. 산에 의한 단백질의 응고현상은 요구르트와 같은 발효유제품을 제조하는 원리가 된다. A실험에서 가열후 식히는 이유는 가열이 됨으로써 우유의 인산칼슘용해도가 감소 ... (%, w/w)= 치즈의 중량(g)/우유의 양(g) x 100B. 발효에 의한 우유의 변화1. 목 적 : ? 발효에 의한 우유의 변화를 이해하고 요구르트 제조 원리를 이해함.2. 실험 ... 와 발효유 제조에 있어서 혼합과 배양은 중요하다고 볼 수 있다. 가열에 응고 되는 단백질인 유청단백질이 있음에도 불구하고 가열하는 이유에 대한 해답이 여기에 있다. 유청단백질
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19
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    오뚜기,오뚜기주요제품,오뚜기시장점유율,오뚜기경쟁자,오뚜기기업형태,오뚜기사업현황,오뚜기해외시장,오뚜기기업분석
    기업 개요 주업 종 기타 식품 첨가물 제조업 부업종 천연 및 혼합조제 조미료 제조업 종업원 수 2013 년 기준 남 907 명 여 2,285 명 합계 3,192 명 3 매출액 이익 ... ,702,404,000 원㈜ 오뚜기 기업 개요 사업 내용 조미식품류 , 소스류 , 유지류 등 제조 및 판매 사업 현황 국내 3 개 해외 7 개 총 10 개 법인 기업형태 4 주요 ... 제품 경쟁자 시장점유율 농심 한국 야쿠르트 CJ 제일제당 롯데 제과 오리 온 외부감사법인 유가증권시장상장법인 마요네즈 , 카레 , 마가린 , 쨈 , 양념류 , 라면 , 참기름
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17
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    식품미생물 세균
    를 발효해서 대량의 젖산을 생성하는 세균을 총칭해서 젖산균이라고 함- 젖산균은 치즈, 버터, 요구르트, 김치, 젖산균음료, ensilage 및 젖산의 제조, 간장의 양조 등에 중요 ... thermophilus : 고온으로 curd를 가열하는 치즈제조에 이용, (요구르트 제조에 이용)- Streptococcus faecalis : 장내에서 서식하며 내염성이 강하고 젖산균 ... 한 역할을 함- 정장제, dextran의 제조 및 아미노산, 비타민의 미생물 정량(microbioassy)에도 이용되는 중요한 세균- 포도주, 맥주 등의 주류나 우유의 식품 등에 변패
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29
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    식품미생물학 미생물정리된 참고자료
    .infantis/B.breveB.bifidum/B.longum요구르트제조+정장제+사료첨가제스트렙토마이세스속(Streptomyces)-대표적 방선균+토양분포(흙냄새)S.griseumS ... 혐기성의 중온균)Lac.lactis lactisLac. lactis cremoris치즈,요구르트Lac. lactis프로바이오틱스(니신)생성류코노스톡속 (Leuconostoc)야채 ... -공,달걀모양 -위균사+진균사 만듦-알코올 발효능가짐+산막효모C.utilis핵산조미료 원료인 RNA제조C. tropicalis / C. lipolitica석유에서 단세포 단백질생산
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07
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    백색라면 시장 분석
    라면은 식품공전 상 유탕면을 가리키는데 최근 유탕면 뿐 아니라 농심의 건면세대 같은 비유탕면과 쌀, 메밀 등 다양한 곡물을 사용한 제품이 출시되고 있다.라면의 종류는 제조 과정 ... 별로 유탕면, 비유탕면, 생면타입으로 나눌 수 있다. 주재료를 가공한 후 유탕 처리한 유탕면에는 농심 신라면, 삼양식품 삼양라면, 오뚜기 진라면, 한국야쿠르트 왕라면, 주원료를 비 ... 유탕 처리한 비유탕면에는 농심 둥지냉면, 삼양식품 쌀라면떡국맛, 한국야쿠르트 여주쌀국수가, 주원료를 찌거나 삶은 생면타입에는 농심 생생야끼우동, 오뚜기 면사랑 등이 있다. 그러나
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04
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    유럽의 발효유제품,프랑스 로크포르 치,이탈리아 고르곤졸라,스위스 에멘탈 치즈,네덜란드 에담 치즈,치즈시장분석,치츠 세계화 전략
    ’ 스위스 ‘ 에멘탈 치즈 ’ 네덜란드 ‘ 에담 치즈 ’ 불가리아 ‘ 요구르트 ’ 치즈시장분석 치즈 창고 치즈호두과자1. HOT ISSUE 2. 낯선 땅 불가리아 , 요구르트 속 장수 ... 제품1. 프랑스 프랑스 1) 지리적 , 기후적 특성 • 오주 지역 : 점토질의 토양과 해양성 기후의 습한 성질 . : 치즈를 제조하기에 최적의 장소로 평가 . • 양극 해협이나 대서 ... 하게 박혀있음 .▲ 로크포르 치즈 숙성을 위한 지하창고 1. 프랑스 ‘ 로크포르 치즈 ’ 제조방법 우유 보관소에서 곰팡이로 효소를 만들어 우유를 치즈로 변화 . 염분이 가해지
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.15
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    글쓰기 프로젝트 ) 플라스틱 사용 프로젝트, 소감문
    하게 소비하는 플라스틱제재까지도 자각해보는 계기로 삼는다.1일차 나의 일회용 플라스틱 사용 목록2일차 나의 일회용 플라스틱 사용 목록품목개수품목개수요구르트 통2된장 통1커피2과자 ... 었다. 하지만 몇 개 제품은 불필요한 포장이 있었다. 예시로, ‘모짜렐라 핫도그’의 경우 큰 봉투 안에 핫도그 하나씩 다시 포장되어있었다. 커피, 녹차, 주스, 요구르트 등 거의 모든 ... 않기 위해 노력해야겠지만, 제조자도 의식적으로 플라스틱을 쓰지 않고 포장하는 방법을 고안해봐야 한다. 예전에 음료를 유리병에 담아 팔던 것이 무겁고 잘 깨져서 플라스틱으로 바꿔
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.31
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    미생물과 생활 정리본
    된)의 작용으로 당이 분해되어 젖산이 주 성분으로 생기며 유산균에따라서는 젖산 이외에 탄산가스와 알코올을 함께 만드는 균도 있다.· 각종 김치종류· 여러가지 치즈· 요구르트 ... 식품* 요구르트· 우유에 유산균을 접종하여 42-45도에서 9-12시간 정도 배양하면 반고체 상태의 떠먹는 요구르트가 만들어진다· 유산균의 종류· Streptococcus ... , Brie· 중성치즈: 수분함량이 중간.· 경성치즈: 수분함량이 적다. 조직이 단단하다.· Cheddar, Swiss* 치즈의 제조원리· 우유의 처리 및 첨가물· 유산균 접종 및 숙성
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    | 시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19
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    경영정보시스템 고객관계관리(CRM)의 정의와 국내 기업의 활용 사례를 설명 하시오
    상품을 확장하던 시기에 고객 관련한 DB를 갖춘 유통업체의 시장 경쟁력이 커질 경우 제조 기업은 위기감을 느끼게 된다. 매일 유업은 위와 같은 이유로 CRM 벤치마킹을 통해 기존 ... 율을 갖고 있던 매일 유업이 자사 보유 분유 고객 정보의 분석을 통해 다른 제조업이 보유한 고객 보다 Target이 명확하다는 점을 활용하였고, 분유 고객이 뚜렷한 것은 고객을 대상 ... 으로 매일 유업 제품을 다양한 방식으로 판매 가능하다는 것으로 연결 지어, 매일유업의 다른 제품에 대해 잘 모르던 다수의 기존 고객에게 치즈나 우유, 야쿠르트 등을 판매하여 새로운
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.23
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  • 자료 표지
    Enumeration of Bacteria
    .8ube, autopippete, tip, 유성펜, 광학현미경(2) 시료 : 시판 요구르트 제품 (야쿠르트 400)3. 실험방법1) Spread plate ... 야쿠르트 홈페이지에 들어가보니 야구르트 400(야구르트 에이스 400 또한 마찬가지로)의 유산균 수는 5억마리/ml 이상으로 써져 있다. 우리가 여기서 주목해야 할 부분은 ‘이상 ... , 메스실린더, 신문지(2) 시약 : NB(Nutrient Broth), Agar, H2O-NB agar 배지 제조 방법 : NB와 Agar을 H2O 100ml에 각각 순서대로 0
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10
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  • 자료 표지
    미래식품산업 요구르트
    국내 산업현황2)요구르트 국외 산업현황3. 요구르트의 가공기술1) Set type yoghurt-안정제 첨가 set yoghurt의 제조공정-plain set yoghurt (후 ... 의 생2. 요구르트의 국내외 산업현황(2) 국내외 산업현황① 요구르트 국내 산업현황-시장 점유율-현재 발효유 시장은 한국야쿠르트, 남양유업, 매일유업, 서울우유 등 10여개 업체 ... 유 시장은 1971년 한국 야쿠르트에서 액상 요구르트 제품인 야쿠르트를 생산한 것을 시초로 하여 설사와 변비해소의 효능을 갖고 있는 액상요구르트와 호상 요구르트가 꾸준히 판매
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.25
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    쿠퍼스 분석
    프리미엄 요구르트 목장요구르트 숲골 요구르트 국내 발효유 시장의 변천사 건강 기능 식품의 성장2004 년 한국 야쿠르트 독소 / 알코올 / 간염 바이러스로 인한 간 손상을 보호 ... 건강 기능 식품으로 한국 야쿠르트 아줌마들은 건강한 아침의 상징 4P 분석 _Price Place 합리적인 가격 책정 편의점 , 마트 뿐만 아니라 한국요쿠르트만의 판매방법인 요구르트 ... 의 건강기능 음료 식약처가 인정한 기능성 원료 로 제조한 건강기능식품 - 일회성숙 취해소 음료 또는 단순 발효 음료가 아닌 건기식 차별화된 유통 방법 - 매일 배달해주는 야쿠르트
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    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 여 제조하는 것으로 제품유형에 따라 사탕, 캐러멜, 양갱, 젤리로 구분할 수 있다. 이 시간 중점적으로 살펴볼 품목은 젤리이다. 젤리는 캔디류 중 가장 크게 성장한 품목으로 2011 ... 다. 국롯데제과와 세븐일레븐의 컬래버레이션을 통해 출시된 ‘요구르트 젤리’는 `젤리에 요구르트 원액을 포함했으며, 요구르트병 모양의 독특한 패키지와 스탠딩파우치 형태로 이루어진 것
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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    쿠퍼스
    프리미엄 요구르트 목장요구르트 숲골 요구르트 국내 발효유 시장의 변천사 건강 기능 식품의 성장2004 년 한국 야쿠르트 독소 / 알코올 / 간염 바이러스로 인한 간 손상을 보호 ... 건강 기능 식품으로 한국 야쿠르트 아줌마들은 건강한 아침의 상징 4P 분석 _Price Place 합리적인 가격 책정 편의점 , 마트 뿐만 아니라 한국요쿠르트만의 판매방법인 요구르트 ... 의 건강기능 음료 식약처가 인정한 기능성 원료 로 제조한 건강기능식품 - 일회성숙 취해소 음료 또는 단순 발효 음료가 아닌 건기식 차별화된 유통 방법 - 매일 배달해주는 야쿠르트
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.27
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    용인대-웰빙식생활과건강 기말자료(A+ 나왔어욤)
    -탄수화물이 많은 식품이다. 대부분의 빵은 만드는 과정 중에 과량의 지방분을 첨가하여 만든다.-소량의 단백질 포함한다. 이 소량의 단백질은 빵의 제조에 중요한 역할을 한다.빵 ... 주식이다.*소화력이 좋은 단백질을 함유한 요구르트우유에는 유당(락토스), 단백질(카제인), 지방질(유지방)을 가지고 있다.유당은 포도당과 갈락토스가 붙어있는 형태이며 탄수화물이 ... 을 분해하는 효소가 없어진다.*우유에 유당을 유산으로 바꾼 것이 요구르트이다.유산은 모든 사람들이 소화시킬 수 있다. 유산으로 인해 요구르트는 신맛이 존재한다.우유에 유산균을 넣
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01
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    요거트 제조 (유과학)
    하고, 요구르트 배양액과 fruit preparation을 일정비율로 첨가하여 완제품을 제조한다.3. 재 료 (Preparation of materials)① regent ... Lab 2. Starter culture를 이용한 Stirred yogurt의 제조1. 목 적 (Purpose) :발효유(Fermented milk)는 일반적으로 우유, 산양유 ... 하여 음용하기에 적합하게 만든 제품을 의미한다. 발효유 중 가장 대표적인 요거트(Yogurt)를 제조하여 본다.2. 원 리 (Principle) :살균된 우유에 고형분(MSNF) 함량
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2017.11.16
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2025년 12월 11일 목요일
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