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에스테르화 반응 식품안전기사 아로마 가르시니아 다당류 구조 음식과 세계문화 식품첨가물 딸기잼 제조 실습
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"과일추출액" 검색결과 261-280 / 1,132건

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    예비&결과보고서 “알코올 증류 분석과 과실주의 발효 제조 방법 ”
    의 알코올은 거의 나왔다고 볼 수 있다. 그러나 확실한 결과를 도출하기 위해 온도는 100이상으로 끓여 80ml정도로 추출액을 받는다. 이 후 증류수를 이용하여 와 같이 100ml ... < 과실주 발효 및 제조방법 >Theme 과실주 발효 및 제조방법Date 2017. 4. 06 목요일Name & CoworkerPurpose 과일을 이용하여 발효와 숙성을 거친 ... 면 알코올이 증발하여 수증기로 변하는데 이때 차가운 증류수를 튜브관에 공급해주어 수증기를 액화시키면서 순수 알코올을 추출하는 것이다. 알코올은 약 50ml정도만 추출하면 어느정도
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    쥐실험 영양판정 레포트
    서론파프리카파프리카는 단고추라고 불리며, 단맛이 강한 품종이다. 비타민B군, 비타민C,카로티노이드, 안도시아닌, 캡사이신이 풍부하다. 파프리카는 고추의 일종으로,추출하였을 때 ... 감소한 것을 볼수 있으며, 베타카로틴이 세포막과 지단백질 내부에 존재하여 유리래디칼 소거 작용을 한 것으로 볼수 있다.-파프리카,채소나 과일 섭취는 지방 산화 억제와 암 예방 ... 효과가 있다.동물실험에서 캡산틴이 풍부하게 함유된 파프리카 추출물 0.5~1%와 베타카로틴 1% 섭취는 지질 과산화물의 2차 산화 생성물을 억제한다. 카로티노이드가 함유된 야채
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16
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    기본간호학 - 영양간호 문헌고찰
    는 새포내액에 존재하고, 나머지가 세포외액에 존재한다.- 물은 모든 화학반응에 필요하기 때문에 음식물보다 더욱 생명에 중요하지만 저장되지는 않는다.- 물은 소화, 흡수, 순환과 배설시 ... , 이당류, 다당류가 있다.- 과일, 사탕수수, 사탕무와 같은 식물에 자연적으로 존재한다.- 유당은 포도당과 갈락토오스의 조합으로 동물성 우유에서 발견된다.② 전분 Starches ... - 물에 용해되지 않으며, 달지 않은 형태의 탄수화물이다.- 다당류이다.- 곡류, 콩류, 감자류와 같은 식물에 자연적으로 존재한다.③ 섬유질 Fiber- 식물로부터 추출한 복합
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09
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    [유기화학실험] Isoamyl acetate의 합성
    이러한 물질들을 첨가하기도 한다. 그러나 그들이 쓰는 향료들은 대개가 천연과일의 천연향료를 사용하는 것이 아니고 합성향료에 의한 것이다. 향료는 맛과 냄새와 기분이 조화를 이루 ... 만 향수처럼 사람 몸에 뿌려서 사용하지는 못한다. 그 이유는 ester기는 향수에 쓰이는 비싼 향향유의 성분처럼 물에 안정하지 못하기 때문이다. 방향유는 보통 천연물에서 추출된 탄화 ... 및 눈을 자극함-중추신경계 억제 증상-흡입시 심장박동이 불규칙과 두통, 폐부종이 있을 수 있음*용도-유기화합물의 추출 및 반응용제, 냉매 등에 널리 이용분자량 : 106g/mol
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.26
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    유지의 산가(acid value:A.V.)
    . ①ether·ethanol 혼합액을 100ml 가해서 용해시킨다. (고체시료는 중탕시킨 후 이용→40℃ 이하)3. ②1% phenolphthalein용액을 3drops 정도 가한다 ... 이나 아이오딘값처럼 유지의 특성을 나타내는 화학적 지수가 아니라 식용유지의 정제 정도를 나타내는 값이다.유리지방산은 착유나 추출 중에 유지의 분해로 발생하지만, 정제과정 중에 대 ... 하고 유지의 산화방지제로도 사용된다. 아스코르빈산(ascorbic acid-비타민C)는 식육제품의 변색방지, 과일통조림의 갈변방지, 기타 식품의 풍미유지에 사용한다.합성 항산화제에는 디
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05
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    식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트
    추출하기 때문에 자일리톨을 한자로는 목당(木糖)이라고 부르며 핀란드에서는 자작나무 설탕(birch tree sugar 혹은 birch sugar)이라고 불림. 마치 과일에 있는 당분 ... 의 전화환원, 과당의 환원 등에 의해서 제조하는데, 최근에는 포도당을 환원하는 방법으로 고농도의 솔비톨은 낮은 비용으로 제조할 수 있다.보통 50%의 포도당수용액에 니켈촉매를 첨가 ... ·현탁시켜 pH를 조절하고 고압솥에서 수소 압력을 50∼150℃로 조정하여 격렬히 반응시킨다. 반응 완료 후 환원액 중의 촉매를 제거하고 활성탄으로 처리한 다음 이온교환수지로 철
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02
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    전남대 식품미생물학(기말정리)
    의 영양요구성을 모를 때 (펩톤, 이스트추출물, 고기추출액 등 사용)97. 배양방법1) 회분배양(뱃치) : 한정된 영양공급으로 미생물을 생장시키는 것.2) 연속배양(컨틴뉴스) : 지속 ... -------------------------------------------------------------------13. Mucor. racemosus : 과일, 채소, 빵 ... . Thamnidiu색 균총을 형성하여 감귤을 부패시킴40. Penicillium. expansum : 사과 등의 과일에 부패. 독성물질(파튤린) 생성41. Penicillium
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    | 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23
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    에너지드링크의 UAE 진출전략
    오가피추출농축액, 홍삼농축액등이 들어간 점이 특징이다. 가격은 1,000원에 판매중이다.2) 핫식스 선정이유①에너지드링크 성장세최근 식료품시장에서 소비자들의 웰빙(Well-being ... 하는 제품을 ‘주스’ 고 부르고 있으 며 0.1~29%사이의 과일원액과 물을 희석한 제품은 ‘드링크’라고 하며 30~99%사이의 과일원 액을 사용하면 ‘넥타’라고 규정하고 있 ... 추출농축액, 홍삼농축액) 함유 증가, 단맛 증가, 카페인 60mgUAE를 포함한 중동지역에서는 한국의 홍삼에 대한 관심이 계속적으로 증가하고 있다. 2003년부터 걸프푸드에 참가
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.16
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    [향기요법] 향기요법의 개념과 적용 및 방법, 치매환자의 치료에 도움이 되는 향과 오일(향기요법치료)
    인 허브에서 추출한 기름과 향으로 신체와 정신을 건강하게 하는 요법이다. 즉, 향기요법은 식물이 가진 각종 유효성분으로 신체와 정신의 항상성을 유지 ? 촉진시키며 신체와 정신의 부 ... 는 식물의 꽃, 잎, 씨앗, 열매, 줄기, 뿌리 등에서 증기법, 압축법, 용제 추출법에 의해 고농축으로 추출해 낸 100% 순수 천연오일이다. 이러한 에센셜오일은 특유의 향과 기능 ... 과 향은 허브(herb)에서 추출 또는 발산된 것이다. 허브는 '푸른 풀'을 의미하는 라틴어 'herba'에서 유래된 것으로서, 일반적으로 화분에 심어져 있는 것만 허브라고 생각
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.20
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    가공식품 시장조사 보고서
    -제조원 : 미켈레 끼아를로5)굴소스-품명 : 백설 남해 전복굴소스-원재료 : 정제수, 전복굴엑기스, 굴농축 액, 다시마추출농축액, 정제소 금, 간장 등-제조원 : 씨제이제일제당 ... : 진한 설렁탕 -원재료 : 정제수, 소고기11.9%, 사골농축액6.5%,천-제조원 : PEACOCK 일염0.04% 등-조리법 : 데워서 먹음 -영양성분 : 열량 90kcal ... : 생감자91%, 혼합식용유, 팜올레인유 등-제조원 : 오리온 -영양성분 : (1회 제공량 당) 열량347kcal, 탄수화 물 32g, 지방 23g 등2)과일통조림-품명 : 새콤달콤
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02
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    G마켓
    이17670)가 공을 들여 오픈한 11번가는 초반 엄청난 마케팅 비용을 쏟아 부으며, 넷심을 잡는데 어느 정도 성공한 상태이다.현재 11번가의 일평균 거래액은 20억~30억 원 ... 후 3시간이내에 판매하는 모든 상품을 배달해주는 서비스3만원 이상주문시 강남지역은 무료배송, 그 외 지역은 5만원 이상주문시 무료배송가능-아침과일배달서비스스넥박스와 제휴하여 아침 ... 과일배달 서비스 시작, 서울경기지역 배송가능 배송료 무료전문의 상담서비스약사 의학박사 한의사가 상담을 해주고 건강식품등을 팜-판매자 미니숍2004년에 시작, 올해부터 급격한 반응
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    | 리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.03.28 | 수정일 2017.04.03
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    액체류 시장조사
    : 18,500 원 → KG 당 1,027 원 원산지 : 사과농축액 3.7% (72Brix 기준 / 국산 사과 100%) 용도 : 산뜻한 향이 나는 과일식초 마요네즈 , 드레싱 ... , 소스 , 생채무침 오뚜기 ) 사과식초 15L 15L : 14,800 원 → KG 당 986 원 원산지 : 사과농축액 5.03% (72Brix 기준 / 중국산 사과 100 ... %) 용도 : 산뜻한 향이 나는 과일식초 마요네즈 , 드레싱 , 소스 , 생채무침 사과 식초* 빌리브 식자재 * 해표 ) 양조식초 15L 15L : 8,500 원 → KG 당 566 원
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.16
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    식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류
    제로 지정되어 우유, 과일주스, 청량음료를 비롯하여 아침대용식, 이유식 등에 사용되고 있다.④ 식품의 품질개량햄, 소시지, 어묵 등 식육제품의 결착성을 좋게 하여 씹을 때 식감(食感 ... )을 향상시키고 식품의 탄력성, 보습성 등을 증대시켜 조직을 개량함으로써 맛의 조화와 풍미의 향상을 위해 품질개량제가 사용된다. 과일, 야채의 선도를 오래 유지시킬 목적으로는 표면 ... 에 편의를 주는 성분 들이 해를 입힐 수 있다.? 방부제 : 체내 세포에 독성을 끼쳐 유전자 돌연변이 등을 통해 암을 유발할 수 있다. 어묵 등의 제품은 2∼3%의 과산화수소액을 순간
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06
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    설탕의 종류의 역사 및 만들어지는 과정
    *Sugar1.설탕설탕은 인류가 발견해 낸 최초의 천연감미식품으로서 열대지방에서 자라나는 사탕수수와 온대지방에서 자라나는 사탕무우에서 추출한 천연 그대로의 “당즙”을 불순물 ... 쓰인다.과립당 : 냉음료나 과일의 드레싱에 사용된다. 다공질의 과립형 설탕라파듀라 : 브라질 설탕을 의미힌다.파넬라 : 중남미에서 사용되어지는 설탕이다.자거리 : 인도에서 쓰이 ... 은 나뭇잎을 없애기 위해 불을 내고, 수확물을 거둔다. 그 후에 정제공장으로 옮겨진 후에 줄기는 잘라 가공되지 않은 사탕수수액을 방출시켜주기 위해, 커다란 롤러분쇄기에서 부셔진다.이
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.23
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    에너지음료 속 카페인 A+
    는 신체 대사에 대한 것을 조사해보고자 한다.2. 에너지음료란?‘브라질의 콜라’로 불리며 아마존 원시림 정글의 특수한 기후와 토양에서만 자라는 과라나 추출물과 홍삼 농축액, 가시 ... 오가피 농축액, 아미노산 등이 들어있는 음료이다. 이는 운동이나 피로로 인해 지친 몸에 필요한 에너지를 순간적으로 보충해준다. 이는 에너지음료에 다른 것과 달리 카페인이 들어있 ... 고 일부 음료는 심지어 10배나 많게 함유하고 있다. 또한 타우린을 비롯한 다른 아미노산 및 과량의 비타민과 식물성 추출물 등 카페인과 상호작용을 일으킬 수 있는 성분들도 함유
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    | 리포트 | 10페이지 | 7,500원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2019.06.16
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  • 자료 표지
    식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정
    적 분해는 호기성 미생물에 의해 산화적 분해가 일어나 H2S와 mercaptane 등은 황산염의 형태가 되고, NH3, methane 등은 질소와 탄산가스로 되어 액성은 알칼리 ... lipase가 추출되어 가수분해적 산패가 일어난다.우유나 유제품은 가수분해적 산패에 의하여 심한 악취를 동반하는데, 이는 구성 지방산 중에 butyric acid, caproic ... 사멸되는 것이 아니므로 상온에 두면 미생물이 다시 증식되고, 냉동 중 파괴되었던 식품조직에서 액이 분리되어 나온다. 즉 해동할 때 가용성 물질이 분리되어 나오는 것을 drip이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08
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    올리브오일에 대해서
    압착되지 않은 오일을 원심 분리로 추출한 것. 맛이 써서 식용으로는 사용되지 않고 비누나 머릿기름, 섬유를 만들 때 쓰인다.?4]올리브 오일 고르기 & 보관하기?올리브오일은 과일 ... 과 채소, 과일을 많이 먹으면 유방암에 걸릴 확률이 줄고, 뼈의 성장에 이로운 영향을 미친다. 특히 체내 흡수를 돕는 녹황색 채소와 함께 먹으면 효과가 더 좋아진다.또 올리브오일 ... 를 통해 널리 보도되었습니다.2)위장 췌장 대장의 활동 강화- 올리브유는 위액과 췌장액의 분비를 촉진시켜 소화장애, 변비, 과민성에 대장 장애 등 장의 연동작 용을 도와 위장, 췌장
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    블루베리의 안토시아닌과 항산화 원리
    은 , 블루베리 추출액 – 인간에게 동일한 효과를 발생시키기 위해서는 하루에 블루베리 한 컵을 먹여야 함 – 을 실험용 쥐에게 먹이고 운동능력 테스트를 해 보았다 블루베리 추출액을 먹 ... 연구실 / 2 정읍시 농업기술센터 / 3 용인대학교 식품영양학과 (4) 포도나무가지 추출물의 프리라디칼 소거 작용 및 염증 발현 매개인자 생성 억제 효과 / 허선경 , 김선숙 ... 의 생리활성 측면에 대한관심이 증대되고 , 생리활성을 가지는 화합물을 얻고자 하는 관심이 점차적으로 증가 되고 있다 (1 ) 1. 서론 1-1. 연구배경 과일 , 채소 , 음료 등
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2018.03.02
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    [화학공학실험] 양이온 크로마토그래피
    물, 염을 제거한다. 또 다른 실생활에 양이온 교환수지가 사용되는 예로는 물의 연수화(軟水化), 과일음료 공장에서 쓴맛을 내는 이온 제거 등이 있다.1) 양이온 교환수지 : 양이온 ... 물 이온의 제거, 제조 경수연화, 수크로오스, 물엿, 알코올, 유지 가스 등의 정제, 포르말린 속의 포름산 제거 등 각종이온의 분리 분출(회토류원소, 초우라늄원소 등의 분리추출 ... , 비타민, 알킬로이드, 아미노산 등의 추출정제)외에 미량물질의 정량, 이온의 치환 또는 촉매, 크로마토그래피 분석방면에도 응용되는 등 그 용도가 매우 광범위하다. 우리는 여기서 크로
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01 | 수정일 2020.08.02
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    (변경된 2019년 2회시험부터 사용하기위해 만든) 식품(산업)기사 작업형 정리
    산- 원리 : 식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우 그대로 희석하고,고체시료인 경우 유기산을 물로 추출한 후 페놀프탈레인 용액을 지시약으로 한 후알칼리 표준용액으로 적정 ... 게!드려면 15ml, 10ml)-> 혼합액 25ml를 시료가 든 삼각 플라스크에 넣고 흔듬-> KI 1ml넣고 10분간 암소-> 공시험 동시진행-> 공시험 : 시료빼고 초산 ... : 클로로포름 혼합액 25ml를 삼각플라스크에 넣고 흔듬-> KI 1ml넣고 10분간 암소* KI용액이 구비되어 있지 않다면 KI가루 70g + 증류수 30ml를 넣고 혼합후 여과액
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.08
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2025년 11월 26일 수요일
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