"공기속도가 동결 시간에 미치는 영향"의 검색결과 입니다.

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식품기사 실기 동결건조 방지 방법 토목시공기술사 식품안전기사 토목기사 실기 토목품질 건축기사 기출

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"공기속도가 동결 시간에 미치는 영향" 검색결과 261-280 / 324건

[식품영양] 물리.화학적요인에 의한 미생물의 생육조절

의 세포의 대다수가 사멸된다.1 냉각의 속도서서히 동결하면 신속 동결보다도 생존율을 다소 높으나 그 영향은 적다. 세포내의 얼음 결정 형성에 의한 기계적 손상과 동결 사멸의 한 원인 ... 으로 생각되며 신속 동결에서는 작은 얼음 결정이 생기므로 해가 적을 것이다. 실제 동결 속도에 의한 차이는 근소하다.2 냉각의 최저 온도상기의 냉각 속도보다도 냉각의 최저 온도가 중요 ... 이 세포에 대하여 치사적으로 작용하기 때문일 것으로 추정된다.3 세포가 동결 상태로 유지된 시간동결에 의하여 부상을 받은 세포는 서서히 사멸한다. 그 동결 상태하의 저장 세포

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2017.09.21

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[화학공학]열전도도의 이론과 응용의 예

전달 속도가 시간에 따라 변하는 상태?열전달 과정에서 열수지식 :열유입 속도 + 열생성 속도 = 열배출 속도 + 열축적 속도-만약 에너지의 생성이 없는 정상상태의 system 이면열 ... 은 기체의 메카니즘과 다소 비슷하며 높은 에너지의 분자와 낮은 에너지의 분자가 충돌한다. 그러나 그 분자들은 매우 밀집되어 있기 때문에 분자력 장이 에너지 교환에 큰 영향을 미친다 ... 한 현상을 열전달(열이동, 전열), 이를 위한 장치를 전열장치라고 한다.?정상상태 : 열의 축적이 없이 그 열전달 속도가 일정하게 유지되는 흐름?비정상상태 : 열의 축적이 있어서 열

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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[미생물의 이해] 미생물의 생육은 환경에 영향을 받는다. 환경인자 중에서 『온도』에 관하여 기술하시오.

반응에 미치는 온도의 영향과 같다. 화학반응속도는 온도에 의해 조절되어 그 관계는 다음식과 같다.logV = { - H} over {2.303RT }+CV : 반응속도, H ... ), 그리고 초고온균 (hyperthermophile)은 극히 높은 온도에서 잘 자란다.세포내에서 일어나는 화학반응에 의해 생장 및 생명작용이 가능하기에 생장에 미치는 온도의 영향을 화학 ... 상태에서 저항성이 강한 미생물은 물질대사 조절을 잘하여 다른 외부영향이 미치지 않는 한 오랜 기간 생존할 수 있으며 수분이 충분해지면 급속히 재생 증식할 수 있다.수활성이 낮

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[토목재료학] 콘크리트 기초

의 시공성을 말한다.? 워커빌리티의 영향을 주는 요소a. 공정과 지속시간b. 시멘트의 양과 성질c. Slump (반죽질기)d. 골재의 입도와 분포e. 공극 (공기의 양)f. 물 ... 는 1~3%◎ Water ( 물 )물은 콘크리트의 구성비에 따라 단위수량과 밀도 강도에 영향을 미친다.콘크리트에서 W/C에서 물의 용량을 감소시키면.a. 압축강도와 휨강도을 증가 ... admixtures ( 혼화재 )혼화재는 콘크리트의 성질변화에 큰 영향을 준다.a. 경화시간 감소b. 물의 사용을 줄인다.c. 워커빌리티의 개선d. 공극의 개선e. 콘크리트 품질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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수분활성도

② 화학적 변화건조시 화학적 변화는 영양가 및 제품의 색, 향미, 조직, 점도, 복원속도, 저장성등에 영향을 미친다영양가의 변화비타민의 손실- 비타민 C는 열과 산화에 예민, 천연 ... 과 저장효율을 증가시킬 수 있다. 과일과 야채의 경우에 탈수과정은 식품의 질에 가장 적게 영향을 미치도록 하여야 한다. 가능하면 재탈수 후에는 원상태로 돌아 가야 한다. 따라서 ... 정도 감소할 때까지는 단위시간당의 건조량이 거의 일정한 기간 건조속도가 크다.② 감율건조기 (Falling rate period of drying)항률건조기 이후 표면수분은 점차

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.26

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[식품분석/식품화학] 수분정량

는 요인1) 건조공기의 온도, 습도, 압력, 속도, 공기의 이동방향 등이 건조속도에 영향을 준다. 공기의 흐름이 빠를수록, 표면에서의 수분증발은 어느정도 빨라진다. 공기의 온도가 높 ... 온도를 실온으로 냉각시킨 후 칭량한다. 데시케이터 중에 수분이 존재하면 냉각 중에 그 수분이 시료에 흡수되어 실험결과에 영향을 미치므로 데시케이터는 항상 건조된 상태를 유지 ... 지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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[건축재료] 콘크리트 건물의 균열

서중 콘크리트)등 의 원인과 건조 수축 시멘트의 수화열, 동결융해 등의 기상작용 등에 의하여 발생하는 균열을 의미한다.다음으로 콘크리트의 부동침하에 의하여 생기는 침하 수축균열 ... 이 콘크리트의 침하를 국부적으로 방해하기 때문에 일어나는 균열이고, 플라스틱 수축균열은 콘크리트 표면의 물의 증발속도가 블리딩 속도보다 빠른 경우와 같이 급속한 수분 증발이 일어나 ... 높아지고, 균열은 콘크리트 타설 후 1시간 정도 경과한 후 일어나기 쉽기 때문에, 콘크리트 타설 후 거푸집 이동 또는 시멘트의 이상응결 등의 원인에 의하여 콘크리트 표면이 발생

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[생활속의 교통] 안개와 교통안전과의 관계

조건보다도 위험한 것이 안개다.2. 안개가 교통안전에 미치는 영향안개는 가을철 내륙 지방의 하천이나 강을 끼고 있는 지역에서 많이 발생하는 것으로 알려져 있다. 한반도가 이동성 고 ... 로 쓰인다.이와 같이 안개 에 대해서 모르는 사람이 없을 것이다. 또한 이러한 안개 속에서 운전을 할 경우에 미치는 위험성에 대해서도 모르는 사람이 없을 것이다.그러나, 다음 ... 하는데, 공통적인 사항은 더운 공기와 찬 공기에 의해서 발생하는 것이 일반적이며, 생성과정은 다음과 같다.{짙은 안개는 한치 앞도 못 본다. 는 속담도 있듯이 2m의 물체도 구분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[식품학] 식품의 질과 저장, 가공에 관해서

( 수분함량리 더 이상 감소하지 않을때의 수분함량)- 예열시간 - 항률건조시간 - 감률건조시간- 건조속도촉진. 피건물의 표면적이 클 것. 다공질일 것. 식품표면을 통과하는 공기속도 ... - 태양열, 공기의 기류로 건조- 비용은 적으나 시간이 걸리고 균일한 제품을 얻기 어려움- 곡류, 맥류, 과실, 채소, 해산물, 건조송이2) 열풍건조- 가열한 공기를 식품펴면에보내 ... 파괴가 큼- 카로틴 함량은 인공 (분무건조의 )건조가 자연건조에 비하여 훨씬 좋음- 비타민 B는 블랜칭효과가 더 좋음2) 단백질에 대한 건조의 영향- 고온 장시간 처린는 단백질

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

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[건축공학]에너지 절약과 환경을 위한 자연을 이용한 냉ㆍ난방 설계

에 영향을 미치므로 이 점을 고려해야 한다.• 가변형 열 투과유리유리에 의한 좀 다른 태양광이나 열 조절법으로 가볍고 변화하기 쉬운 투과성 유리를 이용하는 방법이다. 조건에 따라 색 ... 냉방 설계의 과정3.2 실내로 사입되는 빛을 막는 방법3.3 자연적으로 냉각된 공기의 유입3.4 냉각된 공기의 온도 유지를 위한 통풍과 환기를 위한 방법제4장 결론제1장 서론1.1 ... 세계 인구 증가 속도를 앞지르고 있다. 세계의 경제가 제조업, 운송업과 같은 자원 집약적 산업에서 원거리 통신이나 금융 같은 서비스 산업으로 전환되었을 때조차 계속되고 있었다.자원

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.13

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콘크리트 균열발생과 그 대책

다. (그림4)는 단열온도 상승량에 미치는 타설온도와 단위시멘트량의 영향을 나카낸 것이다. 이 그림으로부터 단위시멘트량이 많을수록 단열상승량은 크게 되고, 그 비율은 대체로 단위시멘트 ... 며, 균열대책(시공예)2.2.2.1 콘크리트 타설 및 배합-일 시 : 88.8.21 06 : 50～12:30-타설량 : 220m^3-1시간당타설속도 : 89cm/hr-1층타설높이 : 30 ... 암거와 같은 지하구조물의 경우는 일반적으로 경제성을 우선 고려하여 설계하고 있다. 균열의 발생원인은 아래와 같이 무수히 많이 있으나 수화열, 건조수축, 온도응력 및 구속도에 관하

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.22

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미생물의 증식

에서 서식한다.(2) 산소미생물 증식률에 큰 영향을 미치는 또 다른 요소는 산소분자의 농도이다. 미생물이 증식하는 데 산소를 필요로 하는 세균과 산소가 존재하는 상태에서는 발육할 수 ... 미생물의 증식미생물은 적당한 환경과 충분한 영향을 주면 분열에 의해 증식한다.미생물이 증식하는 데 필요한 영양소로는 탄소원, 질소원, 무기물 및 발육인자 등이 있으며, 환경인자 ... 된다. Bacillus 와 clostridium과 같은 세균은 생존하기 위해서 휴면 세포인 내생아포를 형성한다. 아포는 오랜 시간동안 휴면상태로 남아 있을 수 있으며 생육 조건이 좋아질 때

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.12

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[생명공학 실험] 냉동 건조 조건이 생균에 미치는 영향

어서 매우 중요한 일이다. 이 때문에 현재 균주의보관 방법 중 가장 많이 이용되고 있는 것이 동결건조 방법이다. 이번 실험에서는동결 건조시 미생물 생존에 미치는 영향인자(미생물 성숙 ... 다. 그러나 0℃이하의 저온도 미생물의 생육이억제될 뿐이지 살균의 효과는 거의 없다. 티푸스균은 동결탈기중에서도 6개월이나 생존하며 결핵균은 액체공기(-193℃)와 같은극저온에 40시간 ... 도, 미생물 농도, 보조제 조성 및 종류)에 따른 영향을 검토하여 미생물 동결건조 전후의 생존도(viability)를 연구한다.실험 원리1. 미생물 보존법의 종류(1) 정기적인 계대배양

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.04

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[건축 - 재료-콘크리트] 콘크리트강도에 영향을 주는요인

슬럼프가지게 되므로 내구성과 콘크리트의 압축강도를 동시에 고려하여 적정 공기량을 정해야 한다.※AE제가 콘크리트에 미치는 영향을 실험한 결과1 실험에 사용된 AE제의 경우, 경과시간 ... 의 응결시간을 수시간에서 수일까지 지연시킬 수 있다※지연제가 콘크리트에 미치는 영향을 실험한 결과1 본 실험에 사용된 지연제는 종류에 따라 공기연행성과 슬럼프 값을 증감 시키는경우 ... ♠ 콘크리트의 압축강도에 미치는 영향인자1. 구성재료의 영향1.1 시멘트시멘트의 강도는 콘크리트의 강도와 밀접한 관계를 가진다. 시멘트의 강도를 K라 하면, 콘크리트의 강도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.14

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[열전달 실험]냉동기 실험

상태에 영향을 줄 수 있다.응축기 (Condensor)압축기로부터 토출되는 고온 고압의 냉매 증가를 냉각수나 냉각 공기로 냉각시켜 냉매를 응축액화시키는 장치자동온도 팽창밸브 ... 이 발생하게 된다. 또한 열 취득은 밀폐형 압축기처럼 전동기의 냉각을 흡입 냉매가스에 의하는 경우, 전동기의 발열분은 모두 흡입냉매의 열 취득이 되어 매우 큰 영향을 미친다.④ 압축기 ... 흡입 냉매가스의 변화가 냉동사이클에 미치는 영향냉동설비 또는 압축기의 상황에 따라 증발기를 떠나 압축될 때까지의 냉매 상태는 압력은 낮아지고 엔탈피는 증가하는 방향으로 변화

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.15

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[위생학]요점정리-식품과 식중독

작용을 갖고 있어 살균작용이 강함.- 식품의 품질에 영향이 거의 없고 취급법도 간단하여 용기의 표면, 굴의 세척용수, 각종 음료수 또는실내의 공기 등의 살균에 이용- 자외선이 미치 ... 면 미생물 생육이 정지- 식품을 0~10℃에서 보존하면 냉장, 0℃ 이하로 동결보존하면 냉동- 저온저장의 장점 : 미생물 생육을 저지하고 대사속도나 호흡률을 감소시켜 선도를 유지 ... 하튀기 과자가 대표적.감압건조진공건조진공동결건조- 저온에서 진공도 4~50mmHg로 감압시켜 물의 비점이 저하되어 탈수- 동결시킨 수 0.01~1mmHg로 감압시켜 수분을 승화

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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[환경쟁정]위기의 지구

으나, 이들 쓰레기는 먹이 사슬을 따라 자연적으로 재생/재활용됨을 알 수 있다. 그러나 사람의 경우에는 인구 증가의 규모와 속도, 환경에 미치는 영향력 등이 다른 생물종과는 비교 ... 마다 10억씩 증가하는 인구로 추론해 볼때 2032년에는 약 90억이 추산된다. 따라서 지구생태계를 해치는 사람의 힘은 전지구적 규모이며 영속적인 영향을 초래한다.두 번째는 과학기술 ... 어보다는 다수 의견, 지구환경 문제에 대한 의견을 존중하고 여론화하는 자세를 가져야 할 것이다.지구환경 문제의 올바른 인식을 위한 두가지 기본적인 시각으로 시간적 시야와 공간

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.04

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고강도 콘크리트

재료를 선택하는 방법은 특별한 재료를 사용하는 법보다는, 기존의 재료의 특성을 이용하여, 각각의 재료가 콘크리트의 고강도화에 어떠한 변수로 어떠한 영향을 미치는 가를 분석하여 이 ... 를 가진 것으로 볼 수 있다.골재와 모르터의 부착력은 고강도 콘크리트의 강도발현에 중요한 인자이므로 골재의 화학적성분은 부착력에 많은 영향을 미친다고 볼 수 있다. 주어진 시공연도 ... 골재의 공극에 물이 채워지게 되면 골재는 동결융해시 내구성이 약해지고 콘크리트 압축강도가 저하될 뿐만 아니라, 공극에 채워지는 물의 양을 시간적으로 정확히 측정하기 어렵기 때문

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11

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건축혼화재

를 크게 하여도 재령 1일까지는 그다지 효력이 없고, 3일경부터 약간의 강도증진이 보이며, 결합재로서의 기능이 약하기 때문에 양생의 정 도가 중성화 속도에 대단히 큰 영향을 미친다.양 ... 성콘크리트 수밀성의 향상단 점초기양성의 중요성연행 공기량의 감소응결시간 지연플라이애쉬 입자의 고결현상실리카흄실리카흠은 실리콘이나 페로실리콘 등의 규소합금을 전기로에서 제조할 때 배출 ... 소요의 공기량을 얻기 위한 공기연행제 사용 량이 증가한다. 플라이애쉬는 친수성이 높기 때문에 물과 접촉한 후 단시간 에 반응하여 그 수화물이 시멘트 입자 사이에 겔층을 형성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.05

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[미생물학] 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들에 대해서 알아보시오

에 미치는 온도의 영향을 화학반응에 미치는 온도의 영향과 같다. 화학반응속도나 미생물의 성장은 온도와 직접 상관성을 갖고 있는데 미생물의 경우 생장을 허용하는 온도의 범위가 정해져 ... , 활동, 환경에 많은 영향을 받고 있으면 이러한 미생물 생육에 영향을 미치는 인자들에 대해 자세히 다루어보고자 한다.Ⅱ. 미생물의 이론적 배경1. 미생물의 정의미생물은 생물 ... 을 냉장이라고 하며,0 이하로 동결시켜서 보존하는 경우를 냉동이라고 한다.미생물의 생육증식은 저온이 될수록 느리게 되나, 0 이상에서 10 까지의 이른바 냉장온도에서도 여러 균주

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.23

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