"청어뼈"의 검색결과 입니다.

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"청어뼈" 검색결과 241-260 / 391건

골다공증 예방과 치료를 위한 영양관리

가 많다. 젊을 때에 비해 키가 3센티 이상 줄거나 등이 구부러지고 허리 통증이 심하거나 아주 작은 충격에 뼈가 부러지는 등의 특징이 나타난다. 평소 뼈가 약하다고 생각되는 사람 ... 과 망상골에 영향을 미쳐 대퇴골, 상완골의 골절을 일으킨다.정상뼈 골다공증의 뼈2. 골다공증의 예방을 위한 영양관리2) 골다공증 예방식사법① 칼슘이 풍부한 식품을 매일 2회 이상 먹 ... 는다.-골다공증에 걸릴 위험성을 줄이는 가장 중요한 방법 중 하나는 사전에 튼튼한 뼈를 가 지는 것입니다! 어린이들이 음식에서 칼슘을 충분히 섭취하도록 함으로써 뼈를 튼튼하게 해 줄

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.14

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[양식조리] 서양요리의 개요 - 생선(fish)

되는 어패류의 종류어류해수어연어, 송어, 대구, 가자미, 혀가자미, 참치, 청어, 넙치,농어, 도미, 고등어, 정어리, 광어, 명태, 멸치 등담수어잉어, 메기, 송어, 개구리 다리 ... 은 주로 넙치(가자미 : Sole)를 사용하여 솔 뮤니엘(Solemeuniere) 이라고도 한다.Ⅲ. 결 론생선요리를 대접할 때 적당한 양은 뼈 없는 생선일 경우 100~130g, 뼈

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.19

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신결석, renal stone 문헌고찰, case study

증, 신성산증,비타민D나 우유, 알칼리의 과다섭취2) 만성적 탈수, 수분섭취부족, 부동3) 고퓨린 식이(청어,고등어,멸치,내장류,고기국물,콩가루, 비정상적인 퓨린대사 (과요산 혈증 ... 한다.(1) 뼈의 재흡수율이 높아져 칼슘이 유리될때(2) 다량의 칼슘을 과잉섭취할 때 iii) 신세뇨관 손상으로 여과된 칼슘이 재흡 수가 안될때(3) 해면신과 같이 신의 구조가 기형인

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.27 | 수정일 2020.12.07

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[식품가공학]훈연법

미가 뛰어남 제품을 만드는 장점이 있다. 제품의 수분함량이 줄어들어 살이 단단해지고 씹는 맛이 쫄깃하다. 풍미는 온훈품보다 못하다. 연어, 청어, 꼬치 나 드라이소시지, 레귤 러 ... 를 요한다. 즉, 저장이 곤란하다. 제품의 수분 함유량이 비교적 많아 살이 부드 러워 씹는 느낌과 맛이 좋다. 훈연시간은 뼈 있는 햄이 1∼3일, 베이컨이 1∼2일, 로인 햄이 1∼1 ... 을 많이 사용하게 되었다. 연어 ·청어 등은 짜지 않게 소금에 절인 다음 물기를 빼고 바람에 말려 50∼70℃에서 5∼20시간 정도 훈연한다.▷ 열훈법 (Hot Smoking)열훈법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26

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운동 영양학

류 모유, 리놀렌산으로부터 합성 어패류:고등어, 참치, 연어, 멸치류, 청어, 송어, 정어리*EPA: eicosapentotaenic acid DHA: docosa hexaenoic ... (retinol equivalent) 성인 700RE운동· 체력요인에 영향을 미치지 않는다(1) 비타민 A (retinol)생리적 기능· 뼈의 형성에 관여 · 소장에서 칼슘과 인산염

리포트 | 171페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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지방산

하거나 과로하면 금세 입 둘레가 헐거나 혓바늘이 돋는 사람이 있다. 이런 사람들은 장어, 정어리, 방어, 꽁치, 청어 등과 같은 등푸른 생선을 많이 먹는 것이 좋다.이들 생선에는 비타민 B ... 하면 칼슘을 아무리 많이 섭취해도 효과가 없다. 정어리, 가다랭이, 방어, 고등어 등의 등푸른 생선에는 비타민 D가 많이 들어 있는데 이것이 칼슘과 인산의 흡수를 도와 뼈와 이를 튼튼

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31

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[식문화] 프랑스의 식사구성

을 사용한다. 작은 샐러드는 청어, 훈제 연어, 생선, 채소 그리고 양념을 곁들여 내기도 한다.전채요리는 주식요리의 식욕을 돋구기 위한 첫번 째 순서의 요리라 외관도 보기 좋고 색과 맛 ... 어야 한다. 한마디로 전채의 생명은 주요리를 한층 더 돋보이게 하는 데 있다.② 수프스프는 육류, 생선, 뼈, 채소등을 단독 또는 결합하여 향신료를 넣어 찬물에 약한 불로 천천히 삶 ... 가루를 발라 버터로 구운 요리를 뜻하는 것으로 혀가자미 뫼니에르는 버터 소스와 함께 레몬즙을 뿌려 먹는다. 뼈째 나온 경우에는 앞에서 설명한 생선요리 먹는 방법 그대로 먹으면 된다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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관절염의 원리 및 항관절염성 소재 탐색과 최근 연구

가지로 다양하게 나 타난다. - 통풍 : 대개 처음에는 발가락이 붓고 아프다가 며칠 후 저절 로 사라짐. 통증이 없는 시기에도 뼈를 계속 파고들 어감. 병원을 찾았을 때는 벌써 ... 되는데 엑스레이에서 잘 보이지 않을 때 관절 주사를 맞을 때마다 뼈가 찔려서 참을 수 없게 아픈 경우 부은 관절에 물이나 고름이 찬 것인지 아니면 활막염이나 종양이 있는지의 구별 ... 기국, 육즙, 버섯, 아스파라가스, 앤초비, 청어, 섭조개, 송아지지라 등에는 퓨린체가 많이 함유 되어 있는데, 뇨산생성을 촉진하므로 반드시 금해야 한다. 8. 통풍인 경우, 뇨산

리포트 | 82페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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독일어권의 사회와 문화 -독일의 음식문화

향신료를 많이 사용 북부 지역 : 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선을 많이 먹음 서부지역 : 라인강 유역으로써 와인이 많이 나며, 다른 지방처럼 양념이 강하지 않 ... 삶아 향신료를 약간 첨가한 후 차게 해 뼈째로 슬라이스해서 낸다. 맥주에 삶아서 돼지고기 특유의 누린내를 없애고 육질을 부드럽게 해서 먹는 맛있는 음식이다. 머스타드를 발라 먹 ... 돼지 또는 소의 다리 부분을 소금으로 문질러 간이 배도록 한다. 그럼 다음 뼈째로 냄비에 담아 끓는 물을 붓고 오븐에 넣어서 2시간 정도 굽는다. 주재료인 족발의 크기에 따라

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.29

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수산업과 천일제염

다.서해안 패총-오이도 패총1서해안 패총-오이도 패총 2남해안 패총-성산패총․ 선사시대의 패총 - 물고기 뼈와 함께 낚시와 같은 어구 출토 ※ 울주군 언양읍의 반구대 - 고래를 잡 ... 의 종류가 많지 않았다.․ 어량 - 서해에 면한 충청도․황해도․전라도․경기도 순으로 많았음. ․ 주요 어획물 - 청어, 조기, 미어, 준치, 농어, 전어, 상어, 갈치 등 ․ 조선

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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한국음식의 특성과 변천사

으로는 민어,청어,조기,갈치,도미,삼치,꽁치,고등어,가자미,오징어 등이며 조개류로는 모시조개,굴,대합,홍합 등이다.(5)수조육류우리나라에서는 농경이후에도 수렵을 숭상하여 좋은 고기 요리 ... 적절한 선택, 소는 쇠고기를 비롯하여 내장,뼈,꼬리,다리,선지까지도 전부 특색있게 음식으로 이용한다. 구이·볶음에는 안심이나 등심부위를 쓰고, 양지·홍두깨살·사태·도가니·꼬리

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.09.13

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기초 영양학

비타민 *비타민 C · 항산화 작용 , 독성물질 제거 · 뼈 , 연조직 물질 합성 · 체내 가수소작용 · 축적의 제한 · 소장의 모세관을 통하여 흡수 · 결핍시 : 괴혈증 ... , 시야장애 , 장골이상 , 피모부실 , 청어 , 연어 , 버터5. 광 물 질 광물질의 분류 - 준필수광물질 *같은 동물 , 부위 농도가 다르다 *필수광물질이 되기에는 부족

리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.08

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골종양(bone tumor)의 종류와 치료 및 간호

(Fibrosarcoma)청어뼈 모양으로 배열된 악성 방추상 세포들이 교원질을 생성하는 드문 골종양으로 주로 20~60세에 호발하고, 30대에서 가장 흔하다. 장관골 간단부에 호발하며 주로 골 용해 ... 은 알 수 없다. 종양은 어려조직에서 생긴다. 인대에 생기는 연골종양, 뼈에 생기는 골종양, 섬유조직에 생기면서 소아에 많은 섬유종 등이 있다.1) 분류(1) 유골골종10~30세 사이 ... 후 골 이식술만 시행한 경우 재발율이 40~50%에 이르렀으나, 최근에는 소파술 후에 페놀소작술, 냉동질소, 연마기 등 보조요법을 시행하고, 뼈 대신 골 시멘트로 채우는 방법

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.03

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북한음식에 대해 조사

, 후춧가루 0.5g1. 숭어를 깨끗이 손질하여 물기를 없이 하고 등뼈를 갈라낸 다음, 길이 4cm 정도로 토막을 낸다.2. 파의 2/3정도는 길이 3cm로 썰고 나머지 파는 흰 ... 줄기 부분만 잘게 다진다. 마늘도 다진다.3. 숭어머리와 뼈에 물을 넉넉히 붓고 푹 삶아서 간장과 소금으로 간을 맞추어 국물을 만든다.4. 소고기는 길이 3cm, 너비 0.5cm정도 ... 로 썰어 냄비에 두고 볶는다. 반쯤 익었을 때 고추장과 간장을 두르고 골고루 섞어서 맛을 낸 다음 숭어 머리와 뼈 삶은 국물을 붓는다.5. 국물이 끓을 때 떠오르는 거품을 걷어내

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.02

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[축제]우리나라 및 세계축제

독특한 이름도 그 맛에 한몫을 하는데 그 이름은 청어를 나뭇가지에 꿰어 말려서 만들었다는 뜻이 "貫目"에서 유래하고 있다. 관목은 "목"은 포항지방의 방언으로 "메기"하고 발음 ... 되어 관목이 "관메기"로 변하고 이어서 다시 ㄴ탈락되면서 "과메기"로 변했다고 한다. 청어가 많이 잡히던 시절 청어에 대한 기록은등 옛 문헌에서도 쉽게 찾아볼 수 있을 만큼 흔희 맛있 ... 는 생선을 사랑받았으나 근래 어획량이 "말려 먹을 수 있을 만큼" 많지 않게 되자 청어 대신 꽁치로 과메기의 맛을 이어왔다.각종 무대행사 및 참여행사 등이 함께 이루어지고 있

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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스시

(니노모) : 바닷장어, 대합, 문어, 갯가제…- 기타 종류 : 오징어, 새우, 뱅어, 생성게, 연어알, 청어알, 아구간…② 마끼스시(김초밥)일반적으로 노리마끼(김초밥)를 가리키 ... 한다.생선, 새우, 조개, 계란 그리고 장어 등을 밥 위에 놓으며,생선 한 마리를 뼈를 발라내고 모양 그대로 초밥 위에올려놓은 후 가지런히 썰어놓은 스시도 있다 .- 오시스시(넓

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교

에서 ‘예상을 넘는 놀라운 사실’이라는 반응을 보였다. 미국의학협회 ‘내과학보’ 최신호에 녹차나 홍차를 습관적으로 마셔온 사람의 등뼈 허리뼈 관절 등 뼈마디의 골밀도(骨密度)가 저하 ... 식 아침식사에는 과일주스, 시리얼, 베이컨과 달걀 혹은 소시지와 달걀프라이, 훈제 청어와 토마토 등 매우 실속있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.03

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[관절염]관절염의 영양관리에 관한 정보와 평가

이나타나며 이로 인해 정상적인 행동이 불가능해짐-진행과정전대진의 류마티스 관절내과 클리닉2.골관절염-정의 관절 주위나 내부의 연조직과 뼈의 증식에 의한 관절연골이 손실됨에 따라 ... 을 줄 수 있도록 과체중일 경우 적정에너지를 섭취하도록 해야 한다. 2.오메가-3 지방산 염증을 제거하는데 가장 효과적이다. 멸치, 청어, 연어, 참치 등의 어유-관절염메디콜 ① 육류 ... 하면 예방에는 효과가 있다고 생각하나 치료를 하기에는 문제가 있다고 생각한다.조원평가4.관절염에 관한 식품 정보-초란정보네이버 지식인1.뼈를 강화시켜주기 때문에 관절염에 좋다는 것

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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[디자인]변화조직

시킬수 있다.{{능직의 사문각 변화herring bone능선을 연속시키지 않고 완전조직내에서 도중에 끊고 반대방향으로 마주 보게 하여마치 청어의 뼈와 같이 보이게 한 조직이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.03

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[단백질][단백질 합성과정][새로운 단백질자원 개발]단백질의 개념, 단백질의 종류, 단백질의 분자 크기, 단백질의 기능, 단백질의 급원, 단백질의 섭취량, 단백질의 합성과정, 새로운 단백질자원 개발에 관한 분석

은 신 뼈, 치아, 연골, 인대 등에 많이 존재하는데 glycine 이 전체의 1/3을 차지하고 proline, hydroxyproline 도 많으며 cysteine, tyrosine ... ysteine을 많이 함유하고 어류의 정자핵 중에서 DNA 와 결합하여 존재한다. 어류 이외에서는 거의 발견되지 않으며 청어. 연어, 고등어 철갑상어 등이 있다.2. 복합 단백질단순단백질

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.24

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