"연회종류"의 검색결과 입니다.

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롯데호텔 일본 음식 궁중음식 일본문화 호텔 연회사업 일본 결혼문화 중국 음식

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"연회종류" 검색결과 241-260 / 3,366건

미국 지역 음식 문화

, 절인 돼지고기, 베이컨, 양파, 셀러리, 감자, 당근을 넣고 끓인 미국의 수프●들어가는 재료에 따라 다양한 종류의 클램 차우더가 있는데, 뉴잉글랜드 클램 차우더와 맨하튼 클램 ... 하고 있다.●우유, 치즈, 칠면조, 돼지, 옥수수, 귀리, 사과, 감자, 양배추, 버섯이 유명하고 이것을 이용한 음식이 많음칼루아 피그●하와이 전통음식으로 하와이식 연회인 루아우의 주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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호텔 연회 관리

……………………… p. 32. 연회영업의 절차와 조직…………………………p.63. 연회행사의 종류……………………………p.74. 연회상품의 종류………………………p.8제 2절 연회예약 업무 ... 적합한 장소로 등장하고 있습니다. 따라서 연회의 의의와 종류에 대해 알아본 후에 연회 예약 업무와 연회 서비스의 업무에 대하여 알아 보도록 하겠습니다.Ⅱ. 본론제1절 연회의 개요1 ... 에서 식사를 하게 된다.4. 연회상품의 종류호텔의 연회는 식음료 서비스, 장소, 요리에 따라 분류할 수 있는데, 먼저 식음료와 서비스에 따라 분류하면 breakfast, luncheon

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.15

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호텔관광상품의 차원

음료 서비스의 종류에 따라 호텔의 전반적인 평가를 하므로 객실 부문 서비스와 더불어 매우 중요한 서비스이다. 모든 서비스의 질이 그러하듯이 고객이 바라는 음식과 친절한 서비스 그리고 ... , 로비 라운지? 나이트 클럽? 메인바 등에서 음료를 고객에게 전달하는 음료서비스, 그리고 각종 연회행사의 경우 식음료 부문에 따른 연회 서비스 등으로 구분하여 볼 수가 있다.⒜ 식당 ... 에서 서비스되기도 한다.⒞ 연회 서비스- 호텔에서의 연회는 회의, 전시회, 세미나, 교육 등과 같은 행사도 포함된다. 따라서 호텔의 연회 서비스는 일반식당 서비스와는 다른 행사

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.11

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호텔의 기준

에서 사업가 층이나 크고 작은 연회 및 회의를 주고객으로 하는 호텔을 말하며 'business hotel'이라고도 한다. 이 호텔은 도시의 비즈니스 센터와 쇼핑센터 등의 중심가에 존재 ... 에 많은 영향을 받고 있다. 그러나 갖가지 서비스의 제한에도 불구하고 시티호텔은 도시의 사교중심지로서는 물론이고 각종 연회, 집회, 회의, 결혼식, 전시회, 발표회 및 쇼핑 등 ... Hotels(카지노 부속 호텔)매우 사치스럽게 만들어져 있습니다. 호텔 안에는 고급식당과 연회장이나 쇼 장들이 같이 만들어져 있습니다. 라스베가스의 호텔을 보면 가격이 비싸지 않

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.28

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프랑스의 식생활문화

의 25%가 목초지이므로 목축업이 발달. 북부를 제외한 전 지역에서 최고급의 포도가 많이 생산되고 갖가지 종류의 치즈가 생산되며 수자원도 풍부. 농산물, 축산물, 수산물이 풍부하며 세계 ... 는 대식가로 궁전에서는 매일 밤 호화로운 분위기의 연회 가 열림.2) 16,17세기카트린 드 메디시스3) 18세기 - 17세기에 비해 음식의 단순성을 지향. - 최초로 음식을 만드 ... (baguette) -지팡이라는 의미 -값이 싸고, 담백해 질리지 않음② 프랑스인들이 즐겨먹는 빵의 종류헝가리에서 건너온 크루아상(croissant) -터키 국기의 초생달 모양 -마리

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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식음료관리론 ) 1. 6성급 호텔에 대한 간단한 자료와 6성급 호텔 5개 조사 ( 객실 수, 부대시설 등) 2. 증류주(브랜디,진,럼,보드카,데킬라)와 어울리는 음식

다. 객실은 317개의 객실을 가지고 있으며 객실의 종류는 총 11개로 가족들을 대상으로 하는 패밀리 룸도 준비가 되어 있으며 호텔의 전망에 따라 나누어지는 객실도 존재한다. 또한 ... 119실, 스위트 30실, 한옥동 1채가 있는 곳이기도 하다. 부대 시설로는 연회장과 옥상 공원이 있으며 레스토랑의 경우에는 위에서 말한 라운지나 바가 존재하고 부대 시설로는 실외 ... 시설 또한 아케이드와 신라면세점을 운영하여 관광객들과 방문객들이 쇼핑을 즐길 수 있는 장소를 마련했다. 그 외에도 결혼식장, 연회장, 가족 연회장도 마련해서 다양한 고객들이 찾을 수

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.19

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프랑스의 디저트

기도 하지만, ‘음식문화를 알면 그 나라의 문화 또한 알 수 있다‘는 말이 있기 때문이다. 프랑스의 디저트의 종류, 만드는 방법과 유래 등을 찾아보고 그것을 정리하면서 프랑스 ... 으며, 한국보다 더욱 먹는 시간과 종류가 다양하다. 주로 코스요리를 먹으며 식사 사이에는 간단하게 커피나 디저트 등을 먹는다.프랑스의 요리는 크게 3가지로 나눌 수 있다. 첫 번쨰로 ... 을 지칭한다. 하지만 그 의미는 이제 변화되었다. 디저트 플레이팅은 옛날이 오늘날보다 훨씬 화려했는데 특히 큰 연회의 식사에서는 더 두드러졌다.- 1 -고대인들은 대부분 생과일이나 말린

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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일본문학개론/상대시대~근대시대/작가와작품요약정리/일본문학작가정리

. 7세기후반-8세기후반 걸쳐 완성. 万葉?名표기. 약 4,500수, 20권. 내용:조카(?歌 연회, 공식석상에서 부르는 노래, 다양한 소재), 소몬카(相聞歌、문답가, 주로 연애 ... 몰입하는 태도, 애상감). 작가 무라사키시키부紫式部.3.枕の草紙(마쿠라노소시) : 헤이안 중기. 같은 종류를 a은 부분, 일기적 성격, 수필적인 부분으로 나뉨. 전3권. をかし(밝

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.15

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궁중무용과 민속무용

서론: 한국무용에 대해서궁중 무용과 민속 무용에 대해 탐구하기 전에, 우선 한국무용의 개념과 분류를 이해할 필요가 있다. 한국무용은 한국의 전통문화를 바탕으로 만들어진 모든 종류 ... ·소화한 것이며, 민가에서 참여의 성격이 짙다.1.궁중무용의 특징과 종류궁중을 중심으로 발전된 춤이며, 정재라고도 하는 궁중무용의 특징은 춤의 내용을 노래로써 설명하는 것이 ... , 성택, 곡파 등이 있다.2. 민속무용의 특징과 종류민속무용이란, 민족의 문화를 이루는 데 있어 가장 기초가 되는 민족의 사고 방식과 생활에서 만들어지는 민속에서 우러나온 춤이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.12

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호텔연회 상품과 연회기획

호텔연회 상품과 연회기획 On-Premise Catering Hotel Wedding Parties Meeting Convention1. 연회상품의 분류 2. 연회행사의 파급효과 ... 3. 연회행사의 전망 4. 연회 – 호텔기여도 5. 연회기획의 정의 6. 연회기획 – 연회와 기획 7. 연회기획의 구성요소 (1) 주체 (2) HOW (3 ) 종속 (4) HOW ... , How Much]연회 상품 식음료 상품 조찬 메뉴 정찬 메뉴 뷔페 메뉴 티파티 메뉴 커피 브레이크 메뉴 대여 상품 연회장 시설 기자재 옵션 상품 꽃꽂이 사진 , 비디오

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.18

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워커힐 호텔 경영전략 분석 레포트(과제)

들에게 최고의 호텔로 각광받고 있다.- 워커힐은 호텔 사업뿐만 아니라 워커힐 외부사업본부를 통해 인천공항 환승호텔 및 9개의 식음 영업장, 7개의 클럽하우스, 분당 시니어 타운 연회장 ... 등 꾸준히 외부사업을 운영하고 있다. 가장 최근인 2011년 6월에는 코엑스 F&B사업에 진출함으로써 웨딩 및 연회산업까지 영역을 넓히고 있다.□ 기업 윤리- 워커힐은 회사 ... - 쉐라톤 그랜드 워커힐은 디럭스, 쉐라톤 클럽, 더글러스 하우스, 매튜룸, 빌라, 애스톤 하우스라는 이름으로 총 6가지 종류의 객실형태를 운영하고 있다.각 객실은 기본적으로 한강

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.03

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판매자 표지

조선 궁궐의 그림 요약감상문

로 사용되었다. 모란병은 혼례 관례 등 국가적 의례에서 두루 사용되었으나 특히 혼례 연회석과 국상을 치를 때의 대표적인 그림이다. 길흉을 막론하고 의례에서 보편적으로 사용된 것이 ... 복합적인 색채를 나타내는 것이 특징이다. 한편 화면 좌반부에 연회 장면이 그려지고 우반부에 해상 군선이 그려지는 구성의 병풍도 있다. 요지연도는 불로장생을 염원하는 마음을 담아 이상 ... 적인 신선들의 세계가 시각적으로 구현된 그림이다. 이야기 구성과 도상에서 중국과는 다른 한국적인 특징이 잘 표출되었으며 궁중 회화의 한 종류로 출발하였다는 점에서 의의를 찾을 수

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.04.19

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한국건축론(관영건축 분석과 가능성)_정관헌

: 1963 년 01 월 18 일소재지서울특별시 중구 세종대로 99 ( 정동 5-1) 시대 : 조선 종류 / 분류 : 궁궐터 크기 : 면적 61,500㎡덕수궁 주요건물 및 경관 ... ( 석조전 ) ( 중화전 ) ( 즉조당 ) ( 함녕전 )1. 역사적 배경 , 개요 - 개요 및 시대적 배경 1900 년 대한제국 시절 고종이 다과를 들거나 연회를 열고 음악을 감상 ... 에 위치함으로서 한국의 계단식 정원인 화계와 함께 어울려 화려한 외관과 함께 우리들에게 다가오고 있다덕수궁 정관헌 기능의 변화 1900 년 대한제국 시절 고종이 다과를 들거나 연회를 열

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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호텔경영 중간 고사 족보

, 요금 산정방식, 요금 종류 – 소비자의 인식, 특별 요금 – 소멸성호텔 영업부서: 식음료 부서연회 관리 -비분리성, 동시성 적용X - 미리미리 준비함기업가 정신성공 요인과 실패

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| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.05

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음식과 세계문화 완벽필기 중간 기말 총정리

the 첫 문헌 기록- 김치는 계절에 따라 여러 종류의 채소를 사용해 종류가 다양함 (80여종 이상이 보고되고 있음)- 맛 좋은 김치는 고도의 가공기술과 숙달이 필요: 김치의 맛 ... 달라짐: 삼국통일 후 김춘추는 1일 2식 (삼국사기): 고려 공민왕은 가뭄이 심해 1일 2식 (고려사)- 상차림의 종류 : 수라상, 반상, 주안상, 면상, 돌상, 교자상, 큰상 ... 음식의 이름을 자세히 살펴보면 주재료가 무엇이며 어떤 요리인 지를 짐작할 수 있음팟 : 볶는다는 의미. 볶은 음식얌 : 시큼한 음식 종류똠 : 끓인다는 뜻. 찌개종류깽 : 국종류양

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| 시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.19

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KCU 요트와 크루즈중심 해양관광론 마리나 방문 소감문

중앙에 있는 요트클럽의 구조물이 존재한다. 이 구조물 1층에서는 고급 레스토랑을, 2층에서는 연회장을 운영하기 때문에 1층 고급 레스토랑에서는 운치 있는 경치를 배경으로 강가의 바람 ... 과 함께 환상적인 식사를 할 수 있으며, 2층 연회장은 웨딩마리나라는 상품을 통하여 선상 결혼식까지 가능하여 사람들에게 이색적인 추억을 선물한다. 또한 서울마리나는 방문객 ... 들에게 요트 승선 관광 상품도 제공한다. 전체임대방식과 유람선처럼 다른 방문객과 동승하는 방식이 있으며, 요트의 종류와 승선인원 별로 다양한 가격대가 형성돼있었다. 이를 통하여 마리나

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.27 | 수정일 2017.10.30

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식음료, 호텔종사원의 관한 레포트

이료 경영자는 서비스 종사원과 주방 직원들에게 호텔연회의 중요성을 일깨워 주워야 한다. 대부분 호텔에서 연회는 가장 중요한 수입 원천이 되기 때문에 연회는 매우 중요한 수입원이 ... 사항들을 반복하여 연습하도록 해야 한다.1) 인사의 종류(1) 인사: 인사는 고개를 똑바로 하고 상체만을 구부린다. 어서 오십시오. 라는 인사말을 한 후 상체를 똑바로 들어올린다

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.14

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조선왕조의 궁중음식

과 연회음식, 시식 및 절식이 있으며, 일상음식은 다시 초조반, 수라상, 낮것상으로 나뉜다.궁중음식의 특징궁중에서는 좋은 재료와 솜씨로 독특한 음식을 만들었는데, 일반 서민음식 ... 졌으며, 이는 다시 서민에게까지 전해져 우리의 음식에 영향을 주었다. 민가에서 혼례나 회갑 때 고배상차림을 하는 것도 궁중연회의 고배상차림이 전파된 것이다. 따라서 궁중음식은 우리 ... 는 동치미·배추김치·깍두기 등 3가지를 차리며 계절에 따라 재료와 김치의 종류를 바꾼다. 장류는 간장·초장·초고추장·새우젓국·겨자즙 등을 종지에 담는다. 반찬은 조리법과 주재료가 겹치

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.19

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[호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할

호텔 식음료 운영[호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할 ... 의 종류 및 서비스1) 호텔식당의 종류2) 호텔식당 서비스의 특징(1) 프랜치 서비스의 특징(2) 러시안 서비스(3) 아메리칸 서비스(4) 잉글리시 서비스(5) 뷔페 서비스(6 ... 다.넷째, 식음료부문의 영업활성화는 객실점유율의 증대효과를 가져온다.3. 식음료 부문의 기능현대호텔에 있어서 식음료부문의 일반적 조직은 업무의 특성을 위하여 식당과, 음료과, 연회과

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.26

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회석요리를 구성하는 요리에 대하여 조사하시오

는 북동에서 남서로 길게 뻗어 있고 바다로 둘러싸여 있으며 지형·기후에 변화가 많으므로, 4계절에 생산되는 재료의 종류가 많고 계절에 따라 맛이 달라지며 해산물이 풍부하다.일본요리 ... 는 일본의 코스 요리를 의미한다. 가이세키 요리는 1629년에 처음 등장했으며, 초기에는 연회장에서 주로 내던 술과 함께 먹는 요리를 뜻하였으나, 점차 다화회(茶話會) 요리 ... 있는 재료를 선택해야 하며 양은 적게 하고 계절감을 최대한 살릴 수 있는 재료를 선택하는 것이 좋다. 담는 방법으로는 3종류, 5종류, 7종류 등으로 담아서 내는 것이 보통이다.3

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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