"식초속에있는초산의농도결정"의 검색결과 입니다.

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식초 농도 측정법 식초 아세트산 초산의 농도 농도결정 부경대 흡착 실험 식초농도

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"식초속에있는초산의농도결정" 검색결과 241-260 / 267건

[물리화학실험] 수소이온 농도와 pH

으로서 대표적인 지방산이 하나. 분자량 60.1. 초산 또 는 에탄산이라고도 한다. 식초 중에 3~5% 함유되어 있으며, 신맛은 아세트산에 기인한다. 강한 자극성 있는 냄새를 가진 무색 ... 를 이용한다.유리전극과 비교전극을 결합하여 전위측정으로 수소이온이 활성도를 결정하는 것이다. 복합전극은 유리와 비교전극을 결합시킨 것이다.유리전극은 수소이온에 민감하여 수소이온 농도 ... 것은 진한 염산이라고 한다. 무색이고 자극적인 냄새가 있는 용액이고 진한 염산은 습한 공기 속에서 연기를 낸다. 화학적으로 비금속원고와는 거의 반 응하지 않지만, 금, 은, 백금

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.02

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[일반화학 실험] 식초중 아세트산의 정량

식초 속에 3∼5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산(醋酸)이라고도 하며, 에탄산이라고도 한다. 알코올 음료를 방치하면 발효에 의해 생기므로, 예전부터 알려져 있 ... 한 합성식초가 있다. 어는 것이나 산이 포함되어 있으며, 산의 함량을 알기 위하여 N/10 수산화 나트륨 표준용액으로 중화 적정 실험을 행한다. 이때, 약산인 아세트산과 강알카리인 ... 조제량(㎖)c :적정에 사용된 식초 용액량(㎖)d :적정에 소모된 NaOH량(㎖){시약N/10 NaOH식초채취량농도factor(f)시료 조제량100㎖1회 적정시 사용량25㎖6

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[화공] 식초의 초산적정

식초의 초산(acetic acid, CH3COOH) 정량㉮ 0.1N NaOH 표준용액의 조제 및역가측정식초중의 초산량을 부피분석법에 의하여 정량하기 위해서는 우선 표준용액을 조제 ... 고 있는 2분자의 결정수는 일정 습도 범위내에서 유지되므로 약간 변화된 것을 잘못 사용하면 역가측정에 오차가 일어나기 쉽기 때문에 C2H2O4`2H2O 소량을 비이커에 넣고 Ca(NO ... 3)2 포화수용액이 들어 있는 데시케이터 중에 넣고 10일이상 방치하고 필요할 때마다 평취하여 사용하면 항상 2분자의 결정수를 보유한 C2H2O4`2H2O 를 사용할 수 있다. C

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.30

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[화공실험I] 아스피린

외 인산비료로서 중요하다.※아세트산(acetic acid): CH3COOH 식초의 주성분 ,분자량 60.1 초산 에탄산이라고도 한다.강한자극성 있는 냄새를 가진 무색액체로서 녹 ... 가 버드나무 껍질이 학질 치료에 효과가 있다는 기사를 잃고 난 후부터이다.그러나 사실은 버드나무 껍질이 학질에 효과가 있었던 것이 아니라 버드나무 껍질 속에 있는 aspirin이 이 ... 병에 의한 고열을 완화시켜 주는데 효과가 있었던 것이다.그로부터 1세기 후 버드나무 껍질의 추출물 속에 있는 살리실산(salicylic acid)이 해열, 진통및 소염작용이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.10

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[식품위생학] 식품첨가물

효과적인 항미생물제로 알려지고 있다. 데히드로초산은 거의 무미, 무취의 백색 침상 또는 판상 결정이며, 융점은 109내지 112℃이다. 물에 잘 녹지 않으며, 열에 안정하나, 일 ... 사용 용도는 소오빈산의 경우와 동일하다.칼륨염도 무미, 무취의 백색 결정으로서 물에 잘 녹는다.(58.2g/100ml)3) 데히드로초산과 그 염들데히드로초산과 그 나트륨염은 매우 ... .5g/kg),청량음료(0.05g/kg), 된장, 팥앙금류(0.2g/kg), 야채류나 과실류의 소금, 간장, 식초 절임류(0.08g/kg)등에 사용된다. 이 나트륨은 백색결정이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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키토산 섬유란

하는데 일반적으로 60%이상이면 키토산이라 부른다.현재 국내기준은 70%,일본의 경우 80%로 규정하고 있다. 키토산은 바로 이 탈아세틸화도(D.A도)에 따라 그 효능에 결정적인 차이 ... 으로부터 키토산을 제조하는 방법은 키틴을 50% 수산화나트륨 용액중에서 끓이면 키틴 의 아세틸기가 제거되면서 키토산이 만들어진다. 이렇게 제조된 키토산은 식초와 같은 묽 은 초산 ... 흡수된다고 생각하여 분해 시켜놓은 것이다. 그러나 실제적으로는 이 속에 흡수되는 키토산 량은 적고 대부분 배설되는 키토산이 대량으로 들어 있다. 키토산이 체내의 혈관으로 흡수

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20

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[발효식품]피클에 대하여

되어 있다. 신선한 오이는 g당 천만 정도의 호기성 미생물과 5,000 정도의 산생성 미생물을 햠유하고 있다. 또한 Lcatobacillius속은 g당 10의 7승 정도인데 ... 표면에 자란 곰팡이류에 의하여 생산될 수 있다. Raymond(1969년)는 오이로부터 34속, 73종의 곰팡이를 발견하였다.피클의 발효 형태자연 발효- 자연 발효는 인위적인 ... 중국의 진시황이 만니장성을 축조할 때로 추정하고 있는데 고대의 시이저, 티베리우스 황제, 크레오파트라 시대에 많은 부류의 사람들이 애용한 기록으로 남는다.일반적으로 피클은 젖산발효

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.08

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[발효공학] 유기산과 유기산발효법에 대하여..

유기산초산이나 젖산의 생산과 이용의 역사는 오래되었으나 식초, 젖산음료, sauekraft, 김치 등과 같이 주로 초산 또는 젖산발효가 관여하는 양조 및 발효 식품의 형태로 이용 ... 생산은 화학적인 생산과 종종 경합하게 되고, 젖산이나 초산과 같은 유기산의 생산에는 두 방법 모두 이용되고 있다. 또 발효법이 개발되었으나 α-ketoglutaric acid 등 ... 는 일반적으로 호기적인 조건하에서 볼 수 있으나, EMP경로를 통해서 발효가 진행되는 효모나 곰팡이에 의한 알코올발효나 Streptococcus속, Enterococccus속

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.18

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[화공열역학실험] 삼성분계의 상태도

째 실험에서 상?하층의 용액을 5ml 분취해 적정해야 하는데 전액을 다 적정했다.8. 비고?아세트산식초 속에 3∼5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산(醋酸)이라고도 하며, 에 ... 수 있다.?Gibbs의 상규칙(phase rule)에 따르면 온도, 압력, 농도만이 평형에 영향을 미친다면 자유도F(degree of freedom)는 다음과 같이 표시된다.F ... 때 백탁이 생기는(종말점을 결정하는) 시점을 결정할 때의 오차가 있다.- 세 번째 실험에서 분별 깔때기를 사용하지 않고 뷰렛으로 용액을 분리하였는데, 용액을 삼각플라스크로 항온

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[식품가공] 식품첨가물중 보존료에대해서

다소 분해된다.데히드로나트륨염은 백색결정이며, 무미, 무취 하다. 물에는 비교적 잘 녹는다.(33g/100ml)사용농도는 데히드로초산과같다.3. 안식향산과 그 나트륨염근래에 와서 ... , 효모보다 세균들에 대해서 더 강한 항균력을 나타낸다.2. 데히드로초산과 그 염들데히드로초산과 그 나트륨염은 매우 효과적인 항미생물제로 알려지고 있다. 또한 데히드로토산과 그 나트륨염 ... 에서 그 작용이 더 강하다.《성질》데히드로초산은 거의 무미, 무취 백색 침상 또는 판상 결정이며, 융점은 109∼112℃이다. 물에 잘 녹지 않으며 열에 안정하나, 일사광선에 의해서

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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[실험] Buffer, pH & 완충용액 실험

는 매우 작다. 한편, 아세트산나트륨은CH3COONa CH3COO- ＋ Na+ (5)과 같이 대부분이 해리하므로, 용액 속의 아세트산이온의 농도는 아세트산나트륨의 농도에 따라 결정 ... 와 같은 1차 표준물질을 사용하여 표준화해야 한다.아세트산(CH3COOH) : 지방산의 하나로 식초 속에 3~5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 식초산, 초산, 에탄산 이 ... 2SO4는 1몰이 2당량이며, H3PO4 은 1몰이 3당량이다.강산을 강염기로 적정할 때 pH는 적정되지 않은 산이나 과잉 염기의 농도만으로 구해질 수 있다. 이는 생서된 공역염기

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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[실험] 전기전도도측정-아세트산, 수산화나트륨

...............값(39)이 크므로, 순수한 아세트산의 녹는점은 소량의 물이 섞이면 급격히 떨어진다. 또한, 냉각하면 결정화되기 쉬우므로 겨울철에는 결정상태가 되는데 이것을 빙초산이라고 한다.물 ... 이 들어 있어 318.4 이다. {끓는점1,390 , {비중2.13이다.조해성이 강하여 공기중에 방치하면, 습기와 {이산화탄소를 흡수한다. 그러면 탄산나트륨이 되어, 결정을 석출 ... . 그러면 {침전시킨 {탄산칼슘을 분리하고, 원액을 농축시킨다. 이때의 가성화율은 보통 90% 정도다. 가성화 반응 후의 액체 속에는 수산화나트륨이 10% 정도 포함되어 있

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.15

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[물리화학] 수용액에서 활성탄에의한 유기산의 흡착

* 실험목적일정한 온도에서 용질농도의 함수로 수용액과 활성탄 표면 사이에서의 유기산의 평형분배를 결정해 보자.1. 이론. 흡착2개의 상이 접할 때, 그 상을 구성하고 있는 성분 ... /gmol)반응열과 같은 정도흡탈착가능불가능흡착속도빠르다느리다.. Freundlich 등온식흡착제의 무게당 흡착된 물질의 양은 고체의 비표면적, 용액에서 평형상태에 있는 용질의 농도 ... 한 농도의 벌크 흐름에서 격막을 통해 흡착제 표면으로 이동하는 단계입자내 기공의 확산 : 흡착질이 흡착제의 입자 내에서 확산하는 단계 세공내 확산과 표면 확산의 두가지로 나눌 수 있

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.01

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[재료학] 재료학

에 따라 품질이 약간 다르다. 생산지역에 따라 웨스턴, 매니토바, 노턴으로 구분하며 용도에 따라 강력분, 박력분 등으로 분류한다.밀가루의 질은 주어진 빵의 품질을 결정함에 있어 중요 ... 한다.대책·물을 이온 교환수지에 통과시켜 산을 제거한다.·식초를 첨가한다.4. 설탕설탕은 빵, 과자제품 생산에 있어서 거의 필수적인 재료이다. 제빵에 있어서는 이스트의 영양물질로 사용 ... 하면 떫은 맛이 난다.5) 주석산팽창 상태는 위로 올라오는 성질이 있고 제품의 속상의 결이 가늘다. 시원한 감 의 신맛이 있으므로 캔디계통에 사용한다. 그러나 사용법을 모르고 사용

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

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[식품위생] 인스턴트 식품의 위생

를 얻을 수 있다.3절임류변패 원인균은 산막성 효모를 비롯하여 초산균,유산균에 의한 산패 방지를 위해 sorbic acid류가 사용되고 있다. 염분 농도가 10%이상이며 pH가 4 ... )(1)무색-백색의 결정성 분말로무취이고 감미를 가지고 있다. 결정은바늘모양이 고 천연의 당류이나 일반적으로효모에는 발효되지 않으며 대다수의 동물에 거의 흡수되지 않는다. D ... 의 노화방지에 사용한다.(2)사용법1과자용 재료 : 당결정의석출방지,보습및 색깔 향상2연제품 : 당의 결정석출방지, 조림제품 : 보습효과와 감칠맛3청주,식초,청량음료수 :감칠맛4과일 통

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| 리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.24

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[약학] 최근식품사고 및 관련물질 조사

의 결정 또는 백색의 결정성 분말로서 냄새가 없거나 조금 냄새가있다.[확인시험]「파라옥시안식향산부틸」의 확인실험 (1)에 따라 시험한다.[순도시험](1) 융점 : 이 품목의 융점 ... @hankyung.com화학식 C7H5NO3S. 분자량 183.19, 녹는점 229 ℃. 구조는 ο-술포벤조산아미드에 해당한다. 진공 속에서 승화하는 백색 결정으로 약간 쓴맛이 나 ... ) 98.0 ∼101.0%를 함유한다.[성 상]이 품목은 무∼백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 맛은 매우 달아 10,000배의수용액에서도 단맛이 있다.[확인시험](1) 이 품목

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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[화공실험] 활성탄에 의한 유기산의 평형분배

1. 목 적일정한 온도에서 용질농도의 함수로 수용액과 활성탄 표면사이에서 유기산의 평형분배를 결정하기 위한 것이다.2. 이론많은 고체들은 대량의 기체들과 용질들을 흡착하는 성질 ... 한 질량의 흡착제와 일정한 농도의 용질에 대한 흡착량은 온도가 증가할수록 감소한다. 흡착은 거의 모든 경우에있어서 가역적이다. 만일 일정한 농도의 용질로 평형을 이룬 흡착제를 제거해서 ... 보다 낮은 농도의 용액 속에 넣으면, 평형이 다시 이루어질 때까지 흡착된 용질이 용매 속으로 족아 나올 것이다. 만일 화학반응이 흡착을 동반한다면 가역성을 관찰할 수 없다.표면

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.10

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적정실험

에 있는 어떤 성분의 양이나 농도를 결정할 목적으로 시료용액에 농도를 알고 있는 용액의 측정된 부피를 첨가시키는 과정이다. 농도를 알고 있는 용액내의 어떤 성분들은 미지농도의 용액 ... 하는 것이 필요하다. 몰농도는 용액 내의 있는 성분의 계산된 몰수를 이 부피로 나눔으로써 알 수 있다.(1) 실험 Ⅰ식초는 아세트산을 약 3∼5% 함유하는 산성 조미료이다. 식초 ... 내에 있는 다른 성분들과 반응한다. 농도를 알고 있는 용액의 첨가된 부피 측정은 뷰렛을 이용한다.보통 적정은 플라스크에 농도를 모르는 시료용액을 넣고 농도를 알고 있는 용액

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.07

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[식품공학] 식품 보존의 원리

가 있는데 이 대형 결정은 세포막을 파괴하여 해동할 경우 drip현상이 되어 수분과 같이 식품의 다른 성분과 함께 유출할 우려가 있다. 일반적으로 식품을 냉동 저장하는 온도 는 -30 ... .♤ 호염세균, 일부 내삼투압성 곰팡이 및 효모는 고농도 식염에서도 증식하는 것이 있어 장기간 보존은 곤란◈ 당장법 ◈♤ 식품에 고농도의 당을 첨가하여 식품의 수분활성 저하, 삼투압 ... 에 가까운 상태의 인스턴트식품을 얻을 수 있다. 이러한 경우 에는 약 0~－10℃에서 건조 시킨다◈ 산의 첨가법 ◈♤ 식초산, 젖산, 구연산 등의 유기산으로 식품의 pH를 4.5 이하

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[공업화학실험] 아스피린의 합성

(ester 합성한 아스피린은 불순물을 포함하고 있기 때문에 그 대로 의약품으로 사용할 수는 없고 재결정의 방법으로 정제해야 한 다. 순수한 아스피린은 녹는점이 135℃이다.1-3 ... . 아스피린 정제- 실험을 통해 합성된 아스피린은 불순물을 포함하고 있기 때문에 정제 를 거쳐야만 의약품으로 사용이 가능하다. 아스피린은 녹는점이 13 5℃인 고체 화합물이므로, 재결정 ... 을 통하여 합성한 아스피린을 정제 할 수 있다.재결정법의 기본 원리는 얻고자 하는 결정과 불순물의 온도에 따른 용해도(solubility)차를 이용하는 것이다. 따라서 아스피린이 녹

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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