"육가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

HACCP 제조공정도 대장암 스페인 하몽 대장암 간호진단 비혼식 식품기사 냉동 연육 식육가공기계 육가공 음식과 세계문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육가공" 검색결과 2,501-2,520 / 6,023건

직장암 간호진단 / 장루 관리 / Rectal Cancer Case study / A+ 고퀄리티 성인간호 실습 케이스

, 소시지, 베이컨과 같은 육가공품의 섭취도 결장직장암 발생 위험을 높이는 요인 중 하나이다.- 섬유질 섭취 부족: 섬유질, 야채류, 과일류의 충분한 섭취는 대장암의 예방 효과가 있

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.12

다운로드 장바구니
식품첨가물에 대한 보고서

기 시작했다.식품첨가물이란, 식품을 만들거나 가공할 때 영양소를 더하거나 부패를 막고 색과 모양을 좋게 하기 위해 식품에 넣는 여러 가지 화학물질을 가리키는 단어이다. 식품과 함께 ... 혀 말하자면,식품의 조리, 가공 시 식품의 품질 향상, 보존성 및 기호성 향상, 식품의 영양가 증진을 위해 인위적으로 첨가하는 것이다. 식품의 본래 성분 이외에 첨가되는 물질 ... 로서 어떤 뚜렷한 사용목적을 지니고 식품과 공급함으로써 그 의의를 가지며 단독으로는 식생활과 관계가 없는 비 식품이다.우리나라 식품위생법에서는 "첨가물이라 함은 식품의 제조,가공 또는

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.18

다운로드 장바구니
레토르트/ retrot

가 우수 가공성 좋음 단점 열 접착성이 좋지 않음 이용되는 곳 - 냉동식품, 축육 가공품, 수산가공품, 건조식품, 레트르트 식품포장소재폴리에스테르 (polyester ... 에 조리 가공한 식품을 충진, 밀봉한 후 가압 가열살균, 냉각한 파우치 식품● 통조림의 발달 역사를 기초로 이루어짐 ● 나폴레옹 군대가 통조림을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타 ... 개발1972년레토르트 파우치 햄버거1974년어육 및 축육 소시지 레토르트 파우치 식품 개발1977년미국 FDA, USDA에서 식품의 한 종류로 정식 허가원료세척선별제품데치기검사

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.23 | 수정일 2021.05.28

다운로드 장바구니
[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

한다.(나) 원인육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품과 크림, 소스, 어육 연제품 등

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

다운로드 장바구니
식품의 성미.궁합.금기식품

기호 측면에서 음식 궁합 ♣ 함께 먹으면 좋은 음식배합과 식품영양적 효능 곡류, 채소류, 과일류, 육어류, 유제품류 및 기타 영양보충효과 영양효율 상승 ♣ 섭취시 주의를 요하 ... 그 가공식품함께 먹으면 좋은 음식콩밥(쌀+콩) : 단백질의 질적 상승효과 쑥떡(쌀+쑥) : 비타민, 무기질 보충 송편(쌀+솔잎) : 솔잎의 방향족화합물 콩국수(국수+콩국) : 콩

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15

다운로드 장바구니
식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성을 논하시오.식품첨가물이란? 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질또는 적시는 등에 사용되는 물질을 말 ... 되고 있는 無방부제 제품의 경우 밀가루나 옥수수전분과 같이 제품의 원재료에 이미 방부제가 포함되고 있으므로 가공상의 무방부제는 아무런 의미가 없다.세균류의 성장을 억제하거나 방지 ... 은 식품에 주로 첨가되어 제품의 살균 기능을 한다.피부염, 고환위축, 발암성등의 부작용이 있고 표백분과 고도표백분, 차아염소산나트륨등이 이용된다. 두부, 어육제품, 햄, 소시지 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

다운로드 장바구니
ICH의 개괄적인 자료와 간호에 대해 만든 PPT입니다.

게 된다 . 4) 의사소통기능 손상 - 구음장애 ( dysarthria ): 거의 알아들을 수 없는 말을 하는 것으로서 발성기관의 근 육 마비로 인해 생긴다 . - 부전실어증 ... 류를 많이 먹는다 . ⑧ 육류 , 소금 , 설탕 , 흰 밀가루 , 정제가공식품 등은 피한다 . ⑨ 마비된 근육을 강화하기 위해 콘드로이틴 성분이 함유된 수육부위를 섭취한다 . ⑩ 동맥

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.07

다운로드 장바구니
비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리

비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리1. 비가열살균이란?- 대부분의 가공식품은 가열 살균(저온 장시간 처리(LTLT), 고온 단시간 처리(HTST), 최고온 처리(UHT) 등 ... 다낮다가동중단손실(재가동 비용)크다매우적다3. 비가열살균과 가열살균의 비교4. 적용대상① 식품/음료에 적용가능- 식품 [간장, 난황란(알 가공 식품분야), 젓갈류 등 ]- 음료 ... 성을 부여하는 가공법을 훈연이라 한다. 햄, 소시지, 베이컨, 연어, 청어, 굴조개의 훈연품이 있다. 살균과 방부작용이 강한 연기성분이 식품의 내부로 침투되어 저장성을 주게 된다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24

다운로드 장바구니
정식품 기업 조사 보고서

은 냉장고(5℃ 내외)에 3개월간에 유효기간으로 한다.□ 두유의 가공 공정콩의 불순물 제거 → 탈피 → 반할(콩을 반쪽으로 나눔) → 침적(물) → 가열 → 마쇄 → 추출 → 분리 ... 어 밀봉한 후 고압가열살균솥에 넣어 고온에서 가열살균하여, 공기와 광선을 차단한 상태에서 장기간 식품을 보존할 수 있도록 만든 가공 저장방법. 주머니의 외부는 폴리에스테르의 얇은 막 ... 는 식품에 넓게 분포하고 있으며 대다수는 무해하나 일부 병원성을 가진 종에 있어서 문제시 된다. 또한 식육 및 가금육의 생산에서 가장 일반적인 생물학적 요인은 미생물학적 요인이라 할

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.05

다운로드 장바구니
식품의 특수성분 (맛, 색, 냄새)

, heme? Isoprenoid 유도체: carotenoid? Benzopyrene 유도체: anthocyanin, flavonoid? 가공색소: caramel ... ) AnthocyaninsAnthocyanin계 색소는 꽃, 과실, 채소류에 존재하는 적색, 자색, 청색의 수용성 색소로서 ‘화청소’ 라고도 부르며, 매우 불안정하여 가공, 저장 중에 쉽게 변색된다.1) 구조 ... 의다. Mb와 Hb는 porphyrin과 철 착염인 색소부분 heme에 단백질 부분인 globin이 결합한 것이다.1) Myoglobin① Myoglobin은 육색소

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.09

다운로드 장바구니
24시간회상법고찰

개)510kcal오믈렛100g677kcal탕수육1인분616kcal떡볶이1인분482kcal* 인스턴트 식품이나 가공식품의 양과 열량 조사하기음식명음식의 양음식의 열량냉동만두10개 ... 방법, 가공 식품의 경우, 상품명, 섭취 장소와 시간, 비타민, 무기질 등 영양 보충제 복용에 대해 회상하도록 하는 방법이다.24시간 회상법의 단점1. 개인의 식이는 매일 변화 ... 양과 열량을 조사해 보고 시중에 많이 판매되고 있는 가공 식품이나 인스턴트 식품의 양과 열량에 대해 조사하기 (각 10종류씩)* 음식명에 따른 양과 열량 조사하기음식명음식의 양음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

다운로드 장바구니
관광벤처창업론 사례발표(YG-1)

의 외주면이나 홈을 깎을 수 있을 뿐 아니라 , 밑날을 사용하여 드릴처럼 구멍을 내는 가공도 할 수 있어 모든 절삭 가공에 이용할 수 있는 공구이다 . 소량다품종과 기술전문화가 필요 ... 들에게 감사드리며 변함없는 열정으로 나아갈 것을 약속드립니다 . ◈ 송호근 CEO 인사말◈ 조직도▶ 연구 조직 ▶ 판매 조직“ 오대양 육대주를 향한 도전 – YG-1 의 무대는 세계

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2017.06.09

다운로드 장바구니
식품의 유통기한(shelf-life)의 설정방법

식품의 Shelf-life 예측 방법(유통기한의 설정방법)1) 식품의 Shelf - life의 의의수확된 원료 식품이나 이를 제조 가공한 수많은 가공식품은 시간이 경과됨에 따라 ... 가 없는 형편이다. 이들의 표기에 대한 찬반의 주장이 있고 그 나름대로 일리가 있겠으나 현재의 경향으로는 세계적으로 유통기한을 표기한 식품의 양이 증가하고 있다.3) 가공식품 ... 의 저장 이유일반적인 저장대상은 가공재료와 가공식품이다. 가공식품의 저장은 가공재료의 저장과는 그 목적과 방법이 다소 다르다. 가공재료는 식품재료로 사용하는 것으로 원래 가지고 있

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24

다운로드 장바구니
[A+] 라면의 인기비결 분석 및 한.중.일 동아시아 라면 비교

는 아니지만, 신라면이 한국의 맛이라고 할 수 있는 이유는 몇 가지 이유가 있다.? 소고기 육수전 세계 식가공품에 가장 많이 사용되고 보편화된 맛(플레이버)은 치킨이다. 그러나 닭 ... 이라는 단순표현으로는 제대로 느낌을 담을 수 없다. 몇몇 서양인은 고추장을 'hot & sweet'이라는 표현으로 설명하기도 하지만, 탕수육의 맛을 표현하는 hot & sour라는

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.30

다운로드 장바구니
디아조늄 예비보고서

다. 아질산나트륨은 고기에 함유되어 있는 미오글로빈이나 헤모글로빈과 결합하여 일산화질소 미오글로빈이나 일산화질소 헤모글로빈이 되어 육가공품의 빛깔을 복숭아빛으로 만든다. 아질산염은 독성 ... 이 강하므로 그 사용한도가 식품위생법에 의해 규제되어 있다. 염료의 제조, 육가공품의 염지제, 의약품 등으로 사용된다.ⓑ 2SO4(황산) : 산은 흡습성이 강해 황산과 반응하지 않

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.26

다운로드 장바구니
아동의 영양권장량 구성방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해서 쓰시오

,생선,닭,통,검정깨,호두,푸른잎채소 등을 자주 섭취하도록 합니다. 철분이 부족하면 학습능력도 저하되므로 특히 주의 한다.- 콜라 등 청량음료나 육가공식품에는 다량의 인산이 들 ... 식사를 거르지 않고 충실히 먹는 습관을 기르고 저녁을 과식하지 않게 주의한다.- 잡곡밥과 통밀 빵 등을 주식으로 하고, 흰 설탕이나 흰 밀가루 등으로 만든 정제 가공식품 섭취

리포트 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2014.07.02 | 수정일 2015.07.01

다운로드 장바구니
casing의 종류

- 케이싱(casing)이란?소시지류 의 가공 공정에서 제조한 고기를 창자류 나 합성수지 필름으로 만든 주머니에 충전하여 밀봉 포장하는 조작이다.최근에 우수한 성질을 가진 재료 ... 가 개발되어, 값싸게 대량으로 시판되기 때문에 연제품, 건제품, 냉동품, 조립제품 등 각종 가공 식품의 내장에도 응용되고 있다.*천연(natural)케이싱Sheep casing ... )으로 사용된다. 가스투과성이 높아 훈연 처리시 훈연성분이 쉽게 침투할 수 있다.4. 인조 케이싱 artificial casing천연장 으로는 늘어나는 육제품의 수요를 충당하지 못함

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.05

다운로드 장바구니
농업경영학4B) 우리나라는 거대국가들과의 FTA지속적으로 체결하고 있다. FTA를 체결이 국내농업과 농업경영에 주는의미와 한우나 양돈중의 한품목을 선정후 이들품목이 한중 FTA로부터 받은파급영향

되면 수입이 늘기 보다는 수출국 간의 경쟁이 심화될 것으로 보인다. 쇠고기의 경우 관세가 인하되면 수입가격이 하락하여 수입이 다소 늘어날 것으로 보이며, 고급 냉장육은 한우고기 ... 해 85%로 상향 조정하여야 할 것이다.(3) 품목별 취약분야를 발굴, 경쟁력 향상 지원경쟁력 강화 대책은 품목 특성에 따라 생산, 가공, 유통 단계별 취약점을 보완하는데 중점을 두

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.09

다운로드 장바구니
운동과 건강 강의자료 정리본 (62페이지)

것 : 저지방 식생활을 실천해야 하는데, 이것은 혈관 내에 플라크(plaque)가 축적되는 것을 억제하고, 심근경색이나 뇌졸중의 발생률을 감소시킨다. 소시지나 가공육, 튀김요리

시험자료 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.27 | 수정일 2025.08.14

다운로드 장바구니
돼지고기의 유통경로와 유통비용

※ 조사 개요- 조사기간 : 2007.07.30~08.02- 조사지역 : 충남 홍성- 조사대상 : 양축농가, 생산자단체, 육가공업체, 도·소매상- 사육 두수구 분전 국홍 성’06 ... 거 래문 전 거 래거래형태직접, 지역조합 통해계약업체에 출하육가공업체,산지유통인 등에 생돈으로 판매가격결정도축이후 지육경락가계약시 가격명시산지생체거래가격 적용거래비율10%내외홍성 ... (도체중은 탕박 80kg, 박피 71kg)- 분류 : 암퇘지, 수퇘지(거세, 비거세)4. 산지유통 주체1) 산지유통인① 영업형태- 양돈농가로부터 돼지를 구입하여 육가공업체, 도매

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12 | 수정일 2014.02.19

다운로드 장바구니

이전10개 121 122 123 124 125126127 128 129 130 다음10개

파워링크

신청하기