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서양조리 프랑스에 대해 음식과 세계문화 서양요리 풀코스 코스요리 프랑스 음식문화 바베트의 만찬
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"프랑스코스요리" 검색결과 221-240 / 1,091건

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    서양요리의 나라별 특징
    서양요리의 나라별특징유럽의 대표적인 5개국을 중심으로Contents1. French(프랑스요리)2. Italy(이탈리아요리)3. England(영국요리)4. Germany(독일 ... 요리)5. Spain(스페인요리)유럽 MAPChapter 1 프랑스서양요리의 나라별 특징1. French(프랑스요리)(1) 프랑스 요리의 특징☆ 소재를 충분히 살려서 합리적임 ... ☆ 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 냄 ☆ 포도주, 향신료 및 소스로 맛을 냄 ☆ 소스가 중요한 역할을 하며 발달함트뤼플(Truffle)1. French(프랑스요리)(2) 프랑스
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    | 리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.15
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    프랑스 요리 개론
    1. 프랑스 요리의 배경다양하게 발달주요 민족은 골족16c초 르네상스(프렌체-이탈리아)발달로 음식문화 더 많이 발전루이 14C :미식가이자 대식가. 베르사이유 궁전, 한상차림 ... .그러다 코스별로 요리. 귀족들에게도 영향. 요리사 지위 높았음Table Setting 문화대체로 칼로리가 높고 기름기가 많다. 그러나 레드 와인을 즐겨 마시기 때문에 심장 혈관계 ... , 육지 3면 (독일, 벨기에, 스위스)농업생산국 5위. 국토의 25%가 목초지.2. 프랑스 요리의 특징 :재료의 맛을 충분히 살리는 것(향신료나 소스가 그 맛과 향을 가리면 안
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16
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    세계문화여행 계획서 세우기 과제, 프랑스 파리 세계 여행 계획서
    에투왈 광장에서 방사선 모양으로 뻗은 12개의 거리 중 하나★거리를 둘러보면서 간단한 쇼핑,프랑스 코스요리 먹기숙소(Arty paris) → 베르사유궁전 → 샤이오궁 → 개선문 ... am~6:00pm★가는방법: 지하철 4호선타고 시테역하차, 출구 나오면 바로 보인다.★프랑스 파리 법원 청사 내에 위치하는 건물, 마리앙트와네트가 감금생활을 한 곳이기도 하 ... 시간: 8:00am~6:45pm(토,일) 8:00am~7:15pm★뮤지엄패스 사용★프랑스 초기 고딕양식의 최고 걸작팡테옹★뮤지엄패스 사용★노트르담성당에서 도보 15~20분거리★루이
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16
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    놀이행복론 과제 놀이계획 작성 및 실행 보고서
    곳을 누비며 많은 것을 보고 겪었던 해였다. 겨울방학과 여름방학 때, 계절별 여행코스를 짜고 정동진, 속초, 부산, 거제도 등 전국 방방곡곡을 다녔다. 학기 중에는 학교를 다녀야 ... 유적지와 많은 박물관을 관람할 것이다. 미리 제주도 여행코스를 공부하여 가족과 함께 여유로운 여행을 해보고 싶다.2. 30대① 솔로 여행- 결혼하기 전, 누군가의 아내가 되기 전 ... 을 30대에 드디어 실행하려 한다. 영국, 프랑스, 이탈리아 등 각기 다른 문화와 유적지를 체험하고 평생 잊지 못할 추억을 쌓아오고 싶다.3. 40대① 추억 여행- 인생에서 가장 우울
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.01 | 수정일 2020.05.17
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    관광 뉴브런즈윅주 - 캐나다 휴양지 광고 캠페인 성공사례
    주의 상징 : 펀디베이 (The Bay of Fundy: 대규모 해상공원), 해양스포츠, 해산물 요리, 버지니아 북부의 해수욕New Brunswick ?New Brunswick ... 적 유사성 (Acadian : 캐나다에 들어온 프랑스 초기 정착민) - 해변 - New Brunswick의 지리적 위치와 걸프만, 버지니아 주변의 난류목표Situation ... %에서 28%로 증가The Results* Return on Investment - TNB의 변환 연구를 기초로, 광고안의 달러의 소비는 캠페인 코스에 의해서 18$에서 23$사이로 돌
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    | 리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품
    를 코스로 즐길 수 있다.한국에서 맛보는 EscargotⅤ..PAGE:31마무리End목차IntroⅠⅡⅢⅣⅥ홍대 골목길“프랑스 포차”이태원“라시갈몽마르뜨”Ⅴ..PAGE:32모나스띠 ... 산지..PAGE:1020121448 서제석독일?..PAGE:11독일의 가옥형태를 그대로 반영한알자스의 가옥독일?..PAGE:12독일의 가옥형태를 그대로 반영한알자스의 가옥프랑스맥주 ... 생산량의 70%전통과 품질을 자부하는쉬첸베르제,크로넨 부르그양조장과 맥주회사들.....PAGE:13독일로부터 영향받은 음식들...그중…. 슈크루트프랑스맥주생산량의 70%전통과 품질
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    | 리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16
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    [국제문화]프랑스 음식 문화
    이 미식가이다.”“식도락의 천국, 프랑스.”“세계 3대 요리 국가 중 하나”(중국, 터키, 프랑스)“경험과 전통, 새로운 비법이 한데 어우러져 프랑스 음식문화를 만들어 냈 ... 별로 다양한 음식 문화가 형성되었다...PAGE:903 프랑스 음식 문화의 역사프랑스가 로마 제국의 지배를 받으면서 로마 제국의 기술에 의해 만들어진 요리들이 프랑스에도 진출 ... 이 자리잡게 하는데 큰 공헌을 하였다.프랑스 혁명 이후에는 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 요리사들이 생계 유지를 위해 음식점을 차리고, 여러 뛰어난 음식들의 대중화가 되는 시발점
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24
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    [프랑스의 결혼문화]프랑스결혼 혼수품목및 진행순서,뷰티 및 헤어,피로연,사진촬영,허니문여행
    며 춤을 추는 등 밤을 새워 이날을 즐긴다. 그래서 보통 두 장소를 미리 예약하여 피로연 음식을 예약해 놓는데, 자국의 요리를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연 ... 의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다.주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있는데, 고급요리인 바닷가재 요리가 가장 많이 선호되고 어린 양고기나 송아지 ... 보다는 코스 음식으로 전문 서빙인들은 고용하고, 작은 연주단을 구성하여 식후의 댄스 파티를 준비해 주는 전문 업체가 있다. 프랑스에는 작은 성들이 호텔로 바뀐 곳이 많기 때문이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.02
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    디저트의 문화와 상관관계
    는 과일이나 나무의 열매 등을 디저트라고 한다. 프랑스어(語) ＜데세르＞가 영어화한 것으로 식탁을 정돈한다는 뜻이다. 식사 마지막 코스에 들어가기 전에 일단 테이블 위의 물건이 정돈 ... 를 치르던 행사에서 대부분 다섯가지 코스요리가 나왔는데, 이 중에서 다섯 번째 나오는 마지막 코스가 매우 화려하고 장대하면서 우아한 모양의 요리인 디저트로 제공 되었다고 한다.이는 요리 ... ◆음식과 문화의 상관 관계? 식사의 마지막 코스. 일반적으로 치즈, 단맛의 과자류·과일 등을 말한다. 영국에서는 단맛의 과자를 ＜스위츠(sweets)＞라고 하고, 그 뒤에 나오
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.03
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    수원대학교 유럽문화와사회 기말고사 2014년도
    - 각종 소시지와 양배추 요리를 많이 먹는다 aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국24. 다음 음식문화에 해당하는 나라는? - 학센이라는 돼지 다리 고기 요리와 쉬니첼이라는 돈까스 ... 같은 요리가 유명하다. aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국25. 다음과 관련된 도시는? - 소르본느대학/빛의 도시 ca. 로마b. 런던c. 파리d. 니스26. 다음 말 ... - ‘순 쌀로 만든다c. 오후 1~4시는 낮잠시간d. 본요리 첫 코스는 ‘파스타’34. 연결이 잘못된 것? aa. 사실주의-강렬한 원색만을 사용하고 화면을 단순화함b. 입체파-사물
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    | 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.19 | 수정일 2016.01.27
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    글로벌 문화와 매너
    해 흔히 볼 수 있는 일은 아니다. 프랑스 요리는 전채요리, 메인요리, 디저트, 커피 등으로 이루어진 코스 요리로 알려져 있다. 그러나 점심의 경우 가볍게 메인요리 하나만을 먹 ... 하나로 꼽히는 프랑스 요리는 맛과 화려함으로 정평이 나 있으며 프랑스, 특히 파리는 자국 요리 뿐 아니라 세계 각지의 음식문화가 한데 어우러져 다양한 요리를 맛볼 수 있는 요리 ... 한다. 그렇다고 프랑스 비즈니스맨들이 프랑스식 요리만을 고집하는 것은 아니다. 요리애호가답게 다양한 세계 요리에 호기심이 많고 중식, 일식, 한식에도 이제는 익숙해져 있으므로 상대방
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14
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    프랑스 레스토랑
    를 약하게 유화시킨 것으로 보존성이 높다. 가공 치즈는 품질이 안정되어 있기 때문에 보존성이 높다. 프랑스 요리에서 치즈는 주 요리와 디저트 코스 사이에 제공되며 와인과도 조화를 이루 ... 목차1.프랑스식의 개요2.프랑스레스토랑의 이해와 특징3.프랑스 레스토랑 메뉴의 구성………1) 전채요리(Hors D'oeuvre)………2) 수프(potage)………3) 생선요리 ... (Poisson)………4) 육류요리(Entree)………5) 샐러드(Salad)………6) 치즈(Cheese)………7) 디저트(Dessert)4.프랑스 레스토랑의 서비스5.프랑스 레스토랑
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28
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    유럽의 음식문화 레포트
    을 가진 치즈를 선호한다. 프랑스의 달팽이 요리도 대표적인 음식인데, 달팽이를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것이다. 찬 백 ... , 『세계 속의 음식문화』, 교문사, 2004, 123쪽.도 빼놓을 수 없는 프랑스의 대표음식이다. 푸아그라는 가격이 매우 비싸서 맛만 보는 정도로 주로 전채요리로 쓰이며 일반인 ... 코스로 이루어지는데, 전채요리는 최소 다섯 가지나 되며 첫 번째 코스로는 파스타나 밥이 나온다. 그 다음 메인 디쉬로 야채를 곁들인 고기나 생선을 먹고, 그 다음에 치즈를 먹
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.25
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    한식의 세계화 경영 전략 PPT
    B. 프랑스 WHEN HOW 격년으로 개최되는 세계 최대 규모의 외식 박람회 “ 박람회를 통한 관심 고취 및 고급요리로써의 한식 홍보 목표 ” 박람회를 통한 관심 고취 및 고급 ... 이슈 도출 전략 목표 2. 핵심 전략 수립 미국 프랑스 중국 03 전략 수립 기존 전략 방향 트렌드 분석 3C 분석 COMPANY CONSUMER COMPETITOR STP 분석 ... 요리로써의 한식 홍보 목표 하루종일 TV 등으로 생중계 참여국가 30 개국 이상 참여업체 2000 개 업체 이상 관람객수 26 만명 이상 취재언론 600 개 이상 스토리텔링 을 주제
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    | 리포트 | 35페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.10.11 | 수정일 2018.07.08
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    프랑스 문화(환경, 음식, 노래)와 관련한 생각
    은 고기를 주로 먹는 것 같았고, 식사예절과 시장/백화점에서의 풍경을 볼 수 있었다. 식당에서는 코스 메뉴가 많이 있었고, 달팽이요리나 개구리요리와 같이 특별식을 볼 수 있었다.또한 ... 와 브르타뉴 음식으로는 조개모듬과 크레쁘, 시드르가 있었다. 치즈는 우유, 염소젖, 양젖으로 만든 치즈가 있었고 국민요리로는 소고기야채국, 꾸스꾸스가 있었다. 이번 프랑스의 음식에 관한 ... 프랑스의 문화프랑스, 프랑스인, 프랑스자연을 보면서 프랑스에 대해서 몰랐던 많은 것들을 알게 되었다. 프랑스 영토는 원래 ‘골Gaule’, 그 주민들은 ‘골루아Gaulois
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.13
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    프랑스에 대하여
    한 후식을 먹는다 . 음식은 대개 포도주와 함께 하거나 달지 않은 음료를 곁들인다 . 식사 후에는 에스프레소나 차를 마신다 . 3. 저녁식사 정통 프랑스 식사의 코스는 열두 순서나 되 ... . 푸아그라와 함께 요리에 사용한 다 .부이야베스 남프랑스의 항구도시 마르세이유의 향토음식인 생선탕이다 .부르기뇽과 꼬끄오뱅 적포도주를 이용하는 대표적인 요리 두가지이다 . 부르 ... 프랑스의 식문화 5 월 27 일 201364035 정다우리목차 프랑스의 자연적 환경 프랑스 음식문화의 일반적인 특징 프랑스인의 일상식사 프랑스인의 식사예절 대표적인 음식과 식품
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.15
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  • 자료 표지
    리비에라 호텔 마케팅,리비에라 호텔경영,리비에라 사회책임경영,외식개혁.고객감동,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
    HOTEL RIVIERA 의 우수 서비스 4 웨딩 트렌드에 맞춘 웨딩 을 위해 전문 업체와의 협력 ▷ 2 웨딩 미리보기 서비스 ▷ 한식 이 포함된 코스요리 ▷HOTEL RIVIERA ... 여성 고객 공략 코스요리와 뷔페 의 접목 ▷ → 중 ∙ 장년층을 위해 메인 요리는 코스로 , 사이드 음식은 뷔페를 이용하게 하는 서비스 계획 중미래지향적 마케팅 5 정기적인 연회장 ... 변경 1987 년 ‘ 리베라 호텔 ’ 개관 1988 년 ( 서울 올림픽 ) - 프랑스 올림픽 지원단의 본부 호텔로 이용 1992 년 , 1993 년 - 최우수 호텔 , 모범호텔 선정
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.30
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  • 자료 표지
    1. 일본 관광시장 동향
    다운터에서 합산 가능한 조치도 강구농림수산성, 일본 향토요리를 관광자원으로 인정제도 실시- 농림수산성은 식문화를 통해서 외국인에게 일본의 매력을 소구하는 프로젝트 ‘식과 농의 경승 ... 지(景勝地)’ 인정제도를 개시- 향토요리와 농림수산업, 농업체험, 경관, 온천, 세계유산 등의 각지의 매력있는 콘텐츠를 통일화한 브랜드로서 관리하여 발신, 인바운드 수요를 식품 ... 를 클립하는 것으로 ‘My 루루부’가 생기는 기능에 더하여 클립내용에 맞추어 기사를 추천하는 기능도 제공- 지도 루트 기능에서는 클립한 스포트를 연결하는 모델코스를 제시, 현재 위치
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28
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  • 자료 표지
    1. 일본 레저시장 동향
    부할 때의 수속 간편화를 실시, 쇼핑센터 등에서는 여러개의 점포에서 구입한 물품을 면세카운터에서 합산 가능한 조치도 강구농림수산성, 일본 향토요리를 관광자원으로 인정제도 실시 ... - 농림수산성은 식문화를 통해서 외국인에게 일본의 매력을 소구하는 프로젝트 ‘식과 농의 경승지(景勝地)’ 인정제도를 개시- 향토요리와 농림수산업, 농업체험, 경관, 온천, 세계유산 등 ... 으로 ‘My 루루부’가 생기는 기능에 더하여 클립내용에 맞추어 기사를 추천하는 기능도 제공- 지도 루트 기능에서는 클립한 스포트를 연결하는 모델코스를 제시, 현재 위치에서 찾기 기능
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28
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    서양식의 대한 이해
    )는 프랑스식 정식 코스 요리의 종류와 순서가 미리 결정되어 있는 차림표이다. 각각의 음식 항목마다 가격이 각기 정해져 있는 알 라 카트(a la carte: 일품요리)와 달리 ... ) 가격에 몇 가지 코스의 완전한 식사가 나온다.알라카르트 [a la carte]프랑스 용어로서 메뉴에 관한 단어이다. 개개의 요리마다 가격을 책정해 놓고 선택 주문할 수 있도록 한 ... d'hote A la carte4서양식의 테이블 매너목 차서양식의 정의서양식이란?실제로 서양요리의 중심은 프랑스 요리국제적인 연회에서는 프랑스식의 조리법이 사용메뉴도 프랑스어로 적
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23
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2025년 11월 07일 금요일
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