프랑스에 대하여

최초 등록일
2013.12.15
최종 저작일
2013.05
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목차

1. 프랑스의 자연적 환경
2. 프랑스 음식문화의 일반적인 특징
3. 프랑스인의 일상식사
4. 프랑스인의 식사예절
5. 대표적인 음식과 식품

본문내용

전체 면적은 55만 1,695km²로서, 러시아와 우크라이나에 이어 유럽에서 셋째로 큰 나라이다.
서쪽으로는 대서양, 남쪽으로는 지중해, 북쪽으로는 북해와 접해있다.
500m 이상의 고지대 보다 250m 이하의 저지대가 더 많다.
프랑스는 넓은 평지와 비교적 온화한 기후 및 적정한 강수량.
=> 다른 서유럽국가들보다 농업이 성함.

농산물로는 세계 5위 수준의 밀을 비롯하여 보리 · 귀리 · 옥수수 · 사탕무 · 포도 · 유채씨 · 담배 · 쌀 등이 있다.
특히 포도주는 질적 · 양적으로나 세계 제일을 자랑한다.

<중 략>

프랑스의 치즈 종류는 400여종 이상으로 매우 다양하다.
원료는 주로 소젖과 양젖이다.
프랑스인들은 가공된 연성치즈는 좋아하지 않아 주로 생치즈를 먹는다.
1. 까망베르 치즈: 대표적인 순한맛의 치즈로서 흰 곰팡이를 접종시켜 숙성시킨 치즈이다.
2. 로크포르 : 강한 냄새를 내고 푸른 곰팡이를 보이는 세계 3대 블루 치즈 중 하나. 양젖에 푸른 곰팡이를 접종하여 만든 것.
3. 브리 치즈 : 지방함량이 많아 매우 부드럽고 가장 순한 치즈 중의 하나



참고 자료

없음

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