"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 음식과 세계문화 서양요리 풀코스 코스요리 프랑스 음식문화 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 261-280 / 1,091건

유럽의 음식문화

·양고기 등의 고기류와 이들의 가공 식품인 각종 치즈·요구르트 등과 함께 셀러리·양상추 및 당근에 포도주가 곁들인 프랑스식 요리로 바뀌어가고 있다.3) 지배와 피지배에 따른 역사 ... 재료의 특성을 충분히 살리면서 고도의 기술을 구사하여 섬세한 아름다움과 세련된 맛을 내는데 있다고 할 수 있다. 프랑스 요리는 소스 맛을 즐기기 위해 음식을 먹는다고 해도 과언 ... 이 아닐 만큼 소스가 중시된다. 프랑스인들은 개인주의적 성향이 강해서 일정한 형식에 얽매이는 것을 거부한다. 따라서 기계적인 요리기술보다는 상상력과 창의력이 존중되며 이와 같은 풍토

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.31

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우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정

의 특징- 한국에서는 프랑스 ·영국 ·독일 ·이탈리아 및 미국의 요리가 혼성된 것, 그 일부가 가미된 것, 또는 한국식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 하는데, 실제로 서양 ... 요리의 중심은 프랑스 요리 이며,국제적인 연회에서는 프랑스식의 조리법이 사용되고, 메뉴도 프랑스어로 적는 것이 관례이다. 서양요리에 공통되는 특징은, 한마디로 육류나 유지를 주재료 ... 어서 서양요리의 변천사는 호텔의 발달사와 밀접한 관계가 있으며 1888년 인천에 외국인을 대상으로 일본인이 이 땅에 최초로 대불(大拂)호텔을 건립함으로써 서양요리가 공식적으로 첫선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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[방송대 일본학과] 2018년 2학기 일본어문법 과제물_られる예문 100개_가타카나 예문 100개 (방통대)

) 朝びらき丸東の海へ』)79. たとえ深夜でも、この店ではフランス料理のコースが食べられると言う。만약 심야라 하더라도 이 가게에서는 프랑스 코스 요리를 먹을 수 있다고 말한다.(高橋克彦『偶人

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| 방송통신대 | 22페이지 | 8,000원 | 등록일 2018.10.07

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skills for success 3 (unit2-2) 본문 해석

they want.프랑스인들은 음식이 차려지는 방식에서도 우리는 균형을 볼 수 있다. 하나의 전통 프랑스 음식은 3~7개의 다른 코스를 가지고 있다. 이는 애퍼타이저, 메인요리, 부 ... foods from different parts of the country in a search for balance.프랑스: 지역과 크기의 균형프랑스에서 균형은 다양한 종류 ... 의 재료를 사용한다는 것에서만 나오지는 않는다. 프랑스의 많은 지역의 맛을 즐긴다는 것에서도 그들의 식단이 균형잡혀있다고 느끼는 것이다. 프랑스는 22개의 지역으로 나뉜다. 각 지역

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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영국 아일랜드의 문화

없는 요리는 메일이 빠진 코스요리Ⅴ. 종교 - 종교는 달라도 종교적 신념은 같다.Ⅰ. 역사와 - 켈트족 영웅 신화에서 내전까지유럽 대부분이 암흑시대의 어둠속에 있을 7~8세기 무렵 ... 윌리엄과 함께 1066년 영국을 정벌한 프랑스인의 후손들이었습니다. 노르만인들은 성을 쌓고 상거래를 장려하였고 그들이 정복한 지역 주민과 조화롭게 사는 법을 익혀나갔

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.14

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일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

가이세키 요리는 우리나라의 한정식, 프랑스의 오뜨 퀴진에 해당하는 일본의 고품격 정찬요리다.한꺼번에 모든 요리가 나오는 우리나라 한정식과 달리 가이세키 요리는 서양의 코스요리 ... 어, 가이세키 요리 코스 중에 봄의 맛과 바다의 맛을 표현한 것도 있다. 일본요리 중에서도 '눈과 입이 즐거운 요리'의 대표격이라 하겠다가이세키라는 이름은 선승이 단식의 좌선수양 ... 처럼 작은 그릇에 담긴 요리가 한 가지씩 순서대로 나온다.무엇보다 시각적으로 아름답게 그리고 재료와 장식에 있어서 계절감을 최대한 살린 게 이 요리의 가장 두드러진 특징이다. 예를 들

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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디져트(Dessert)에 관해

, 젤라틴 등을 넣고 잘 섞어서 얼려 굳힌 것. 프랑스어로는 소르베(sorbet) 라고 하며, 정찬 코스에서 입맛을 새롭게 하기 위하여 앙트레(중심이 되는 요리)와 로스트 요리 ... 이름 : 학번 : 학과 :디저트란?본래는 프랑스어로 '식사를 끝마치다' 또는 '식탁 위를 치우다'의 뜻이다. 이 과정을 디저트 코스라고 하여, 영국이나 미국에서는 젤리ㆍ푸딩 ... ㆍ케이크ㆍ아이스크림ㆍ과일 등을 낸다. 프랑스요리에서 말하는 앙트르메는 원래 정식식사에서 요리 사이에 내는 음식이었으나 현재는 식사 후의 후식을 의미한다. 앙트르메는 이미 끝마친 요리

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.27

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프랑스 도시 축제에 관한 고찰 리포트

프랑스 도시 축제에 관한 고찰 리포트 (리옹·리스 축제) 빛의 도시 리옹 1. 리옹 프랑스 론 알프(Rhone-Alpes) 주의 론(Rhone)강과 손(Saone) 강의 합류 ... 지역에 위치해 있는 리옹은 리옹 근교와 위성도시를 합하면 프랑스에서 파리 다음으로 두 번째로 큰 도시이다. 생텍쥐페리(Saint-Exupery, 1900~1944)와 영화를 발명 ... 한 뤼미에르 형제(Lumiere)의 도시, 로마제국의 식민수도, 실크를 만드는 장인들과 미식가들의 고향, 프랑스 최초의 은행 설립 등 리옹 근 현대사 속에 붙여져 있는 수식어들이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.09.04

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스페인 중남미 문화의 이해 정리

만 패퇴. 일개 국가로 전락한 스페인 앞에 신흥강국인 프랑스와 영국이 나서게 된다.-리판토 해전 : 무적 함대의 탄생1453년 오스만제국은 동로마 제국을 멸망시키고 콘스탄티노플 ... 병사의 1/4만이 귀환“적과 싸우라고 함대를 파견했지 자연과 싸우라고 했는가!”-무적함대 패배의 사적 의미 : 스페인은 절대적 최강국이 아니라 국가중의 하나로 전락프랑스,영국 ... 의 급성18 로마령 : ex로마 수로교711년 아랍령 (이슬람교)ex 코스도바의 메스키타 사원 (이슬람사원) 주위 경관과의 조화 중시, 서고트 영향을 받은 말발굽형 아치, 메카의 양식

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.23

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동경 디즈니랜드

먹을 수 있는 레스토랑코스 요리를 즐길 수 있는 레스토랑테마랜드별크리터컨트리-사라할머니의키친편안하게 식사를 즐길 수 있는 가정적인 분위기의 넓은 식당에서, 사라 할머니가 추천 ... 다. 또한, 계절마다 열리는 오락성 풍부한 이벤트도 준비되어있다.본보야주-프랑스어로 [즐거운 여행을]이라는 의미의 이름을 가진 본보야주는 일본최대급의 디즈니 숍이다. 이곳에서 밖에서 살 ... 들, 즐겁고도 놀라운 체험이 가득한 어트렉션이다.*스타제트: 소형 제트기를타고 체험*그랜드서킷레이스웨이: 형형색색의 레이싱카를 운전하며, S자코스와 U자코스등 꼬불꼬불한 코스

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.13

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이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

에서는? 이탈리아 요리는 역사가 깊고 종류가 다양해 서양요리를 대표한다. 18세기에 완성된 프랑스 요리 출발점 역시 고대 로마 요리다. 이탈리아는 옛 영광을 되찾기 위해 요리학교 ... 들은 이탈리아 문화에 대해 점진적으로 이해의 폭을 넓힐 수 있고, 이탈리아 요리의 기초를 다지게 되며 이태를 수업을 위한 이탈리아어도 습득하게 된다. 그리고 ICIF에서는 3가지의 코스 ... 로 이루어진다. 마스터 유학코스, 이탈리아 단기연수, 국내 단기코스가 있는데 국내 단기코스는 이태리에 가지 않고도 이탈리아 요리에 대한 문화, 조리교육을 하게 된다. ?? ICIF

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| 리포트 | 7페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.07.26

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메뉴의 개념 리포트 A+

의미이다. 그 유래에는 2가지 설이 있다.첫 번째는 1533년 프랑스 헨리 2세의 왕비 카트리누가 이탈리아 플로렌스에서 여러 명의 요리사를 데리고 와 그들에게 프랑스의 궁정요리 ... 가 개선되기 시작하였다. 이탈리아식 요리가 프랑스궁정에 도입됨에 따라 프랑스의 조리사들은 요리의 원재료와 조리법을 잊지 않기 위해 메모하여 두었는데, 그것이 메뉴로 발전하게 된 것이 ... 다.또 다른 유래는 1541년 프랑스 헨리 8세 때 부룬스원 공작이 자택으로 친지를 초대하여 만찬회를 가지면서 제공되는 요리에 대한 리스트와 간단한 설명을 메모하여 식탁에 두

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| 리포트 | 14페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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와인과 음식의 궁합매치

, 생선 요리에는 화이트 와인, 가금류로 된 육식 요리에는 레드 와인이 잘 어울린다. 부분적으로 옳다. 이것은 화이트 와인에 있는 산미가 생선의 맛을 향상시켜주고, 레드 와인에 있 ... 한 음식의 대부분은 서양요리이기 때문이라는 점이다. 우리의 주식은 한식이다. 만약 누군가 개인적으로 와인을 한 잔 하려할 때 그 와인과 함께 꼬꼬뱅이나 양고기를 곁들이기는 힘들다. 두 ... 하게 느끼는 사람들 역시 많다. 따라서 한식과 와인의 좋은 매치를 찾는다면 한국인들은 와인을 더 맛있게, 서양인들은 한식을 더 맛있게 즐길 수 있게 될 것이다.음식을 선정하는 기준은 요리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19 | 수정일 2016.04.29

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프랑스문화의 이해 시험정리

(Maitrise 석사과정)-D.E.A. (박사논문(떼즈)준비코스)-Doctorat : 박사논문 (떼즈) 과정그랑제꼴-프랑스의 엘리트교육 : 대혁명 이래로 국가를 이끌어 갈만한 인재를 양성하기 ... 의 나라-프랑스 요리는 세계 7대 불가사의의 하나-세계 요리의 집산지-‘당신이 무엇을 즐겨먹는가를 말해주면 나는 당신이 어떤사람인지 말해주리라’프랑스인의 식사-아침(Petit ... 국제어로서의 프랑스어-프랑스어는 전세계 거의 모든 대륙에서 사용된다-프랑스어는 전세계 43개 이상의 나라에서 사용된다.-프랑스어는 유엔의 공식언어이다.-파리는 1994년

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.22 | 수정일 2019.03.05

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비지니스문화와 에티켓 시험요약(테이블 매너, 식사 메뉴의 코스별 순서 및 매너, 술의 분류, 와인 시음법)

와인에 대한 매너(1) 와인을 선택하는 방법에는 네 가지가 잇다.-> 생산지, 포도의 수확년도, 양조장 이름, 요리와의 조화성· (프랑스 와인) AOC급 : 엄격한 규제를 받아 인정 ... , 출입문 근접여자 주빈 : 호스트 우측. 그 다음 女 : 호스트 좌측의자에 앉을 때는 왼쪽에서 들어가기(2) 냅킨은 자리에 앉자마자 펴지 않는다.· 전원이 착선한 상태에서 첫요리 ... 한다.(5) 나이프와 포크는 요리에 맞추어 적절하게 사용한다.· 포크는 오른손 사용해도 무관· 손에 쥔 나이프, 포크를 세우지 말 것· 요리를 다 먹은 후 나이프, 포크는 나란히 접시

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.13

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파리 디즈니랜드

에 위험있다.(유럽의 테마기차여행의 예- 와인이 특히 유명한 곳은 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 정도. 기차 연결성을 고려한 추천 코스는 크게 세 가지다. 프랑스 보르도와 남프랑스 ... 관광 코스. 치즈의 도시 그뤼에르와 유명한 초콜릿 회사 네슬레 공장을 견학하는 프로그램이 마련된 특별한 열차다.- 프랑스 파리의 대표 와인 산지인 보르도는 프랑스 남서부. 초고속열 ... 디즈니랜드와 비교? 국내 테마파크와 비교? 비수기 타개방안? 독창적인 마케팅 제안? 느낀점프랑스 파리 근교의 마르메 라 바레에 있는 유럽 최대의 테마파크로 1992년 세계에서 4번

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.03

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중국의 음식

에 이르렀다. 프랑스, 터키와 함께 세계 3대 요리로 꼽힐 만큼 중국은 음식문화가 매우 발달되어있는 나라이다. 일본의 음식문화 학자인 이시게 나오미츠는 ‘근대 세계 각국으로 받아들여진 ... 코스에 따라 상에 오른다. 손님이 오면 중국인들은 직접 요리를 만들거나 제법 세력이 있는 사람들은 높은 손님이 방문하면 특별한 요릿집에 가서 먹었다. 높은 손님이 오게 되면 요릿 ... 의 요리를 선보였다. 우리가 주변에서 흔히 접할 수 있는 자장면으로 대표되는 중국집의 음식과는 사뭇 다른 모습이었다.우리나라도 최근 외식문화 수준이 상당히 높아졌고, 고급요리

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.03

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동경디즈니랜드 소개와 경영전략

는 레스토랑아침 식사를 할 수 있는 레스토랑우선석(Priority Seating) 접수 레스토랑좋아하는 것을, 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있는 레스토랑코스 요리를 즐길 수 있 ... ’ 와 어린이를 위한 놀이&보호시설 ‘캠프 네포스’ 등을 포함해 테마별로 9개 구역으로 구성되어있다. 또한, 계절마다 열리는 오락성 풍부한 이벤트도 준비되어있다.본보야주-프랑스어로 [즐거운 ... : 수상식에서 일어나는 수많은 해프닝들, 즐겁고도 놀라운 체험이 가득한 어트렉션이다.*스타제트: 소형 제트기를타고 체험*그랜드서킷레이스웨이: 형형색색의 레이싱카를 운전하며, S자코스

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.03

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이탈리아 조사 보고서

되어 왔는데, 이 사실은 최고의 요리로 알려진 프랑스 요리도 르네상스 시대에 이탈리아 메디치 가문의 카타리나 공주가 프랑스에 시집가면서 데려간 요리사들이 프랑스에 다양한 요리 ... 성4). 의식주*** 별첨1 : 이탈리아 음식의 역사 ****** 별첨2 : 이탈리아 요리의 개요 ***5). 예술6). 폐션7). 예절8). 남녀 교제와 결혼9). 축제3 ... 를 전파시키면서 발전된 것이라는 사실로부터 알 수 있다.이탈리아는 1861년 통일이 이루어질 때까지 많은 작은 국가들로 나누어 독립적인 문화를 가지고 있었던 역사 때문에 요리도 "이태리

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| 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01

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디저트,디져트이론,디저트의종류와특징,자가운디저트,얼린디저트,더운디저트,디저트의 분류

: 단맛 (Sweet), 풍미 ( Savoury ), 과일 (Fruit) 프랑스어 앙트르메 ( Entermets ) 는 중세부터 쓰인 ‘ 요리와 요리 사이 ’ 라는 뜻의 옛말이 ... 의 개념 디저트는 원래 프랑스어 ’ 디저비르 ( Desservir ) 에서 유래된 용어로 ‘ 치운다 ’ , ’ 정리한다 ’ 는 뜻이다 . - 디저트는 식사가 끝나고 식욕도 충족 ... 된 상태에서 마지막으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게 , 그리고 눈을 즐겁게 해 주는 것이다 . - 디저트는 그 즐거움을 위해 만들어진 요리의 꽃이라고도 한다 . 디저트의 3 요소

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.29

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