"조리실무사"의 검색결과 입니다.

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"조리실무사" 검색결과 221-237 / 237건

일본의 음식문화

만들어 진 것이며 어디에서 전래되었는지?' 알 수 있게 되었으면 좋겠다.음식이란 조리방법이 나라마다 다르며 그 역사 또한 인류 문화가 시작되었을 때부터 존재하였고 민족문화와 깊이 ... 요리는 가마쿠라시대의 무사계층에서 행하던 식사예절이 정착된 것으로 1즙3채(一汁三彩),2즙5채(二汁五彩),3즙7채(三汁七菜)등의 메뉴를 기본으로 하는데, 오늘날에는 주로 명절 ... 와 같다. 재료는 다음 요리의 내용과 중복되지 않는 것을 고르는데 주로 한 접시에 해산물 과 들이나 산에서 나는 3가지 재료를 써서 다양한 형태로 조리하여 아름답게 꾸민 가벼 운

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[사회복지] 재가복지 봉사센터

(사회복지사, 생활지도원, 간호조 무사, 취사세탁원)/가정봉사원파견(시설장, 사회복지사, 총무)시설은;사무실, 사회교육실, 주간보호실, 단기보호실, 물리치료실, 식당, 조리실)클라이언트공)

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.12

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일본의 전통문화

행사 오절구(성인의 날, 여자 어린이의 날, 어린이날, 칠석날, 중양절) 등의 각종 계절행사 요리도 정해졌다. 이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있는 그릇 ... 을 혁파하는 질실강건을 첫째로 하는 무가정신의 경향이 다시 대두되었다. 무사는 항상 심신을 단련하여 전시에 대비하지 않으면 안되기 때문에 사냥 등이 부활되었고, 부식으로 고기도 먹 ... 의 중심부에 가장 높게 만든 망루)가 특히 유명하다. 성안의 응접실은 매우 호화롭게 장식되어있으며 독서실과 대기실은 ‘쇼인즈쿠리’(書院造) 양식으로 발달되었다. 일본의 국보로 교토의다.

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.02

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[행정]21C 한국 행정의 변화와 행정개혁의 방향

으로 하여 주로 관리기술의 개선에 중점을 두는 접근방법으로서, 여기서는 문서의 처리절차, 업무량 측정, 정원관리사무실배치, 행정사무의 기계화 등을 개혁의 주요 대상으로 하고 있 ... 에 심각한 역기능을 초래하였다.공무원들은 기본적으로 변화지향적이기보다는 안정추구적인 성향을 띠고 있다. 따라서 사정활동이 시작되면 보신주의·무사안일주의적 행태를 보이게 된다. 여기 ... 시킨다는 데 문제가 있다. 예를 들어, 행정부조리의 경우 공무원의 물질추구적 성향에도 문제가 있겠지만 이에 못지 않게 정치권을 비롯한 외부의 청탁이나 압력, 법과 제도의 형식성 등

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.27

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[일본] 일본음식문화

에서도 사조류, 대초류, 진사류, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형서오됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리기술, 자르는 방법에 기교를 집중시킨 고도의 기술을 개발하는 등 ... 경쟁이 심화됨으로써 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어나갔다. 아울러 공가사회와 무가사외의 쌍방에 예법이 생겨나 축의의 의식이 더욱 더 엄격 ... 층의 활약이 눈부셔 상인들의 부가 위력을 발휘하여 사치스런 요리와 호화스러운 그릇을 쓰는 주연요리가 유행하기도 했다. 이에 따라 많은 고급 요리점과 차실(다과회실)이 생겨나 요리

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.18

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[강화역사관] 강화역사관

1)강화역사관역사관 소개소재지 : 강화군 강화읍 갑곶리 1016번지문화재 : 천연기념물 제78호 갑곶리 탱자나무사적 제 306호 갑곶돈대보물 제 11-(8호)요약 : 역사의 고도 ... 으로 총 4개의 전시실을 갖추고 있으며. 옥외에는 갑곶돈대를 비롯하여 해선망 어선, 비석군 등을 볼 수 있습니다.2전시관 안내1)제 1 전시실참성단을 비롯하여 천문도, 고인돌 ... 달돌칼(半月形石刀)·낫· 괭이·가래·갈돌과 갈판·숫돌 등이 있다. 이 밖에도 실을 꼬는데 쓰인 가락바퀴(紡錘車)도 있으며 지배 계급의 권위를 상징하 기 위한 바퀴날(環狀)도끼

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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[면접&취업] 면접시 유의사항

의 소유자임을 풍기는 [공격형]을 비롯해 의타적이며 무사안일을 추구하는 인상의 [무기력형], 지나치게 겸손해 무능력해 보이는 [후퇴형]이다. 이밖에 *문제의식이 없고 수동적인사람 ... 상이 있으므로 이를 미리 파악하고 신상소개, 지망동기, 학창생활, 성격, 취 미, 시사문제 등 자주 나오는 질문 등은 미리 준비해 간결하고 조리있게 말할수 있도록 해야 한다. 대답 ... . 7.혹시 잘못 대답하였다고 해서 혀를 내밀거나 긁적거리지 마라. 8.머리칼에 손대지 마라. 정서불안으로 보이기 쉽다. 9.면접실에 다른 사람이 돌어올 때 절대로 일어서지 마

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.30

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계약직공무원임용확대

스럽게 관료적 타성에 빠지게 되어 공직의 침체를 가져올 뿐만 아니라 고객 중심적 행정체제로의 전환은 어렵게 되는 반면 규제에 따른 각종 부조리가 발생할 여지는 더욱 커지게 된다 ... .■ 개방형직위제도 현황현 정부도 공직임용의 폐쇄성에 따른 이러한 문제점을 해결하고 공공부문의 경쟁력을 강화하기 위하여 중앙행정기관 소속 실·국장급 직위 중에서 고도의 전문성이 요구 ... 여 일정 기간동안 임용할 수 있도록 할 계획이다.이를 위하여 정부는 1999년 5월 정부조직법과 국가공무원법을 개정하여 계약직 공무원이 맡을 수 없도록 되어 있던 실·국장 직위에 계약

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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[창업실무] 창업의 성공사례&실패사례

Ⅰ. 성공사례다품종·소량·저가로 승부실속구매 패턴 따라 꾸준히 성장하는 가족형 창업아이템… 재래시장 주변이 적격‘Low Cost, High Quality(가격은 저렴하고 질은 좋 ... 다)’는 말은 이제 할인점을 대신하는 대표적인 슬로건이 되고 있다. 실속구매를 지향하는 현대인들의 소비패턴에 따라 최근 몇 년 사이에 할인점은 인기 있는 유통업 태로서 자리 매김하 ... 적인 업체로는 1992년 1호점을 개점한 알파와 오메가를 꼽을 수 있다.머그컵, 커피잔, 소형액자, 팬시용품, 조리기구 등 다양한 생활용품을 취급하는 할인점으로 상품 수만도 1

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.06 | 수정일 2017.03.30

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[디자인] 색채학과 인테리어디자인

기 때문에 때론 사람들의 기분을 상하게 할 때도 있어그렇기 때문에 무사안일주의자나 반대로 팔방미인으로 보일 가능성도 커저 사람은 누구한테나 좋은 척한다는 비난을 받고 싶지 않다면좀 ... 것이다.▶ 거실(Living Room)1 거실의 기능 :휴식과안락의 장소로서 정서생활이나 손님접견 장소 식사등 다목적 기능을 위한 가족 단란의 장소각실의 중심공간이므로 평면계획시 ... 하지 않으면 최소한 1인용 침실은 6m2, 2인용 침실은 10m2의 면적이 필요하다. 한실의 경우 1인용침실은 5-7m2 양실인 경우 1인용 침실은 6m2내외이다.5 침실의 가구

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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[문화] 현대대중문화분석

하고 여성을 섹스의 도구로만 생각하며 섹스란 말도 공공연하게 표현해 버린다. 그리고, DJ-DOC의 포조리나 5집에 나온 노래를 들어보면 평소에 욕을 잘 안 하는 사람들이 들으면 ... 해서 공감대를 형성할 수 있게 되었다. 지금의 우리나라 액션영화도 컴퓨터디지털의 발달로 조폭 마누라, 무사, 화산고 같은 화려하고도 정교한 액션영화를 만들어 내었다. 액션 ... 를 주쭈어 보았다.그러니까 1970년대 이전의 대중문화생활이라고 보면 된다.우리 부모님의 20대 생활의 문화는 아주 단조로웠다. 여가 생활을 보내려면 DJ가 있는 음악 감상 실에서 차

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.17

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[행정학, 정치학] 부패방지정책의 정부별변화

로 부정방지대책위원회를 설치하였다. 이외에도 민원 및 인허가와 관련된 부처의 부조리를 해결하기 위해 행정쇄신위원회를 설치하였으며, 대통령이 주재하는 국가기강확립보고회의 그리고 검찰청 ... 의 무사안일과 복지부동을 야기하자 사정작업이 반복되는 악순환이 야기되었으며, 정적의 청산을 위한 표적사정이나 위기 국면의 반전을 위한 검찰권의 남용 등 정치적 논리의 개입과 이 ... (1999. 8월) 등이 포함된다초기에 지지부진하던 김대중정부의 반부패정책은, 1999. 8월 국무조정실이 부패방지 종합대책 을 발표함으로써 새로운 전기를 맞게 되었다. 이는 세계은행

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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행정조직운영상의 문제점

되어야 눈치에는 민감한 반면 부하들에게는 고압적인 태도를 취함.(3) 집권적 행정구조의 역기능① 행정이 소수엘리트에 의해 이루어짐으로써 폐쇄적이고 자의적인 성격을 지닌다. 현 실 ... 하는 방향으로 흐르기 쉽다.⑥ 규제정책의 내용이 현실과 동떨어져 있어 피규제자의 입장에선 준수하기가 사실상 힘 들며, 이로 인해 각종 행정부조리의 온상이 되고 있다.(3) 정부의 대응 ... 저하 : 관료들은 다원주의적 정치과정에 대해 회의적이며, 민주주의에의 신념에도 철저하지 못한 대신 권위주의체제 내에서 안주하는 성향을 보였다. 상관의 눈치만 보는 무사안일적 행태

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.01

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[식품영양] 일본요리

도 정해졌다. 이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있는 그릇에서도 현저한 변화가 어루어지고 있었다. 밥과 부식을 담는 그릇을 시작으로 술잔, 받침대 등에도 고도 ... 로 여겨져 왔던 형식적인 식사 풍습 등을 혁파하는 질실강건(質實剛健)을 첫째로 하는 무가정신(武家精神)의 경향이 다시 대두되었다. 즉, 무사는 항상 심신을 단련하여 전시에 대비하지 ... 을 살려서 재료와 조리법에 의하여 구별 사용된다. 된장의 독특한 산뜻한 맛과 담백한 맛과 향기를 맛보기 위해서는 음식이 완성되기 직전에 첨가한다. 또, 어패류나 육류 등의 냄새를 없애

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.28

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[전통문화] 탈춤의 놀이판

관람석과 특별 관람석도 마련되었다는 점, 춤판은 작은 원형무대였고 관람석은 큰 원형 구조였다는 점, 연희자의 분장실인 개복청과 악사석이 설치되어 있다는 점, 횃불조명이 무대 가장 ... 축제판, 8월훨 한가윗날에 행한 축제판이 있다.정월 보름날의 축제판은 농신과 마을 수호신을 맞이하고 환대하여 진혼시키며 나아가서는 마을의 무사와 풍작을 기원, 예축하기 위해서 ... 을 풀어내는 놀이성이 있다. 사람과 사람 사이의 오해와 갈등, 집안의 조상과 잡귀잡신을 포함한 영계와도 부딪친다. 그러므로 여기서 생긴 부조리와 부조화를 인간은 춤으로 풀며 산다.따라서

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.02

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[행정] 한국의 정치문화와 행정

‘참여적 정치문화’가 한국의 정치문화의 주류를 이루지는 못 하지만 , 최근들어 행정부 관료사회의 무사안일과 부조리를 질타하는 목소리는 우려할 만한 수준에 이르고 있으며 , 국가발전 ... 하고 명예롭지만 실리는 장사꾼의 실속과 같이 천하다고 생각하고 가벼이 여기는 태도를 의미한다. 조사연구에 딸면 연력이 높을수록 형식주의 성향이 크게 증폭되어 나타나고 있다.바. 권리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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중앙인사위원회의 조직과기능

인력의 균형적 활용을 위해서 부처간 교류를 확대하고 있는데, 중앙부처 실·국장급, 재외공관 대사·공사등, 지방자치단체(부지사 등) 간에 인력교류가 활성화하고 있다.(4) 직무분석 ... 성을 증대시켜야 한다. 공무원계급제도 또한 개편하여 현재의 등급을 보다 세분화하여 무사안일과 나태에 빠지지 않도록 승진 범위를 넓혀나가야 한다.(5) 교육훈련제도 쇄신현행 교육훈련 ... 로 신상필벌 강화- 부처별 인사운영 실태를 수시점검·평가- 인사신문고, 운영으로 인사부조리 근절○ 인사심사 대상 확대 검토- 1∼3급 상당 일반직, 별정직, 계약직 → 일부 특정직도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.01

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