"원료취급대장"의 검색결과 입니다.

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업무 인수인계서 식중독 위생사 식품위생학 요약 GMP 100세 시대 족보 1920년 분유 판매량 HACCP과 위생관리

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"원료취급대장" 검색결과 221-240 / 398건

보건의료 기본법 국시 출제 정리

는 바에 따라 진찰, 검사, 소독 및 그 밖에 필요한 예방조치를 할 수 있다.마약류 관리에 관한 법률제1조 (목적) 이 법은 마약·향정신성의약품·대마 및 원료물질의 취급·관리를 적정 ... 을 매개로 발생하고 집단 발생의 우려가 커서 발생 또는 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 한다.(콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증, A형간염)제2군

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31

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2-2기말지역안미정

의 원료에서부터 제조, 가공, 조리, 유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 중점 관리하는예방적 위생관리 시스템으로 식품 ... 은 무증상부터 수양성 설사 18%, 출혈성 대장염38~61%,용혈성 요독증후군 등 다양용혈성 요독증후군 3대 징후 용혈성 빈혈, 혈소판 감소증, 급성 신부전증그리고 약 50%는 신장 ... 섭취감연된 사람으로부터 다른사람에게 전염예방 개인위생, 식품의 세척과 가열 등 위생적인 취급이 중요- 캠필로박터 식중독: campylobacter jejuni가 오염되어 있는 식품

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.22

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식품매개질환 웰치균 식중독과 포도상구균 식중독, 식품매개질환 살모넬라균 식중독과 캠필로박터균 식중독, 식품매개질환 가스괴저균 식중독과 세균성이질, 로타바이러스 식중독과 노로바이러스 식중독 분석

. 따라서 식품을 더러운 손으로 취급하거나, 기침을 할 때 균이 음식에 들어가면 그 음식은 세균의 좋은 배양기(培養基)가 되어 증식하면서 독소를 내뿜는다. 이런 식품은 가열하여도 세균 ... 를 장외감염이 있는 사람들에게는 항생제를 투여한다.5. 관리 및 예방살모넬라환자 발생시에는 환자의 장배설물 관리가 가장 중요하므로, 대변과 오염된 옷 등을 취급할 때 조심해야 한다 ... . 감염자는 음식취급을 해서는 안되며, 보균자는 병원체를 배설하는 기간에 배변 후 손을 깨끗이 씻도록 해야 한다. 예방을 위해서 모든 동물성 식품류를 철저히 요리하고, 날음식을 먹

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.29

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천연항균제

(biopreservatives)로 취급되고 있다. 유산균은 식품 발효에 오랫동안 안전하게 사용되어 왔으며 유산균이 생산하는 항균물질 박테리오신(bacteriocin)의 이용이 현실 ... 에는 잘녹는다. 비이온을 제외한 대부분의 원료와 친화성을 가진다. 국내에서의 사용 한도는 0.3%이다.일반적으로 방부제는 한 종류만 사용할 경우 미생물에 대한 활성 범위가 제한되어 그 ... 적인 상승효과를 얻을 수 있다.방부제 활성은 제품의 pH, 수분 활성, 원료 등에 의해 영향을 받는다. 화장품의 pH는 첨가되는 방부제 효과에 영향을 미친다. 따라서 제품의 pH

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.29

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식중독(食中毒) 이해와 예방

의 증상이 발생 원인균 : 살모넬라,쉬겔라(세균성이질),장침범형 대장균등미생물이 생산한 독소에 의한 식중독미생물의 감염에 의한 것식중독을 일으키는 원인구 분독소 섭취형 식중독내 용세 ... 세균이 소장에서 독소를 생산하여 발병 잠복기가 8~16시간 정도로 다소 길고 주로 설사가 급한 것이 특징 원인균 : 콜레라,장독소형 대장균등3.식중독의 분류구 분세균성 식중독원인균 ... 주 – 병원성 대장균역사 : 1945년 영국의 Middlesex시에서 사망률이 높은 유아의 설사증 원인균 발견대장균에 오염된 모든 식품 또는 물원인식품(물질)증상주로 복통, 설사

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| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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냉동만두 haccp 계획

낮음낮음No hazard기기청소상태점검,기기정기점검금속검출B병원성 미생물, 대장균및 일반세균 등작업자 취급부주의로 미생물 오염높음낮음No hazard작업자교육P금속성 이물금속검출기 ... 생성원료자체의 농약잔류로 인한 잔존높음낮음NO hazard시험성적서 수령,입고검사P비닐, 머리카락, 돌, 금속 등의이물가공공정 중 위생관리불량으로 인한 혼입보통낮음NO hazard ... 입고검사,금속검출기토마토케찹C곰팡이독원료 자체 오염높음낮음No hazard협력업체관리시험성적서 수령살충제원료에 살충제 잔류높음낮음No hazard구분위해요소발생원인위해성평가위해요소

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.27

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캠필로박터균의 개념, 캠필로박터균의 분류, 캠필로박터 식중독의 원인식품과 오염경로, 캠필로박터 식중독의 임상증상, 캠필로박터 식중독의 사례, 캠필로박터 식중독의 진단과 치료, 캠필로박터 식중독의 예방법

은 불완전하게 요리된 닭고기의 취급과 소비와 주로 관계가 있는 것으로 나타난다. 식용 동물의 사육에서 염소 소독을 하지 않은 음용수를 사용하는 것은 농장 환경에서 C. jejuni ... 을 유행시키는 중요한 위험 인자이다. 식용 동물을 사육하는 데 사용하는 음용수의 염소 소독은 원료육과 닭고기가 C. jejuni에 오염되는 것을 줄이는 실질적인 방법이다.Ⅱ. 캠필로박 ... .3%밖에 되지 않았다. 환자분변의 세균학적 검사의 결과, C. jejuni가 148건 중 16건, 독소원성 대장균(혈청형O:6)이 42건에서 검출되어 양 병원균에 의한 혼합감염

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| 리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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골프채,골프클럽, 주조,단조 및 조립 전체 제조공정 기계공작법

그립입이다. 그립이 잘못되면 클럽을 제대로 활용하지 못하게 된다. 아주 간단하면서도 소홀하게 취급 받는 게 그립이다. 그립이 잘못되면 스윙이 변하게 된다. 그립은 골퍼 스스로 교환 ... 과 실그립의 마찰력을 모두 얻기 위해 만들어졌다. 그 외에 가죽그립과 실리콘 그립 등이 있으나 실용적이지 못해 상용화되지 못하고 있다. 결국 그립의 주원료는 고무이며, 복잡한 제조 ... -1-2) 단조를 이용한 제조공정 (재료: 연철)옛날 대장간에서 쇠막대를 불에 달구어 망치로 뚜드려서 농기구를 만들듯이 골프 클럽도 그렇게 만드는 것을 단조라고 한다. 단조 공정

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| 리포트 | 24페이지 | 15,000원 | 등록일 2012.05.30 | 수정일 2017.10.08

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[한방건강보조식품][보약][보혈약][건강보조식품][건강보조식품기술][건강보조식품시장]한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰, 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향, 건강보조식품시장의 국내외 현황

며 일상적 섭취로 예방의학적인 효과를 기대할 수 있는 식품이라 할 수 있다. 인체의 건강증진 또는 보건 용도에 유효성이 있는 영양소 또는 기능 성분을 그대로 원료로 하거나 추출 ... 는 대장암에 효과가 크다. 원래 대장암은 우리나라나 동양권에 입식(粒食)이나 김치, 산채같은 식습관에서는 섬유소 섭취에 문제가 적으나 가루음식(빵, 과자, 국수)을 주식으로 하나 ... 서구인은 섬유소 섭취량이 모자라 분변의 대장체류시간이 비교적 길어 대장암이 쉽게 일어나게 된다. 대장암의 발생원인은 대변의 체내 체류시간이 길어질수록 발생빈도가 높아지게 된다. 섬유

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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초콜릿 아이스크림의 품질관리

[식품 품질관리학]초콜릿 아이스크림의 품질관리 QUOTE . 아이스크림에 대한 총론1. 아이스크림의 정의2. 제조‧가공기준3. 주원료의 성분배합기준4. 성분규격5. 시험방법6 ... 아이스크림류의 정의, 제조‧가공기준, 주원료의 성분배합기준, 성분규격, 시험방법은 다음과 같다,1. 아이스크림의 정의아이스크림류라 함은 원유, 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 ... 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말한다. 아이스크림은 식품위생법 상 우유를 주원료로 하고 여기에 감미료를 비롯한 각종 식품첨가물을 가하여 동결처리한 것으로 유

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| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.17

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haccp 실제적용 예

1. 작업장은 독립된 건물이거나 식품취급외의 용도로 사용되는 시설과 분리[벽, 층 등에 의하여 별도의 방 또는 공간으로 구별되는 경우를 말한다. 이하 같다] 되어야한다tip영업장 ... 의 건물의 적법성- 건축물 등록대장 지번과 영업신고증과의 일치성※무허가건물: 해당 작업장 없는 것으로 평가영업장 주변에 이물혼입, 해충서식지등의 조경은 피하고 관리대책 수립2 ... 처리하거나 이에 상응하는 적절한 조치를 취하여야 한다.tip원료 또는 공정정품을 투입하는 배관의 연결부위 재질이 식품공전상 기분. 규격[기구, 용기, 포장]적합하다는 시험성적서

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.03

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3-아미노화

는다. 아닐린의 원료로 염료공업에서 중요하고, 또 유기반응의 용매로도 사용된다. 또한 약한 Hyperlink "http://dic.search.naver.com/search.naver?sm ... /100.nhn?docid=85760" 산화제로 이용된다. 나이트로벤젠은 독성이 강하고 피부에 흡수되기 쉬우므로 취급할 때 조심해야 한다.HCl염산은 이온화도가 큰 산이다. 100개 ... 됨으로써 용액 속 수소이온의 농도를 높여주고, 따라서 강한산성용액이 되는 것이다.염산은 위에서 분비되는 위산의 주요성분이기도 하다. 우리가 먹은 음식물은 식도, 위, 소장, 대장 등

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.14

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초콜릿카페 사업계획서

에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것을 말한다. 여기서 테오는 신이란 뜻이며, 브로마는 음식을 의미하는 것으로 신이 먹는 음식이란 신성함을 내포하고 있다. 일각에선 향 ... 사람은 18세기경 스웨덴의 식물하자인 린네로 전해지고 있다. 초콜릿은 주원료의 성분배합 기준에 따라 초콜릿, 가공초콜릿, 코코아가공품으로 분류된다.- 초콜릿의 효능 : 동맥경화 ... , 당뇨, 암들을 억제하는 폴리페놀을 함유/ 변비 및 대장암 발생을 억제하고 건강한 피부를 유지하게 하는 풍부한 식이섬유 함유/ 콜레스테롤 수치를 높이지 않는 카카오 버터, 스테아린

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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먹거리 오염 실태 조사

가열에 의해 사멸되므로 식품을 충분히 가열하여 섭취하면 이 균으로 인한 식중독을 예방할 수 있다.하지만 음식물을 섭취하는 한 이 지구상에 존재하는 어떤 사람도 대장균 O-157 ... 을 취급할 경우에는 손과 조리 기구를 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 한다. 한편 우리나라에서도 동 식중독균의 검출 여부를 조사하기 위하여 1996년 7월 이후부터 현재까지 유통되고 있 ... 는 없었다. 1997년 9월 26일 미국 네브래스카주로부터 수입된 쇠고기에서 대장균 O-157:H7이 검출되어 수입육에 대한 검역체계를 더욱 강화하게 되었으며, 향후에도 동 식중독

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

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근세중국사 명대사회경제와문화

조세대장인 부역황책을 전국에 걸쳐 작성하여 각호의 소유 토지, 인구의 이동과 증감을 파악할 수 있도록 하고 이를 바탕으로 부세와 요역을 정하였다. 이와 함께 토지의 정확한 측량 ... 을 통하여 토지대장인 어린도책(魚鱗圖冊))을 작성하여 명실공히 향촌사회를 지배하는 기초를 확립하였다.이와 같은 이갑제를 기반으로 명초에는 사회가 안정되었지만 명 중기인 15C 중엽 ... 어산이 적기 때문에 대부분은 외국(일본, 필리핀, 멕시코)으로부터 은이 수입되었다.명청의 은은 무게가 무거워 지금(地金)과 똑같이 취급되어졌지만 정부가 은전(銀錢)을 발행하는 일

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.12

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와인의 생리활성

함량이 적은 청포도를 원료로 하기도 하지만, 포도 주스만 발효시키기 때문에 껍질과 씨에서 우러나오는 페놀 화합물에 의한 쓰고 떫은맛이 적고 부드럽고 상쾌한 것이 특징이다. 또 적 ... 한다는 새로운 작용을 가지고 있다는 것이 확인되면서 새로운 시각으로 이를 취급하기 시작하였다. 그렇기 때문에 이 페놀 화합물은 관상동맥과 뇌동맥경화증을 감소시키고, 좁아진 동맥 ... 이 있어서 경련성 변비, 대장염, 설사 등 위장관의 감염을 예방하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 특히 변비에 대해서는 소량의 알코올이 위 대장 반사를 강화함으로서 포도주의 효과가 더

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.12

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2007~2008 식품위생 관련사건

사용 -> 원료에 대한 품질검사 철저히 하도록 조치한다.수입 쥐포, 오징어, 한치 등 건포류 : 대장균 검출2008-1-31신세계이마트, 롯데마트, 킴스클럽 등 국내 유력 대형마트 ... )에서는 대장균 검출이유 : ① 비위생적인 제조과정 ② 대형마트 안: 항상 일정한 온도가 유지됨 ② 겨울이나 따뜻한 실내에서 대장균 등이 서식하기 용이한 환경조건 조성?황색포도상구균 : 비교 ... ∼2분 정도 가열해야 한다.?대장균: 대장균은 열에 대한 저항성이 약하여 60 ℃에서 약 20분간 가열하면 멸균됨. 대장에서 존재 시 무해하나 균주에 따라 설사나 위장염을 일으키

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05

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바이오메스의 대한 정의 및 현재 진행상태 그리고 앞으로의 전망에 대한 분석

, 대팻밥② 바이오매스의 화학원료바이오매스는 그대로 연소해서 에너지로 이용할 수도 있지만, 취급성, 저장성, 반응성이 뒤떨어지므로 화학적 또는 생물화학적으로 처리해서 이용하기 쉬운 ... 이용이 가능하다⑤ 유기성 자원으로부터 연료나 화학원료를 제조할 수 있으므로, 저장이 가능하다.⑥ 대체성이 있다.※ 단점① 공급에 계절성이 있다② 식량과의 경합성이 있다.③ 에너지 ... 밀도가 낮다④ 단위면적당의 생산성이 낮다⑤ 과잉채벌을 하면 삼림생태가 파괴되므로 지역적으로 편재한다.⑥ 수분이 많고 발열량이 적다.2) 바이오매스에너지의 원료바이오매스에너지의 원료

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

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판매자 표지

환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

쓰레기와 소각장 주변의 공해물질들은 여러 가지 형태와 경로를 통해 수질과 토양, 대기 등 환경조건을 열악하게 만들고 있다.환경오염이 식품에 미치는 영향은 식품의 원료는 자연에서 나오 ... 를 예방하기 위하여 기본적으로 식품의 제조, 판매, 취급 등에 종사하는 영업자의 위생지식에 대한 향상과 자기사업의 중요성을 자각하여 책임있는 행동을 하여야 하고 국민들이 위생에 관한 ... 에 영양소와 함께 흡수되어 방사선을 계속해서 방출하게 될것입니다. 영양소와 함께 흡수되지 않은 방사능물질은 대장을 따라 이동하며 소화기를 오염시키게 됩니다. 상처나 화상을 통해

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.18

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[바이러스][노러바이러스][코로나바이러스][바이러스검출방법]바이러스 사례로 본 바이러스의 일반적인 특징과 바이러스의 내부 구조, 바이러스의 검출 방법 분석(바이러스, 노러바이러스, 코로나바이러스)

특이높다. 100℃로 끓였을 경우에는 안전하다. 바이러스는 대장균군과 같이 장내에 살고 있는 미생물이 아니므로 사람에 감염되었을 때만 배출된다. 주요 감염대상은 대부분 아주 어린아이 ... 며 이후에는 감염된 바이러스에 대해 면역이 생긴다. 바이러스는 대장균군보다 훨씬 낮은 농도로 배출되는데 반드시 살아있는 세포에만 감염 하므로 하수나 환경 중에서 증가하지는 않 ... 된 원료를 사용하는 샐러드, 오염된 냉동 과일에 의하여 발생할 수도 있다.5. 노러바이러스의 예방미국 대부분의 주 및 지방 보건당국은 위장염 질환에 걸린 사람이 회복될 때 까지 2?3

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.10

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