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업무 인수인계서 식중독 위생사 식품위생학 요약 GMP 100세 시대 족보 1920년 분유 판매량 HACCP과 위생관리
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"원료취급대장" 검색결과 201-220 / 398건

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    아미노화
    의 혼합산 속에서 니트로화시켜 얻는다.아닐린의 원료로 염료공업에서 중요하고, 또 유기반응의 용매로도 사용된다. 또한 약한 산화작용을 나타내므로 온화한 산화제로 이용된다.니트로벤젠 ... 은 독성이 강하고 피부에 흡수되기 쉬우므로 취급할 때 조심해야 한다.• HCl염산은 이온화도가 큰 산이다. 100개의 염화수소 분자가 물에 녹아 평형이 이루어지면 약 92개의 분자 ... 수소이온의 농도를 높여주고, 따라서 강한 산성용액이 되는 것이다.염산은 위에서 분비되는 위산의 주요성분이기도 하다. 우리가 먹은 음식물은 식도, 위, 소장, 대장 등 길고 많
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28
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    공장 (등록, 부분등록, 등록변경, 건출물등록) 신청서 [산업통상자원부 행정서식]
    을 참조합니다.수수료관계법령에서 정하는 바에 따름시장ㆍ군수ㆍ구청장 또는 관리기관장확인사항공장건축물의 건축물대장 등본(공장건축물등록을 신청하는 경우에만 해당합니다)210mm×297mm ... 가공업의 허가 [ ]계량기제작업 또는 수리업의 등록 [ ]물질제조의 허가 [ ]관찰물질 제조의 신고 [ ]유독물제조업의 등록 [ ]취급제한ㆍ금지물질제조업의 허가 [ ]분뇨 또는 ... 시: 출판사 신고필증양곡가공업의 신고(「양곡관리법」 제19조제1항)○ 가공능력(M/T)(1일 24시간 기준)○ 동력 및 기계시설내역표○ 원료처리 및 제품생산능력표인삼제조업의 신고
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    | 서식 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23
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    식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해
    )1-1-4 위해요소의 원인위해요소는 식품의 원료, 보관, 시설, 설비, 작업 환경, 사람, 운송, 유통 등 모든 과정에서 발생 또는 혼입 가능2. 위해요소의 구분위해요소 구분종류 ... 을 만진 경우 손을 깨끗하게 씻고 소독하여 2차 오염방지(개인 위생관리 철저)● 생육과 조리된 식품은 구분하여 보관● 74℃, 1분 이상 가열조리● 가급적 수돗물 사용병원성대장균 ... ● 돈육 취급 시 조리기구와 손을 깨끗이 세척?소독● 칼, 도마 등은 채소류와 구분 사용하여 2차 오염방지● 가열 조리온도 준수 철저● 가급적 수돗물 사용황색포도상구균● 독소를 생성
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30
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    HACCP기준서 통합 (선행+관리) 1개 파일로 끝내기!! 컨설팅 받을 필요 없습니다!! 회사 정보와 사내 규정 링크만 시키시면 됩니다!! 매우 깔끔하게 정리됩니다.
    재의 이물을 흡입하여 제거하고 외포장 제거 후 반입한다.② 분말 원료는 체망으로 이물을 제거 후 사용한다.③ 계량이 이루어지는 공간은 540LUX 이상 조도를 확보 ... 한다." ④ 원료 개봉 시 봉합사, 포장재의 파손물 등이 혼입되지 않도록 한다."⑤ 해체한 포장재는 계량용 비닐로 별도 구분하여 보관한다.⑥ 계량이 완료되었거나 대기중인 물품은 외부에 노출 ... 를 사용한다." 7) 콤프레샤 등 압축공기를 사용하는 경우, 정기적으로 필터를 교환하고 점검하여야 하고"압축공기관리대장( -11)에 기록 관리한다."4.3.2 제조시설 및 기계
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    | 서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14 | 수정일 2019.10.17
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    식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석(식품, 음식, 식품공전, 식품광고, 식품색소, 식품표시, 식품조직, 식품위생)
    , 접객용음용수, 조리용구 등의 행정지도를 위한 권장성 규격으로 살모넬라, 대장균, 세균수를 정하고 있다. 냉면육수는 원료의 구비요건, 조리 및 관리기준, 성분규격, 보존기준 ... 의 채취 및 취급방법3. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격4. 식품별 기준 및 규격5. 식품접객업소의 조리판매식품 등에 대한 미생물 권장규격6. 수산물에 대한 잠정규격7. 기구 및 용기 ... 은 촉감17) 눅진함18) 젖음성19) 기타참고문헌Ⅰ. 식품(음식)과 식품공전식품공전은 총칙, 검체의 채취 및 취급방법, 식품일반에 대한 공통기준 및 규격, 식품별 기준 및 규격
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.19
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    [식품위생학] 식품과 미생물
    의 제조· 가공 과정에서의 오염곡물 채소 과실  수확 시 어패류 우유  착유 시 가축  도살 시  1차오염사람에 의해 운반 시 공장에서 가공원료로 취급 시 제조 · 가공과정 시 ... 시장, 점포, 주방에서 취급시 소비단계 까지 계속1 차 오염2 차 오염식품원료는 청결하게 취급 되어야 하며 또한 충분한 위생시설을 갖추어야 함4. 식품의 오염지표세균병원균 ... 에 변질을 일으키고 동식물에 질병을 일으키는 해로운 작용을 하는 미생물과 발효나 스트렙토마이신과 같은 의약품을 생산하는 등 이로운 작용을 하는 미생물이 있다. 식품위생학에서 취급
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20
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    HACCP&위생법규 등 위생교육자료
    를 거쳐 행해지는 제반 경제행위를 수행하는 업체들의 집합 원료농산물의 수집 · 중개업 용기포장 제조업 외식산업 식품제조업 식품의 도 · 소매업 운수 · 보관업 식품제조기계 음 ... 창 , 채광 및 조명 부대시설 ( 탈의실 , 휴게실 ) 배수 및 배관영업장 관리 - 작업장 ※ 작업장은 독립된 건물이거나 식품취급외의 용도로 사용되는 시설과 분리 ( 벽 , 층 등 ... 의 위치 ( 오염 우려 장소로부터 20 미터 이상 떨어진 곳 ) - 건축물은 관련법령에 적절한지 확인 ( 지번일치여부 , 불법부착물 여부등 건축물 등록대장 확인 ) Part4
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    | 리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.15
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    식품미생물학
    한 원가 및 가격5) 보존적 품질 : 취급, 보관, 보존 및 인도 중 품질의 손상, 열화를 예방 보장6) 디자인 품질 : 브랜드, 포장, 표시 및 디자인 등 신뢰, 정보 및 미 ... Manufacturing Practice)을 바탕으로 하여 한 단계 더욱 발전된 위생관리시스템이라고 볼 수 있다.HACCP는 식품의 원료, 제조?가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품 ... 이 검출되었다는 보고가 적지 않다. 이러한 가축으로부터 검출된 세균은 도살 후 취급에 의한 것이 많다. 한편, 해산물은 체표면, 아가미, 장관 내에 많은 세균이 존재한다. 평균적으로 1
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20
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    식중독 유발 미생물
    ▶ 목차 ◀Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 식중독의 정의2. 식중독을 일으키는 병원체1) 병원성 대장균 (Pathogenic coliform bacillus)2) 장염 비브리오 ... 물질미생물세균성감염형살모넬라, 장염비브리오균, 병원성 대장균, 캠필로박터, 여시니아, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린제스, 바실러스 세레우스독소형황색포도상구균 ... 관련 미생물 분류 》2. 식중독을 일으키는 병원체1) 병원성 대장균 (Pathogenic coliform bacillus)가. 병원성 대장균의 정의 및 특성, 종류일반 대장균은 사람
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03
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    식품위생
    Critical Control Point) 제도의 개발: 식품의 원료관리, 제조, 가공, 조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는것을 방지하기 ... 기능의 활성화④ 부정식품의 근절, 불량식품 유통의 관리 등 법의 강제적 집행과 자발적인 실행의 장려⑤ 식품취급자의 건강진단 및 위생교육의 강화⑥ 식품의 위생관리를 위한 규격과 성분 ... , 병원성 대장균 등② 독소형 : Botulinus 균, 포도상구균등이 대표적2) 세균성 식중독과 소화기계 전염병의 차이점① 세균성 식중독 : 다량의 세균이나 독소량 필요, 2차
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    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09
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    환경호르몬과 다이옥신
    ,BBP)스티렌다이머/스티렌트리머DDT폴리염화비닐(PCB)다이옥신합성수지의 원료, 캔의 내부 코팅제플라스틱용기합성수지의 가소제1회용 플라스틱용기(컵라면 등)유기염소계 농약전기절연체 ... 을 감소시킨다고 한다. 실제로 베트남 참전했던 고엽제 피해자 중 일부가 불임이나 성기능 장애를 보이고 있으며, 1995년에는 한 전자부품 공장에서 유기용제인 솔벤트-5200을 취급 ... 드뮴 비소 납 등의 유해 물질을 흡착, 배출 유도. 대장내의 유산균을 늘려 장 자체의 유해 물질 배설 기능을 강화한다.해조류 다시마 미역 톳 등 해조류에는 식이섬유가 풍부. 특히
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.11 | 수정일 2019.10.21
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    건조사료화 방법
    게 소요되고, 돼지 등에 대한 기호성이 좋으며, 사료제조 비용이 적게 소요되나 가축에 급여시 운반이 용이치 않으며, 저장성이 부족하고 취급이 곤란하여 유통상의 어려움이 있다.음식물쓰레기 ... 에 수분함량 조절을 위해 부형재를 혼합하고, 부형재는 음식물에서 부족한 영양분을 보충하기 위한 용도와 염분함량을 낮추기 위한 재료로도 이용되고 있다.부형재로 이용되어지는 원료사료 ... 게 증식할 수 잇는 주요병원성 세균들은 살모넬라균, 병원성 대장균, 리스테리아균, 비브리오균, 포도상구균, 클로스트리듐균, 보틀리늄균, 이질균 등이 있으며, 살모넬라를 제외
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.14
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    폐기물에너지 발표
    ~4500Kcal/kg) - 낮은 함수율, 적은 회재량 - 대기오염 저감, 균일한 조성 및 크기 - 수송 및 저장성 향상 - 취급 자동화IV. 폐기물 신재생에너지의 종류2) 폐유 정제유 ... , 타이어 등의 고분자 폐기물을 열분해하여 생산되는 청정 연료유재이용재사용재활용물질회수에너지회수물리적 회수화학적 회수폐플라스틱의 재이용 방법원료 전처리투입용융반응증류제품가열잔사유 ... /cm2IV. 폐기물 신재생에너지의 종류부천시 대장동 소각장 (1) 보일러(과열기가 부착된 자연순환) 증기조건 : 40kgf/cm2, 400℃, 최대증발량 : 124.2t/h(41
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.19
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    2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학
    중점관리(HACCP :Hazard Analysis Critical Control Point)식품의 원료, 제조, 가공, 유통, 및 소비에 이르는 전과정에서 위험물질이 해당 식품 ... 으로 측정(2) 생균수( 평판배양법 ) : 페트리 디쉬를 사용하여 집락수를 계산(3) 대장균: 대장균군이랑 그람 음성의 무아포성 난간균으로서 젖단(유당)을 분해하여 산과 가스를 생성 ... 에 쓰임- 자외선 살균법 : 물 공기 소독에 좋고 무균실, 수술실 등에 쓰임 2400~2800 파장 쓰임취급이 용이, 균에 내성을 주지 않으나 표면살균만가능- 방사선 멸균법 : 전라
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    | 시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17
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    폐기물 개념의 변천
    활용제품 판매장 확대- 재활용원료 구입에 대한 부가가치세 공제, 폐기물세 신설, 기술신용보증 확대, 시설부지의 그린벨트내 입지 허용 확대3. 적정처리- 시설 설치자금의 국고보조 ... , 안산, 부천 삼정, 창원ㅇ전력 생산: 양천, 다대, 성서, 상무, 울산, 광명, 성남, 부천 대장, 창원ㅇ수영장: 노원, 다대?3.2. 도출된 문제점과 환경오염1) 도출된 문제 ... 성 미흡ㅇ포장용기 재활용 의무자는 식음료업체, 재활용 원료 이용자는 포장용기 생 산자- 분리수거 대상인 재활용가능품목 지정과 부담금 품목 지정 기준과의 상충ㅇ 분리수거대상품목인
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.13
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    국내외에서의 막걸리 열풍과 세계화 방안
    한 탁주가 되는데 이것을 용수를 박아서 떠내면 맑은술[淸酒]이 된다. 이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. 좋 ... )인데, 막걸리 한 사발에는 같은 양의 식이음료와 비교할 때 100~1천배 이상 많은 식이섬유가 들어 있다. 식이섬유는 대장 운동을 활발하게 해 변비를 예방하는 것은 물론 심혈관 질환 ... % 국내산 쌀을 원료로 한 ‘고시레 막걸리’를 선보였다. 고시레 막걸리는 국순당 일본법인 BSJ가 판매를 담당하고 있다. ‘겨울연가 막걸리’는 KBS 드라마 ‘겨울연가’의 저작권이 있
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    유통과품질,공정,미생물공정 할인자료
    을 위반한 때㉴ 항생물질 등의 잔류허용기준(항생물질·합성항균제, 합성호르몬제)을 초과한 것을 원료로 사용한 때㉵ 식중독균(살모넬라, 대장균 O157:H7, 리스테리아 모노사이토제네스 ... 을 미치는 정도③ 위반행위의 경중19. 식품위생법령상 「회수대상이 되는 식품 등의 기준」에서 발췌한 내용이다. 식중독균 4가지 쓰시오.- 살모넬라- 대장균 O157:H7- 리스테리아 ... ,방법은 기준에 적합하게 사용되어야 하며, 일단 조사한 식품에 대하여 다시 조사할 수 없으며, 조사한 원료를 사용하여 제품을 제조시에도 재조사를 하여서는 안되며, 조사한 식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    식품위생학 할인자료
    폐혈증 예방- 간장 질환자 해수욕 삼가- 생선회 원료 수돗물 세척- 서해안에 강물 유입장소 균의 증감 감시- 저온균이므로 냉장고 보관 위험◆ 돼지고기 관련- 유구조충(갈고리촌충) ... - 탄저◆ 히스타민동물성 식품 변질검사◆ 역성 비누액식품 취급자의 손 소독◆ 인공감미료- 사카린 나트륨(saccharin sodium)- 글리실리진산2 나트륨(disodium ... 이다◆ 대장균 검사- BGLB 또는 EMB ,LB 또는 ENDO배지◆ 조리장의 화학적 소독- 염소소독- 역성비누물 소독- 클로로석회 소독◆ 방사성물질과 그 영향- Cs : 근육
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    [굿레포트] 식품과 관련된 소비자 피해 사례
    때문에 샐러드 등에 이런 쇠 물질은 다 체크된다”밝혔다. 또 이러한 결과를 2월5일 고객에게 통보해 주었고 비닐 부분에 대해서는 매장에서 소홀히 취급한 것으로 확인돼 경고 조치 ... 대장균이나 병균은 검출되지 않았다'라고 적혀 있다. 이후 제품을 같은 회사의 '프리미엄 명작'으로 바꿨다. 하지만 또 이물질이 나와 7일 소비자보호원에 고발했다.이물질 검출 후 이름 ... 결과로 원료에는 문제가 없고 원인을 알 수 없는 이물질이라고 했다. 포장재인 캔에 대한 언급은 한마디도 없었다. 그 쇳조각은 젖꼭지를 통과할 만큼 아주 가는 것이었다. 그런데 전화
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.17
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    보건의료 기본법 국시 출제 정리
    는 바에 따라 진찰, 검사, 소독 및 그 밖에 필요한 예방조치를 할 수 있다.마약류 관리에 관한 법률제1조 (목적) 이 법은 마약·향정신성의약품·대마 및 원료물질의 취급·관리를 적정 ... 을 매개로 발생하고 집단 발생의 우려가 커서 발생 또는 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 한다.(콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증, A형간염)제2군
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31
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