"발효"의 검색결과 입니다.

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발효 독후감 - 발효 관련 독후감 2건 제공

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"발효" 검색결과 221-240 / 42,393건

쌀 분말 첨가량에 따른 요구르트의 발효 특성 (Fermentation Properties of Yogurt Added with Rice)

한국축산학회 백승희, 배형철, 남명수

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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Streptococcus thermophilus로 발효한 한약재 발효분말의 항염증 및 미백 효과 (Anti-Inflammatory and Whitening Effect of the Lyophilized Powder of Oriental Plant Extracts Fermented with Streptococcus thermophilus)

사단법인 대한화장품학회 최화정, 이정희, 윤미영, 이재숙

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.21 | 수정일 2025.05.13

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우모분해균으로 발효 처리한 우모분의 아미노산 이용성 및 사료적 가치에 관한 연구

강원대학교 동물자원공동연구소 김창혁, 고석현, 안철, 이남형, 박재인

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05

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손바닥선인장 발효물이 자돈 장내 Galectin-3의 발현에 미치는 영향

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 이기현, 김희철, 박달수, 이지영, 안미정, 손원근, 주홍구, 임윤규, 신태균

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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반응표면 분석법에 의한 표고균사체발효 적하수오 열수 추출조건의 최적화

한국버섯학회 오준석, 홍재희, 박태영, 신지은, 김경제, 진성우, 반승언, 고영우, 임승빈, 서경순

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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발효식품학 필승 기초 정리집

발효식품학1. 젓갈의 식품학적 의의- 어패류에 소금을 첨가하여 저장성을 증가시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 각종 단백질 분해효소에 의한 자기소화가 일어나면서 육질이 분해 ... 되어 독특한 풍미를 지니는 전통발효식품이다.* 어류 단백질이 자체의 단백질 분해효소, 또는 미생물에 의한 분해효소에 의해 분해되어 유리아미노산과 저분자 펩타이드를 형성함으로서 구수 ... 한 맛을 만든다. 이것은 콩단백질 분해를 주축으로 하는 장류발효와 맥을 같이하고 있다. 한편 식해는 식물성 탄수화물인 곡류를 이용한 젖산발효를 통해 유기산으로 인해 비교적 낮은 식염

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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생활폐기물관리 생활폐기물 메탄발효 & 수소발효 비교 정리

생활폐기물관리생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’비교 정리= 목 차 =I. 서론II. 본론1. 생활 폐기물 ? 메탄발효2. 생활 폐기물 ? 수소발효III. 결론IV. 참고문헌I ... 은 부분이 유기물로 구성되어 있어 메탄발효, 수소발효, 호기성 퇴비화, 사료화 등의 생화학적 공정은 유용한 에너지와 자원으로의 재활용에 큰 도움을 준다. 특히, 음식폐기물의 적정 처리 ... 와 동시에 자원 회수가 가능하여 일석이조의 효과를 얻을 수 있다생활폐기물의 수소발효는 대사과정상 메탄생성 단계를 차단하여 수소발생을 유도하는 것이다. 일본 이바라키현 미호촌에는 식당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2024.03.26

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발효 김치로부터 분리한 프로바이오틱 균주에 의한 지실추출물 발효와 항산화능 분석 (Probiotic Microbial Fermentation of Poncirus trifoliata Extract by Probiotic Strain Isolated from Fermented Gimchi and Antioxidant Activity)

한국응용과학기술학회 배영민, 유선균

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.07 | 수정일 2025.05.08

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백삼·홍삼·압출성형백삼의 발효적성과 발효액의 특성 비교 (Comparison of fermentability and characteristics of fermented broth for white ginseng, red ginseng and extruded white ginseng)

한국산업식품공학회 류기형, 한민수, 구대훈, 한재윤

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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배양액내 나트륨과 칼륨의 농도가 고온 발효 균주 Kluyveromyces marxianus의 발효에 미치는 영향 (Impact of sodium or potassium concentration in glucose aquoes solution to fermentation by Kluyveromyces marxianus)

한국펄프·종이공학회 송우용, 신수정

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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전통발효식품(조합) (보고서 8건)

대표자명	전승일	사업자번호	212-86-*****	설립일	2014-10-21
기업규모	중소기업	업종분류	산업 단체
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(주)진로발효 (보고서 10건)

대표자명	김종식	사업자번호	134-81-*****	설립일	1984-12-31
기업규모	중견기업	업종분류	주정 제조업
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생활폐기물의 '메탄발효'와 '수소발효'를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

생활폐기물관리 제목: 생활폐기물의 '메탄발효'와 '수소발효'를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오(30점). -목차- Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1.메탄발효와 수소발효 ... 의 분해 원리 1)혐기성 분해 2)호기성 분해 2.메탄발효와 수소발효의 분해 과정 1)메탄발효의 혐기성 분해 과정 2)수소발효의 혐기성 분해 과정 3.메탄발효와 수소발효에 영향을 끼치 ... 는 인자 1)pH 2)저해물질 3)체류시간 4)온도 3.메탄발효와 수소발효의 발생가스 1)메탄발효 2)수소발효 Ⅲ.결론 Ⅳ.참고문헌 Ⅰ.서론 산업화 이후 대량생산이 가능해지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

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화학비료와 발효 돈분 액비 혼용 시용이 총체보리의 생산성 및 영양성분에 미치는 영향

한국초지조사료학회 이상무

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 본인이 좋아하 ... 는 발효식품 1가지 선택2. 선택한 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론세계의 다양한 나라에서 발효식품을 각각 자신들만의 방식으로 만들어 먹는데, 우리

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 청국장 ... 의 정의와 청국장을 좋아하는 이유2. 청국장의 제조3. 청국장의 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효식품이라는 것은 미생물의 작용을 받아 제조된 식품을 말한다. 우리나라

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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의성발효흑마늘 (보고서 6건)

대표자명	윤석준	사업자번호	599-86-*****	설립일	2016-03-10
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실ㆍ채소 가공 및 저장처리업
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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고추장 ... 의 제조 과정2. 고추장의 특성과 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효란, 미생물이 혐기적 조건에서 식품에 작용하여 사람에게 이로운 유기물이 만들어지는 과정을 뜻한다. 똑같은 상황

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.I. 서론과거에는 냉장과 저장 시설이 발달 ... 하지 않았던 탓에 식품을 가능한 한 오랫동안 보존하기 위해서 다양한 방법이 활용되었는데, 그 중 하나가 발효식품을 만드는 것이었다. 음식을 발효시키면 미생물의 작용으로 인해서 소화

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품 ... 1가지 선택2. 해당 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효는 미생물이 자신이 갖고 있는 효소를 이용해서 유기물을 분해시키는 일련의 과정을 일컫

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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