"total polyphenol"의 검색결과 입니다.

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비교 Total polyphenol free carbonated total phenolic dpph 녹차 total phenolic content 항균실험 항산화능

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"total polyphenol" 검색결과 201-220 / 255건

조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비교

한국식품영양학회 박초희, 김경희, 육홍선

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| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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‘청산’ 적포도주의 품질특성

한국국제농업개발학회 허재윤, 엄남용, 정석태, 박영식

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| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2023.04.05

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국내산 키위의 색상별 항산화능 및 아질산염 소거능 비교

한국식생활문화학회 정해정, 김천제, 최윤상

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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홍삼에서 사포닌 추출과정 중 분리된 홍삼오일의 화학적 특성과 항산화 활성

한국산업식품공학회 장선옥, 김미라, 홍광원

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| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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탄닌산 실험보고서 (Tannin)

식품화학실험 보고서소속식품화학(1)조명2조학번제출자1. 실험 목적* Total phenolic contents (Folin-denis method)2. 실험 원리(1 ... ) Tannin: 많은 식물에 널리 분포하고 수용액은 수렴성이 강하고 떫은맛을 가지는 화합물의 총칭. 여러 가지 폴리페놀류가 중합한 복잡한 구조의 고분자물질(분자량 600~2000)로 원래 ... 는 무색이지만 폴리페놀 oxidase의 작용에 의해 쉽게 산화되어 갈색을 나타낸다. 화학구조가 불분명한 것이 많지만 묽은 산과 가열하면 가수분해되어 몰식자산이나 ellagic acid

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17

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대추 농축액을 첨가한 젤라틴 젤리의 품질 및 항산화 특성

한국산업식품공학회 최지은, 이준호

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| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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야콘 스펀지 케이크의 품질 특성

한국산업식품공학회 이준호, 손석민

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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감귤과피 추출물의 항산화 및 항균 효과에 관한 연구

한국식생활문화학회 안명수, 서미숙, 김현정

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[생화학실험] Total antioxidant capacity (DPPH assay)

1. Title : Total antioxidant capacity (DPPH assay)2. Name :3. Purpose : DPPH assay를 통해 항산화 물질을 측정 ... 에는 이 물질의 함량은 반드시 정량하여야 한다. 다음은 식품 중 대표적인 항산화성분을 정량하는 방법을 설명하고 있다.총 polyphenol 화합물의 함량 측정총 polyphenol 화합

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03 | 수정일 2017.11.05

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꾸지뽕잎 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성

한국산업식품공학회 이준호, 손석민

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| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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추출용매에 따른 참죽나무 순 분말 추출물의 항산화 활성

한국식품영양학회 김민정, 한영실

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성

한국식생활문화학회 안명수, 김현정, 서미숙

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| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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polyphenol

Food : Polyphenol analysis in food.요 약시료(마늘)에 포함된 polyphenol의 양을 구하기 위해 Folin-Denis방법을 이용, 각기 다른 농도 ... 의 garlic acid 표준용액 6개의 흡광도 측정값을 이용하여, 시료용액의 흡광도 측정값으로 polyphenol의 함량을 유추하였더니 0.1636 mg/ml 의 결과값이 나왔다.실험 ... 목적 / 실험 원리· 마늘의 polyphenol 양을 정량하는 실험에서 Folin-Denis 실험방법을 숙달하고 polyphenol양을 gallic acid의 상대적인 양

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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화공시스템실험 색소추출 결과레포트

는 것을 의미한다.이 때 E는 액체 분자의 응집에너지이고, V는 분자의 부피이다.전체 용해도 파라미터(Total Parameter,delta )는 분산효과, 극성효과, 수소결합효과 ... 는다.Figure 3. molecular structure of anthocyanin4) 탄닌탄닌은 떫은맛을 가지고 있고 갈변을 일으키는 원인물질로 폴리페놀(polypenol)성분을 총칭

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.20

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커피 폐기물 추출물의 효능에 관한 연구

한국식품영양학회 이광수, 박경숙

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| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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Optimization of Drying Conditions for Quality Semi-dried Mulberry Fruit (Morus alba L.) using Response Surface Methodology

경북대학교 농업생명과학대학 Teng, Hui, Lee, WonYoung

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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추출용매에 따른 진피 추출물의 항산화 활성

한국식품영양학회 이성구, 오성천, 장재선

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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동결건조 감귤 분말을 첨가한 양갱의 품질특성

한국식생활문화학회 차민아, 정해정

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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국내 시판된장 및 재래된장의 품질 및 항산화 특성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Commercial Doenjang and Traditional Doenjang in Korea)

한국식품영양학회 안준배, 박진아, 조혜지, 우인혜, 이상화, 장금일

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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삼채부위별 에탄올 추출물의 생리활성탐색

한국식품영양학회 이연리

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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