• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(863)
  • 리포트(807)
  • 방송통신대(20)
  • 시험자료(18)
  • 자기소개서(12)
  • 논문(3)
  • 서식(2)
  • ppt테마(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

2. 창업시스템 사업계획서 죽 사업계획서 단체급식 애슐리 외식사업 운영안 외식창업계획서 창업아이템 spc기업분석 급식경영학
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"외식조리원가관리" 검색결과 201-220 / 863건

  • 자료 표지
    BBQ 비비큐 기업전략과 향후전략제언
    를 개발하고 품질 을 개선한다.가맹점에서는 주문 후 즉석조리가 원칙이고 위생, 서비스를 철저히 관리하게끔 하고 있다.또한 BBQ의 치킨들은 일반 튀김식용유와는 달리, 엑스트라 버진 ... BBQ 기업전략분석 보고서Ⅰ. 서론1. BBQ 비비큐 선정배경치킨 산업은 국민 야식이라 불리울 만큼 우리 삶에 친숙한 외식 산업이다. 최근 웰빙 문화와 다이어트 열풍으로 닭고기 ... 의 소비량도 늘고 있으며 외식하면 가장 먼저 생각나는 게 치킨일 정도이다. 수많은 치킨 업계에서 가장 굳은 입지를 차지하고 있는 기업인 BBQ에 대한 기업분석을 실시하고 현재 BBQ
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.12.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    현대적 의미의 레스토랑과 현대외식산업의 발전과정조사 리포트
    프랜차이즈사업을 시작하였다. 맥도날드는 QSC를 내세우며 메뉴품목의 단순화, 조리공정의 개선, 셀프서비스 도입을 바탕으로 대량생산체계를 갖춤으로써 표준화 및 원가절감을 시도 ... &W(1919): 청량음료 ‘Root Beer’로 프랜차이징 시작1920년대· 외식사업의 과학적 관리· 샌드위치 유행· 스타후어(1920): 테이블 풀 서비스 레스토랑· Pig ... (1926)· J.R. 톰슨(1926)사: Self-Service, Central Kitchen, 원가관리 도입(126개 레스토랑 운영)· 쵸크풀오너사(1924): 스낵의 신속한 제공
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    주방관리론에 대해 논하시오.(기말시험)
    호텔조리식당경영학과20071755 박창호1. 주방 관리에 대해 논하시오.호텔이나 외식기업에서 식음료 부문의 경영은 그 업체의 수익에 커다란 영향을 미치는데 이러한 경영성과 기능 ... , 준비, 세 번째는 조리공정관리, 마지막으로 서비스하는 과정을 보다 효율적이고 합리적으로 운영하기 위해서는 시설적 측면의 관리기능, 인적 자원의 관리기능, 위생적 측면의 관리기능 ... , 서비스적 측면의 관리기능 등으로 관리절차를 적용해야한다. 먼저 시설적 측면의 관리기능은 최소의 인원으로 능률적인 조리를 할 수 있는 시설과 작업능률면에서 기술성, 경제성, 위생
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 1페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.04 | 수정일 2015.10.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    호텔주방의 원가경영관리
    , 외식 조리 문화 개론 , 신광출판사 , 2011 년 , p.147 (33) 김용문 , Green 주방관리론 , 광문각 , 2011 년 , p.108 ~1093) 원가계산 ... , 외식 관리 , 한올출판사 , 2006 년 , p.226 (20) 정구점 , 조리경영실무 , 학문사 , 2003 년 , p.103~104 13 매출 극대화 제품 수준 향상 광고 및 ... 는 정 고를 나타내는 것을 식자재의 재고 회전율 (35) (34) 윤덕인 , 외식 조리 문화 개론 , 신광출판사 , 2011 년 , p.147 (35) 김용문 , Green 주방관리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 44페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.02.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    빕스 기업소개와 경영전략
    Society 약자 ‘ 고객 한 분 한 분을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다 ’ 는 빕스의 마음가짐을 담고 있다 .기업소개CJ 푸드빌 1994 년 [CJ| 제일제당 ] 외식 사업부 출범 ... ( Weakness ) 상대적으로 고급적인 샐러드 바로 차별화 국산브랜드로서 한국인 입맛에 맞는 조리 타 경쟁 업체보다 비싼 음식 값 홍보활동의 미흡 (TV 광고 ) 사람 수대로 시켜야 함 ... 주 5 일 근무 등에 따른 외식 기회 및 횟수 증가 유사 패밀리레스토랑 업계와 경쟁 모방가능성이 높아 차별화가 힘듦 고가격으로 인한 소비자들의 부담 SWOT 분석STP 분석경쟁사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    외식사업의 식재료 관리 A+
    에 관련된 실질적 업무는 물론, 원가관리 및 기타 식재료와 관련된 사항들의 전반적인 관리는 말한다. 여기서 계획이란 고객을 만족시키면서 조직의 목표를 달성하기 위해 음식을 조리하여 판매 ... REPORT외식사업의식재료 관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식재료관리의 의의1. 식재료관리의 중요성2. 식 ... 의 목적3. 재고조사의 유형1)영구재고관리2) 실사재고관리4. 재고관리의 기법1)ABC관리기법2) 80/20 관리기법3) 최대 · 최저 관리기법5. 재고자산의 가치평가1) 취득원가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    창업아이템 제안 컨설팅 보고서(3차)
    ,00038%미니뷔페+식사메뉴(小)객단가 25,000평균 원가율 38%*구분구성평균 인건비비고점장1인280만원캐셔결제 관리 및 고객 예약 관리 1인200만원홀 서버정직원 4인 파트타이머 ... 를 위한 주거+상업(쇼핑, 외식)+문화 복합 상권 변모 단, 2012년 이후 가능*3. 아이템 선정을 위한 고민상권의 단절 현 입지로 어떠한 고객층도 유입이 이루어지지 않음상권 변모 ... 000,00020,000,000 (일부 본사 지원)커피머쉰, 쇼케이스 냉장고, 식기, 조리기구 등기타 설비10,000,000(본사 지원)POS, DP, 전기 증설초도물품 비용20
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 81페이지 | 50,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2015.04.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    출고관리 및 재고관리에 관한 조사 리포트 A+
    )ABC관리기법2) 80/20 관리기법3) 최대 · 최저 관리기법8. 재고자산의 가치평가1) 취득원가법2) 평균원가법3) 예정가격법4) 시가법9. 재고자산회전율1) 재고자산회전율 ... 에 검수가 끝나는 시점과 동시에 조리장으로 이동되고, 검수원의 검수일지가 원가계산의 토대가 된다.2) 저장재출고저장재출고는 저장재구매의 의미를 내포한다. 저장재의 경우 1일 이상 ... 한 전산 프로그램은 청구서의 출력 및 원가의 계산과 동시에 재고파악까지 가능케 한다. 전산으로 출력된 청구서는 수작업에 의해 작성된 서류보다 정확성 면에서 더욱 효과적이다.4. 재고관리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    R&D팀 연간사업계획서 (연간업무계획서, 외식업체 중심)
    계획 MF Inc. R&D팀1-1부서개요◇ R&D팀은 MF社의 연구개발 및 메뉴관리, 조리교육, 메뉴품질관리 등의 업무를 담당◇ 외식조리 분야의 연구개발을 통해 조직의 고객 유치 ... 연중수신영양성분분석 및 영양정보관리연중수시식재료검수관리 지원연중수시원가관리연중수시월단위정리전산 ERP관리연중수시교육관리교육기획연중수시조리능력향상표준화조리실무교육상하반기민간자격증3/4 ... 및 평가-조리품질기준서 작성 및 업데이트정부레시피관리품질표준화를 위한 레시피 작성 및업데이트정부조리공정관리품질표준화 및 위해요소관리를 위한조리공정 및 위해요소관리기준서 작성 및
    Non-Ai HUMAN
    | 서식 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.21
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [ BBQ 해외시장진출 전략보고서 ] 비비큐 BBQ 미국시장진출 전략분석과 BBQ SWOT,4P전략분석및 BBQ 향후과제분석
    - 청결, 위생, 서비스를 철저히 관리- 다양한 메뉴와 기름기를 줄인 담백한 맛- 치킨대학(R&D)Price- 동네치킨 보다 고가이나 고급 원재료 사용으로 인한 결과→ 적정한 원가 ... 브랜드, 국내 3400여 개와 해외 350여 개까지 총 3750여 개 가맹점을 운영하고 있는 국내 최대 외식 프랜차이즈 기업이다.1995년09월(주)제너시스 설립11월경기도 전곡 1호 ... 점 오픈1999년10월1000호점 오픈 (국내 외식프랜차이즈 업계 최초)2000년09월BBQ치킨대학 개관, 물류센터 준공2003년03월중국진출-상해 BBQ 유한공사 설립06월스페인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2014.04.24
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    서가앤쿡 기업분석과 서가앤쿡 중국진출 마케팅전략 제안과 서가앤쿡 향후방향연구 PPT
    Contents. 1. 중국 외식산업 현황분석 2. 서가앤쿡 기업소개 (1) 기업개요 (2) 메뉴전략 (3) 인테리어전략 3. 서가앤쿡 중국 진출 마케팅 전략 제안 (1) 소비자 ... 타겟층 (2) 2, 3 선급 도시 공략 (3) 입맛 현지화 마케팅 (4) 깨끗한 식자재 (5) 브랜드 마케팅 4. 서가앤쿡 향후방향과 결론중국 외식산업 현황분석 자료출처 ... 23,283 13.6% 중국 외식산업의 성장률 외식 산업은 현재 중국 경제에서 차지하는 비중이 큰 산업 분야로 , 최근 몇 년간 꾸준히 두 자릿수의 성장률을 보인다 .중국 외식산업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.09.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    창업의 정의와 핵심요소 및 외식산업 창업 기본요소와 창업절차 조차 리포트 A+
    의 정의Ⅱ. 창업의 핵심요소Ⅲ. 외식창업의 기본요소1) 인적요소2) 조리제품요소3) 물적 요소Ⅳ. 외식산업의 창업절차1) 사업타당성 분석2) 사업계획서 작성Ⅴ. 참고 문헌Ⅰ. 창업 ... 창업자이다. 창업의 주체인 창업자를 위시하여 생산 · 판매 · 일반 관리 등 외식업의 각 기능을 담당한 인적 자원을 지칭한다. 특히 외식산업분야는 고객을 위한 서비스가 기본원칙이 ... 기 때문이다.2) 조리제품요소외식창업의 기본요소 중 인적 자원요소 다음으로 구체적인 아이디어를 지칭한다. 어떠한 메뉴를 선택하여 외식소비자들에게 접근할 것인가에 대한 사업내용을 담
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    메뉴의 역할과 고려사항
    가 됨으로써 그 식당의 음식이나 서비스, 가격, 분위기, 조리사의 기술·기능, 계절감각 및 청결까지도 총망라한 내부관리의 매뉴얼의 축소판이다.또한, 메뉴는 식당통제관리의 기본일 뿐 ... 의 변화, 인기도, 원가, 이익공헌도 등이 판매에 미치는 영향을 측정하는 분석방법이기 때문에 불특정 다수를 고객으로 하는 역주변의 외식업체들과 최고의 상권을 자랑하는 특급지역이나 1급 지역 등에서 영업하는 외식업체, 커피숍, 푸드코트업체 등에서 이용한다. ... 로서는 메뉴란 식사로 제공되는 요리의 품목과 형태를 체계적으로 짜놓은 상세한 목록이나 표를 말한다.이러한 메뉴가 영리를 목적으로 하는 외식업체에서는 각 식당들의 모든 경영활동의 총체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    메뉴의 종류와 구성 리포트 A+
    였다고 하며, 여기서 정식메뉴가 유래되었다고 한다.정식 메뉴는 다음과 같은 특징이 있다.① 신속한 서비스로 좌석회전율을 높일 수 있다.② 식자재의 관리가 용이하다.③ 원가를 절감 ... 할 수 있다.④ 메뉴관리가 용이하다⑤ 고객의 입장에서 선택의 폭이 좁다.⑥ 원가의 변동에 있어 시의성 있게 대처하기에 어렵다.⑦ 메뉴에 대한 지식이 없어도 주문하기 쉽다.(2) 일품 ... 상품관리의 측면에서는 자신 있는 메뉴, 식재료의 구매가능성 여부, 조리에서 제공까지의 시간, 식재료와 이익의 관계, 고객의 기호파악 등 식재료 구매에서부터 고객에게 제품이 제공
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    누들박스 기업조사 및 서비스 품질 향상 전략
    · Branding 작업 총력 , 외식사업 성공요소에 가치부여 · Buzz Marketing, Prosumer 마케팅 / Power 고객 관리 인테리어 · 세련된 분위기 연출 / 볼거리 ... 유치를 위한 대표메뉴 생성 차별화 요소 지속 발굴 청결 강조 메시지 원가절감 노력 Opportunity 프랜차이즈 창업 선호 외식시장 성장 대형화 , 복합화 Take-Out 활성화 ... 창업 , 오퍼레이션 효율성 · 테이크 아웃 (Take-out) 활성화PART. 2 NOODLE BOX 외부환경분석- 경기불황 장기화로 외식 소비심리 감소 - 저가격 선호 현상 -2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    주방 관리의 문제점
    Contents주방 관리의 이해주방관리의 기능(기능, 형태에 따른 분류)주방의 종류와 직무호텔주방 관리상의 문제점주방 관리의 해결책(외식업 경영의 효율화)주방 관리의 이해(1 ... ) 주방 관리의 개념과 정의*주방이란?-조리 상품을 만들기 위한 각종 조리장비와 기구 그리고 식재료의 저장시설을 갖추어 놓고 조리사의 기능적 및 위생적인 작업수행으로 고객에게 판매 ... 를 2)기능에 따른 주방의 분류구분지원 주방영업 주방특징-대형 호텔, 외식, 체인 스토랑의 단위 영업장에서 필요한 식자재를 생산하여 공급-일반적으로 서양식 조리부분-기초적인 준비작업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서
    및 중식조리실습 (2009/09 – 2010/02)2. ****여자대학교 한국음식연구원; 양식조리실습(2009/10 – 2009/11)3. **대학교 외식산업경영학과; 식음료원가 ... 관리 및 양식조리실습(2008/09-2009/02)4. **대학교 호텔조리외식계열; 조리원리, 식생활과음식문화, 단체급식경영관리(2007/09-2009/06)5. **대학 호텔조리과 ... 기본사항지원일자 : 2013. 02.07.지 원 회 사C외식사업부사진지 원 분 야조리개발부 부장성 명홍길동(1975년생 / 만37세)휴 대 폰010-1234-1234집 전 화
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    급식경영학4 공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오.
    들이 계열사의 급식을 통합 운영하면서 대기업 위주의 시장으로 변해갔으며, 이후 1980년대 말 노사분규 심화로 인한 복지후생 요구증가, 올림픽 이후 외식산업발달, IMF로 인한 경영 ... 부분을 제외한 급식부분만 위탁되는 경우도 있다.의료 환경의 변화는 병원의 영양관리 부서의 운영에도 변화를 요구한다. 질병 양상의 변화, 의료수용의 증가, 의료시장의 개방과 함께 의료 ... 기관간의 경쟁심화, 병원의 대형화, 정부 및 사회단체의 의료기관에 대한 통제강화, 소비자들의 의료관리에 대한 관심과 기대 수준 증가되면서 환자 치료식이 다양해지고, 영양서비스 제공
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2015.10.10
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    외식산업의 기능과 특성 리포트
    기도 한다.외식산업은 1인당 매출액이 타산업에 비하여 낮고 사람의 힘에 의존하는 경향이 강한 노동집약성 산업이기 때문에 노동생산성 또는 책임생산성을 높이기 위한 경영관리에 많은 노력 ... 원가율이 높게 나타난다.5. 시간적 · 공간적 제약외식산업은 제조업이나 유통업과는 달리 주된 영업시간이 한정되어 있으며, 공간의 제약도 크게 받는다. 보통 하루 2~3번 제한된 식사 ... 에서는 운자재의 구매 및 저장이 비교적 쉽고, 완성된 상품의 장기보존도 가능하지만, 외식산업의 식재료는 보존방법 및 기간이 까다롭고 짧아서 관리를 소홀히 하면 부패의 위험성이 높다. 이렇게
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [유통경영] 식자재 관리에 대한 이론적 고찰, 호텔 식자재의 재고관리, 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점과 개선방안
    관광호텔 조리장의 식자재 재고관리 문제점과 개선방안목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론A. 문제 제기B. 식자재 관리에 대한 이론적 고찰1. 식자재의 개념2. 식자재의 관리3. 식자재 구매관리 ... 에 대한 이론적 고찰2. 재고관리의 목적과 기능3. 식자재 재고관리 비용4. 재고조사의 방법1) 물리적 재고조사2) 영구적 재고조사D. 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점 ... 있어서는 안 되며, 정확한 데이터에 의해서 조리장 책임자 및 종사원들의 재고에 대한 인식을 새롭게 할 필요가 없다.여기에서는 식자재를 관리함에 있어서 산업관리에서 사용되는 재고
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.26
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 05일 수요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
12:10 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기