"식품가공학실험보고서"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학실험보고서" 검색결과 201-220 / 339건

글루코사민 대체 기능성 식품 제안

되면서 그 빈자리를 누가 차지하느냐에 대한 관심이 높아지고 있다. 지난 2월 2일 보건복지가족부 산하 한국보건의료연구원이 공개한 글루코사민과 콘드로이틴 제제 평가 보고서에 따르 ... The Functional Food Of My Choice(홍삼 + 상어연골 추출물의 기능성 식품으로 관절염 예방)1. 개요현대 성인의 흔한 질병으로 골관절염과 류마티스 관절염 ... 및 다발성 관절염이 있다. 관절염은 동통과 경직으로 인해 중년기 이후 만성적인 무능력의 가장 흔한 원인이며, 기본적인 병리학적 과정은 염증성인 류마티스 관절염과 달리 변성성이 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 안전성과 위험성, 유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 영향과 상품화, 유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 실태, 향후 유전자재조합식품(GMO) 개선 방향 분석

미국. 유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성안전성을 위협하는 요인은 생물학적 요인과 유독성분으로 인한 요인으로 나눌 수 있는데, 이중 생물학적 요인으로 인한 부분은 식품 ... 국들의 빈곤과 기아문제를 해결할 것이라는 GMO개발 다국적 기업들의 주장과 달리 실제로는 식량난과 농민의 빈곤을 악화시켜 농촌공동체를 파괴할 수 있다는 보고서가 발표되었다 . 다 ... 자변형식품)의 영향▷ 먼저 인간의 건강에 미치는 영향은 양면성을 띠고 있다. 일부 유전자를 변형하여 만들어진 대부분의 식품들은 문제가 없을 것으로 기대 할 수 있다. 그러나 보고

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.

하고 있는 식품의 품질과 안전관리 측면의 정보에 대해서 보고서를 작성하시오Ⅰ. 서 론식품 안전성이 요즘 많이 강조되고 있다. 광우병 파동과 유전자 조작식품들이 나와 더욱 소비자 ... 단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.식품영양학 단체급식관리3B형인터넷 이용 인구가 증가함에 따라 식품에 관련된 많은 정보 ... 토록 요구하고 있어 우리나라의 수산가공품 수출업체도 HACCP system을 적용하고 있다.(6) 우리나라우리나라에서도 식품의 안전성 확보와 식품산업의 국제경쟁력 제고를 위하여 보건

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.11

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스피루리나의 효능

적인 식품으로 각광받고 있다.스피루리나는 소화 흡수율이 95%나 되어 60%(세포벽을 가공하지 않았을 때는 25%)에 머무는 클로렐라보다 월등하다. 그만큼 영양분을 낭비없이 취할 ... 억제 역할이 가능한 것이다.Becker 교수는 국제영양보고서(Nutr. Rep Int.)에 발표한 논문을 통해 스피루리나 복용이 체중 감소에 미치는 영향에 대해 밝혀낸 바 있 ... 다. 임상 실험은 객관적인 효과 검증을 위해 치료약과 플라시보의 구별을 알리지 않고 시행하는 이중맹검법으로 진행되었으며, 비만으로 환자에게 스피루리나를 투여한 결과, 통계학적으로 유의미

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.25

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생명공학교육

을 수행할 과학기술자 양성에 교육목표를 두고 있다.생명공학이란 지구상의 각종 생명현상을 이해하고 의학, 식품, 환경, 에너지와 같은 인류와 관련된 생물학적 문제를 해결하기 위하 ... 을 생산하거나 가공하는 분야로 세포 및 분자생물학, 미생물학, 유전학, 생리학, 생화학, 공학, 의학, 컴퓨터과학 등 다양한 학문이 협력하여 이루어지는 첨단 기술분야 중의 하나라고 ... 실습법, 면접법, 관찰법, 자가 평가(self-evaluation)보고서법, 동료 평가(peer-evaluation)보고서법, 연구 보고서법, 포트폴리오(portfolio)법 등

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.28

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유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)

식품위생학 실험보고서학과 : 식품영양학과 학년 : 3학년 조 : 4조 학번 : 4918867 이름 : 정현수1. 실험제목 : 유지의 과산화물과를 이용한 산패도 측정2. 실험연월일 ... 는 오히려 낮은 과산화물가를 나타낼 수 있다.유지가공식품의 산화기준에 따르면 즉성면류에 대해서는 과산화물가 30밀리당량/kg을 초과해서는 안된다고 정해져 있다. 신선한 정제식용유 ... : 2010년 10월 8일3. 실험목적 및 원리유지가 산화되면 불포화지방산 함량이 저하되어 영양가가 떨어지고, 산화에 의해 생성된 화합물은 독성을 나타내기도 한다. 자동산화

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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유전자 조작에 대한 분석 및 전망

GMO에 관한 연례보고서를 출간하는 '농업생명공학 응용을 위한 국제서비스(ISAAA)'에서 2007년 현황을 발표하였다. 현재 23개 국가에서 GMO를 재배하고 있는 것으로 알려졌 ... 고 있는 각종 가공식품의 주원료들로서, 1차 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿,기름.장류의 형태로 각종 식품에 들어가지 않는 곳이 없을 정도로 많이 사용되는 품목들이다. 또한 콩 ... 지, 이미 여러 가지 가공식품의 형태로 우리식탁을 위협하고 있다.www.themegallery.com3. 유전자 조작 생물 (GMO)..PAGE:13www.themegallery

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| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.08

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식품첨가물의 안전성에 대한 나의견해

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 식품첨가물1. 식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 구비조건3. 식품첨가물의 사용현황Ⅲ. 식품첨가물의 종류Ⅳ. 사용량(허용량) 결정1. 독성시험2. 허용 ... 량 및 사용량 설정Ⅴ. 문제점1. 식품첨가물 허용한계의 문제점2. 첨가물 안전성 실험의 문제점3. 일괄표시제의 문제Ⅵ. 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성1. 식품에 첨가된 인공 ... 의 법적규제1. 화학적 합성품2. 천연물과 합성품3. 비의도적 첨가물Ⅸ. 결 론 - 식품 첨가물 안전성에 대한 나의 견해[참고 문헌]Ⅰ. 서 론식품첨가물을 이루는 소량의 화학물질

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.05

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원예기술

. 실습 보고서Ⅹ. 형성 평가『교육인적자원부 고시 제2007-79호』초 ? 중등교육법 제23조 제2항에 의거하여 초 ? 중등학교 교육과정 고시 인용Ⅰ. 농생명 산업에 관한 교과1 ... Ⅱ30) 식품 과학31) 식품 위생32) 식품 가공 기술 Ⅰ33) 식품 가공 기술 Ⅱ34) 농산물 유통35) 농산물 유통 관리 Ⅰ36) 농산물 유통 관리 Ⅱ37) 환경 보전38 ... 을 통해 대량 번식을 시킬 수 있다.학습자료교 사학 생교과서, 실습지시서&평가기준,수행 평가서, ICT(PPT)자료교과서, 실습보고서,본시학습 참고자료학습내용전개실습준비학습목표흥미

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.28

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감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0k

감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0kⅠ. 서 론필자도 어릴 때 감자를 많이 먹었다. 감자먹으면, 위에도 편해 소화도 잘된다. 감자는 건강에 매우 좋은 다이어트 식품 ... 어 비만도 예방하고 날씬한 몸매를 유지할 수 있는 다이어트 식품이다. 감자는 완전식품이라는 달걀과 우유에 준하는 영양분을 가지고 있기 때문에 높은 영양학적 가치를 가지고 있다.요즘 ... 로서 그만큼 다양성과 가치를 지니고 있다는 말이다. 감자는 환금작물로서 강원도 사람들의 삶을 영위해 주는 중요한 소득원이다. 감자는 식량작물서 뿐만 아니라 가공식품으로서 그 가치가 점차

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.28

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[정신건강/1학년 공통]스트레스의 개념과 원인, 증상과 대처방안에 대해 설명하시오

반응 'relaxation'으로서 긴장이완이란 뜻으로 알려져 있다.스트레스란 용어는 캐나다의 내분비학자 H.셀리에가 처음으로 명명하였다. 해로운 인자나 자극을 스트레서(s ... 함으로써 ‘외부에서 가해지는 상해나 자극 등에 대해 생체내에서 일어나는 비특이적인 생물학적 반응’이라는 개념을 갖게 된 것이었다 외부의 해로운 인자나 자극을 스트레서(stressor)또는 ... 에 지대한 스트레스로 작용하여 내분비계의 조절기능과 질병에 대한 면역력을 떨어뜨린다. 육류 위주의 식생활과 섬유질이 제거되고 갖가지 화학첨가물이 첨가된 가공식품들을 지속적으로 섭취

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.18

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보건실습 사례연구

[2010 보건교육 실습 후기 보고서]보건교육사례연구 보고서실습학교명 : OO초등학교실 습 기 간 : 2010.0O.OO ~ 2010. OO.OO실 습 학 년 : OO대학교실 습 ... 가지해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하기위해 사용.3) 부작용 ：아소산과 반응하여 중추신경마비4) 사용식품： 수산가공품, 잼, 케첩.나. 합성착색료, 색소 ：식품의 색은 맛 ... . 연세대 의과대학 석사학위 논문.· 식품첨가물 데이터베이스.(http://fa.kfda.go.kr/)3) 교육방법▶ 보건교육 수업을 하면서 시뮬레이션(=모의실험)방법과, 사진 및

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.08

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GMO에대한 완벽한 고찰(유전자변형식품)

는, GMO작물이 러시아 인의 건강과 농업 양쪽에 모두 위험하다는 보고서를 푸틴 대통령에게 제출함. GMO 작물은 러시아의 고유한 농작물과 식품을 러시아에서 몰아내고, 외국 생명공학 다국 ... . 러시아 과학 아카데미, 고도 신경활동ㆍ신경생리학 연구소의 생리학자, 일리치 엘마코바는 GMO 식품이 초래하는 차세대에 미치는 영향에 관한 동물실험을 보고하였다. 실험은 어미 쥐 ... GMO 기업 몬산토의 1천139쪽 짜리 비밀보고서에 따르면 GMO 옥수수를 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 콩팥이 작고 혈액 성분에도 이상이 생겼다.이에 따라 GMO 식품 섭취가 인 있다.

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.11

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조지방 정량 (Soxhlet 추출법)

실험보고서(The experimental report)실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet 추출법)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고 ... ; 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당(2007)강우원, 김래영, 김미라, 김선영, 안덕준, 송효남, 장정옥 ; 식품화학, 보문각(2008)박영선; 조리과학, 도서출판 효일 ... 한다. 곡류, 종실류, 두류 등의 분말이 쉬운 식품, 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다. 다만, 가열 조리 등의 가공과정을 거치지 않은 식품에 적용된다. 시료

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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글루텐 정량 및 분리 결과 보고서

, 245p, 246p.(4) 식품가공학. 장학길, 이영택 저. 신광출판사. 2004, 105～107pp, 115p, 118～121pp.(5) 식품가공학실험. 강윤한 외 3인 저. 북스 ... 1. 실험 제목 : 글루텐의 정량 및 분리 시험 결과 보고서2. 실험 목적밀가루에서 밀가루 단백질인 글루텐(gluten)을 분리해봄으로써 밀가루에서 글루텐의 역할과 성질 강/중 ... , 중력밀가루, 박력밀가루, 건조기, 약저울, 마른헝겊 , 비이커, 호일6. 참고문헌(1) 농산식품가공학. 고정삼. 광일문화사. 2002, 60～61pp, 70p, 74～78pp

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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[가공학] 건조법

실험5 예비보고서 한약재 가공학 실험의료시스템공학과 9887379 김 건태실험 제목 : 건조법실험 날짜 : 2002년 4월 26일 금요일실험 목적 : 시료를 일정량 칭취하여 적당 ... 한 방법으로 수분을 제거한 재차 칭량하 여 전후 중량의 차를 수분향으로 해서 산출하는 건조법에 대해 알아본 다실험 기구 및 장치 :칭량병, 증발접시, 저기 건조기, 데시케이터 ... , WATER BATH, 과루인실험 방법 :(1) 건조시료수분이 적어서 그대로 분쇄할 수 있는 것은 시료 1-2g을 미리 건조한 칭량병에 담아 뚜껑과 함께 100-110℃의 건조기에 넣

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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유전공학

유 전 공 학1.유전공학의 의의-> 유전공학은 인간 질병의 극복, 동물의 육종 및 신물질 생산, 식량자원인 식물의 품종개발그리고 각종 항생제 및 식품, 제약관련 발효산물을 얻 ... 에 관한 임상 실험이 시작되었으며, 둘 다 유전학에 의해 만들어졌다. 인간의 DNA 가운데서 유전병의 "지표 인자(지표 인자)"가 발견됨에 따라, 수많은 유전병을 출생 전에 검사 ... 기술이 실험실에서 벗어나서, 임상 실험을 거치고, 미국 식품 의약품청의 승인 절차를 통과하고, 마침내 전면적인 생산에 들어가 광범위한 유용성에 도달하기까지는 여러 해가 걸렸다.그

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.01

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소비자보호와 피해구제

에 오염된 식품을 섭취한 사람이나 동물에게 각종 중독증을 유발함.o 주로 곡물(쌀, 보리, 콩, 땅콩, 옥수수, 밀 등)에서 잘 발생하며, 화학적으로 안정하여 열처리 및 가공 후 ... 에도 소실되지 않고 잔존하기 때문에 곡물 뿐만 아니라 그 가공식품도 연쇄적으로 곰팡이독소에 오염될 수 있음.o 현재까지 200여 종의 곰팡이독소가 발견되었는데 주로 문제가 되는 독소 ... REPORT과 목: 소비자보호와 피해구제담당교수님:제 출 일:소 속:학 번:이 름:♣ 목 차 ♣서론본론1. 현재 진행상황1) 문제의 발단2) 페디그리사의 협상시도와 결렬3) 최근

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.28

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영양과건강4B형)기능성 영양물질 phytochemical과 항산화영양소설명00

Ⅰ. 서 론지구가 탄생을 지질학자들이 연구한 바에 따르면 약 50-60억년 전으로 추정하고 있다. 지구 탄생이후 약 38억년에 원시적 식물과 동물이 지구에 나타났으며 그 후 수많 ... 된 비타민과 건강식품이 심장병과 암을 예방하거나 사망률을 감소시킨다는 과학적 근거는 찾아볼 수 없다. 그러므로 전문가들은 제조된 비타민 또는 건강식품보다 야채와 과일 등 신선한 자연식품 ... 나 말린 콩류에는 Phytochemical이 많이 포함되어 있다. 사과나 샐러리, 녹차, 마늘 등과 같이 영양소의 함량이 비교적 적은 식품에도 많은 양의 Phytochemical

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| 리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.26

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위생학 북리뷰

에 정자수가 감소한다는 보고서가 발표됨에 따라 이들 물질에 대한 경각심이 세계적으로 파급되기 시작하였다.』인체에 대한 대부분 내분비장애물질에 대한 노출 영향은 현재로는 정확히 증명 ... 에서 시작된 아크릴아마이드 발암 가능성 논란은 미국과 일본, 우리나라까지 이어졌고 많은 연구와 실험을 거쳤으나 현재까지 사람에게 암을 유발한다는 연구보고는 전혀 없다. 하지만 소비 ... 식품안전검사소(FSIS)는 이 감염소와 함께 도축된 쇠고기 10,410파운드를 시장에서 회수하였다.』광우병의 발생은인간이 자연의 순리를 역행할 때 어떠한 재앙이 올 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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