"통조림제품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약

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"통조림제품" 검색결과 2,141-2,160 / 3,793건

가공식품의 이점과 문제점

, 소용돌이 어묵, 부들 어묵, 구운 어묵, 마어묵, 삶은 어묵, 생선 소시지, 튀김 어묵, 어단 등이 있다.- 가공기술적인 면에 따라① 통조림 ·병조림 (과일류 ·채소류 ·육류 ... 가공식품 (잼 ·마멀레이드 등)⑤ 훈연가공식품 (햄 ·소시지 ·생선 조개 훈연제품)⑥ 냉동가공식품 (조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것)⑦ 발효식품 (청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ... , 혼합, 침윤, 훈증 등의 방법으로 사용될 것한편, 위의 두 가지 조건을 충족시키기만 하면 그물질이 천연물이든 합성물질이든 관계없이 식품에 사용되는 한, 또 그것이 최종 제품인

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.04

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전통발효식품

로 서민들의 식단에서 중요한 역할을 해왔다. 이러한 김치는 1967년 파월 장병을 위한 김치 통조림이 제조되면서부터 공장 규모의 김치 제조에 많은 관심을 갖기 시작하였고 급속한 경제 ... 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품이다.①선사시대부터 ... 기계통의 암 예방에도 효과가 있다. 최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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환경호르몬이 뭔가요?

을 정부에 떠넘길 수는 없는 상황이다. 우리들도 직접 우리가 환경호르몬에 최대한 덜 노출되도록 노력해야 한다. 음식을 먹을 때 되도록 유기농산물을 먹고, 통조림 플라스틱으로 인해 환경 ... 망가지고 있다는 사실.. 이것을 어떻게 받아 들여야 하는 걸까? 그렇다면, 과연 이러한 제품을 생산하는 생산자들은 이 모든 것이 환경호르몬에 노출되어 있다는 사실을 모르는 것일까 ... 는 것을 예방하기 위해, 오징어 같은 단단한 음식물을 사용하는 것도 지혜인 것 같다. 또한, 플라스틱의 사용도 줄이고, 세재용품이나 목용용품같은 경우에도 친환경제품을 사용하는 것

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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급성위장염(Acute gastroenteritis : AGE) 문헌고찰

면 괜찮아짐2) 보툴리누스균 급성 위장염① 보툴리누스균이 들어 있는 햄이나 통조림 따위를 먹고 나서 8～35시간 지난 후에증상이 나타남② 배가 몹시 아프고 구토와 설사함③ 근육이 마비 ... 아픔④ 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀먹 으면 예방할 수 있음4) 병원성 대장균 급성 위장염① 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.29

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HACCP시스템제도

함1973년 : FDA에 의하여 저산성통조림의 규제에 도입함1985년 : NAS의 식품보호위원회가 이 방식의 유효성을 평가하고, 식품생산자에 대해 이 방식에 의한 자주위생·품질관리 ... 으로 분석하고, 특히 이들을 최종 제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 공정, 지점 등에서 효과적이고 효율적이며 과학적으로 관리하는 수단을 강구하여 사전관리 하므로써 식품의 안전 ... 이 위생적으로 안전한지 여부를 알기 위하여는그 제품에 대한 미생물 검사 등을 실시하여 그 결과로 판정한 바 있다. 그러나 이 방법은 그 검사결과가 나올 때까지 상당한 기간

리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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비만도 및 식생활 평가

다리가 상대적으로 높은 체수분량을 갖고 있는 것을 볼 수 있다. 오른다리와 왼다리는 체수분이 115% 정도이나 오른팔, 왼팔, 몸통은 80~85% 정도로 상대적으로 체수분이 낮은 것 ... 식사점심식사저녁식사1일 전체곡류 및 그 제품2114감자류 및 전분류당류 및 그 제품123두류 및 그 제품11종실류 및 그 제품채소류 및 그 제품47516버섯류과실류 및 그 제품11 ... 자반, 연근조림처럼 나트륨 함량 또한 많은 식단이므로 이 또한 문제가 될 수 있다. 나트륨은 체내에 많은 양이 들어오면 체내 세포들은 삼투압을 유지하기 위해 많은 양의 수분을 필요

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11 | 수정일 2017.11.26

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식품포장

해품의 발전을 주도해 온 통조림과 병조림 식품이 근래에 와서 대중 소비 식품으로 유통되고 있으나 포장 용기비용 부담의 과중과 소비 유통시 제품물성의 유연성 결여라는 점에서 점차 ... 는 포장재를 말한다.이와 같은 포장 용기에 식품을 담아 통조림과 같은 방법으로 가공한 식품을 레토르트 파우치 식품이라 한다. 레토르트 파우치(Retort pouch) 식품에 대한 ... 역할을 해줄 수 있기 때문이다. 물론 포장이 제품을 안전하게 보호하는 것이 일차적인 목적이지만, 그 외에도 편리성, 생산성, 작업성, 상품성 향상 등을 통하여 매출을 확대할 수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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통계적 품질 관리

표준편차계산 문제 4.a[표1]은 S통조림공정에서 생산된 통조림의 중량을 측정한 데이터이다. 이들 5개의 표본(n=4)은 공정이 관리상태일 때 추출되었다. 범위관리도와 평균치관리도 ... Management2조7장. 통계적 품질관리 Statistical Quality Control1. 검사 (inspection)공 정 통 제낭 비 제 거품 질 보 증목적검사의1. 검사 ... , 경도, 순도, 화학성분 등의 계량치제품의 불량률불량 개수결점수(표본크기 일정)단위당 결점수 (변동)정규 분포이항 분포포아송 분포4. 계량형 관리도ü관리도의 작성절차관리도의 측정

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.27

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유아식품안전

, 튀김, 어육 반죽 제품 등 거의 모든 종류의 식품이 감염원으로 보고 Botulinus균 : 병조림, 통조림, 소시지, 훈제품 등의 원재료가 이 균에 의해 토양 등으로부터 오염 ... ☆세균 등 미생물류 병원성 대장균 : 0-157균, 일반대장균과 같은 정상 장내균이 아니므로 주로 환자나 보균자의 분변이 감염원. 살모넬라 균 : 어패류, 육류, 유제품, 난가공품

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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식탁 안전의 적신호

한 참치회사의 참치 통조림 안에서 어론 손가락 마디 크기만 한 커터칼도 발견되었고 또한 유명 제빵 회사의 빵에서는 고무장갑으로 추정되는 이물질도 발견 되었습니다. 그리고 바로 ... 에서 쥐머리로 추정되는 이물질이 발견되어서 세상을 떠들썩하게 했습니다. 이전에도 여러 제품에서 이물질이 발견되기도 했지만 이번처럼 크게 기사화 된 적은 없었습니다. 하지만 이를 계기로 해서 ... 은 반드시 수돗물을 사용하고, 그날 사용한 것은 다음날 사용금지, 쓰레기통 등 포장마차 주변 환경을 위생적으로 관리하여 벌레 등으로 인한 오염을 방지, 칼, 도마, 행주 등은 교차오염

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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우리가족 질병과 생활습관개선

을 권한다.【주의】어육류군 중 삼겹살, 베이컨, 뱀장어 등 포화 지방산이나 콜레스테롤 함량이 높은 일부 식품은 주의한다.【주의】젓갈류, 훈제 혹은 염장 어육류, 통조림은 염분 함량이 높 ... 는 우유, 유제품 및 시금치 등을 매일 식사에 준비하여 섭취하도록 한다. 탄수화물이 많이 든 곡류, 과일, 야채를 많이 먹는 것이 숙면에 도움이 된다.상추에 들어있는 라쿠르신이 ... 고 규칙하다. 또한 혈당을 저하시키는 작용과 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방 및 치료에도 좋으며, 간장을 건강하고 강하게 하며, 변비 통이나 피로 회복에도 좋다. 지방의 함량이 적

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.02 | 수정일 2015.04.22

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국내 곡류가공식품의 전망

가루?녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루?빵 등은 2차 가공식품이다. 가공기술적인 측면에서는 다음과 같이 분류할 수 있다.? 통조림?병조림(과일류?채소류?육류 ... ?어패류 등): 금속 용기나 유리 용기등에 밀봉을 해서 보관하는 가공방식으로 식품의 저장 기간을 늘릴 수 있다는 점과 그 통조림 속에 조미가 되어 있는 것들이 많아서 이것을 그냥 ... 율을 감소시켜 보존기간을 늘릴 수 있는 장점이 있다.② 절임 가공식품(김치류?장아찌류?젓갈류 등)③ 설탕절임 가공식품(잼?마멀레이드 등)④ 훈연가공식품(햄?소시지?어패류 훈연제품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.16

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환경오염이 태내기에 미치는 영향

아 나온다는 사실이 밝혀졌다. 베이비 푸드의 용기, 젖병, 베이비 푸드의 가열기, 통조림, 충치 예방약에 들어 있는 비스페놀 A가 인간에게 에스트로겐과 흡사한 작용을 하고 있을 가능 ... 의 산업 활동을 통해서 자연계에 생성, 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되면서 생체는 물론 그 자손의 건강에도 변화를 가져올 수 있는 외인성 물질이다.환경호르몬이란 용어는 1997년 ５ ... 하는 부산물 다이옥신염소를 이용해 펄프를 표백한 공장 폐액 중 다이옥신 검출되었고 뿐만 아니라 제품인 종이화장지 등에서도 검출 되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있고 고기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.25

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과일(과실, 과채류)의 효능 바나나와 수박, 과일(과실, 과채류)의 효능 배와 참외, 과일(과실, 과채류)의 효능 사과와 호두, 과일(과실, 과채류)의 효능 포도와 오미자, 과일(과실, 과채류)의 효능 토마토 분석

을 경아에서는 대부분의 수확양을 통조림을 만드는 데 쓰고 있지만 유럽에서는 주로 후식이나 술을 담그는 데 쓰고 그 다음으로 통조림을 많이 만든다. 배 고르는 법: 성장 촉진제 처리 ... 에는 율무, 설탕, 탄산음료, 술, 담배, 쌉살한 음식은 피해야 한다. 임신중에는 가물치, 미역, 식초, 과일, 채소, 녹황색 채소, 소량의 고기류, 콩, 콩 유제품, 검은콩

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.15

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PED_Tonsillitis 케이스

아진다.② 보툴리누스균 급성 위장염보툴리누스균이 들어 있는 햄이나 통조림 따위를 먹고 나서 8～35시간 지난 후에 증상이 나타난다. 배가 몹시 아프고 구토와 설사를 한다. 근육 ... 종류가 있다. 요사이 문제가 되고 있는 수입 쇠고기의 O-157균도 그중의 하나. 주로 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리 기구 등을 통해 감염된다. 붉은 피

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.22

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[경영정보시스템] chapter3 : e-비즈니스

으로 인하여 예전과 달리 많은 사람들이 생활에 필요한 생활용품 및 라면이나 통조림 같은 밀봉된 식료품들의 인터넷 구매가 늘고 있습니다, 온라인으로 판매하기 때문에 대형마트와 같이 ... 적 효과 보다는 미각적 효과가 중요하기 때문에, 시각 적 효과를 통해서 미각적 효과까지 얻을 수 있도록 해야 한다. 즉 직접 맛을 볼 수 없기에 '당도 측정'결과 등을 첨부 ... 라고 생각했다.4A란 방법(ANY WAY),제품(ANY PRODUCT),시간(ANYTIME),장소(ANYWHERE)를 의미하는데 이는 '가능한 모든 제품을 언제, 어디서나 모든 방법

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.10

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골다공증(Osteoporosis)이란

지 않기2. 식품별 추천요리1) 단백질 식품? 육류보다 뱅어포, 멸치 등 뼈째 먹는 생선, 통조림 생선, 조개류에 칼슘이 많다.? 우유 및 유제품은 칼슘함량이 높고, 체내 이용 ... 성도 뛰어난 이상적인 칼슘 공급원이다.? 콩제품은 식물성 단백질로 칼슘의 배설효과가 적고, 칼슘함량도 높으므로 많이 이용한다.☞ 두부부침 / 꽁치조림 / 뱅어포구이 / 꽈리고추멸치볶음 ... , 경우에 따라 두통이 계속되며 척추골절의 반복으로 키가 줄어든다.1. 일반적인 증상1) 요통골다공증 초기에 흔히 나타나는 증상으로 뼈가 얇고 약해지면 등뼈가 몸을 제대로 지탱할 수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

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일본조리 도구 및 기물 조사(200개 이상)

한다.49. 쯔께모노다루야채절임 나무통을 말한다.50. 사카나께가네생선의 피를 빼거나 기타의 작업시 사용되는 쇠 갈고리를 말한다.51. 오도시 부다조림을 할 때 주로 사용되는 냄비 ... ≡≡≡≡≡≡목차≡≡≡≡≡≡? 초밥에 관하여? 테이블기물에 관하여? 일식도에 관하여? 팬과 냄비에 관하여? 각종 기타 기물에 관하여?조사 후기? 초밥에 관하여1. 초밥 만드는 통 ... 기리라고도 한다. 초밥통은 초밥 밥속에 있는 여분의 수분을 빨리 흡수하도록 바닥이 넓고 평평한 것이 좋다.2. 초밥 담는 통초밥 담는 통(에도비쯔)은 보온 밥통보다 보온성은 떨어지

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.06

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임신성 당뇨병을 위한 간호계획안

(164mg)?뱅어포 1장 (147.3mg)?냉이 50g (72.5mg)?꽁치통조림 50g (138.5mg)?생미역 70g (107mg)임신부를 위한 하루 칼슘 필요량= 1일 1 ... ,000mg?우유 2컵?잔멸치 1/4컵 또는 뱅어포 1장(140mg)?치즈 1장?두부 1/4모?생선통조림 1/2컵 (200mg)?푸른 잎 채소(쑥갓, 깻잎, 근대, 냉이, 고춧잎, 무청 ... 이나 시럽, 설탕, 사탕, 아이스크림, 젤리. 잼, 과자와 같이 단순 당이나 사과, 포도, 오렌지 주스는 무가당 제품이라도 섬유소가 많지 않고 혈액 내 흡수가 빨라 오히려 혈당

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.20

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CJ 행복한 콩 마케팅 전략

한다.Easy Peel? 포장을 뜯을 때 물이 넘치지 않도록 내압 포장을 하는 방식, 두부이에외도 캔등의 통조림 류에서도 사용된다.Weakness – 2세대 두부의 입지를 굳건히 지키고 있 ... %정도의 성장률을 보이고 있으며 그 중 포장두부시장의 비율은 2005년 약50% 2009년에는 63% 이상의 비율을 보이고 있다. 이는 포장두부 제품의 그 종류가 매우 다양하고 간편 ... 제품에 대해 non-GMO 원료 사용을 선언하였다. 2003년 물적 분할에 따른 신설 자회사 10개를 설립하고 지주회사로 전환하였다. 2006년 국내 식품업계 최초로 완전표시

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.15

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