"저온처리"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 중앙공급실 식품기사 수질환경기사 대기환경기사실기 지역사회 식중독 식품 위생사 생명과학 실험 플라즈마와건강

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"저온처리" 검색결과 2,021-2,040 / 8,162건

[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리(1) 시설위생관리(2) 기구 ... 된다. 산란일 이후 15일 이내에 소비한다. 냉장 유통된 계란만 산다. 현재 냉장온도 10℃이하로 규정되어 있지만 최근 저온에서도 성장하는 식중독 원인균이 발견되면서 냉장온도에 대한 ... 유통기한을 표시하도록 한다. 냉장식품의 냉장 상태, 냉동식품은 해동 흔적, 통조림은 찌그러짐, 팽창이 되어서는 안 된다.(3) 식재료 전처리① 식재료 전처리 기본 사항(가) 25

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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Preparation of competent cell & Transformation

다.실험재료 :- X-gal실험원리 :1) competent cell : 정상적인 박테리아에 물리적·화학적 처리를 통해 외부DNA가 잘 들어갈 수 있게 만든 세포를 말한다.- 제조원리E ... (0-4℃)에서 배양하면 세포막이 낮은 온도에서 응고되어 양이온과 세포막 표면의 결합이 안정될 수 있다. 이렇게 표면에 양이온이 둘러싸도록 염용액을 처리한 세포에 DNA를 첨가 ... 의 용량이 120㎕이므로 200p 짜리로 하는 것이 좋다.섞은 후 ice에서 15분간 두는 이유는 heat shock 전에 최대한 저온상태를 유지하다가 갑자기 온도를 올려야 세포부피

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.30

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건축설비이론 정리 (건축설비기초이론, 열과유체, 유체, 위생설비, 물과수처리, 수질오염방지, 위생기구, 저수조, 급수설비)

: 고온에서 저온으로 열이 이동하는 현상[1] 전도접촉되는 물체 또는 하나의 물체에서 온도차 발생 시고온에서 저온으로 열이 이동.푸리에의 법칙에 의하면 전도열량은 온도차에 비례 ... , 거리에 반비례[2] 대류유체이동으로 열이 전도되는 현상. 온도차 발생 시 고온부가팽창하여 비중량이 작아져 상승하고 저온에서 비중량이큰 부분은 하강해 순환하며 열은 유체와 함께 이동 ... 가 발생하지 않도록 하는 데 있다.위생설비 : 급수계통과 배수계통으로 구별4. 물과 수 처리가. 음용수의 수질모든 물의 근원은 비와 눈으로부터 얻어지며, 원래는 순수하지만대기와 지표면

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.08.26

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식음료 막걸리 사케

까지 살균 처리되어 효모균의 맛이 없다 효 모 균 O X 유통기간 효모균의 생존기간 (7 일 이내 ) 장기간 가능 제품종류 다양한 제품의 개발로 전통탁주의 맛을 전달하고 널리 보급 ... 이 준마이 ( 정미율 70%)2. 주조기술 ( 만드는 방법에 따라 ) 나마사케 : 발효 후 미살균된 상태에서 병에 담겨진다 . 나마죠조슈 : 저온 살균한 뒤 병에 담은 것으로 과일

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.11

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공차브랜드 분석 리포트

저조, 대형 커피 프랜차이즈에 비해 낮은 인지도, 부족한 매장별 제품 맛의 표준화 정도, 고객 불만 사항을 처리 시스템 미비가 있다.? 기회(Opportunity)기회요인 ... 를 사용하고, 3가지의 티베이스를 직접 우리고, 12시간 저온 숙성 후 제공한다. 또한 공차보다 저렴한 가격에, 공차보다 더 다양한 메뉴를 제공한다. 또 다른 하나는 커피 프랜차이즈

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.03 | 수정일 2020.04.17

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

, 고온살균, 저온살균, 고압처리, 튀기기, 블랜칭2차 오염 방지(recontamination)무균가공, 위생적 가공, 위생적 저장, 포장식품가공의 효과① 소화흡수가 용이해져 영양 ... 으로 식품에 대한 미생물의 영향은 ① 미생물의 증식억제, ② 불활성화, ③ 2차오염 방지 등이 있다.< 주요 식품저장 기술 >저 장 방 법억제(inhibition)저온저장, 수분활성 ... 가치를 높인다.② 적당한 가공처리로 저장성, 운반성, 유통성이 향상된다.③ 식품의 부재료는 가공을 통해 새로운 자원(동물의 사료 등)으로 이용된다.④ 원재료의 맛뿐만 아니라 새로운

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

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형광체-녹색형광체PPT 입니다.! ZnO를 이용하였습니다.

의 제어 어려움 * 액상법 저온합성 : 다성분계 세라믹 ( 형광체 . 초전도체 , 전자재료 0 고표면적 :2 차전지용 전극물질 , 촉매 분말표면처리 : 형광체 장점 : 고순도의 미분체 ... 를 얻고 , 생성물의 조성 ( 입도 ) 조절이 가능하다 . 단점 : 공정제어하기가 힘들다 . * 기상법 저온합성 : 다성분계 세라믹 ( 형광체 ),2 차전지 재료 , 자성체 구형형상 ... 플레이트로 80 ℃ 건조 → 오븐에서 120 ℃ 12 시간 건조실험과정 . 3 분당 5 ℃ 씩 1250 ℃까지 올려 4 시간 열처리 XRD실험과정 . 4 모체 + 활성체 + 알코올

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.20

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식육의 생산

으로 수렵육으로 식육동물이 아닌 동물들로부터 생산되는 식육을 말한다.1. 1. 2 식육생산 개념식육생산 과정은 식육으로 이용하고 자 하는 가축을 도살 전 처리-도살-숙성의 세과정 ... 으로 나뉠 수 있다. 식육은 생산과정의 처리방법 및 환경에 따라 물리적 · 화학적 성상이 변하는데, 소비자의 요구에 적합한 우수한 품질의 식육을 생산하는 것이 중요하다고 할 수 있 ... 음냄새이상취 없음도체처리머리와 다리의 무릎관절 부위 및 허파, 식도, 기도, 모래주머니 등의 내장이 제거되고 위 내용물, 분변, 혈액, 담즙에 의해 오염되지 않아야 한다.1. 2

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.03

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식중독 관련 문헌고찰 및 예방대책

원료의 오염방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리식품을 보존하여야 할 경우 5℃이하의 저온에 보관하여 포도상구균의 증식을 억제하여야 한다. 사람 ... 박 봉투에 넣어 봉하여 처리하고, 염소계 소독제(락스)를 이용하여 신속하게 세척ㆍ소독하여 노로바이러스 감염 확산을 방지하여야 한다.- 노로바이러스는 사람간 2차 감염을 일으킬 수 ... , 충분한 열처리, 식품 취급 장소의 위생 관리 및 2차 오염 방지 등에 주의를 기울이면 식중독예방은 그렇게 어려운 일이 아니다. 황색포도상구균 식중독을 예방하기 위하여는 가능한한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.14

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ZEB(zero energy building) 요소기술

보다 높음 환기 , 공조방식 검토 - 아뜨리움 공간의 공조여부 ( 자연환기 , 공조설비 ) - 열 고임 처리 방안 검토 자연채광 유입 차양장치 고임열 유입방지 고임열 배출 바닥난방 ... ( 필요개 요 콘크리트 슬라브 등 구조체에 배관을 매설하고 냉 · 난방을 하는 복사 냉난방 시스템 실온과 유사한 온도로 저온난방 / 고온냉방이 가능하고 지열과 연계하면 에너지 효율

리포트 | 76페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.10.14

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식품가공기능사 : 식품위생학 핵심정리

, 트리메틸아민?초고온 순간살균법(UTT) : 130~150℃에서 0.3~0.5초간 살균?고온 순간살균법(HTST) : 72~75℃에서 15~25초간 살균?저온살균법(LTLT ... 살균력, 미생물을 완전히 사멸처리함?소독 : 병원미생물을 죽이거나 병원성을 약화시켜 감염 및 증식을 없애는 조작?방부 : 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 방지하는 조작

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.26

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기초재료 및 실험(열처리후 냉각방법에 따른 경도 변화)

기초재료 및 실험1. 실험제목2. 실험목적* α-Brass의 열처리후 냉각방법에 따른 경도 변화3. 이론적 배경1) 열처리(Heat treatment)가열 ·냉각 등의 조작 ... 면 일어날 변화를 일부 또는 전부 저지하여 필요한 특성을 내는 담금질, 한 번 담금질한 후 비교적 저온에서 가열하여 담금질로써 저지한 변화를 약간 진행시켜 꼭 알맞은 특성을 가지게 만드 ... 는 뜨임, 가열하여 천천히 식힘으로써 금속재료의 뒤틀림을 바로잡거나 상의 변화를 충분히 끝나게 하여 안정상태로 만드는 풀림 등이 있다.이러한 열처리를 하게되면 Dislocation

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.18 | 수정일 2017.09.28

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체세포분열의 관찰

발근시킨 양파 근단을 끝에서 1cm 이하로 자른다.2. 전처리증류수가 들어있는 유리병에 담아 저온 처리한다.3. 고정전날 저온처리 된 양파 근단을 받아서 실험한다.4. 해리40초간 ... 해리액(1N HCl)이 들어있는 페트리접시에 담근다.해리가 되면 분열조직은 불투명하고 나머지 조직은 맑아진다.처리 후 세척5. 염색페트리접시에 있는 양파 근단을 1% aceto

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.24

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(방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

의가공 처리했을 경우에도 그 효과가 감소되지 않는다.3)기능성 품종명과 그 특성기능성 쌀은 인체 면역력 향상, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복, 노화억제 등생체에 대한 조절 ... 발생으로 입모가 불균일하다. 이런 이유들로 인해 무논골뿌림재배법보다 수확량이 적을 수밖에 없다.따라서 이러한 단점에 대한 보완책은 필수적이다. 논에 직접 볍씨를 파종하여 저온조건에서 깊으면

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

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DHL과 화주기업 간 상생현황 및 전략

병원물류 2 차 포장 우선순위로 공간 할당 우선 순위로 업무처리 콜드 체인 구축 Track and trace 제공 교통 허브 구축으로 인바운드와 발송이 편리 저온 유통 클레임 관리 ... 공급망 관리 교체부품의 가용성 개선 → 개선하고자 하는 산업문제핵심 서비스 인바운드 ~ 제조 (I2M) 창고 및 주문 처리 운송 관리 공장 내 물류 2 차 부품시장 물류 국내 지역 ... - 교체 부품의 빠른 배송화주기업과 DHL 의 상생 현황 의약품 및 식품 → 개선하고자 하는 산업문제 적정 온도의 유지 신제품의 성공적인 출시온도관리물류 창고 및 주문 처리 운송 관리

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.26

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수술실, 멸균과 기구, 멸균, 소독, 저온, 스팀, E.OGAS, 소독법 멸균법, 기구관리

로 충분히 헹구어야 한다 . 과산화수소 가스 플라즈마 멸균 (STERIS) 저온 (42-48 ℃ ), 저압 플라즈마 멸균기과산화수소 58% 수용액을 사용 액을 이용하여 약 55 분 /72 ... 분만에 완료되는 멸균방법이다 . 저온멸균이 요구되는 기구나 물품 빠른시간이 적용된다 . - 관 내부 직경이 6mm 이상 길이 12inch 이하만 가능 흡수하는 재질을 가진 기구 ... 으로 생체에 암을 일으킬 수 있으므로 주의 . 완전 포장 후 멸균처리로 미생물의 재 오염이 전혀 없다 . ● 습열 (Moist heat) 멸균방법멸균의 과정멸균 상태의 확인 기계적 감시

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.19 | 수정일 2020.04.16

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콜드 체인, 식품유통관리기법

) : 저온의 냉장 및 냉동 물류에 있어서 RF ID 를 이용하여 원자재 , 제조 , 물류 , 유통 등의 밸류 체인 (Value chain) 전반을 지능화하여 물류 안전을 관리 ... 원인은 온도관리 , 즉 예냉 처리가 잘 되지 않기 때문 . 예냉 설비 구축을 위한 경제적 규모의 작업 물량이 있어야 하나 소규모 농가가 많아 예냉 설비 구축 장애 농작물 생산 집단

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.21

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소스의 이해

에서 국물을 우려내 졸인 것 - 밀가루를 첨가해 점도를 준 것 - 향신료를 강하게 첨가한 것 Ex)카메린(ca,elin), 베르쥐(Verjus), 도당(Dodin ) - 단순한 처리 ... Homogenizer설비 (토마토 케찹 제조용)Mixer설비 (마요네즈 제조용)소스의 살균소스의 보존에 영향을 주는 요인1) 온 도 – 저온균 (15-25oC), 중온균 (25-40oC ... ), 고온균 (50-60oC) 2) 내열성 처리온도가 높을 수록 살균시간 단축 세포농도가 높을수록 내열성 증가 생육조건이 좋은 균이 내열성이 크다 기질의 pH가 중성부근일때 내열

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.29

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[수질오염방지기술]염소주입설비

1. 염소(Chlorine)정수처리공정에서 염소가 주로 사용되는 것은 염소가 수중에 존재하는 다양한 병원성 미생물을 불활성화 시킬 수 있으며, 잔류효과로 인하여 미생물 재성장 ... 적으로 살균을 위하여 사용되는 염소의 형태는 염소가스, 차아염소산나트륨, 차아염소산칼슘 등 세 가지 종류이다.(1) 염소가스정수처리시설이 대규모인 경우에는 염소가스를 액화 ... 과 Caustic Solution의 전기분해를 통하여 제조되는 염소는 일반적으로 약 70% 정도이다. 염소는 안정된 화합물이기 때문에 정수처리 시설 내에서 제조하기보다 정수시설 외부

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.11

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후박나무껍질차 항균성 테스트 논문

10%로 건조시켜 저온 4°C실에서 보관한 시료2. 항균력 시험2.1. 시험균주2.1(1)Bacillus subtillis2.1(2)Staphlyococcus aureus2.1(3 ... 이 낮으면 끓는점이 낮아지기 때문입니다. 그래서 낮은 온도로 빨리 농축할 수 있으며 냉각기에 물이나 부동액을 넣어서 저온 항온 순환기(Low Temp Circulator)라는 장치 ... 에 연결시켜서 저온의 냉각수를 공급하여 회수하는 용매의 회수율을 높인 제품도 있다.회전하는 이유는 수조의 열을 골고루 전달하는 효과와 회전함으로써 증발을 좀 더 쉽게 일으킬 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.04

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