"절기식품"의 검색결과 입니다.

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"절기식품" 검색결과 181-200 / 474건

전라북도 음식의 특징

전라북도 음식의 특징 - 주식 , 부식 , 발효식품 , 기호식품 - http://www.pandora.tv/category.ptv/video/category/c1/06/c2 ... 의 발효식품이 발달2 본론2-1 주식류 의 특징 우리의 전통 식생활은 밥 을 주식으로 하고 국과 김치 그 외의 찬을 부식으로 곁들여 먹는 형태로 다양한 식품들을 여러 가지 조리법 ... 버섯류들을 데쳐서 양념에 무치거나 기름에 볶으면서 양념하는 나물류 , 날채소 대로 먹는 쌈 , 양념하는 생채류 , 다른 식품류와 혼합하는 잡채류와 냉채류 등 매우 다양하다 .2-3

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.02

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시절식에 관한 이해

태음력을 기준으로 하여 1년을 24절기로 나누고, 이 절기에 따른 계절의 변화에 따라 생산되는 식품을 재료로 하여 거기에 ?의미를 부여해 가며 음식을 만들어 먹는 것을 말 ... Ⅰ. 서론사계절이 뚜렷한 우리나라의 특성상 계절에 따라 나오는 식품들은 각기 다르다. 예로부터 우리의 선조들은 제철에 나오는 재료를 가지고 때와 시절을 맞추어 몸에 유익한 음식 ... 은 춘하추동 계절에 나는 식품이고, 절식은 다달이 끼어있는 명절에 차려먹는 음식을 통틀어 말한다. 우리나라는 예부터 각 철마다 명절을 만들어 뜻있게 보냈는데, 이것을 절식이라 한다

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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독일어권문화기행

. 남아 있는 곳, 유기농 식품을 직접 조달 할 수 있는곳. 정원=개인적 휴식+환경과 건강을 생각하는 중요한 장소. 아데나워(전 수상)- 아마추어 정원사, 직접 발명한 장미 품종 ... : 농사절기에 따라 정해짐 ex) 수확기 추수제,포도주 축제도시축제: 수공업자 조합에서는 독자적 관습에 따라 진행 ex) 사수대를 동원하는 행사궁정문화 축제:근대 이전의 궁정문화유산

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| 시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.17

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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

예) 청국장, 된장, 김치, 떡류, 절기음식, 장떡류, 장아찌류, 쌈류⑤ 가공음식을 피하고 자연식품을 사용한다 - 식품첨가물의 유해성⑥ 칼로리보다는 양질의 영양소 섭취에 중점 ... 식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0가정학과식품영양학급식경영학4A형단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체 ... 외의 식생활을 외식이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다. 그러나 인스턴트식품, 출장연회, 도시락판매 등 다양한 소비형태

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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판매자 표지

한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

스트롤의 침착을 막아준다 . 검정깨 : 새치를 예방하는 효과가 있다 . 또 허약한 체질을 강하게 하고 두뇌를 좋게 하며 근육과 뼈를 강화시켜 장수식품으로 꼽힌다 .▣ 절기에 따른 떡 ... 한국민속문화 떡목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만 ... 일반화되었다 .우리고유의 떡은 식품의 재료 배합에 있어 매우 합리적이며 영양 , 과학적으로도 훌륭하다 . ① 떡과 콩류 및 견과류와의 배합 ( ㄱ ) 쌀과 콩류 ( 콩 , 팥

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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[우리나라 절기][한국 절기][24절기][절기]우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기) 분류, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식

우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 분류, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기 ... )와 음식 분석Ⅰ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의Ⅱ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 분류Ⅲ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절1. 봄-입춘2. 여름 ... -입하3. 가을-입추4. 겨울-입동Ⅳ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식1. 설날절식2. 상원절식3. 입춘절식4. 중삼절식5. 등석절식6. 단오절식7. 유두절식8. 삼복

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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스무디 킹의 마케팅 성공사례

농 식품 마케팅 2 교시 발표 이선민 교수님 2 조 : 전신혜 , 김소희 , 박정현 , 강유빈Contents☞ 소비자들이 행복하고 아름다운 삶을 추구하기 위해 웰빙에 대한 관심 ... 에 대한 인식 증가 브랜드 커피의 비싼 가격에 대한 부정적 이미지 증가 - 국민 소득의 증가 우리나라 4 절기의 계절적 특성 거대 경쟁사 출현 다양한 건강음료 출시 대체재가 너무 많 ... 되고 있는 시점에서 적절하지 x ⑥ 우리나라 4 절기의 계절적 특성 여름에는 고가의 판매량을 올릴 수 있으나 겨울철 판매량 매우 저조 6. 확인된 문제점 제시감사합니다 .{nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.06

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한국의 전통주 피피티

한국의 전통주1. 전통주의 개요1) 술의 정의 알코올 성분이 1% 이상 들어있는 모든 기호음료를 총칭 마시면 취하게 하는 기능성을 지닌 발효식품 에틸알코올 또는 에탄올 2) 우리 ... ⋅ 중양절의 국화놀이 10) 10월주 ⋅ 시제 11) 11월주 ⋅ 동지(冬至) 12) 12월주 ⋅ 납일(臘日) ⋅ 제석(除夕)7. 절기별 전통주①설날의 '세주' 정초에 마시던 술 ... aigre를 합친 말 발효식품의 기초로 조미료,식품방부제,의약용으로 사용 식초의 기원(외국)아라비아어인 '시에히게누스' - 이스라엘의 지도자인 모세가 붙인말 - BC 1450년

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29

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독일의 음식문화

의 임재하심을 뜻하는 상징으로 자주 언급됨).성령강림제 (Aventszeit, 날짜는 매년 변동. 5, 6월 경)크리스마스가 되기 이전에 네 번의 주일을 포함해서 지켜지는 절기 ... 께서 최후의 심판을 수행하고 하느님의 나라를 완성시키기 위해 다시 오는 것을 기다리며 훈련하는 절기로서 그 의의를 지니는 것입니다.독일 통일의 날 (10월 3일)독일의 통일을 기념 ... 되는 '10일의 참회'를 마무리 짓는 날이다. 성서는 욤 키푸르를 가리켜 샤바트 샤바톤('엄숙한 휴식의 안식일', 혹은 '안식일들 가운데 안식일')이라고 하는데, 그것은 이 절기가 주중

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.04

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중국의 음식들

고추를 주 재료로 해서 볶아만든 것이다.[사천요리] 八寶粥 빠바오조우중국의 절기 식품 이 죽은 많은 종류의 생과일, 말린 과일과 곡물을 사용해서 삶아서 만든다. 영양이 풍부하고 맛 ... 다. 소금절이, 건조물 등 저장식품의 사용이 잦다. 마파두부가 대표적인 사천요리이다[사천요리] 宮保鷄丁 꿍바오지딩사천(四川) 성도(成都)의 유명한 요리. 닭 가슴살, 땅콩, 말린

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23 | 수정일 2016.07.21

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[A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

우리나라의 시절식과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >- 서 론 : ‘시절식(時節食)’이란 ?- 본 론 : 1. 24절기- 의미, 만들어진 이유, 농업과의 관련 ... 왔기에 옛 부터 세시풍습이 발달 하였는데 이는 농경과 깊이 관계 되었으며 종교적으로도 불교, 유교의 영향을 받아 조상에게 예를 올리게 되었다. 세시가 뚜렷한 우리나라의 절기에 따라 ... 식(時節食)이란 시식(時食)과 절식(節食)을 통틀어 말하는 명칭이다. 본 레포트에서는 한식의 시절식에 대하여 자세히 알아보도록 한다.- 본 론1. 24절기1-A) 의미절식은 다달이 끼

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

일본의 향토음식에 대하여목차1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?② 자연환경③ 사회문화적 배경④ 식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. 일본의 향토음식① 일상식② 절기 ... 류, 생선 위주의 식생활을 해 옴-육류가 금기식품에서 벗어난 것은 명치 시대 이후부터임④ 식문화 변천사-나라, 헤이안 시대: 당나라 음식의 모방 시대, 육식을 금지하는 칙령 ... 이 내려짐식-절기에 따라 음식을 다양하게 만들어 먹는 풍습이 있음-적색을 기쁨과 행운의 색이라 생각-경축일에 팥을 섞어 넣은 찰밥(세키향)을 지어 먹으며 축하의 의미를 되새김-정초, 축하

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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전통 한국음식문화 변천사

한 식품 생산이 가능 ② 고온 다습한 기온이 강수량의 40~60%가 집중되어 쌀농사에 적합 ③ 겨울 - 춥고, 건조한 기후 = 겨울철에 대비하기 위하여 저장음식 이용 3) 지형특성 ... : 담근 술을 따뜻한 곳에서 자연적으로 생성되는 식초균으로 발효발효음식의 맛순수한 자연의 맛재료자체가 갖고 있는 자연의 맛을 최대한 살림 사계절 제철 재료를 이용한 전통음식 식품 ... , 숙채, 구이, 조림, 전, 찜, 회, 편육, 전골, 마른반찬, 장아찌, 젓갈 등 - 후식: 떡, 한과류, 화채, 차 등(3) 조미료와 항신료의 사용 - 식품자체가 갖는 맛

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| 리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

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단체급식관리3E) 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k

면 우리의 문화마저도 잃어버리게 된다 예) 청국장, 된장, 김치, 떡류, 절기음식, 장떡류, 장아찌류, 쌈류⑤ 가공음식을 피하고 자연식품을 사용한다 - 식품첨가물의 유해성⑥ 칼로리 ... 단체급식관리3A)우리나라학교급식현황과영양교사제도대하여조사하여보고서를작성하시오0k가정학과 식품영양학 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사 ... 로 학교급식의 효율성을 높인다.④ 학교급식용 식품의 적정구매를 위하여 직거래를 원칙으로 하며, 영양 관리 등 급식관리를 보다 체계적으로 실시한다.⑤ 급식위생 및 안전관리를 조직

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| 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.16 | 수정일 2014.09.25

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중국 요리 (레포트 자료)

보인다.‘등절’ 이나 ‘등석’은 이날 밤에 행하는 등불을 장식하여 내거는 것 때문에 붙여짐3) 청명절24절기의 하나이다. 4월 5일 전후의 성뮤일로, 동지 후 106일이 되는 날이 ... 마다 기후와 지리적인 환경이 다르기 때문에 생산된 식품의 종류도 매우 다양하다. 같은 종류의 식품이라 할지라도 산지에 따라 질적으로 큰 차이가 있다.1. 중식요리의 재료중국 요리에 자주

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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놀부 기업의 성공전략 및 마케팅전략

희망역설적인 브랜드 이미지*현대적 감각의 프랜차이즈 경영사회봉사와 윤리경영놀부식품개발연구소내부고객 만족을 위한 한솥밥 경영한식 조리법의 표준화철저한 현장경영내부고객 만족을 위한 ... *제품가격가맹점 수판매촉진다양한 전문식품비교적 적은 종류6,000~55,000 원23,000~51,000 원TV광고 쿠폰증정TV광고550여개300여개주식회사 놀부원 할머니 보쌈*민속 ... 절기 별 마케팅다양한 이벤트 제공판매촉진을 위한 각 쿠폰제공놀부 N포인트 적립*Take Out 서비스 강화적극적인 홍보 대책고객관계 마케팅 활성화어린이 놀이공간과 어린이를 위한

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.26

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잔반줄이기방안

여야 한다. 급식대상자의 영양권장량에 맞게 식단을 작성하되 기호도를 조사하여 수정. 보안하고 계절식품이나 날씨와 절기에 따른 특별 식을 이용하여 식단에 다양함을 준다. 또한 잔반량이 많 ... 으로 하였을 경우 70g 정도 이고, 호화된 밥을 기준으로 할 경우,한 공기 당 300g 정도.? 국 : 국물 200~300g 정도에 건더기 40g .? 단백질 식품 : 육류 - 조리 ... 나 다른 녹색 잎 채소로 대처하여 제공한다.2) 수요예측단계 - 발주정확한 식수 인원 파악과 표준 레시피를 활용하여 적정 식품 재료량을 산출하고 식품규격과 품질, 구매시기와 구매형태

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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대량조리기기

) : 짧은 시간 내에 식품을 여러 가지 모양으로 균일하게 썰어주는 기기. 식품을 다져주는 분쇄기(chopper), 육류나 햄을 일정한 두께로 썰 수 있는 슬라이서(slicer ... ), 육류의 뼈를 절단하는데 이용되는 골절기(bone saw), 연육기(meat tenderizer).※ 관리유의사항1) 사용 전 반드시 내부와 칼날은 열탕 소독한다.2) 사용 후 반드시 ... ) : 야채와 달걀, 육류 등의 식품을 압력을 이용하여 15~20분 안에 쪄내는 기기.3. 증기솥(steam kettle) : 증기를 이용하여 국이나 수프를 끓일 때, 또는 다량으로 볶음

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.06

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중화요리-어떤 요리를 먹는가?

어도 물리지 않는다. 이 요리는 청대에 처음 만들어져서 백여년을 거쳐 지금까지 널리 전해져 오고 있다.대표 사천요리-팔보죽(八寶粥) 중국의 절기 식품불교와 민간의 음력 12월 8일 ... 을 중심으로 윈난, 구이저우 지방의 요리를 총칭 김치가 유명, 전채로서 몇 종류씩의 김치를 내는 것이 특징. 토지가 비옥하여 채소가 풍부하고 바다가 멀어서 저장식품인 소금, 절임생선

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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(영유아보육프로그램) 아이살림, 생명살림의 ‘생태유아교육’ 프레젠테이션

함 계절 명절 , 절기 세시풍속 계절 명절 , 절기 세시풍속 봄 삼월삼짇날 진달래 화전 부쳐 먹기 여름 단오 창포 삶은 물에 머리감기 한식 화분에 씨앗심기 유두 유두국수 삶아 먹기 석가 ... 거리 식단을 구성할 시 고려 할 점 우리와 가까운 거리에 잇는 재료를 이용 지금 나오는 제철 식품을 먹도록 계획 세시풍속이나 전통명절과 연관된 먹을 거리로 식단을 구성 유아

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2016.03.04

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