"신선편의식품"의 검색결과 입니다.

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농산식품가공학 푸드마케팅 HMR 식품 웰빙트렌드 음식과 세계문화 10대 식품 haccp원재료 취급주의마크

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"신선편의식품" 검색결과 181-200 / 233건

Phytoncide 처리가 신선편이 양상추의 저장 중 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 (Effects of Phytoncide Treatment on the Physicochemical, Microbiological, and Sensory Characteristics of Fresh-cut Lettuce)

에 긍정적인 영향을 미치므로, 고품질 신선편이 양상추의 가공 및 유통에 있어 효과적인 방법으로 이용될 수 있을 것이라 기대된다. The effect of phytoncide ... produce. 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 김도희, 김한빛, 문광덕

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.06.10

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전해수 및 유기산처리에 의한 양상치에 오염된 Listeria moncytogenes의 생육저해 (Effect of Electrolyzed Water and Organic Acids on the Growth Inhibition of Listeria monocytogenes on Lettuce)

본 연구는 신선편이 양상치를 대상으로 전해수와 유기산의 단독 또는 병용처리에 의한 위해미생물의 살균효과를 조사하였다. 산성전해수는 액상배지에서 L. monocytogenes ... treatment and resulted in causing the destruction of cell membrane. 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 박부길, 오민희, 오덕환

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.06.09

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식품위생학 중간고사 범위( 식품위생의 개요 및 행정, 생물학적 위해요소, 세균성 식중독, 위생안전관리)

, 황색포도상구균 증가-항생제 저항균 증가-건강 보호에 대한 국민 요구 증대2. 올해의 HMR 시장 트렌드HMR은 즉석식품 도시락, 즉석 조리식품, 신선편의 식품등을 말하며 예전 ... 1단원1. 식품의 안전이 위협받는 요인-도시화로 인한 오염-수입식품의 증가로 해외 식품 검사의 신뢰성에서 오는 고객들의 걱정-분석기술의 발달에 의해 미처 발견하지 못한 부분 ... 까지 발견-생산성 향상을 위해 항생제와 성장호르몬 첨가, 품질향상을 위해 식품첨가물, 농약-GMO가 위해물질을 생성하는 것은 아니지만 GMO에서 오는 걱정-식품공급체인 글로벌화-자유무역

시험자료 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.18

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1인가구증가와 HMR

수 있는 국, 탕, 스프, 순대 등의 식품을 말한다. 신선편의식품은 농?임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것 ... 안전청의 식품공전 해설서에 따르면 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 한 즉석섭취, 편의 식품류에 대해 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신 ... 선편의식품으로 분류하고 있다. 즉석섭취식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 할 수 있는 김밥, 햄버거

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.28

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[푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)(3) 신선편이식품 ? 풀무원 국상콩 두부2) 영양성분 ... 와 유통기한 표시내용 비교(6점)(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)(3) 신선편이식품 ? 풀무원 국산콩 두부3) 식품인증마크의 비교(6점 ... )(1) 가공식품 ? 사각형(너구리) HACCP(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제) HACCP(3) 신선편이식품 ? (풀무원 국산콩 두부) 천일염 천연응고제5. 시사점Ⅲ

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

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식물공장 업체 검토

류, 구근류, 과일류 등 원물을 소비자의 다양한 수요에 맞게 박피, 절단, 다듬기, 박피, 세척, 소독 등 전처리 가공하여 다양한 샐러드 가공식품(신선편의식품, 조각과일, 간편채소 ... 공장. 18년 매출 440억평택 본사 및 공장 외에, 이천공장(신선편이 샐러드 가공 공장, 소규모로 잘라서 포장, 1킬로그램 단위), 화성(파프리카, 지열난방 이용) 등이 있 ... 가지다. 매출의 65%는 완제품 샐러드(일 20톤)에서 나오온다.라인업은 다음과 같다.. 어린잎 채소: 1일 생산 및 유통량 1.5톤(2015년). 신선편이 채소: 1일 생산 및

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.17

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방통대 과제_푸드마케팅_식품표시제도의 목적과 기능

).* 가공식품 선정 조건① 가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)② 가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분 ... 되어있다. 만가닥 버섯의 경우 신선편의식품이기 때문에 투명한 포장지에 제품이 그대로 드러나게되어 있다.세가지 제품의 정보표시면은 위의 사진과 같고 보통 뒷면이나 옆면에 표시 ... :____________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 :1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01

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음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

을 메이 생산 -가정간편식은 조리과정 수행 정도에 따라 ‘즉석섭취식품(Ready to Eat : RTE)’-‘즉석조리(완조리)식품 (RTH)’-‘즉석조리(반조리)식품(RTC)’-신선편 ... 첨가물을 가하여제조·가공한것으로서 단순가열등의조리과정을거치거나이와동등한방법을거쳐 섭취할 수있는식품가공밥, 국, 탕, 스프, 순대, 레토르트식품등신선편의식품농·임산물을 세척, 박피 ... % 성장-2017년 가정 간편식 가운데 시장규모가 가장 큰 품목은 도시락 등 즉석섭취 식품으로 52.1%를 차지했으며, 이어 레토르트 등 즉석조리식품(42.0%), 샐러드 등신선 편의

시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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푸드마케팅3공통) 식품의 안전성대한 소비자관심이 크게증가하면서 식품표시제도중요성목적과 기능을 소비자생산자정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오0K

등)가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 식품인증마크의 비교(6점)Ⅰ. 서 론한국 사람들의 속성 ... 을 먹으면 된다.2) 가공식품 1종: 신선편이식품신선편이식품으로 유제품인 우유 품종중 하나인 남양우유를 선택하였다. 필자의 경우 많은 우유중 남양우유를 특히 선호한다. 밤에 갈증 ... 푸드마케팅3공통) 식품의 안전성대한 소비자관심이 크게증가하면서 식품표시제도중요성목적과 기능을 소비자생산자정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오0K생활과학과(식품영양)푸드마케팅3공통

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.23

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식품위생학 - 일반세균 및 대장균군 정량 (건조필름법)

, 서울지역 즉석섭취편의식품의 미생물 오염도를 조사한 연구논문(4) 중 신선편의식품의 일반세균수와 비교하였다.약 2.6*10^5Figure 3. 통나무 배양 표고버섯의 호기성 중온균 ... edodes) 자체가 진균류에 속하는 담자균류이고(7), 현재 유통되고 있는 신선편의식품보다도 일반세균수가 크게 낮으며, 대장균 및 대장균군에서는 음성의 결과를 나타내는 등 등 여러 ... 식품위생학 및 실험 보고서제 목건조필름법실험일자2019. 9. 23강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000, 000

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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단체급식에서의 hmr

가 된 상태에서 가공 · 포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성 . 식품공전에 따른 품목분류로 보면 즉석섭취 , 즉석조리식품 및 신선편의식품 ... 한 조리 과정만 거치면 음식이 완성 . 식품공전에 따른 품목분류로 보면 즉석섭취 , 즉석조리식품 및 신선편의식품류가 이에 해당 .분류 Ready to eat : 별도의 조리 없이 구매 ... 김승범 2013172042 장영훈차례 정의 및 분류 현재 시장에서 HMR - 원인 대표 기업 상품 HMR 식품의 미래HMR ( 식품 ) 이란 ? HMR : hmt 은 Home

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.26

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식자재의 저장과 포장

금지1. 포장방법과 포장재의 종류 6) 참고문헌 학술자료 김지강 (2017). 신선편의식품 포장기술 . 식품과학과 산업 , 50(2), 12-26 인터넷 자료 https ... (modified atmosphere) 전자레인지 포장1. 포장의 목적 1) 품질변화의 최소화 식품의 유통과정에서 제품의 수분손실 방지 포장 내부의 기체 조성에 변화시켜 산소로 인한 품질 ... 발생 가능한 물리적 손상 최소화 식품의 선도 유지 및 향기성분 유지 포장형태에 따른 편리성 및 진열효과 , 마케팅효과1. 포장방법과 포장재의 종류 1) 진공포장 식품을 포장 용기

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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1인 가구 증가와 HMR산업의 현황

, 즉석조리식품, 신선편의식품으로 분류하고 있다.즉석섭취식품동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 할 수 있 ... 섭취 할 수 있는 국, 탕, 스프, 순대 등의 식품을 말한다.신선편의식품농?임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 ... 1인 가구 증가와 HMR산업의 현황목 차Ⅰ. 연구목적 및 필요성Ⅱ. 본론1. HMR1) HMR식품의 개념, 정의2) HMR식품의 종류3) HMR식품의 발전과정2. 1인 가구

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.13

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푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

아야한다*단수가격:9로 끝나는 가격(첫자리를 정확히 기억해서)*미끼상품(유인상품, 특수상품):원가보다 저렴히 판매~제3장 식품시장의 상품~3.1 식품의 분류*신선편의 식품(즉석섭취 ... 의 식품=5도 이하 냉장유통, 즉석 섭취가 가능*신선편이 농산물(농산물 이용에 있어 신선함,편리성 강조):절단,박피,세척 등 거친 채소,나물,버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고있 ... ~제1장 식품소비의 이해~*마케팅:고객,조직목표 충족위해 교환일어날수있도록 상품,서비스,촉진,아이디어설계,유통을 계획하고 실행하는 과정*식품가치사슬(연계):원료생산자-농부지배자

방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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인도네시아 밀키트 사업기획서 (해외사업,무역) PPT

까지 약 1891 억 달러로 2016 년 기준 20% 성장을 예상 출처 : Global Data Intelligence HMR : 간편 식사 대용품으로 즉석섭취, 즉석조리식품 및 신 ... 선편의식품류가 이에 해당됨. 해외 HMR 시장규모 농림축산식품부 2017/2/6 한국 농수산식품 유통공사 한국농수산식품유통공사 (2016)선정배경 국내와 해외의 밀키트 시장 해외 ... 제조 , 도매 / 부동산 임대 등 액상시유 및 기타 낙농제품 제조업체 신선한 가치 , 건강한 습관 이라는 기업 가치관 주요사업분야 : # 신선간편식 # 건강기능식품 , 건강음료

리포트 | 67페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.02.21

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가정간편식과 반조리식품의 비전과 트렌드

① 경쟁을 통한 다양한 제품 시판② 프리미엄 제품 출시③ 짧은 제품 주기5) 제조기술 향상① 레트로 기술 발달 (가공, 포장, 보관기술 발달)② 콜드체인망 구축 (신선편이, 소분 ... 가정간편식과 반조리식품의 비전과 트렌드1. 가정간편식 시장 개요가. 시장환경21세기 현대 사회에서는 1인 가구 증가와 여성들이 사회활동참여가 확대됨으로 편의성을 추구하는 주장이 ... 높아지면서 식사의 정의와 기준도 변하고 있다. 또한 사회적으로 식품의 안정성을 높이고 환경 문제에 대한 관심도가 집중되면서 식사의 다양화가 이루어지고 있다. 현재 대부분의 가정

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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HMR(가정간편식) 시장의 현황, 전망 및 사례

하였다. 우리나라 식품 공전에서는 HMR을 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 3가지로 구분 하였으며 즉석섭취식품은 동·식물성 원료에 식품 또는 첨가물을 가하여 제조한 것으로 더 이상 ... 는 다양하게 정의되어 아직 통일된 용어는 미비한 설정이다. 한국의 현대 시사용어 사전에서는 HMR이란 가정식 대체식품으로 집에서 간편하게 먹을 수 있고 밖에서 사서 먹거나 신선도 ... 가 떨어지지 않는 1차 조리된 음식이라고 정의하였다. 미국 Restaurant & Institute의 HMR을 완전히 조리가 끝난 식품 또는 가열이 필요한 식품이라고 정의

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.10

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식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교3) 식품인증마크의 비교1. 서론2. 본론1) 식품 ... 푸드마케팅1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장 ... 을 고려하여 설명하시오푸드마케팅1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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1. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하시오. 2. 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오. 3.본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분

품을 비롯한 신선편의식품 등의판매 수요가 상당히 증가하였다.나. 사회, 문화, 경제 요인식품소비는 지구 환경변화에서 기인한다. 90년대 후반부터 2000년대까지는 건강과 안전 ... 을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요니 3가지를포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개바 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공 ... 식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념과 기준, 표저화의 개념과 표적화 전략을 설명하시오

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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HACCP

판매업 경우 냉장창고 6 ℃ 이하 , 매장 진열대 온도는 8 ℃ 이하 ) 로 일괄적으로 규정하던것이 10 ℃ 이하로 상향 조정하고 , 신선편의식품 , 훈제연어는 5 ℃ 이하로 정하 ... HACCP시대 1960 년대 초 미국 우주계획에서 사용될 식품개발 처음적용 (NASA: 미국항공우주국 ) 1980 에 일반화 1993 년 FAO: 유엔식략노업기구와 WHO: 세계 ... 보건기구의 CODEX: 국제식품규격위원회에서도 HACCP 를 식품위생 관리 지침 채택 1995 년 12 월 29 일 우리나라 HACCP 를 의무적으로 적용 하는것에 대한 법적인

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.11

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