"빵제조"의 검색결과 입니다.

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"빵제조" 검색결과 181-200 / 6,902건

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삼양사 생산직 합격 자기소개서

은 식감이 좋지않았지만 서브큐의 크랜베리 스콘은 냉동베이커리임에도 불구하고 빵집에서 갓구운듯한 식감이 저를 감동시켰는데 상대적으로 서브큐라는 브랜드가 사람들에게 많이 알려지지 않은것같 ... 하는등 베이커리의 시장에서 발전적이고 진취적인 모습을 보여주고 있습니다. 또한 자체적으로 레시피를 개발하는 것에도 꾸준히 힘쓰는것 뿐만아니라 이를 공유함으로써 동네 빵집과의 상생 ... 하는 jig를 만들었는데, 자재, 생산관리 및 품질관리를 담당하고 있습니다. jig를 제조하는데 필요한 자재가 부족하면 발주를 넣고 jig가 제조되면 현미경으로 확인하여 이상 유무를 판단합니다.삼양사 생산직 서류합격 인증

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.05

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[A+ 위더스 경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

것으로 보아, 비건 아이템을 사람들이 편하고 쉽게 먹을 수 있는 빵으로 한다면 서울식품이 가지고 있는 제빵사업의 기술과 생산력을 활용하여 좋은 제품을 개발 할 수 있을 것이다.Ⅱ ... . 본론1) 비건 베이커리의 매력빵에 들어가는 밀,보리에 함유된 글루텐들은 많이 먹고 나면 속이 더부룩 한 것 처럼 잘 소화시키기 어렵다. 또 빵과 디저트를 좋아하지만 칼로리가 ... 걱정되거나 밀가루와 유제품에 특정 알레르기를 겪어 먹지 못하는 사람들도 있다. 이런 사람들을 위해 계란, 버터나 우유 등 동물성 재료를 배제시킨 빵을 만든다면 누구든지 건강하고 맛있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.07

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우리나라는 전국적으로 많은 테마파크가 있습니다. 에버랜드와 같이 유명한 테마파크도 있지만 대부분의 지역 테마파크는 그다지 성공적이지 않았습니다. 여러분들이 관심을 가지고 있는 지역 테마파크를 하나 선정하여 다음의 내용으로 과제를 수행해보시길 바랍니다.

한 웰 빙 먹거리 등을 판매하고 있습니다. 임실치즈의 개발 역사로는 1967년에 산양유로 최초의 치즈를 제조하게 되었고 1968년에는 임실 산양 협도조합이 생겨나게 되 ... 었습니다. ‘까망베르’ 치즈를 제조하고 1969년에는 정환 치즈를 제조하게 되었으며 1970년에는 체다 치즈를 제조하고 1972년에는 ‘모짜렐라‘ 치즈를 제조하기 시작했습니다. 2007년 ... 에는 최신식 설비를 도입하게 되었고 2011년에는 자연 치즈를 제조하게 되었습니다. 미래의 임실치즈 테마파크는 유럽형 장미원 테마공원과 임실치즈 역사 문화관으로 나누어지고 있으며, 체험

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 (20%↓) 2000원 | 등록일 2022.07.20

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(식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

성이 뛰어나 여러 가지 배합의 반죽을 조제 후 빵, 국수, 과자, 케이크 등 다양한 식품의 제조가 가능하다는 장점이 있다.그러나 세부적으로 들어가 제품 원료 적합성 면에서 볼 때는 한 ... 품종의 밀이 빵, 국수, 과자에 이르기까지 전 영역에 걸쳐 최상의 가공성을 보이는 것은 아니고 품종에 따라 빵은 잘 되나 과자 원료로는 부족한 것이 있고, 반대로 비스킷이나 과자 ... 의 적성은 좋으나 빵을 만들었을 때는 잘 부풀지 않는 것이 있다.밀의 가공적성은 밀 안에 있는 글루텐 단백질의 양과 질에 크게 좌우되고 글루텐 단백질의 양과 질은 밀 품종과 재배법

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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조류인플루엔자 확산에 따른 달걀과 흰 우유 가격 상승으로 인한 밀크플레이션

추가적인 가격 인상 가능성은 낮을 것올해 이미 커피·빵류 가격이 올랐고, 빵 등 제조원가에서 우유가 차지하는 비중을 감안할 때 우유가격 상승으로 인한 추가적인 가격 인상 가능

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| 리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.11.22

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한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를 조사하고

와 관련된 물류는 무역과의 긴밀한 연관이 있다. 빵의 원재료인 밀가루, 효소 등은 한국의 뚜레쥬르와 같은 방식으로 수입하는 형식을 취한다. 현지화 전략을 기반으로 하나 제조방식 ... 를 잡고 경쟁업체의 경영 방식으로 직접 경험 했다. 킨도베이커리의 영업 스타일, 식품의 종류 등을 조사하고 현지 시장의 분석으로 현지화의 과정을 겪었다. 베트남은 프랑스의 영향으로 빵 ... 을 주식으로 하는 문화가 형성되어 왔지만 베이커리에서이 판매하는 빵의 종류는 주식이라는 점에도 불구하고 다양성이 떨어지는 경향이 있었다. 그래서 뚜레쥬르는 가장 먼저 빵의 다양

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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사회복지조사론 ) 우리사회에는 다양한 차별이 존재하고 있다. 관심있는 차별 주제를 선정하여 해당 차별 현황을 보여주는 지표를 하나 제시하고,

이 남성보다 모자라거나 할 일은 드물지 않을까 싶다. 2. 관련 지표 그림 1 2013년부터 2022년까지의 남녀 임금 격차(제조업), KOSIS 국가통계포털 확실한 내용을 살펴보 ... 기 위해, KOSIS 국가통계포털 사이트에서 남녀 임금 격차에 대한 지표를 찾아보았다. 비록 모든 직군이 아닌 제조업에 대한 통계이기는 하지만, 관련 통계만으로도 어느 정도 임금 ... 올라갈 수 있다는 것을 어느 정도 입증했다고 생각한다. 또 다른 예시로는 대전의 유명 빵집 ‘성심당’을 예시로 들 수 있다. 성심당은 여성 근로자의 비중이 높으며 근속연수 또한 높

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.21

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허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

한 식품첨가물의 유형과 특성에 대하여 자세히 조사하여 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념식품첨가물은 식품의 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적, 위생 ... 을“식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질”로 정의하고 있다.2. 식품첨가물의 종류와 특성1) 감미료감미료는 식품 ... 많이 사용하고 있다. 껌기초제는 적당한 점성과 탄력성을 갖는 비영양성의 씹는 물질로서 껌 제조의 기초 원료가 되는 첨가물이라고 할 수 있다. 초산비닐수지, 폴리부텐

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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나는 중견 기업인 서울식품의 전략경영과장으로 재직하고 있다 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

시오.이름: 이상원Ⅰ. 서론1. 서울식품㈜의 현재 상황서울식품은 2012년도 창업하였다. 밀가루 공장 ‘서울제분’을 소유하고 있으며 면류, 빵류 등 밀가루로 만들수있는 가공식품 ... 해야 할 필요성이 불가피하다.Ⅱ. 본론성장 위기의 타개 방안 : 새로운 캐릭터 빵 제품 기획현재의 위기 상황을 타개하기 위한 방안으로, 서울식품㈜은 최근 고객들이 열광하는 캐릭터 빵 ... 제품을 새로이 기획해, 차별화된 브랜딩으로 판매량과 업계 내 경쟁력을 비약적으로 상승시키고자 한다. 최근 삼립식품의 포켓몬 빵이 폭발적인 유행을 타면서 점유율을 많이 가져가고 있

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.24 | 수정일 2022.04.26

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유네스코 글로벌 학습도시 네트워크의 설립 의의를 살펴보고, 우리나라 평생학습도시가

로 활동이 가능하게 하는 것이다. 이에는 제조한 커피 위에 우유로 그림을 그리는 ‘라떼아트’를 도모하는 것도 포함된다. 이처럼 국제 네트워크에 참여하면 국제적 수준의 평생 학습을 도모 ... 에서 각국의 행인들을 대상으로 우리나라 전통 음료와 요리를 맛볼 수 있도록 하여 제법 획기적으로 작용한다. 또, 후자의 경우, 빵과 쿠키를 만들 시, 서양의 기술을 응용하여 우리 ... 나라 사람들의 입맛에 맞게 만들어 내게 하여 그 묘미를 발휘하는데, 이렇게 제과제빵사 자격증을 취득한 이들은 자신들이 소속된 국제 네트워크에 가입된 도시 내에서 외국인들에게 만든 빵

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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베이커리 디저트 카페 창업 사업계획서

보다는 베이커리에 조금더 비중을 둔 베이커리 디저트 카페이다. 업종은 휴게음식점이며 업태는 베이커리카페 이다.2. 메뉴구성 및 가격책정(1) 빵, 쿠키정해진 메뉴로 하기 보다는 제철 ... 한 분위기도 연출할 수 있게 인테리어 할 것이다.3) 조명첫 번째 등과 두 번째 등은 주로 진열된 빵과 제과를 비춰주는 등으로 쓰고 세 번째 등은 테이블 위에 하나씩 분위기를 낼 수 ... 수 있는 테이블과 의자다.(3) 설계도 및 레이아웃1) 매장 평면도사람이 모여 있는 곳이 제과제빵을 배울 수 있는 공간이고 옆쪽이 음료나커피를 제조하고 계산하는 공간이다. 그리고

리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.11

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(식용작물학2 A형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

이 높고 단백질의 질적 특성도 우수하다. 단백질 함유가 많이 때문에 주로 식빵처럼 많이 부풀어야 하는 빵의 재료로 이용되며, 라면용으로도 쓰인다.조경밀이 경질밀에 해당한다. 조경밀 ... 에서 재배 가능하다.② 중력분글루텐 단백질 함유량이 8~10%정도인 경우, 중력분으로 분류한다. 중력분으로도 빵을 만들 수 있지만, 강력분에 비하여 쫄깃한 식감이 덜하기 때문에 적당히 ... ) 강력분강력분은 글루텐 단백질이 11~13%가량 함유된 밀가루로 높은 점탄성을 보이는 특징이 있다. 이러한 특징은 빵을 만들기 좋다. 그래서 제빵용으로 주로 사용되며 제면용으로 쓰이

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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SPC 영업직 합격자소서

관리가 될 수 있다고 생각합니다.마지막으로 위생사 자격증을 취득하겠습니다. 파리크라상의 매장들은 먹을거리인 빵을 제조하고 판매하는 곳입니다. 식품 관련한 크고 작은 문제들로 인해서 ... 을 지니고 있다고 하더라도 실제를 알지 못하면 이론은 적용될 수 없습니다. 그렇듯 아무리 좋은 관리능력을 지녔다하더라도 자신이 관리하는 매장의 빵을 알지 못한다면 철저한 관리는 어렵 ... 다고 생각합니다. 그렇기 때문에 제과제빵관련 자격증을 취득하여서 이론과 실제를 접목하고자 합니다. 대학원에서 배운 이론과 실제적인 빵에 대한 지식이 합쳐진다면 더 효율적인 영업

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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2022년 10월 평택소재 제빵공장에서 발생한 노동자의 사망사고는 작업장이 "먹고 사는 것만 해결하는 곳이 아니어야 함"을 상징적으로 보여준다. 이 사고를 예시로 하여 산업복지의 의미를 설명하시오.

은 빵류 제조업 시장 점유율의 83.4%를 차지할 정도로 그 업계에서는 어마어마한 대기업으로 유명한 곳이었다. 그러나 대기업인 것에 비해 노동자 복지가 열악해 많은 논란을 낳 ... 의 산업재해 사고 사망자는 매년 감소하고 있는 추세로 확인되고 있다.작년 10월, 포켓몬빵을 만들기로 유명한 SPC그룹 산하 평택 제빵공장에서 노동자 사망사고가 발생하였다. SPC그룹 ... 의 가족에 대한 처우이다. 한국일보 2022년 10월 20일 기사에 의하면, 사망사고자 A씨의 빈소에 땅콩크림빵과 단팥빵을 상자채로 두고 갔다고 한다. 빵집에서 파는 것처럼 하얀색

방송통신대 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.25

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[자기소개서] 두산로보틱스 신입사원 합격 이력서

하는 동료로서 그 순간 책임감을 느끼며 고객님의 마음을 먼저 공감해드리고, 함께 사과드렸습니다. 실수로 누락이 됐던 고객님의 주문을 재확인하여 음료를 신속히 제조하고, 서비스로 따뜻 ... 들도 많아 기다림과 어수선한 분위기에 기분이 상하시지 않도록 더욱 밝은 모습으로 빵을 포장해 드리고, 더 맛있게 드실 수 있는 방법을 설명해 드리는 등 자연스럽게 상황 대처를 했

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| 자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.18

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인플레이션이 기말재고 및 매출원가에 미치는 영향

은 생산에 드는 비용을 효율적으로 관리하고 비용 증가를 최소화해야 합니다.재고 수요 증가:인플레이션이 발생한 시점에서 소비자들이 선빵 구매를 시작하게 되므로, 기업은 예상치를 넘어선 ... 을 고려하여 재고 관리 방침을 재검토하고 비용 최소화에 노력해야 합니다.수요 변동으로 인한 재고 관리 어려움:인플레이션으로 인한 소비자들의 선빵 구매와 동시에 물가 상승에 따른 구매력 ... 은 더 많은 비용을 지불해야 하므로, 생산한 제품을 판매할 때 해당 비용을 반영하여 더 높은 가격을 책정해야 합니다.제조업체의 생산 비용과 가격 경쟁력:경쟁적인 시장에서는 가격 인상

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.20 | 수정일 2023.07.22

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STP 전략 마케팅 사례

은 '신선한 빵'을 찾기 위해 베이커리를 방문한다는 본래 취지를 슬로건으로, 프랜차이즈 업계에 진출한 직후부터 자체 구운 제품의 신선함과 갓 구운 빵의 신성한 향기 등 제품의 특성 ... 을 부각시킨 포지셔닝 방식을 사용했다. 또한 매달 새로운 빵 출시를 강조함으로써 기존에는 제철 상품으로만 인식되던 케이크를 제철 상품으로 안착시키는 데 성공했다. 또한 다양한 방법 ... 프랑스 빵의 신선함을 전달하는 매개체로 활용돼 매장을 찾는 고객들이 이색적인 문화체험을 할 수 있고, 다른 매장에서는 느끼지 못했던 고객 만족감을 선사했다.인식 전환을 통해 기존

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.19

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식품공전 핵심문제

다. 위생적 제조·저온보관으로 관리해야 함.4.②산가(Acid value)는 유지의 산패도를 평가하는 대표적 지표.5.②전분의 재결정화가 빵의 노화 원인이다. → 냉각 후 노화(s ... 에 따라 다르다2. 빵류의 미생물 기준으로 적합하지 않은 것은?① 대장균군은 음성이어야 한다② 일반세균수는 10? 이하이다③ 진균수는 10⁴ 이하이다④ 대장균은 음성이어야 한다 ... . 과자류 중 유탕처리 제품의 지방산패도를 평가하기 위한 지표로 적합한 것은?① 요오드가② 산가③ 비누화가④ 비비누화물⑤ 비점5. 빵류의 품질저하 요인 중 주로 노화(staling

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.26

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서울사이버대학교 사회복지학과 학업계획서

는 OO OO공장에서 일을 했습니다. 주로 한 업무는 빵을 제조하는데 필요한 반죽을 OO하고 배합하는 것이었습니다. 또 완성품을 검수하는 일도 했습니다. 솔직히 말씀을 드리면 저는 OO

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.23

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제빵 재료의 특성

으로 일부는 이스트의 영양원이 되고, 가열하는 동안 반죽 중의 수분을 흡수하여 호화되며, 글루텐과 함께 빵의 골격을 이룬다. 전분의 함량은 밀가루 단백질의 함량과 반비례한다. 펜토산은 밀 ... 가루 무게의 2% 정도이지만 빵의 수분 보유력을 높여 준다.? 지방밀가루의 지방 함량은 1~2% 정도인데 등급이 낮은 하위 밀가루일수록 지방질 함량이 많다. 지방은 밀가루의 저방 ... 한다. 양조나 빵 발효에는 후자를 이용하고 있다.? 이스트의 종류(1) 수분 함량에 따른 분류① 생이스트(fresh yeast)배양액에서 분리한 이스트를 그대로 압축 성형한 것으로 압착

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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