올리고당

최초 등록일
2018.10.29
최종 저작일
2012.09
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목차

Ⅰ서론

Ⅱ본론
1.인간이 생존하기 위한 방법
①인위적으로 만든 것 : 올리고당
②자연에서 얻은 것 : 고로쇠수액
2.올리고당과 고로쇠수액은 무엇인가?
①올리고당
②고로쇠수액
3.올리고당과 고로쇠수액의 효능
4.꼭 먹어야만 하는가?
-자연에서 얻은 것의 사용 결과
-인위적으로 만든 것의 사용 결과

Ⅲ결론

본문내용

Ⅰ서론
인간은 너무나도 연약한 존재이다. 밥을 먹지 않거나 물을 먹지 않거나 질병에 걸리면 죽을 수 있다. 그 중에서도 가장 쉽게 할 수 있는 먹는 것으로 건강을 위해 투자를 한다. 간 기능에 좋은 음식이라든지, 질병에 좋은 음식이라든지 그래서 우리는 사람이 먹는 것들 가운데 두 가지 고로쇠수액과 올리고당을 알아보고자 한다.

Ⅱ본론
1.인간이 생존하기 위한 방법

①인위적으로 만든 것 : 올리고당
우리 인간은 단맛이 나는 것들을 좋아한다. 하지만 단맛이 나는 음식을 과다 섭취할 경우 우리 몸에 이상이 생긴다. 그래서 사람들은 단맛의 주요 원인인 설탕을 대체하기 위한 올리고당을 발견하고 인위적으로 만들게 되었다.

②자연에서 얻은 것 : 고로쇠수액
고로쇠는 신라 말의 도선국사가 수개월 결가부좌 끝내 마침내 득도를 하고 일어서려는데, 무릎이 펴지지 않았다. 국사가 어떻게든 일어서 보려고 옆에 있는 나무를 붙들자, 나뭇가지가 부러지며 상처 안 부위에서 물이 뚝뚝 흘렀다. 국사가 그 물을 받아 마시니 바로 무릎이 펴지는 신기한 일이 벌어졌다. 그때부터 그 물을 뼈에 이로운 물이라 하여 골리수라 부르게 됐다. 그 이후 고로쇠로 부르게 되었다.

2.올리고당과 고로쇠수액은 무엇인가?

올리고당 : 올리고당(oligosaccharides)은 글루코스(glucose), 프룩토스(fructose), 갈락토스(galactose)와 같은 당(糖)이 2∼8개 정도 결합한 당으로 감미를 가진 수용성의 결정성 물질이다. 기존의 감미료인 설탕, 맥아당 등이 가진 건강상의 결점을 개선할 목적으로 효소 합성에 의해 만들어진 당으로 구성된 물질이다. 기능성 당은 탄수화물로부터 유래한 소재로 생리적 기능과 물리화학적 특성이 우수하여 식품에 응용할 수 있는 범위가 넓다.

고로쇠수액 : 고로쇠나무에서 채취한 나무수액으로서 나무는 겨울이면 그 몸에서 수분을 다 빼버린다.

참고 자료

올리고당│네이버 지식사전│http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=777197
고로쇠수액│네이버캐스트│글 황교익│http://navercast.naver.com/contents.nhn?co
ntents.nhn?contents_id=4938
수액효능│지리산뱀사골고로쇠수액│http://www.gorosoe.kr/html/new08.html
프레온가스 [freon gas ] | 네이버 백과사전
인삼 [人蔘 ] | 네이버 백과사전

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