"가공식품 문제점"의 검색결과 입니다.

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haccp 농산식품가공학 GMO 마켓컬리 푸드마케팅 haccp원재료 식품 영양 규제 환경친화형농업

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"가공식품 문제점" 검색결과 181-200 / 11,604건

HACCP의개념위생교육자료및평가문제지

적, 화학적, 물리적 위해요소가 있다.③ 소비자에게 안전하고 깨끗한 식품을 공급하기 위한 규정이다.④ 가공하는 공장안에서만 발생하는 문제점을 해결하는데 목적이 있다. ... 1. HACCP에 대한 설명 중 틀린 것은? (20점)① 식품을 가공하는 모든 과정 중에 일어날 위해요소에 대한 예방, 차단, 관리하는 체계이다. ② 위해요소로는 생물학

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| 리포트 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2023.08.10

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증 ... . 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시 ... /축/수산물 및 이의 가공식품, 건강기능식품, 수입식품 등의 단계별 정보를 기록, 관리하여 소비자에게 제공함으로써 식품의 안전성에 문제가 야기될 경우 단계별로 추적/회수 등의 조치를 할 수 있게 한다.

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

의 장으로 확장되고 있다.이러한 점에서 오늘날 외식산업을 이해한다는 것은 곧 ‘어떤 산업들과 엮여 있는가’를 묻는 일이다. 단지 음식점 몇 곳의 경영 문제가 아니다. 데이터 기반 ... 식품, 가공식품 등을 지속적으로 공급받아야 하며, 이러한 재료는 대부분 제조 및 가공 과정을 거쳐 유통된다. 식품의 가공, 보존, 포장, 운송에는 고도화된 제조 기술이 뒷받침 ... 에 공급함으로써, 품질과 맛의 표준화를 유지하고 있다. 이 과정에는 식품가공업, 포장재 산업, 물류 및 냉장 유통 체계가 유기적으로 결합된다. 결국 제조업의 기술 발전은 외식업의 운영

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.23

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

처럼 단순한 가공식품만으로는 성과를 내기 어려운 구조가 되었다. 그러던 중 사장님께서 직접 호출하셔서 “우리도 이제 새로운 먹거리를 찾아야 하지 않겠나. 중장기 계획으로 신제품 ... 단가, 원재료 수급, 유통기한 등 현실적인 문제들도 고려해야 한다. 특히 곤약 기반 제품은 원료 특성상 보관 및 가공이 까다로워 일정 부분 리스크가 있다. 그러나 도전이 없이 ... 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

과 개념을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점) ... (10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)1. 농식품국가 ... 과목명 : 푸드마케팅주제 :1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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농식품관련산업론 중간고사

탈모등 젊은 사람들이대부분 걸리지 않았던 질병등과 합병증이 등장하고 있습니다.이제는 양이나 가격에 치중하는 것이 아닌 자연의 식품으로 건강한 식품을 찾는것이라 생각합니다 그러한 점 ... 가 생각하는 가장 중요한 산업은 1인가구를 겨냥한 가공산업이라 생각합니다.최근 농식품도 4인가구시대에 사과10개 바나나1손이 아니라 사과1개 바나나1개처럼 소분되고 가공된 농식품시 ... 농식품관련산업론 중간고사21520543 외식산업학과 최한샘1. 농식품관련산업이 한국 농업에 중요한 영향을 미칠 것인지에 대해 찬성과 반대의견을제시하고 그 이유를 논술하시오. 또한

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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(푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을

설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물을 판매하는 회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 ... 농작물 구매에 있어 결정요인으로 작용할 것이다.2. 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 ... 교과목명: 푸드마케팅(농학과)[과제명] 푸드마케팅 기말 과제물■ 과제 범위 : 교재 6장, 7장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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비만의 사회학 식단 기록 분석 및 개선 방안 보고서

방안앞서 말한 식단의 단점으로는 잦은 외식과 가공식품을 자주 섭취하는 점, 물 대신 커피를 자주 섭취하는 점이 있습니다. 따라서 개선하고자 하는 방안은 다음과 같습니다.첫째, 밖 ... 의 단점일주일 식단 분석으로 느낀 식단의 단점은 다음과 같습니다.첫째, 야채와 과일을 거의 먹지 않는다.둘째, 물 대신 커피를 섭취한다.셋째, 냉동식품 등의 가공식품을 주로 섭취 ... 한다.대부분 밖에서 음식을 섭취하기 때문에 집밥을 먹는 경우가 거의 없었고, 집에서 섭취하더라도 대부분 냉동식품을 먹는 편이었습니다. 가장 문제라고 생각한 부분은 빵 같은 탄수화물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.14 | 수정일 2023.07.17

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중독의 시대 독후감

을 한다. 저자가 제시한 중독 사례 중에서 설탕도 인상적이다.공산품, 가공식품에 설탕이 가득 들어가는 것은 잘 알려져 있다. 이건 건강을 고려하지 않은 것으로 그저 맛있게 달게 자극 ... 중독적인 뇌의 부분이라고 한다. 저자는 교육을 통해 중독을 방지해야 한다고 했다. 중독은 약물 중독, 도파민 중독 등으로 다양하다고 한다.전자기기 중독도 심각한 문제라고 한다. 특히 ... 아이들에게서 심하다고 하는데 이걸 막기 위해서 교육을 잘 해야 한다고 한 점이 인상적이다. 이해가 된다. 경고 문구를 만들어 캠페인화하여 중독을 방지하는 건 한계가 있다고 생각

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.04

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건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

욕구와는 상반되게 현실에서는 가공식품 및 패스트푸드의 증가, 환경공해 증가와 같은 문제 및 운동부족, 비만 등의 여러 가지 성인병에 노출되어 위험성을 늘 부담하며 살아가야 ... 되어 있는 좋은 성분만 분리 또는 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 및 가공 과정을 거친 식품을 말한다. 건강기능식품은 일반식품과 다른 특징을 지니고 있다. 특정한 유용 ... 에 소비자들을 보호하는 측면에서 영양성분 및 유용성분의 확보라는 점이 강조된다. 즉, 특별한 관리를 통해 신체에 유익을 줄 수 있는 기호식품으로 자리 잡혀있다.건강기능식품은 우리의 일상

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은

식품을 즉석섭취·편의식품류로 규정하는데 즉석섭취·편의식품류를 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순한 조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조·가공·포장한 즉석섭취식품 ... 대비 함량이 매우 높은 것으로 나타났으며, 그 밖의 여러 연구에서도 즉석섭취식품의 영양 불균형 문제를 보고하고 있다.최근에는 비건 삼각김밥, 저염 김밥 등 건강에 초점을 맞춘 즉석 ... 그대로 섭취할 수 있는 식품으로 김밥류, 햄버거류 등으로 정의하였다.한편 식품산업통계정보의 가공식품 세분화 시장현황조사에서는 즉석조리식품의 정의를 별도의 조리과정 없이 단순조리과정

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.03.17

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2025 SPC Logistics 생산제조기술 자기소개서와 면접자료

공정 분석 능력과 문제 해결력을 키우기 위해 꾸준히 노력해왔습니다.전공 수업 중 ‘공정설계 및 자동화’ 과목에서 팀 프로젝트로 식품 가공 라인의 생산 흐름을 설계하고 병목 지점 ... 이 있습니다.당시 프로젝트는 식품 가공 공정의 효율화를 주제로, 설비 배치도와 시뮬레이션을 완성해 제안서를 제출하는 것이 목표였습니다. 그러나 중간 발표 직전에 팀원 간 설계 방향 ... 하셨나요?A1. 식품 공정의 흐름을 분석하고 문제를 해결하는 과정에 큰 흥미를 느껴 관련 전공을 공부하며 실무 경험을 쌓아왔습니다. SPC그룹은 업계 선도 기업으로, 자동화와 효율

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.04

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식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

, 처리, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.HACCP는 위해분석 ... (Hazard Analysis) + 중요관리점(Critical Control Point) 머릿글자로써 일명 "해썹"이라고 부르며, 식품의약품안전청에서는 이를 "식품위해요소중점관리기준 ... 을 계속 마시는 중에 알코올중독이 되는 경우 등이다.8. 전통식품 품질인증제도국내산 농수산물을 주원료로하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질로 분류하면서 논란. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있 ... 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.04.21

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자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후

첨가물 남용, 특정 식품의 과잉 섭취 등으로 가공식품 섭취가 증가하는 등 영양교육의 중요성이 적절한 영양지식과 정보를 제공하고 식습관과 생활습관 개선을 유도해 영양 개선과 질병 ... 의 영양교육과 상담은 음식과 가정식으로 분리되지 않고, 비만 등 만성질환을 막기 위해 식품과 영양교육을 통해 영양 불균형을 해소할 수 있다.현재 우리나라의 영양문제로는 아침식사·불균형 ... 의 균형성 평가, 평가결과 한 식단의 취약점 보완을 위한 식생활 관리방안1) 식사의 균형성 평가설탕, 인스턴트식품이 과다하며 아침, 점심, 저녁을 골고루 먹지 않는다. 야채, 식이섬유

리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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연구보고서 ) 당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태

연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적2. 연구문제Ⅱ ... 가 되고, 그 결과로 영양적인 불균형이 초래될 수 있어 가공식품을 통한 당류 섭취 중재가 필요하며, 지속적으로 당류를 소비하는 것이 영양 과잉이나 비만, 당뇨 등의 문제의 원인 ... . 이론적 배경1. 당류 개념 및 기능2. 과잉 당류의 문제점3. 당류 저감화 정책Ⅲ. 연구 방법Ⅳ. 연구결과 및 논의Ⅴ. 참고문헌표 목차표 1표 2표 3표 4표 5표 6표 7표 8표

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06

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2025년 하동녹차연구소 연구원 직무 합격 자기소개서

업무를 철저히 학습하고, 현장 농가와 연계된 녹차 생육 환경 및 가공 조건에 따른 품질 특성 연구에 참여하고 싶습니다. 이를 위해 저는 입사 전부터 식품미생물, 발효공학, 기능 ... 과학을 연구하고 싶었습니다. 저는 학부 시절 식품공학을 전공하며 발효과학과 기능성 식품에 대한 연구에 몰두하였고, 특히 녹차의 항산화 성분과 건강 기능성에 깊은 관심을 가져왔 ... 습니다. 졸업 논문으로 ‘EGCG의 열안정성에 따른 기능성 유지 방안’이라는 주제로 실험을 진행하며 녹차 유래 성분의 생리활성과 안정성 확보가 소비자 건강에 직결된다는 점을 실감

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)- 목차 -1. 환경친화 ... 형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.4 ... 등의 영농자료 역시 보관하여 기록을 확인할 수 있어야 한다.유기식품은 “원료생산과 제품의 가공과정에서 농약 화학 비료, 생장호르몬, 화학첨가제, 색소, 방부제 등의 화학물질과 유전

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.22

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독학사 가정학 2단계 가정학원론 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

인에게 전적으로 위임 21 비만 예방을 위한 생활습관이 아닌 것은? A) 규칙적인 식사 B) 충분한 수면 C) 가공식품 섭취 증가 D) 꾸준한 신체 활동 22 섬유 혼방의 주요 목적이 아닌 ... 독학사 가정학 2단계 가정학 2단계에서는 다음과 같은 기초 전공 과목으로 시험이 구성됩니다 1. 인간발달, 복식디자인, 영양학. 가정관리론, 의복재료, 주거학, 가정학원론, 식품 ... 및조리원리 채점 및 합격 기준 만점: 과목당 100점 (문항당 4점) 합격 기준:과목별 60점 이상 부분 합격 인정있음 (불합격 과목만 재응시 가능) 가정학 전공자 또는 관련 학위

시험자료 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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경북대학교 대학원 식품공학부 수학계획서 학업계획서

으로 설명되지 않는다는 점이 흥미로웠습니다. 미생물의 증식, 효소 활성, 수분활성도, 산화·환원 반응, 온도와 습도 등 수많은 요인이 상호작용한다는 사실을 알게 되면서, 식품 하나 ... 는 음식, 생산 과정에서 낭비되는 자원, 에너지 소비 문제 등은 단순히 개인의 소비 습관 문제가 아니라, 지구 전체의 생태계와 연결되어 있다 할 것인 바 그리하여 저는 식품공학 연구 ... 를 통해 이 문제를 해결하는 데 작게나마 기여하고 싶습니다. 만약 식품의 저장성을 조금이라도 높이고, 영양 성분의 손실을 줄이는 기술을 개발할 수 있다면, 그것은 곧 식량 자원

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| 자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.16

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