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HACCP의개념위생교육자료및평가문제지

햅쌤
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최초 등록일
2021.02.24
최종 저작일
2020.10
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소개글

"HACCP의개념위생교육자료및평가문제지"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

1. HACCP에 대한 설명 중 틀린 것은? (20점)

① 식품을 가공하는 모든 과정 중에 일어날 위해요소에 대한 예방, 차단, 관리하는 체계이다.
② 위해요소로는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 있다.
③ 소비자에게 안전하고 깨끗한 식품을 공급하기 위한 규정이다.
④ 가공하는 공장안에서만 발생하는 문제점을 해결하는데 목적이 있다.

참고 자료

없음

압축파일 내 파일목록

HACCP의개념 교육결과평가문제지.hwp
HACCP의개념 위생교육자료.pptx

자료후기(1)

햅쌤
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소개
식품업계 다수년 경력의 HACCP컨설턴트입니다. 식품업체 다양한 유형의 품질관리 및 컨설팅의 경력으로 저의 노하우가 담긴 자료를 공유하려고 합니다.
전문분야
서식, 자연과학, 농/수산학
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