"아세설팜칼륨"의 검색결과 입니다.

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식품첨가물 감미료 인공감미료 국제학 기능성감미료 식품 라벨 식품가공학실험 식품학

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"아세설팜칼륨" 검색결과 1-20 / 66건

한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 식이 섭취 수준 평가 (Assessment of Dietary Consumption Patterns of Aspartame and Acesulfame K in the Korean Population)

한국식품영양과학회 서희재, 최진희, 안덕준, 최성희, 김다영, 김애영

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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식품위생학 ) 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점)위에 사진에 보이는 아세설팜칼륨은 아스파르티크산과 포타슘을 함께 포함하는 화합물이다. 이것은 식품 첨가물로 사용되는 것 ... 이 아니라, 영양 보충제 또는 보충제로 주로 쓰인다. 아세설팜칼륨은 다음과 같은 특징을 갖는다.- 영양 보충제 : 아세설팜칼륨은 주로 식품에서 아미노산 아스파르티크산과 포타슘을 제공 ... 에 필요한 중요한 전달자 역할을 하기 때문이다.- 식품첨가물이 아님 : 아세설팜칼륨은 주로 영양 보충제로 사용되며, 일반적으로 식품 첨가물로 사용되지 않는다.- 안전성 : 아세설팜

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.11 | 수정일 2024.04.21

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.1) 아세설팜칼륨(1) 아세설팜칼륨이 함유된 탄산음료 사진식품 내 식품첨가물 표기보통 탄산음료는 강한 단맛과 탄산이 조화되어 사람 ... 며, 음료에 함유된 액상과당은 혈당을 즉각적으로 높여 혈당조절에 매우 취약해 섭취를 제한하고 있다(황태영, 2019).아세설팜칼륨은 설탕과 같은 단맛을 내는 감미료이다. 아세설팜칼륨 ... 에 사용할 수 있으며 식품마다 사용량이 제한되어 있다.(2) 식품별 아세설팜칼륨의 허용기준① 과자, 조림류(농산물을 주원료로 한 것) : 2.5g/kg 이하② 추잉껌 : 5.0g/kg

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02

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식품라벨 수집 보고서

: 페닐알라닌 함유), 아세설팜칼륨, 수크랄로스 같 은 인공감미료 사용? 식품 100g당 또는 식품 100ml당 당류가 0.5g 미만이므로 무설탕이라고 강조 표시 가능? 식품에 고결방지 ... 라고 강조 표시 가능? 자일리톨, D-소르비톨의 당알콜과 아세설팜칼륨, 수크랄로스 같은 대체감미료 사용(2) 해태 아이스쿨? 식품 100g당 또는 식품 100ml당 당류가 0.5g ... 미만이므로 무설탕이라고 강조 표시 가능? 자일리톨, 말티톨시럽, 이소말트, D-말티톨같은 당알코올 함유? 수크랄로스, 아세설팜칼륨 대체감미료 함유? 불완전단백질 젤라틴 함유2

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

이 통풍인데 병의 이름이다. 이런 과당이 텔레비전에 광고하는 다이어트 음료에 들어가고 이온 음료, 스포츠 드링크에 들어간다. 여기에 합성 감미료를 더하는데 수크랄로스, 아세설팜칼륨 따위 ... 겠다고 하면 할 말이 없어진다. 그러니 사람은 고혈당, 저혈당 하면서 당뇨병에 걸린다. 합성 감미료는 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린, 아스파탐이 있다. 이것들은 단맛이 무척 ... 강하고 인슐린과 비만의 원인이 되며 대사증후군을 일으킨다. 수크랄로스는 염증과 악성 종양, 면역력 떨어지게 하고 감염성 질환 만든다. 아세설팜칼륨은 발암성, 인지기능 하락

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

에서도 강한 단맛을 내는 사카린과 비교하면 2배, 아스파탐, 아세설팜칼륨보다도 3배 더 강한 단맛을 내는데, 이들 감미료 가격은 킬로그램(㎏)당 아스파탐이 약 4만7천 원 ... , 수크랄로스가 4만9천 원, 아세설팜칼륨이 2만1천 원, 스테비아가 4만6천 원 수준으로 이러한 가격이 형성되었다면 훨씬 더 강한 단맛을 내는 수크랄로스야말로 가성비 맛도 좋은 매우 효과적인 감미료라 할 수 있다. ... 사용기준아스타팜은 식품 종류별로 사용기준이 다른데, 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용믹스 등에 사용될 때의 사용기준은 5.0g/kg 이하 이고 시리얼류에서 사용할 때

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

), 아세설팜칼륨(acesulfame-K), 수크랄로스(sucralose), 네오탐(neotame), 스테비아(steviol glucosides), Luo han guo extract ... accharin), 아스파탐(aspartame), 아세설팜칼륨(acesulfame-K), 수크랄로스(sucralose), 스테비아(steviol glucosides), 에리스리톨 ... 에서 제조된 감미료를 의미하며, 꿀, 아가베 시럽, 메이플 시럽, 코코넛 당 등 설탕을 제외한 천연원료를 사용한다. 이 중 내가 선정한 식품첨가물을 천연 감미료 중 하나인 코코넛

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

의 섭취를 줄일 수 있는 열량이 낮거나 없는 감미료에 관한 관심이 늘고 있다. 대표적인 감미료에는 사카린나트롬, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 있다.아스파탐이 많이 들어간 ... ’의 경우 성분표시는 다음과 같다. ‘코카콜라 제로’의 원재료에는 정제수, 탄산가스, 캐러멜색 소, 인산, 수크랄로스나 아스파탐, 아세설팜칼륨), 천연착향료, 구연산삼나트륨, 카페인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2022.05.12

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중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

, 수크랄로스, 스테비올 배당체, 아세설팜칼륨, 아스파탐, D-자일로오스, 자일리톨, 토마틴, 폴리글리시톨시럽, 효소처리스테비아가 있다. 선정한 가공식품의 품질을 향상시기기 위해 추가 ... , 심혈관질환 가능성이 있으며 아스파탐과 같이 발암논란을 무시할 수 없다. 아세설팜칼륨은 설탕의 200배되는 인공감미료로 열과 산에 강하다는 특징이 있으나 아스파탐과 같이 심혈관질환

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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가공 식품 속 식품첨가물

-구연산칼륨-아라비아검-감미료수크랄로스,아세설팜칼륨제삼인산칼륨-정제수-소금오스트리아산가공유지미국산니코틴산아미드-착색료청색제 1호 타르색소합성착향료· 사용 목적 및 효과: 여러 물질 ... , 알카린100에스, 알파폴리겔, 비타민B2, 육수추출농축액, 이스트엑기스3, 유화유지,팜유스프정제소금,백설탕,포도당, 칠리추출물, 칠리혼합추출물, 칠리맛분말, 고추소스, 참맛버섯 ... 조미분(육수맛조미분베이스, 정제소금, 덱스트린, 팜유,탄산나트륨, 비타민C, 포도당, L-시스틴, 쌀발효추출물농축액), 리보뉴클레오티드이나트륨,호박산이나트륨,구아검,글리신,DL

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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슬로푸드와 건강

성탁상감미료로 사용될 뿐 아니라 탄산음료, 과자류에도 사용되고 있다.최근에는 아세설팜칼륨이나 수크랄로오스와 같은 새로운 감미료와 사용되고 있다. JECFA에서 안전성평가 결과, 1일 ... 하여 색소를 분해시키는데이들은 영양성분도 파괴시킬 수 있으므로 필요량만을 사용하도록 유의해야 한다.환원제로는 아황산나트륨, 산성아황산나트륨, 메타중아황산칼륨, 차아황산나트륨, 무수아황산 ... ,메타중아황산나트륨 등이 있으며, 산화제로는 과산화수소가 있다.조미료식품의 맛을 보다 좋게 하거나 개인의 미각에 맞도록 조절하기 위해서 첨가하는 물질이다.맛의 4원미라고 하는 단맛

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.30

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허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

에 단맛을 부여하는 첨가물이다. 합성감미료에는 사카린나트륨, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 글리실리진산이나트륨 등이 있다. 설탕을 대체하기 위해 만든 물질이므로 일반 ... 아미드, 희석한 과산화벤조일, 과황산암모늄, L-시스테인염산염, 염소, 이산화염소수, 요오드칼륨, 요옫산칼륨 등을 허가하고 있다. 미국 코덱스도 마찬가지로 인정하고 있지만 EU는 L ... 는 중요한 요소가 되므로 이러한 색을 유지하기 위하여 발색제를 사용하게 된다. 우리나라에서 허가된 발색제로는 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨이 있다.6) 보존료식품의 원료들은 영양

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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감미료의 종류

품 , 치약 등에 사용둘신 아세설팜 칼륨 무색의 결정으로 사카린 제조시 부산물로 생성 감미도는 수크로오스의 250 배로 인공감미료 허가되었으나 간에서 종양발생을 작용이 발견 ... 의 잎 , 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물 [ 메이플시럽 ] [ 아가베시럽 ] 아가베시럽 용설란속의 식물인 아가베의 수액을 끓여서 당시럽으로 제조 GI 가 설탕보다 낮 ... 으로 제조 칼륨과 인 성분이 많아 신장 질환자 주의 혈당지수가 25 로 혈당을 천천히 상승시키나 단맛이 덜해서 과다섭취 주의 9 기타 천연감미료 식물의 잎 , 종자 등으로부터 추출

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)

과학적인 평가와 자문 수행용 도 설 명 예 시 (1) 감미료 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물 아세설팜칼륨 (2) 고결방지제 식품의 입자 등이 서로 부착되어 고형화 되는 것을 감소

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| 리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

는 마지막 원인은 시판 막걸리인 지평 막걸리에는 아스파탐과 아세설팜칼륨과 같은 합성감미료가 첨가되었기 때문에 감미료를 넣지 않은 직접 제조한 막걸리에 비해 단맛이 높았던 것으로 예상

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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식품학 정리

~500배, 농도↑↑= 뒷맛이 쓴맛-아스파탐: 페닐케톤뇨증환자는 아스파탐 사용X-아세설팜: 수크로오스의 200배, 청량감O-스테비오사이드: 열량X=당뇨병 환자들에게 제공, 수쿠로오스 ... 셀룰로오스, 검류단당류1) 구조와 명칭-두개 이상의 수산기(-OH)와 한 개의 알데하이드기(-CHO)or케톤기(>C=O)를 가짐-ex)D-글루코오스의 아노머(anomer, 이성질체)2 ... 완전히 비누화하는데 필요한 수산화칼륨mg지방산의 분자량과 사슬길이 추정 시 사용분자량이 큰 지방산이 많이 포함될수록 검화↓가수분해: 산값=유지1g에 존재하는 유리지방산 중화 시 필요

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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[화학발표PPT] 인공감미료 조사 보고서+발표PPT

이 알려진 후 사용이 허가됨인공 감미료의 종류: 수클랄로스, 사카린, 시클라 메이트, 아스파탐, 네오탐, 아세설팜칼륨….❖가장 오래된 인공 감미료 : 사카린

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.05

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제로 칼로리 음료의 위해성에 관한 논의

의 한 종류인 설탕의 첨가 여부이다. 일반 코카콜라는 설탕, 기타 과당 등을 첨가하여 단맛을 낸 반면, 제로콜라는 아스파탐, 아세설팜칼륨 등의 인공감미료를 이용해서 단맛을 냈 ... 를 살펴보자.위와 같이 기존 사이다는 당류로 단맛을 낸 반면, 나랑드 사이다는 아세설팜칼륨, 수크랄로스 등의 인공감미료를 이용하여 단맛을 첨가하였다. 실제로 일반 탄산음료와 제로 칼로리 ... 는 것처럼 교묘하게 연구결과를 서술하고 있다는 것이다. 제로 칼로리 음료에 사용되는 수크랄로스, 아스파탐, 아세설팜칼륨 등은 1900년대부터 사용되어 현재까지 그 위해성에 대한 연구

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.10

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[환경화학, 식품영양] 식품첨가제 자료

하는 첨가물. D-소르비톨, 삭카린나트륨, 아세설팜칼륨, 자일리톨, 아스파탐, 수크랄로스, 효소처리스테비아 등보존제 Preservative 미생물 생성을 억제하여 식품을 장기간 보존 ... 하는 첨가물아황산나트륨, 무수아황산, 소르빈산, 소르빈산칼륨, 데히드로초산나트륨 등산화방지제 Antioxidant 식품에 함유된 기름의 산화를 막는 식품첨가물. 아황산나트륨, 차아황산나트륨, L-아스코르빈산나트륨, 이산화황 등

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.07

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<아동영양학> 계면활성제

아스파탐 , 아세설팜칼륨 , 수크랄로스 영양 강화제 탄산칼슘 , 대두식이섬유 , 비타민 B2, 비타민 C 착색료 , 착향료 딸기향 ( 합성착향료 ), 식용색소 적색 제 3 호식품첨가물 ... 물 바로알기 4 식품첨가물의 종류 보존료 , 산화방지제 데히드로초산나트륨 ( 합성부존료 ), 소르빈산칼륨 ( 합성보존료 ), 이디티에이칼슘이나트륨 ( 산화방지제 ) 인공감미료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.05

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