파스테르 효과, 크렙트리 효과

소개

파스테르 효과, 크렙트리 효과에 대해서 알고 있는 리포트를 보고서 형식으로 조사해 보았습니다.

목차

1.pasteur effect

2.crabtree effect

본문내용

pasteur effect
crabtree effect와는 조금 다르다. 예를 들어 세포랑 조직같은 경우에 해당작용이 억제가 되는 현상이다. 이 현상은 파스퇴르가 처음에 효모가 알콜 발효하는것을 보면서 산소 분압을 조사하는 부분에서 발견된 것이다. 인간과 같이 고등동물의 세포에서 볼수 있듯이 산소가 전혀 없는 혐기적인 조건에서 세포는 해당과정으로 당을 젖산이나 알콜로 바꿔 주도록 하며, 그 과정에서 에너지를 만들어낸다. 반대로 산소가 있는 곳에서는 당이 TCA회로로 산화가 완전하게 이루어진다. 이렇게 되면 완전히 산화되면서 얻어지는 에너지인 ATP가 해당작용에서 나온 에너지의 크기보다 크기 때문에 산소가 있는 호기성 조건에서보다 혐기성조건에서 더 적은 당을 이용한다. 파스테르 효과의 대사과정에서, 호흡으로 만들어진 ATP, 구연이 해당계의 조절효소인 fructose-6-phosphate kinase의 작용을 저해하는 것으로 보아 해당과정이 억제 된다는 것을 알게됐다.
미생물의 관점에서 볼때, 호기적 상태에서 발효 시스템을 이용하는것보다 호흡 시스템을 이용하는 것이 합리적인 것이다.

crabtree effect
호기성의 상태에서 당이 에탄올로 발효과 되는 과정이 일어나게 된다. 그렇지만 산소가 많은 호기성 상태에서도 당의 농도가 높은편이면 에탄올이 형성이 되는데, 이처럼 해당과정이 활발하게 일어날 때 호흡을 할때, 산소의 이용이 상당부분 저해되는 현상을 일컬는다.

참고자료

· 없음