학교식당 만족도 조사

소개

마케팅 조사론 - 학교식당 만족도 조사한 내용입니다.

목차

◉ 제 1 절 - 연구의 목적
◉ 제 2 절 - 연구의 방법
◉ 제 3 절 - 조사의 설계
◉ 제 4 절 - 설문의 구성
◉ 제 5 절 - 분석 방법
◉ 제 6 절 - 설문지 구성법
◉ 제 7 절 - 예산 사용 내역
◉ 제 8 절 - 설문지
◉ 제 9 절 - 분석 방법
◉ 제 10 절 - 분석 결과
◉ 제 11 절 - 식당 현황
◉ 제 12 절 - 환경 분석
◉ 제 13 절 - 마케팅 7P
◉ 제 14 절 - 연구의 한계점
◉ 제 14 절 - 후기

본문내용

■ 제 1 절 연구의 목적

1. 문 제 의 제 기
현대의 사회를 서비스 사회 혹은 서비스 경제라고 한다. 이는 경제가 발전하면서 경제활동의 중심이 일반 재화에서 서비스로 이동하고 서비스 산업의 비율이 높아진 것을 의미한다. 특히 생산 및 고용 측면에서 서비스 부분이 선두자리를 차지하기 시작하였고, 국제교역에 있어서도 일반제품의 수출 수준에는 미치지 못하지만 나름대로 상당한 규모로 서비스 분야가 성장하고 있음을 알 수 있다.

이는 다른 선진국의 에서처럼 우리나라도 서비스 중심의 경제구조가 본격적으로 가속화되는 시점에 이르렀다는 것을 나타내고 있다.

한편 급식업체들에 성장이 두드러지는데 초등학교를 비롯한 중․고등학교에 실시하기 때문이다. 또한 이처럼 성장한 배경은 사회․문화․경제로 볼 수 있는데 특히 맞벌이 부부에 증가로 더욱더 심화 되는 편이고 또한 사람들은 인간다운 삶을 추구하고 이에 알맞은 소비생활을 추구하려는 경향이 일반화되고 있으며 특히 소비자들이 그들 삶과 행동을 직접 연관 시키는 노력을 하고 있다 이에 따라서 과거에는 단순히 생리적 욕구를 만족시키려는 수단에서 식음료 상품을 소비하였으나 최근에서는 자신의 사회적․심리적 만족을 추구하려는 관점에서 식음료 상품을 선택하고 소비하고 있는 실정이다.

그러나 이러한 소비자들에 변화에도 불구하고, 식음료 상품을 공급하고 서비스를 제공하는 음식업체에서는 이에 대한 적절한 경영방법과 경영철학을 제시하지 못하고 있는 실정이다. 음식 업체들의 경영방향은 생산된 상품의 판매활동 보다 고객의 의도에 의해 구매될 수 있는 상품을 만들어 고객이 욕구 충족을 위하여 구매하도록 촉구함으로써 음식업체는 초과이윤을 달성하며 소비자들은 만족감이 향상되도록 해야 한다.

본 연구에서는 이와 같이 소비자들의 만족이 음식업체에 경영하는데 있어서 중요한 요인이라는 인식하며 음식에 대한 고객의 만족요인은 무엇인지를 파악하여 음식업체에 도움을 줄 목적으로 연구가 시작되었다.

참고자료

· 없음