실과 식품과 영양 레포트

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식품영양표시에 대한 나의 생각

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나는 날씬하고 건강한 몸매를 갖고 싶은 바람 때문에 살에 관련된 여러 요인들 중 가장 중요하다고 할 수 있는 음식상식에 매우 관심이 많다. 그래서 이 레포트를 쓰기 전부터 거의 모든 식품에 부착되어있는 영양표시를 눈여겨 봐 왔었다. 하지만 그저 칼로리가 어느 정도인지, 지방이 얼마나 포함되어 있는지 만을 보는 게 다였다. 그리고는 이걸 먹으면 칼로리가 너무 높아서 또는 지방이 많이 들어 있어서 살이 찌겠다는 생각에 먹고 싶은 욕망을 억지로 참아본다던지, 비슷한 식품 중에 좀 더 칼로리가 낮거나 지방함유가 낮은 식품을 선택하곤 했다. 나에게 있어서 영양표시는 다이어트를 위한 칼로리 계산표, 지방알림표에 불과했다.
하지만 이런 용도를 포함해서 영양표시는 소비자들에게 그 식품에 해당하는 영양에 대한 적절한 정보를 제공함으로써, 소비자가 이를 근거로 합리적인 식품을 선택할 수 있도록 돕는 역할을 하고 있다. 또한 이를 위해 영양표시제도라 하여 제도화 되어 있다. 영양표시제도는 소비자 보호를 위한 역할도 있지만 건전한 식품 생산을 유도하기 위한 역할과 이로써 식품산업의 국제화를 위한 역할도 있다.
불행히도 영양표시가 모든 식품에 되어 있는 것은 아니었다. 같은 종류의 식품을 팔더라도 어떤 회사는 영양표시를 하고 있는 반면에. 어떤 회사는 영양표시를 하지 않고 있었다. 나는 예전부터 영양표시를 보는 버릇이 들어서 그런지 영양표시가 되어있지 않은 제품은 왠지 불안하고, 사용하기가 두려웠다.
이것저것 살펴보다가 나는 내가 즐겨먹는 감자칩 과자와 달콤한 크림빵에 대한 영양정보표시를 관찰․분석해 보기로 했다. 살이 찌는 지름길이 과자라는 사실을 알면서도 한번 먹으면 멈출 수 없는 유혹의 간식들을 이번에 확실하게 분석해보기로 한 것이다.

참고 자료

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