영양과식이 비만에 관한 레포트

소개

영양과식이 책 요약과
비만에 관해 작성한 레포트입니다.

목차

영양과 식이 142~164P 요약
- 1P ~ 10P -

○ 비만의 정의 및 비만자 특징
○ 비만증의 체조직
○ 비만의 판정
○ 비만의 분류
○ 비만의 원인
○ 지방세포의 대사와 비만유도 기작 및 조절
○ 비만과 건강상의 문제
○ 비만의 예방 및 치료


R E P O R T START
- 11P ~ 23P-

서 론

본 론

○ 비만의 원인
○ 비만의 문제점
○ 비만의 예방 방법
○ 시중에 이용되는 비만 관리법 종류 (한방 다이어트, 양배추 수프 다이어트)
○ 내가 알고있는 비만에 대한 지식

결 론
○ 참고문헌

본문내용

영양과 식이 142~164P 요약

○ 비만의 정의 및 비만자 특징
비만은 aduposity 또는 obesity라고 하는데 이는 라틴어의 adeps와 obedo에서 유래되었다. 비만이란 지방조직에 관련된 이상이나 질환이 있는 동시에 지방조직에 지방이 과잉 침착된 상태, 즉 활성조직에 대한 지방조직의 비율이 정상점위를 넘어선 상태이며, 일반적으로 신장에 비해 과체중을 의미한다. 비만은 실제로는 체중보다는 체지방량에 의해서 정해진다.
비만자들의 특징은 ① 짠음식을 많이 먹으며 ② 잘 씹지 않고 빨리 먹는 특성이 있다.
비만자들은 ③ 단 것을 좋아하며 ④ 맛이 있다면 무제한으로 먹는다. ⑤ 비만자는 화가 나거나 스트레스가 쌓이면 더 먹으며, ⑥ 간식과 야식을 즐기는 특성을 갖는다. ⑦ 특히 배고픔을 참지 못하며 포만감을 느낄 때까지 먹는다.

○ 비만증의 체조직
신체조직은 크게 지방, 수분, 고형물의 세 가지 성분으로 구성되어 있는데, 수분과 고형물 성분을 합친 것을 비지방 성분(lean body mass , LBM)이라고 한다. LBM이 동일한 경우에있어서는 비만인의 지방량은 정상인과 비교해서 훨씬 증가한 상태라고 할 수 있다.
일반적으로 비만도가 15~20% 이상이 되면 체내의 지방조직 세포수가 증가되었다고 하고, 일반적으로 몸무게가 정상체중보다 20% 이상이 되면 체내의 지방조직 세포수가 증가되었다고 하고, 일반적으로 몸무게가 정상체중보다 20% 이상을 비만이라고 하며 40%이상이 되면 고도비만이라고 한다.

○ 비만의 판정
1. Broca법에 따른 표준체중표
키가 150cm이하 : 신장-100= 이상 체중
키가 150cm이상 : {신장-100}*0.9= 이상체중
비만도(%) = 측정체중-표준체중/표준체중*100

2. 체격지수에 의한 비만의 판정
Body Mass Index(BMI, WTO 규정)
체중(kg)/키의 제곱(m의 제곱)
평가 : 18.5 이하 : 저체중
18.5~24.9 : 정상
25.0~29.9 : 과체중 (제1급 비만)
30.0~39.9 : 비만 (제2급 비만)
40이상 : 질환성 비만 (제3급 비만)

3. 피하지방 두께 측정법
피하지방의 두께를 caliper로 측정하여 체지방량을 산출한다.

○ 비만의 분류

참고자료

· 1. 영양과 질병예방, 박건영 저, 유한 문화사, 2005
· 2. 대한일차의료의를 위한 비만학 이론과 실제, 대한일차의료학회 비만연구회 편, 한국 의학, 1996
· 3. 한방자연요법 비만증, 권율 외, (주) 매일건강신문사 출판부, 2002
· 4, (패션잡지) 신디 더 퍼키, 2003년 8월호