양어 사료학 실험

소개

양어사료학에 관련된 실험 레포트 입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 이론
① 어류사료에서의 일반성분 분석 중 수분분석의 기본이론에 대하여 쓰시오.
②단백질 분석방법에 대하여 자세히 설명하시오.
③지방 분석방법에 대하여 자세히 설명하시오
④어류사료에서의 일반성분 분석 중 조회분 분석방법과 가용무질소물, 조섬유, 탄수화물 등에 대한 기본 이론에 대하여 쓰시오.
⑤분석한 실험 결과 보고서
3. 실험방법
4. 계 산
$$$참고문헌$$$

본문내용

1.실험 목적

배합 사료 내 여러 영양소에 대하여 알아보고 배합사료의 분석에서 가장 기본이 되고 중요시되는 일반성분 분석(proximate analysis)에 대하여 그 방법을 습득하고 이해한다.

2.이론

① 어류사료에서의 일반성분 분석 중 수분분석의 기본이론에 대하여 쓰시오.
수분(moisture)의 종류에는 사료입자의 표면에 붙어 있는 흡착 수분, 입자 내에 들어 있는 결정 수분, 화합물이 분해될 때 생성되는 구성 수분이 있다. 물은 1기압에서 100℃의 온도에 기화된다. 이것을 이용하여 시료를 105~110℃의 건조용 오븐(drying oven)에서 건조하여 감소된 중량을 수분량으로 하고 그 양을 계산한다. 이렇게 구한 수분량은 향기성분과 휘발성분이 포함되어 있으나 수분에 비하여 비교가 되지 않을 정도로 적은 양이다. 유리지방산 함량이 많은 어분이나 암모니아의 발생량이 많은 가축분의 수분은 저온건조법(60~80℃, 24시간)을 이용하여 측정한다. 수분측정에 많이 이용되는 방법으로는 가열 건조법, 증류법, Karl-Fisher법, 전기적 수분 계측법, 핵자기 공명 흡습법 등이 있다.

시료의 수분 측정
1)분말 상태로 조제된 시료 약 1그램을 항량을 구한 청량병에 담아서 뚜껑을 덮고 무게를 측정한다.
2)이 무게에서 청량병의 항량을 뺀 값이 시료의 무게이다.(S=W2-W1)
3)105~110℃로 저절된 저온기에 넣어 2시간 가열한다. 청량병의 뚜껑은 비껴 둔다.
4)가열 후 청량병의 뚜껑을 밀폐해서 데시케이터로 옮기고 30분간 방냉한다.
5)천칭으로 청량한다.
6)3과 동일하게 다시 건조기에 넣어 1시간 가열 건조한다.
7)가열 후 4와 동일하게 데시케이터에 넣어 30분간 방냉한다.
8)천칭으로 청량한다.
9)전후 청량 값의 차이가 0.3mg 이하가 될 때까지 가열-건조-방냉-청량의 조작을 반복 실시한다.

참고자료

· http://blog.naver.com/knjinju?Redirect=Log&logNo=120025910608
· http://blog.naver.com/cho9068?Redirect=Log&logNo=50004319843
· http://kr.blog.yahoo.com/sumloss/14807
· http://blog.naver.com/layers4?Redirect=Log&logNo=60016931557
· http://blog.naver.com/j2i1041?Redirect=Log&logNo=120013494764
· http://blog.naver.com/ahreum319?Redirect=Log&logNo=50024773268