알아두면 좋은 와인상식

목차

1. 와인이란?
2. 포도의 품종
⑴ Red wine
⑵ White wine
3. 국가별 와인
⑴ 세계 최대의 와인국가 프랑스
⑵ 고품질의 와인을 골고루 생산하는 이탈리아
⑶ 쉬라즈로 유명한 호주
⑷ 일정한 맛과 향을 가진 미국
⑸ 초보자에게 적합한 칠레
⑹ 세계 최고의 화이트 와인 생산국 독일
⑺ 정열의 와인 스페인
4. 와인 TIP
⑴ 구매요령
⑵ 주의사항
⑶ 잘못 알고 있는 와인상식
5. 국내 와인 시장
참고문헌

본문내용

1. 와인이란?

와인은 포도주의 영어식 표현으로 말로 포도를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말한다. 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당한다. 와인의 역사는 아주 오래되었다. 와인을 처음 만든 것은 원숭이라는 재미있는 설화가 있다. 옛날에 한 원숭이가 포도 한 송이를 따서 먹기도 하고 포도 껍질을 뱉기도 하며 놀다가 남은 포도송이를 버리고 갔는데 공교롭게도 이 버린 포도들이 바위의 우묵한 곳에 떨어지게 되었다. 며칠 후에 원숭이들이 그 근처에서 놀다가 목이 말라 마실 물을 찾던 중 바위에 고인 물을 핥아 먹었다. 이 물을 마신 원숭이는 기분이 좋아서 흥얼거리고 돌아다녔다고 한다. 바로 이 물은 버린 포도와 껍질 등이 뭉개져 만들어진 포도 주스가 자연적으로 발효한 와인이었던 것. 일부의 사람들은 이처럼 원숭이가 와인을 처음으로 만들었다고 주장하기도 한다. 여기서 와인을 최초로 만든 사람이 인간인가 원숭이 인가 하는 것이 아니다. 바로 와인의 역사가 시작을 알기 어려울 만큼 오래었다는 것과 원숭이가 만들 수 있을 정도로 쉽고 자연발생적이라는 것이 중요하게 볼 점이다.

참고자료

· (알기쉬운 기초상식·실속 있는 구매요령) 와인 가이드 / 김준철 / 중앙
· · (당신이 알고 있는 와인 상식을 뒤집는) 와인 스캔들 / 박찬일 / 넥서스
· · 유럽의 와인 / 최훈 / 자원평가연구원
· · 매일경제 / 이명진 기자 / 2008.11.20