놀부보쌈과 원할머니 보쌈 비교분석

소개

경영학-외식산업론 외식업체에 대한 레포트입니다.. A+받았습니다.^^

목차

서론
경영철학 / 경영이념
브랜드 로고
소개 및 연혁

본론
마케팅 전략
Promotion
SWOT 분석

결론
기업 비교분석
메뉴 비교분석
발전방향

본문내용

놀부&원할머니 비교분석
마케팅 전략
놀부
한식의 특화와 표준화
버즈 마케팅
내부 마케팅과 지식경영
대중성과 독점성
여성과 가족 중심의 메뉴 개발
기타 부가 고객마케팅
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
기타 부가 마케팅
N포인트
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
기타 부가 마케팅
통합 쿠폰북
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
기타 부가 마케팅
고객식사권
제휴서비스
현대카드 ”M”
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
마케팅 전략
원할머니
새로운 보쌈의 맛을 선도
기업 전체 자원의 효율적 관리
원할머니보쌈의 철저한 관리
고객 만족도 향상
수육 찜기 도입
메뉴의 고급화
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
Promotion(협찬)
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
S W O T 분석
S
Strenght
가맹점 관리
사회마케팅을 통한 긍정적인 평판 유도
교육연수 시스템
맛의 표준화
W
Weakness
비교적 약한 홍보전략
양식, 일식, 중식 등의 음식과 비교해 긴 조리시간
10~20대 고객 확보의 미비
O
Opportunity
주5일제 근무로 가족단위 이용의 증가
/ 외식문화의 빠른 성장
웰빙 열풍의 롱런
브랜드 파워 마케팅과 프랜차이즈 확장에 따른 고객의 인지도 증가
T
Threat
경쟁사의 최근 높은 성장세
경기침체와 위축된 서민들 소비심리
외식업계의 가격인하 정책
외식산업경영론
놀부&원할머니 비교분석
S
Strenght
새로운 보쌈 맛의 선도
지속적인 아이템 개발
가맹점과 함께 하는 Win-Win전략
철저한 관리 시스템
W

참고자료

· 없음