탄수화물

소개

탄수화물헤 대한 리포트 입니다

목차

Ⅰ. 서 론
1. 단당류 monosaccharides
2. 올리고당류 oligosaccharides
3. 삼당류 (trisaccharides)
4. 다당류 polysaccharides

Ⅱ. 본 론 (탄수화물의 체내 기능)
1. 에너지 생성
2. 체 단백질 보호작용
3. 지방의 불완전 산화 방지

Ⅲ. 결 론 (탄수화물과 건강)

본문내용

Ⅰ. 서 론

탄수화물은 글자 그대로 탄소에 수분이 결합된 유기화합물이다. 탄수화물은 세포 내에서 여러 대사경로를 통해 분해되어 우리가 일을 할 때 필요한 에너지(ATP) 생성의 기초 물질로 사용된다. 또한 박테리아나 식물의 세포벽, 절지동물(곤충 등)의 외골격과 같은 구조적 성분으로써, 또 세포가 다른 세포를 인식할 때의 매체로써 중요한 역할을 한다. 본 사이트는 탄수화물의 종류와 이들의 구조 및 기능에 대해 알아보고자 한다.



1. 단당류 monosaccharides

일반 화학식은 (CH2O)n으로써, 탄소에 물이 결합된 모습을 나타낸다. 여기서 n은 탄소 수를 뜻하며, n = 3 - 6 사이의 탄수화물을 단당류(monosaccharides)로 분류한다. n = 3 의 탄수화물을 삼탄당(C3H6O3)이라 하고, 이 후 사탄당(n = 4), 오탄당(n = 5), 그리고 육탄당(n = 6, C6H12O6)이라 한다.

참고자료

· 중력생리학 연구실 - http://dragon.yonsei.ac.kr
· 위키백과 탄수화물 - http://ko.wikipedia.org
· 식생활과 건강 - http://blog.naver.com/rntmf6905
· 각종 포털 싸이트- 네이버, 다음 등
· 참고문헌 - 신광 출판사의 영양화학 제 3장 탄수화물