동양과 서양의 술문화

소개

동양과 서양의 술문화에 대한 레포트입니다.
대학생의 술문화라는 교양강좌를 들을 때 했던 레포트입니다.

목차

(1) 동양의 술 문화
1) 한국의 음주 문화
1. 한국 술의 기원
2. 한국의 주도(酒道)
3. 현대 한국 술 문화의 문제점
2) 중국의 음주 문화
1. 중국술의 기원
2. 중국의 주도(酒道)
3) 일본의 음주 문화
1. 일본술의 기원
2. 일본인이 술 마시는 이유
3. 일본의 주도(酒道)
4) 몽골의 음주 문화
1. 몽골의 술
2. 몽골의 주도(酒道)

(2) 서양의 술 문화
1) 미국의 음주 문화
1. 미국의 술집
2. 미국의 주도(酒道)
2) 프랑스의 음주 문화
1. 프랑스의 술
2. 프랑스의 주도(酒道)
3. 프랑스 술 문화의 문제점
3) 캐나다의 음주 문화
1. 캐나다의 문제
2. 캐나다의 주도(酒道)
4) 독일의 음주 문화
1. 독일의 주도(酒道)
5) 러시아의 음주 문화
1. 러시아의 주도(酒道)
6) 영국의 음주 문화
1. 영국의 주도(酒道)
7) 스코틀랜드의 음주 문화
1. 스코틀랜드의 주도(酒道)
결론
참고사이트

본문내용

(1) 동양의 술 문화
1) 한국의 음주 문화
1. 한국 술의 기원
술의 古字는 유(酉:닭, 서쪽, 익을)자이다 유(酉)자는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리하다.)에서 유래하였다고 한다. 반면 `술`의 고유한 우리말은 `수블/수불`이었다. 수블>수울>수을>술 로 변천하였을 것이다.
옛사람에게는 물이 난데없이 부글부글 끓는 것이 신기하여 물에 불이 붙는다는 뜻으로 `수불`이라 하지 않았을까 생각된다. 옛말에 물은 神이 술은 인간이 만들었다는 말이 있다.
우리문헌에 나타나는 술 이야기는 제왕운기에 처음으로 나타난다. `하백의 딸 유화가 해모수의 꾀에 속아 술에 만취된 후 해모수의 아이를 잉태하였는데 그가 주몽이라는 이야기`이다.
그러나 비록 우리문헌에 술에 관한 기록이 드물지라도 술이 단순히 중국에서 전래되었을 것이라고 생각해서는 안 된다. 이미 고조선시기 이전부터 동아시아 대륙에 번성했던 우리 민족은 발효문화를 장기로 하였으므로 술의 역사도 우리 민족의 역사와 함께 시작되었을 것이다. 따라서 우리나라 술의 기원은 중국으로부터 전래된 것이라기보다 화북과 산동지역의 동이족 술 문화가 중국과 한반도에 동시에 영향을 주었으리라고 보는 것이 보다 정확할 것이다.

2. 한국의 주도(酒道)
전통주도의 요체는 정성을 다하는 예의를 갖추는 것이며 반드시 사람을 먼저 생각하고 인간관계를 중시하며 적대적이 아니라 화목 하는 것이었다.
전통주도는 세종대왕의 육례중 음주 에 관한 예를 가르친 향음주례에서 그 정수를 볼 수 있다.
향음주례의 정신은 첫째, 의복을 단정하게 입고 끝까지 자세를 흐트러뜨리지 말 것. 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것. 셋째, 행동이 분명하며 활발하게 걷고 의젓하게 서고 분명히 말하고 조용한 절도가 있을 것 넷째, 존경하거나 사양하거나 감사할 때마다 즉시 행동으로 표현하여 절을 하거나 말을 할 것으로 전해 내려온다.
이외에도 전통주도에는

참고자료

· 없음