스타벅스 커피 기업발표 조사

소개

스타벅스 커피 외식기업 발표조사 자료입니다.

목차

1.미국회사
2.스타벅스코리아
3.유통경로
4.조직구성
5.언론의 평가
6.급격한 매출

본문내용

회사 개요
광안리
경성대
서면
부산매장
설립기
스타벅스
코리아
커피유통
조직구성
언론
1.커피농가
2.시애틀 배전공장
포장
3.한국 매장
B1 B2 B3 (part time job)
Barista
Assistant Manager
Store Manager
District Manager
Resion Manager
스타벅스코리아
실무 조직 구성
Coffee Master 시험, 공채입사
긍정적평가
부정적 평가
인사동 매장- 전통적인 주변 분위기 파괴
미소비자보고서의 평가-
커피 맛이 맥도널드보다 못하다
5년간 150억원이상의 외화유출-
4,000원 한잔커피의 5%인 200원이 로열티로
미국본사로 간다. (2006년 SBS뉴스)
일부 커피농가와의 불공정거래-
아프리카 농민들과 아이들의 생계와 교육에
부정적 영향
“2000년3억원에서 2005년 90억원으로 성장”
당기순이익
커피와 스타벅스에 대한 생각
커피를 하나의 기호식품이라고 보기 보다는 커피와
스타벅스를 사람과 사람을 연결 시키는 하나의 매개체로 본다.
그리고 스타벅스가 문화를 팔 수도 있다고 생각한다.
광안리 매장: 주부들이 아침에 가족들이 없는 아침 9시 이후에 와서
느끼는 만족감. 저녁에는 학생들과 퇴근한 직장인들이 와서 하루를
마무리 한다. 특히, 친한 바리스타나 매니저와의 한마디 건네는 대화들은
그들을 기쁘게 한다.
서면매장: 부산의 시내중심지로서 많은 사람들에게 약속 장소를 제공.
서면의 대표적인 약속장소.
경성대 매장: 학생들에게 스터디 장소 제공, 20대 여성들의 모임장소
고객들을 관리하는 방법
Buddy(버디)라는 고객 리스트를 작성, 매장 내 파트너
(Part time job)와의 끈끈한 인간 관계를 만들면서 수시로
인간적인 고객서비스를 교육.
매니저와 바리스타들은 Buddy(버디)라는 단골 고객 리스트를 가지고 있다.
직원들이 매장을 옮겼을 때 그 직원의 단골이 다시 찾아 올 정도로
고객과의 인간관계를 깊게 만든다.
수시로 고객에게 말을 걸고 관계를 유지 할 것을 교육한다. 정해진 멘트가
있긴 하지만 그 외에 상황과 고객이 누구냐에 따라서 말을 걸 수 있도록
교육시킨다.
스타벅스 매장이 생긴 이후의 주변 지역의 변화
*광안리 매장: 스타벅스를 찾는 고객의 수요가 늘어 나고, 주변에 파스꾸치
(pascucci)와 같은 매장이 생겨났다. 늘어난 수요로 인해 센텀시티나
베네시티, 우동(장산매장)등에 새로운 매장이 생겨났다.
반면에, 한곳에 집중되던 매출이

참고자료

· <인터넷 사이트>
· *스타벅스 대차대조표, 순익분기표
· http://dart.fss.or.kr (대한민국전자공시시스템)
· *스타벅스 http://www.istarbucks.co.kr/
· *네이버 naver.com
· <참고 문헌>
· 커피 한잔에 담긴 성공신화, 하워드 슐츠,홍순명, 김영사, 1999
· 스타벅스 감성 마케팅, 김영환.임정희, 넥서스, 2003
· 스타벅스 100호점 숨겨진 비밀
· 희망의 경제, 프란시스 무어라페, 신경아, 시울, 2005년