(문화와교육)다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대해 논의

소개

-선택문헌으로 중국의 음식문화를 다룬 주영하 저, 중국 중국인 중국음식(책세상, 2000)을 선택하여 우리 음식문화와 같은점과 보편성 등에 대하여 논의한 자료입니다.
-특정 문헌을 선택하지 않은 자료는 주의하시기 바랍니다.
-자세한 사항은 목차를 참고하세요~

목차

Ⅰ. 서 론
1. 선택 문헌
2. 선택 문헌의 개요
3. 논의 방향

Ⅱ. 본 론
1. 한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교
1) 음식문화의 특징
2) 음식문화의 유사점
2. 한국과 중국 음식문화의 보편성에 대한 요인 고찰
1) 종교사상 및 철학사상의 영향
2) 식사 방식 및 식습관
3) 지리적 요인
4) 기후과 계절적 요인

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
1. 선택 문헌
선택한 문헌은 중국의 음식 문하에 대하여 다양하게 정리하여 놓은 `주영하` 저, 『중국 중국인 중국음식(책세상, 2000)』이다.

2. 선택 문헌의 개요
위 선택한 문헌에서는 음식과 식생활이라는 일상적인 행위를 통해 중국과 중국인이 가지고 있는 문화와 인식을 탐구하고 있으며, 가장 중점을 중국인의 음식 문화에 두고 있는 서적이다. 본문의 내용은 총 3장으로 나누어져 있는데, 제1장 `중국, 중국인, 중국음식`에서는 중국과 중국인, 그리고 중국인에 대한 오해와 음식문화에 대한 범주화, 제2장 `중국인의 정통적인 음식 소비`에서는 중국의 음식문화를 전통화 현대로 나누어 살펴보고, 제3장 개혁개방 이후 중국 도시인의 음식 소비`에서는 최근의 중국의 상황과 음식문화 등에 대한 내용으로 나누어 정리되고 있다.

3. 논의 방향
선택 문헌을 통해 중국 음식문화의 특징을 살펴보고, 중국의 음식문화와 우리나라의 음식문화의 비슷한 점을 살펴 본 후, 그러한 보편성에 대한 요인이 무엇인지에 대하여 다양한 문헌을 참고하여 고찰해보도록 하겠다.

Ⅱ. 본 론
1. 한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교
1) 음식문화의 특징
지리적으로 역사적으로 한국과 중국은 밀접한 관계를 가지고 있다. 문물과 정신문화의 측면에서 서로 영향을 주고받으면서 성장을 해왔다. 그러나 한국과 중국의 식문화가 비슷한 양상을 띄기는 했으나 각각 독자적인 문화를 형성해 왔다.
한국음식의 특징은 살펴보면 기후와 풍토가 농사에 적합하여 일찍이 농업이 시작되었다. 지리 문화적 요인으로 인하여 넓게는 동북아시아권의 곡물 중심의 주식과 각종 찬류의 부식으로 구성된 음식 형태와 유사한 점도 많지만 중국 등의 주변 국가와는 다른 특색을 이루면서 발달하였다.
(생략)

참고자료

· 1. 선택 문헌 : 주영하, 중국 중국인 중국음식, 책세상, 2000.
· 2. 김광호외 5명, 식생활과 문화, 광문각, 2000.
· 3. 배영희, 세계 민속 문화와 역학연구(1), 민속원, 1997.
· 4. 윤서석, 식생활 문화의 역사, 신광출판사, 1999.
· 5. 김인옥 역, 중국의 생활민속, 집문당, 1996.